1/1/2023 Quimica General y

Orgánica
Tecnicatura Superior en Seguridad,
higiene y ambiente en el trabajo.

Maria Luz Luquez

LICENCIADA Y PROFESORA SUPERIOR EN QUIMICA
 Lic. Prof Luquez María Luz Química Gral Inorgánica y orgánica
Seguridad e Higiene en el trabajo 1er año

Sistema material
Se llama sistema material a una porción limitada de materia, dentro del universo, que se separa real o
imaginariamente, para su estudio. Aun cuando el sistema haya sido separado del universo (también
llamado ambiente) que lo rodea, queda circundado por un medio. Un sistema material puede estar
constituido por uno o varios materiales químicos, cada uno de ellos se denomina componentes del
sistema, y pueden presentarse en distintos estados de agregación que en el sistema tienen límites
definidos que pueden notarse a simple vista o con instrumentos ópticos adecuados, llamados fases. Por
ejemplo: Un sistema material formado por agua, hielo y arena presenta dos componentes (agua y arena)
está constituido por tres fases (agua sólida, agua líquida y arena sólida)

Mezclas
Cuando unimos dos o más sustancias obtenemos una mezcla. En la mezcla las sustancias mantienen su
identidad, solo se combinan físicamente. Existen dos tipos de mezclas:

a) Las mezclas heterogéneas, donde es posible distinguir las partículas de cada sustancia a simple
vista o utilizando alguna herramienta como una lupa o un microscopio. Existen dos tipos de mezclas
heterogéneas: las mezclas groseras y las suspensiones. Las mezclas heterogéneas pueden ser separadas
por filtración, decantación, tamización, imantación y centrifugación.

b) Las mezclas homogéneas, las cuales presentan partículas de diferentes sustancias que no
pueden ser diferenciadas. Existen dos tipos de mezclas homogéneas: las disoluciones y los coloides. Las
mezclas homogéneas pueden ser separadas a través de la destilación, la evaporación, la cristalización, la
cromatografía y la extracción.

Para pensar y Responder

Proporciona ejemplos mezclas constituidas por
1) dos fases y dos componentes
2) tres fases y tres componentes
3) cuatro fases y tres componentes
4) cuatro fases y cuatro componentes

Sistemas Materiales
Un sistema material es una porción de la materia, confinada en una
porción de espacio, que se ha seleccionado para su estudio, y no presentan
límites muy precisos, y por eso es necesario definir esos límites, de acuerdo
con las necesidades de cada situación. Durante el estudio del sistema material,
el medio que lo rodea, esa porción del espacio en contacto con el sistema debe ser considerado. Dado el
sistema formado por un recipiente que contiene a un gas, sumergido en un baño con agua a
temperatura constante (termostato), el gas es el sistema bajo estudio, el termostato representa al medio
y, los límites del sistema son las paredes del recipiente que contiene al gas. Los sistemas materiales se
pueden clasificar en función del pasaje de masa y energía entre el sistema y el medio, en abierto,
cerrado y aislado.

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Sistema Abierto
Un sistema material se denomina abierto, cuando en el mismo se
produce transferencia de masa y de energía entre el sistema y el medio.

Sistema Cerrado
Un sistema material se denomina cerrado, cuando en el mismo se
produce intercambio de energía entre el sistema y sin transferencia de
masa entre el sistema y el medio.

Sistema Aislado
Un sistema material se denomina aislado, cuando el mismo
mantiene constante su masa y su energía, sin intercambios con el
medio.

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Usamos la palabra materia cuando queremos referirnos al conjunto de todos los

materiales que componen el universo. El suelo, los mares, el sol, las plantas y los animales están hechos
de materia. Y como se definió más arriba, llamamos sistema material a cualquier parte del Universo que
se toma para su estudio. Como los sistemas que podemos encontrar presentan distintas características,
los clasificamos de acuerdo con ellas. Podemos tener así sistemas homogéneos y heterogéneos. Los
sistemas son en general complejos y constan de uno o más materiales. Cada material tiene características
particulares que se llaman propiedades.

Propiedades Intensivas
Las propiedades intensivas solas propiedades que sólo dependen de la naturaleza del material,
como, por ejemplo: el color, el olor, el estado físico, la temperatura de ebullición, conductividad eléctrica,
etc.

Propiedades Extensivas
Las propiedades que dependen de la cantidad del material se denominan Propiedades Extensivas,
y podemos mencionar como ejemplos: el volumen, la masa, la superficie, etc.

Así definidos, lo que diferencia los tipos de sistemas materiales son las propiedades intensivas.

Sistema Homogéneo
Por ejemplo, una taza con una infusión de té azucarado es un sistema homogéneo porque tiene
el mismo color, sabor, estado físico, etc., en cualquier porción que se analice. Por lo tanto: “Si las
propiedades intensivas que hayamos analizado son siempre iguales, sin importar la porción del sistema
que hayamos tomado, entonces diremos que el sistema es homogéneo”.

Una solución (también llamada disolución) es un sistema homogéneo cuyos componentes no

pueden ser separados por métodos físicos que recurran a la acción de la fuerza de gravedad (filtrado,
decantación, levigación, etc.)

Sistema Heterogeneo
“Si, en cambio, alguna de las propiedades intensivas es distinta en alguna parte del sistema,
decimos que el sistema es heterogéneo”. Por ejemplo, en un vaso con una bebida gaseosa se pueden
observar burbujas y líquido; es decir, el sistema tiene distintos estados físicos, y por lo tanto es un sistema
heterogéneo. Cada una de las porciones diferentes de un sistema heterogéneo es lo que llamamos fase.
Entonces, las propiedades intensivas varían, existiendo zonas dentro del sistema en las que se producen
cambios bruscos en las propiedades intensivas, o sea, se produce una discontinuidad en esas propiedades.
Así los sistemas heterogéneos presentan discontinuidades o superficies de separación entre fases. Cada
fase es un sistema homogéneo porque tiene propiedades intensivas idénticas en toda su extensión.

Sistema Inhomogeneos
Además, pueden existir otros sistemas materiales llamados sistemas inhomogéneos. Se parecen
mucho a los sistemas heterogéneos, sólo que no hay separación de fases pues la composición varía tan
gradualmente que no podemos distinguirla. Un ejemplo es la atmósfera ya que las capas que la componen

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no tienen una separación que pueda observarse fácilmente. La composición de los gases de
la atmósfera varía muy gradual y lentamente.

¿Cómo puedo saber si un sistema es homogéneo o heterogéneo?

Tomemos como ejemplo la leche pasteurizada y homogeneizada. La palabra homogeneizada está
diciendo que se ha tratado de lograr una “homogeneidad” en la leche, pero…. ¿Por qué? La leche se
obtiene por ordeñe de las vacas y si se la deja reposar, en unos minutos aparece una capa de crema en la
superficie del líquido, parte de esa crema se extrae y una pequeña porción queda junto a la leche. Esto
constituye claramente un sistema heterogéneo. Ahora bien, se toma la leche que quedó con una pequeña
porción de crema y se la somete a una presión bastante alta y se la obliga a pasar por unos tubos muy
pequeñitos que provocan que la crema forme gotitas extremadamente pequeñas que se distribuyen
homogéneamente por el líquido de la leche. Así obtenemos la leche homogeneizada, y surge una
pregunta, ¿esta nueva presentación de la leche es verdaderamente un sistema homogéneo? Pues NO,
porque si la colocamos en el ultramicroscopio, vamos a poder ver a las diminutas partículas de crema.

Proceso físico
En los procesos físicos, la composición química de las sustancias permanece inalterable, tan solo tiene
lugar una separación de una sustancia de otra en una mezcla o un cambio de estado. Ejemplos de procesos
físicos son: evaporación, fusión, destilación, filtración.

Proceso químico
Los procesos químicos implican un cambio de composición en las sustancias, es decir, tiene lugar una
reacción química, en la que unas sustancias se transforman en otras de propiedades totalmente diferentes.

Al estudiar la composición de los materiales, los químicos postulan que los mismos están formados por
partículas muy pequeñas e invisibles para el ojo humano. Cuando dos o más materiales se mezclan pueden
formar soluciones (no hay reacción quimica). Las soluciones son sistemas en los cuales no pueden
distinguirse sus componentes ni a simple vista ni con ultramicroscopio. Por ejemplo: el alcohol, el vinagre,
la lavandina son ejemplos de soluciones muy conocidas por Uds. Todas ellas se preparan con agua y otros
materiales.

Cuando un material está formado por partículas idénticas y en la misma proporción se llama sustancia.
Por ejemplo: el azúcar, el hierro y la sal son sustancias. Por el contrario, la madera o el cemento no son
sustancias sino mezclas.

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Para Pensar y Responder

1) Un sistema formado por una única sustancia, ¿será siempre homogéneo? ¿Por qué? Piensa a
partir de las definiciones y trata de corroborar o negar usando ejemplos concretos.

2) Un sistema heterogéneo, ¿está siempre formado por más de una sustancia? ¿Sí? ¿No? ¿Por qué? Busca
ejemplos.

3) Considere a la atmósfera como un sistema material, ¿se puede afirmar que es un sistema homogéneo,
por qué? ¿Qué importancia toman en este ejemplo las propiedades intensivas? Mencione otro ejemplo
de un sistema con estas características.

4) Un sistema material está formado por agua, arena, partículas de corcho y limaduras de hierro, indicar
justificando: a) Si el sistema es homogéneo o heterogéneo b) Cantidad de fases c) Cantidad de
componentes d) Los métodos de separación que se pueden utilizar para separar las fases.

5) Clasificar los siguientes sistemas en homogéneos y heterogéneos, justificando la respuesta: a)

Limaduras de cobre y limaduras de hierro b) Tres trozos de hielo c) Agua y aceite d) Sal parcialmente
disuelta en agua e) Sal totalmente disuelta en agua f) Azufre en polvo y una barra de azufre.

Métodos de fraccionamiento y métodos de separación de fases

Cuando nos encontramos frente a sistemas heterogéneos, muchas veces es necesario separarlos en sus
fases o porciones homogéneas y, a su vez, éstas en las sustancias que los forman. Los métodos de
separación de fases y componentes están relacionados con técnicas distintas y llevan distintos nombres.
Permiten separar los componentes de un sistema heterogéneo. Los principales son: tamización, levigación,
flotación, filtración, decantación, centrifugación, disolución, separación por magnetismo, tría. La
utilización de uno o varios de ellos y su elección dependen de la destreza del operador y del tipo de sistema
con el que se trabaje. Los métodos que se usan para separar los componentes de sistemas homogéneos
se llaman métodos de fraccionamiento. Basados en ellos se puede decidir si un sistema homogéneo es
una solución o una sustancia pura. Si el sistema es fraccionable, se trata de una solución; de lo contrario,
se tiene una sustancia pura. Algunos métodos de fraccionamiento muy comunes son: destilación simple y
destilación fraccionada. Además, existen otros métodos llamados métodos químicos mediante los cuales
es posible separar algunas sustancias puras en otras más simples. Cuando esto ocurre, las sustancias puras
que pudieron separarse reciben el nombre de sustancias compuestas; y las otras, sustancias simples. Por
ejemplo, si se hace pasar corriente eléctrica, que es un método químico, a la sal de mesa fundida (una
sustancia compuesta), se obtienen dos sustancias simples: cloro y sodio.

1) Decantación: Este método es utilizado para separar un sólido de grano grueso e insoluble de un
líquido. Este método permite separar componentes que contienen diferentes fases. La separación se
efectúa vertiendo la fase superior (menos densa) o la inferior (más densa).
2) Centrifugación: Método utilizado para separar un sólido insoluble de grano muy fino y de difícil
sedimentación de un líquido. La operación se lleva a cabo en un aparato llamado centrífuga.
3) Destilación: Este método permite separar mezclas de líquidos miscibles, aprovechando sus diferentes
puntos de ebullición. Este procedimiento incluye una evaporación y condensación sucesivas. Existen
varios tipos de destilaciones, las cuales son:

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a) Destilación simple: el proceso se lleva a cabo en una sola etapa, es decir se evapora el
líquido con punto de ebullición más bajo y se condensa con ayuda de un refrigerante. Es muy útil
cuando la diferencia de los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla es grande,
b) Destilación fraccionada: se utiliza preferentemente cuando la diferencia en las temperaturas
de ebullición de los componentes de la mezcla es pequeña, el proceso se realiza en varias etapas,
utilizando una columna de destilación en la cual, se llevan a cabo continuamente numerosas
evaporaciones y condensaciones. Este método es mucho más eficiente que una Destilación simple
y mientras más etapas involucre mejor separación se obtiene de los componentes.
c) Destilación por arrastre de vapor se hace pasar una corriente de vapor a través de la mezcla de
reacción y los componentes que son solubles en el vapor son separados. Entre las substancias que
se pueden separar con esta técnica podemos citar a los aceites esenciales.
4) Filtración. Permite separar un sólido de grano insoluble (de grano relativamente fino)
de un líquido. Para tal operación se emplea un medio poroso de filtración o membrana que deja
pasar el líquido y retiene el sólido. Los filtros más comunes son: papel filtro, fibra de asbesto, fibra
de vidrio.
5) Evaporación. Este método permite separar un sólido disuelto en un líquido por
incremento de temperatura hasta que el líquido hierve o ebulle y pasa al estado de vapor,
quedando el sólido como residuo en forma de polvo seco. Mediante este método se obtiene la sal
del mar en los estanques de arena.
6) Sublimación. Es un método utilizado en la separación de sólidos, aprovechando que
alguno de ellos es sublimable (pasa del estado sólido al gaseoso). Mediante este método se
obtiene el café de grano.
7) Cromatografía. La palabra Cromatografía significa "escribir en colores", ya que cuando
fue desarrollada los componentes separados eran colorantes. Las técnicas cromatográficas se
basan en la aplicación de la mezcla en un punto (punto de inyección o aplicación) seguido de la
influencia de la fase móvil.
8) Diferencia de solubilidad. Este método permite separar sólidos de líquidos o líquidos
de sólidos al contacto con un solvente que selecciona uno de los componentes de la mezcla. Este
componente es soluble en el solvente adecuado y es arrastrado para su separación, ya sea por
decantación, filtración, vaporización, destilación, etc. Este método es muy útil para la preparación
y análisis de productos farmacéuticos.
9) Imantación. Este método aprovecha la propiedad de algún material para ser atraído
por un campo magnético. Los materiales ferrosos pueden ser separados de la basura por medio
de un electroimán.

Para Pensar y Responder

1) En un recipiente se colocan medio litro de agua, remaches de aluminio y aceite. Hay
que indicar que tipo de sistema es, cuantas fases posee, cantidad de componentes y
como se debe proceder, dando el nombre del método, para separar las fases.
2) Un sistema se forma con partículas de iodo, sal común de cocina, polvo de carbón y limaduras
de hierro. Proponga que métodos de separación utilizaría para separar las fases constituyentes.
Justificar.

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3) Proponga el ejemplo de un sistema material heterogéneo que para separar sus fases se
utilicen los siguientes métodos de separación:
i) Tría, atracción magnética y filtración
ii) Sublimación, disolución y filtración
iii) Destilación fraccionada
4)¿Qué tipo de destilación se utiliza con el petróleo? ¿Por qué?

Propiedades de la Materia y Estados de Agregación de la Materia.

Propiedades Físicas
Las propiedades físicas son aquellas que se observan o miden sin afectar la identidad de
una sustancia. Son ejemplos de propiedades físicas: color, olor, punto de fusión, punto de
ebullición, estado a 25ºC, apariencia, conducción de la electricidad, conducción del calor,
densidad.
Estas propiedades están relacionadas con el estado de la materia. Todas las sustancias,
bien sean materiales, elementos o compuestos, presentan un estado de agregación que va a estar
determinado por las condiciones de temperatura y presión a las cuales estos se encuentren
sometidos. Cada estado de agregación de la materia prosee propiedades y características
diferentes a los demás, como se muestra en la figura, los estados de la materia son cuatro: sólido,
líquido, gaseoso y plasma; cada estado de agregación tiene un conjunto de propiedades físicas.
Un sólido tiene una forma y volumen definido, como por ejemplo un celular, una pelota.
En los sólidos, las partículas están unidas por fuerzas de atracción muy grandes, por lo que se
mantienen fijas en su lugar, solo vibran unas al lado de las otras.
Un líquido tiene un volumen definido y una forma indefinida adoptando la forma del
recipiente que lo contiene. Por ejemplo, el agua toma la forma de la jarra o del vaso en la que se
encuentra. En los líquidos, las partículas están unidas, y las fuerzas de atracción son más débiles
que en los sólidos, de modo que las partículas se mueven y chocan entre sí, vibrando y
deslizándose unas sobre otras.
Un gas carece de forma y de volumen determinados, adopta el tamaño y la forma del lugar
que ocupa. Por ejemplo, cuando se infla un globo, el aire ocupa todo el espacio dentro de él. En
los gases, las fuerzas de atracción son casi inexistentes, por lo que las partículas están muy
separadas unas de otras y se mueven rápidamente y en cualquier dirección, trasladándose incluso
largas distancias. La vibración de partículas es muy alta.
Un plasma se forma a presiones y temperaturas extremadamente altas, haciendo que los
impactos entre partículas sean muy intensos por lo cual los electrones son separados del átomo,
así el plasma es una mezcla de núcleos positivos y electrones libres que tienen la capacidad de
conducir la electricidad. Ejemplos de plasma presentes en nuestro universo son el Sol, los rayos
durante las tormentas, el fuego, el magma, la lava, etc.

Cambios de Estado
Cuando una sustancia cambia de estado ese cambio implica suministro o liberación de
energía del sistema. Por esa razón los cambios de estado pueden ser de dos tipos.

Endotérmicos. Son cambios de estado que se originan cuando al sistema se le administra

energía.

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a) Sublimación: es un cambio de estado directo de sólido a gas. Ejemplos:

sublimación del Iodo (I2), Hielo seco (CO2 sólido).
b) Fusión: es un cambio de estado que permite que una sustancia en estado sólido pase
al estado líquido. Ejemplos: hielo derritiéndose, la mantequilla derretida en un sartén, un
chocolate derretido en la palma de la mano.
c) Solidificación: es un cambio de estado que ocurre cuando un líquido pasa al estado
sólido. Ejemplos: La nieve, la formación de figuras de cera, la obtención de figuras de plástico.
d) Evaporización: es cambio de estado endotérmico que permite que una sustancia en
estado líquido pase al estado gaseoso Ejemplos: Agua hirviendo, la formación de las nubes por
medio de la evaporización del agua de los ríos y mares.

Exotérmicos. Cambios de estado que se originan cuando el sistema desprende energía.

a) Condensación: Es la conversión del estado de vapor al estado líquido. Este proceso es
el inverso de la evaporización. Ejemplo: Empañamiento de una ventana.
b) Licuefacción: Es el paso del estado gaseoso al estado líquido. Ejemplo: La obtención de
aire líquido o de alguno de sus componentes.
c) Cristalización: es el Proceso por el cual una sustancia en estado gaseoso solidifica, sin
pasar por el estado líquido formando cristales. También se utiliza el término deposición. Ejemplo:
naftalina.
El agua, H2O, es una sustancia que se encuentra comúnmente en tres estados de
agregación. Cuando la materia experimenta un cambio físico, su estado de agregación cambiará,
y su identidad y composición permanecen iguales. La forma sólida del agua, como la nieve o el
hielo, tiene una apariencia diferente a la de su forma líquida o gaseosa, y en las tres formas es
agua.
Ejemplos de cambios físicos:
✓ Cambio de estado: agua en ebullición.
✓ Cambio de apariencia: disolución de azúcar en agua.
✓ Cambio de forma: estirar un trozo de cobre hasta lograr un fino alambre.
✓ Cambio de tamaño: moler pimienta en partículas más pequeñas.

Cambios de estados de la materia

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Densidad
La densidad es una propiedad física importante de la materia. Es la medida de cuanta masa hay
contenida en una unidad de volumen. Esta relación se expresa de la siguiente manera:

Puesto de forma sencilla, si la masa es la medida de cuanto material tiene un objeto, entonces, la
densidad es la medida de cuan compactado está ese material. En el Sistema Internacional de unidades,
SI, se expresa como kg/m3 , aunque generalmente se usa como g/cm3 o g/mL para los líquidos y g/L
para los gases.
Los cuerpos sólidos suelen tener mayor densidad que los líquidos y éstos tienen mayor densidad
que los gases.
Una de las maneras cotidianas para ilustrar a la densidad, es a través de la observación de
cualquier cosa que flote o se hunda en un líquido determinado. Si un objeto es menos denso que el
líquido en donde se encuentra entonces flotará; y, si es más denso, se hundirá. Por eso es que un ancla,
la cual es muy densa, o sea, con una gran cantidad de masa en poco volumen, se hunde tan rápidamente
al arrojarla al agua, mientras que un corcho que tiene muy poca masa y gran volumen, flota y le cuesta
hundirse, porque es menos denso que el agua.
Algunos elementos son, por naturaleza, muy densos. Este es el caso del mercurio, Hg, que es un
metal que se presenta en estado líquido a temperatura ambiente, y su densidad es de 13,6 g/cm3 . Esto
significa que, en un cubo de 1 cm de lado, lleno con mercurio, se tiene una masa de 13,6 g de
mercurio.

Desafío
Se tiene un sistema material formado por 200 cm3 de agua en el que se han mezclado 12 g de
sal de mesa y 5 g de Telgopor. Indica para dicho sistema:
a) ¿Es un sistema homogéneo o heterogéneo?
b) ¿Qué cantidad de fases que posee?
c) ¿Cuáles son sus componentes?
d) ¿Qué métodos que utilizaría para obtener todas las sustancias por separado?

Para Pensar y Responder

Para cada uno de los siguientes enunciados, indica si con correctos o incorrectos y justifica tu
respuesta en la columna correspondiente

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Para Pensar y Responder

Para cada uno de los sistemas materiales que figuran en la columna de la izquierda, selecciona,
entre los métodos de separación que figuran a la derecha, el o los métodos que te parezcan
más adecuados para obtener cada componente por separado, teniendo en cuenta que se puede utilizar
más de un método para separar cada sistema.

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A modo de comparación

Ejercitación

1) Indica en cada caso a que cambio de estado corresponde la situación propuesta:

a) Luego de una fuerte lluvia en la calle se forma un charco pequeño. Al cabo de un tiempo el charco
desaparece.
b) Para fabricar el acero se extrae hierro de ciertos minerales y se los somete a elevadas temperaturas
para fundirlo.
c) Para formar hielo, basta con poner agua líquida en el congelador y que su temperatura descienda a cero
grados.
d) Con el paso del tiempo las bolitas de naftalina que se ponen en la ropa pareciera que desaparecieran,
pero su olor penetrante se puede sentir.
e) Se tiene una sustancia cuyo punto de fusión es de -5°C, mientras que el punto de ebullición es de 110°C.
Indica en qué estado de agregación se encontrará a cada de las siguientes temperaturas
1. -20°C 2. 0°C 3. 100 °C 4. 150 °C

2) Completa la siguiente table

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3) Indica si los siguientes ejemplos describen cambios físicos o químicos:

a) ingestión de alimentos
b) digestión de alimentos
c) producción de compuestos orgánicos por fotosíntesis, en una planta
d) ebullición del agua
e) combustión de un papel
f) rotura de una copa
g) cocción de una torta
h) caída de una piedra

4) Indica cuáles de las siguientes propiedades son intensivas y cuales extensivas:

a) Masa g) punto de fusión
b) punto de solidificación h) dureza
c) peso i) volumen
d) volatilidad j) brillo
e) punto de ebullición k) densidad
f) color l) longitud

5) Indica en qué estado se encuentra una sustancia “X” que está confinada en un recipiente, a una
determinada presión y temperatura y que, al ser comprimida, reduce considerablemente su volumen.
Justificar.

6) El punto de fusión de una sustancia es: -97°C y su temperatura de ebullición es de 55°C, determina en
qué estado de agregación se encuentra la sustancia en las siguientes condiciones:
a) A temperatura ambiente c) A -100°C
b) A -56°C d) A 100°C

7) Completa la siguiente tabla:

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8) Da un ejemplo de:
a) un sistema de 3 fases y un componente.
b) un sistema. de 2 fases líq. y una sólida
c) un sistema de 1 fase y 3 componentes.
d) un sistema con 3 fases y 3 componentes.

9) Dados los siguientes sistemas:

✓ agua + sal
✓ aceite + arena + carbón
a) Indica cuál es homogéneo y cuál heterogéneo.
b) ¿Qué otro componente agregaría al sistema homogéneo para que lo siga siendo y al heterogéneo
para transformarlo en tetra fásico?

10) Indica cómo separarías los siguientes sistemas:

a) solución hidroalcohólica (agua y etanol)
b) agua + arena
c) petróleo + agua
d) agua + sal

11) Un sistema heterogéneo está formado por agua, sal, partículas de corcho y limaduras de hierro.
Explica cómo procederías para obtener, por separado, las fases y los componentes del sistema.

12) Indicar cuales afirmaciones son falsas o verdaderas justificando la elección.

a) Un sistema que a simple vista está formado por un solo tipo de partículas, es homogéneo.
b) Si el sistema tiene una sola sustancia, es homogéneo.
c) Una suspensión es un sistema heterogéneo.
d) El agua y el azúcar siempre forman un sistema homogéneo.
e) Una solución está formada por una sola sustancia.
f) Un ejemplo de sistema cerrado es un líquido colocado en un termo tapado.
g) Pueden existir sistemas heterogéneos formados por una sola sustancia.
h) La leche es un sistema homogéneo.
i) Una sustancia está formada por dos o más elementos.
j) Un sistema formado por cloruro férrico y agua, al ser observado por el microscopio aparece como
homogéneo, por lo tanto, el sistema es una solución.
k) Para distinguir una solución de una sustancia pura, debe realizarse un cambio de estado.
l) Un sistema formado únicamente por gases es homogéneo.
m) Una sustancia pura compuesta tiene un solo tipo de moléculas.
n) Las sustancias puras no pueden tener átomos diferentes.
o) Todas las soluciones conducen la corriente eléctrica.
p) La solubilidad de un soluto en un solvente es la concentración de la solución saturada a una cierta
temperatura. q) Las sustancias simples pueden fraccionarse por destilación.
r) Las soluciones pueden fraccionarse en sustancias puras mediante métodos de separación de fases.
s) Una sustancia pura compuesta tiene dos o más tipos de átomos
t) Los sistemas homogéneos líquidos están formados por un solo componente.

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u) Los sistemas heterogéneos formado por un solo componente, no presentan superficie de

discontinuidad (interfase)
v) Los sistemas homogéneos se presentan en un estado de agregación definido.
w) La superficie de discontinuidad separa dos sistemas heterogéneos.
x) La densidad de 100 g de agua es menor que la de 500 g de agua.
y) Los métodos de fraccionamiento permiten obtener dos o más sistemas homogéneos de un sistema
heterogéneo.
z) Si se calienta una determinada cantidad de un líquido, su volumen aumenta y en consecuencia
aumenta la masa.

13) Las siguientes propiedades han sido determinadas para un trozo de hierro. Indicar cuáles son
intensivas y cuales extensivas:
a) Masa: 40 g d) Volumen: 5,13 cm3
b) Color: grisáceo brillante e) Insoluble en agua
c) Punto de fusión: 1.535°C f) Peso específico: 7,8 g/cm3

14) Se vierte en un recipiente tres sustancias X, Y Z. Las sustancias X e Y

forman una solución, con lo que se tiene un sistema material homogéneo
que luego de dejarlo reposar queda como muestra la figura, con esto
podemos afirmar:
a) la sustancia Z es más densa que la solución formada por X e Y.
b) la sustancia Z es menos densa que la solución formada por X e Y.
c) la sustancia Z y la solución de X e Y tienen la misma densidad
d) sí X e Y son líquidos, la sustancia Z es un gas

15) En un intento por caracterizar una sustancia, un químico hace las siguientes observaciones: la
sustancia es un metal lustroso color blanco plateado que se funde a 649°C e hierve a 1.105°C; se
densidad a 20°C es de 1,738 g/cm3 . La sustancia arde en aire, produciendo una luz blanca intensa, y
reacciona con cloro para producir un sólido blanco quebradizo. La sustancia se puede golpear hasta
convertirla en láminas delgadas o estirarse para formar alambres y es buena conductora de la
electricidad. ¿Cuáles de estas características son propiedades físicas y cuáles químicas?

16) Se enciende un fósforo y se sostiene bajo un trozo de metal frío. Para las observaciones detalladas
más abajo, diga ¿Cuáles de estos procesos se deben a cambios físicos y cuáles a cambios químicos?:
a) el fósforo arde
b) el metal se calienta
c) se condensa agua en el metal
d) se deposita hollín (carbono) en el metal

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Elementos y símbolos químicos. Tabla periódica. Átomos y moléculas

Elementos, símbolos químicos y Tabla Periódica

Anteriormente aprendimos que los elementos son las sustancias de las que está hecha la materia.
Muchos de los elementos tomaron nombres de planetas, lugares geográficos, figuras mitológicas, etc.
y existen símbolos químicos que identifican a los elementos y que son abreviaturas que constan de
una, dos o tres letras. Sólo la primera letra del símbolo de un elemento se escribe en mayúscula; la
segunda y tercera si la hubiera se escriben en minúscula.

A medida que se fueron descubriendo más y más elementos químicos, fue necesario organizarlos con
algún tipo de sistema de clasificación. A finales del siglo XIX, los científicos reconocieron que ciertos
elementos se parecían y comportaban en forma muy similar. En 1872, un químico ruso, D. Mendeleiev,
ordenó los 60 elementos conocidos en la época, en grupos con propiedades similares y los colocó en
orden de masa atómica creciente. Actualmente, este ordenamiento de más de 110 elementos basado
en el número atómico creciente se conoce como tabla periódica. La tabla periódica ofrece una gran
cantidad de información acerca de los elementos. Describe la estructura atómica de todos los
elementos que son conocidos por el ser humano. Por ejemplo, observándola, una persona puede
averiguar cuántos electrones tiene un elemento, cuál es su masa, sus propiedades, cómo se comporta,
de qué forma se une a otros elementos, etc. Cada elemento dispone de su propia información y
ninguno es igual a otro. La tabla periódica agrupa los elementos en familias o grupos (columnas) y
períodos (filas). Los elementos de cada familia tienen características similares, por lo tanto, la tabla es
una referencia rápida para saber qué elementos pueden comportarse químicamente de forma similar
o cuáles tienen una masa y una estructura atómica similares.

Períodos y Grupos
Cada hilera horizontal en la tabla se llama período y se numera de manera creciente de arriba hacia
abajo, desde 1 hasta 7. Cada columna en la tabla periódica se denomina grupo y contiene una familia
de elementos que tienen propiedades similares. Se numeran de manera creciente de izquierda a
derecha. Los elementos de las dos primeras columnas de la izquierda y las últimas seis de la derecha
constituyen los elementos representativos o elementos de los grupos principales los cuales durante
muchos años se les ha asignado los números 1A – 8A. En el centro
de la tabla periódica hay un bloque de elementos conocidos como
elementos de transición que se los designa con la letra B. Un
sistema de numeración más moderna asigna a los grupos los
números de 1 a 18 a lo ancho de toda la tabla periódica. Muchos
grupos de la tabla periódica reciben nombres especiales: el grupo
1 (o 1A), metales alcalinos (Li Na, K, etc.); los de grupo 17 (o 7A)
son los halógenos (F, Cl, Br, I, At) y los de grupo 18 (o 8A) gases
nobles (He, Ne, Ar, Kr, Xe, Rn).

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Metales, no metales, metaloides

La tabla periódica posee una línea gruesa
en zig-zag, que separa los elementos en
metales y no metales. Los de la izquierda
de la línea son los metales, a excepción
del hidrógeno, y los no metales son los de
la derecha. En general la mayoría de los
metales son sólidos brillantes, dúctiles,
buenos conductores del calor y la
electricidad. El carácter metálico de los
elementos aumenta hacia la izquierda y
hacia abajo en la tabla periódica. Los no
metales no son brillantes ni maleables ni dúctiles y no conducen ni el calor ni la electricidad. Por lo
general tienen puntos de fusión bajos y muchos son gaseosos a temperatura ambiente. Los metaloides
son elementos que muestran propiedades típicas tanto de los metales como de los no metales. Son
mejores conductores del calor y la electricidad que los no metales, pero no tanto como los metales.
En la tabla periódica, los metaloides (B, Si, Ge, As, Sb, Te, Po y At) se ubican en la línea gruesa que
separa los metales de los no metales. En la siguiente tabla se pueden observar, a modo de ejemplo,
las propiedades de un metal, un no metal y un metaloide.

Átomos, iones y moléculas

El átomo Todos los elementos de la tabla periódica están hechos de pequeñas partículas llamadas
átomos. Un átomo es la partícula más pequeña de un elemento que tiene las características de éste.

El concepto de átomo es relativamente reciente. Aunque los filósofos griegos en el año 500 AC
razonaron que todo debía contener partículas minúsculas, que también llamaron átomos, esta idea se
convirtió en teoría científica en 1808 cuando John Dalton desarrolló la teoría atómica, que proponía
que todo elemento está conformado por pequeñas partículas llamadas átomos y que estos se
combinan para formar compuestos. La teoría atómica de Dalton constituyó la base de la actual teoría
atómica. Dalton pensaba a los átomos como indestructibles, ahora sabemos que los están constituidos
por partículas más pequeñas (subatómicas). Sin embargo, un átomo sigue siendo la partícula más
pequeña que conserva las propiedades de un elemento. El tamaño del átomo está determinado por
el radio atómico que es la mitad de la distancia entre los núcleos de dos átomos idénticos adyacentes.
Normalmente se utilizan dos unidades para medir el radio atómico: el Ångström (Å) que equivale a
10-10 m y el picómetro (pm) que equivale a 10-12 m. El radio atómico es una propiedad periódica. En
un período los átomos situados a la derecha de la tabla periódica son más pequeños que los que se

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ubican a la izquierda de la tabla periódica; en los grupos, los elementos que se ubican en la
parte superior tienen menor radio que los que se encuentran en la parte más baja del grupo.

Moléculas
Cada molécula es un conjunto de átomos y para poder describirlas se emplean las fórmulas químicas.
En cada fórmula química se escriben los símbolos de los elementos que la forman y mediante un sub
índice se indica la cantidad de átomos, de cada tipo,
que componen la molécula.
Cuando la molécula contiene un mismo tipo de
átomo, es decir, el mismo elemento, se denomina
sustancia simple y cuando contiene átomos distintos
se llaman sustancia compuesta. Como puede verse
en el dibujo del ejemplo anterior, la molécula de agua
es una sustancia compuesta, mientras que la
molécula de nitrógeno es una sustancia simple.

Atomicidad
Se llama atomicidad al subíndice colocado debajo de cada átomo en una molécula para indicar la
cantidad de átomos que posee; si ese número es 1, se puede omite. Por ejemplo: En una sustancia
compuesta como el ácido sulfúrico, H2SO4, los subíndices indican que la molécula está formada por 2
átomos de hidrógeno, 1 átomo de azufre y 4 de oxígeno. En una sustancia simple como el fósforo, P 4,
el subíndice indica que la molécula tiene atomicidad 4, o sea que está formada por 4 átomos de
fósforo.

Algunos elementos muy importantes, como el oxígeno, el hidrógeno, el nitrógeno y los halógenos
(flúor, cloro, bromo y yodo) se encuentran en la naturaleza en forma biatómica. Es decir, su unidad
constituyente es una molécula formada por dos átomos idénticos. Salvo que se indique lo contrario,
este hecho debe ser tenido en cuenta siempre que se realicen cálculos con estas sustancias.

Estructura del átomo

Desde comienzos del siglo XX, diversos experimentos fueron indicando que los átomos contienen
partículas más pequeñas denominadas partículas subatómicas. Estas partículas son los protones, los
neutrones y los electrones. Los protones poseen carga positiva (+), los electrones carga negativa (-) y
los neutrones no tienen carga. Hoy sabemos que protones y neutrones están compuestos por
partículas más pequeñas llamadas quark.

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El átomo posee un núcleo, donde se localizan los protones y los neutrones que son las partículas
subatómicas de mayor masa. En el núcleo se concentra prácticamente toda la masa del átomo. El
núcleo de un átomo tiene un diámetro de aproximadamente 1 x 10-14 m, esto es, un tamaño
aproximadamente 10.000 veces menor que el tamaño atómico. Los electrones se encuentran en la
parte exterior del átomo, rodeando al núcleo, y se mueven en regiones definidas del espacio llamadas
orbitales; los electrones son 1838 veces más livianos que los protones.

Todos los átomos de un mismo elemento tienen el mismo número de protones. El número de protones
que posee un átomo se denomina número atómico, Z, y se usa para identificar a cada elemento. Dado
que los átomos son eléctricamente neutros, el número de protones es igual al número de electrones,
Z=p. Por ejemplo, en el caso del H, hidrógeno, Z = 1, se deduce que un átomo de H posee un electrón.
Un átomo de Au (oro) con Z = 79, tiene 79 electrones alrededor de su núcleo. A veces se escribe el
número atómico de un elemento como subíndice, a la izquierda del símbolo químico correspondiente,
Por ejemplo: 1H y 79Au. Por otro lado, el número de protones y el número de neutrones determinan la
masa del núcleo, por lo tanto, para cualquier átomo el número de masa o número másico, A, es la
suma del número de protones y el número de neutrones.

𝑨 = 𝒏ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒕𝒐𝒏𝒆𝒔 + 𝒏ú𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒏𝒆𝒖𝒕𝒓𝒐𝒏𝒆𝒔 Por lo tanto: 𝑨 = 𝒁 + ⴄ

En general cualquier elemento X se indica:

El número Z se lee directamente de tu tabla periódica.
➢ El número A, se estima redondeando a número entero la masa atómica.
➢ El valor de n tendrás que calcularlo.

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Por ejemplo,
para el caso del oro, Au:
• Z=79, lo leemos de la tabla periódica
• La masa atómica es de 196,967; aproximando al
número entero más cercano: A =197
• n=118

A modo de ejemplo, en la tabla siguiente se esquematizan los conceptos vistos. Se aconseja analizarla
con la tabla periódica en la mano.

Para pensar y Responder

Indica el número de protones, neutrones y electrones del boro
Solución: El número atómico es 5, de modo que posee 5 protones. El número másico es 11,
por lo que el número de neutrones es 11 - 5 = 6. El número de electrones es igual al de protones, o
sea 5, ya que el átomo es neutro.

Desafío
Un átomo posee 11 electrones y 12 neutrones. ¿Con estos dos datos, podrías indicar el
número atómico y el número másico del elemento? ¿De qué átomo se trata?

Electrones de valencia:
Las propiedades químicas de los elementos representativos se deben, principalmente a los electrones
de valencia, que son los electrones que se encuentran en los niveles energéticos externos. Estos son
los electrones que intervienen en los enlaces químicos. Por ejemplo,
el sodio, Na, al pertenecer al grupo IA, posee un único electrón de
valencia y, por lo tanto, puede aportar un sólo electrón al formar
enlaces. Los elementos representativos de un mismo grupo de la
tabla periódica tienen igual número de electrones de valencia. Por
ejemplo, el oxígeno (O) y el azufre (S) pertenecen al grupo VIA y ambos tienen 6 electrones de valencia.

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Desafío
Cuatro elementos A, B, C y D tienen números atómicos 6, 9,13 y 19 respectivamente.
a) Indica el grupo y el período al que pertenecen.
b) Indica el número de electrones de valencia que tendrá cada uno.
c) Clasifícalos como metales o no metales
d) ¿Cuántos protones y electrones tendrá cada uno?
e) ¿Qué dato necesitarías para calcular el número de neutrones de cada elemento?

Energía de ionización. Iones y compuestos iónicos

Los electrones se mantienen en los átomos por la atracción que el núcleo ejerce sobre ellos y, por lo
tanto, se requiere energía para remover un electrón de un átomo. La energía necesaria para remover
el electrón más débilmente unido a un átomo en el estado gaseoso se denomina energía de ionización
y al proceso se lo denomina ionización. Cuando un átomo de un elemento en el estado gaseoso pierde
un electrón se forma una partícula llamada ión que posee una carga positiva (+).
𝑵𝒂(𝒈) + 𝒆𝒏𝒆𝒓𝒈í𝒂 → 𝑵𝒂+ + 𝒆−
➢ Un ión con carga positiva se denomina catión y se forma cuando el átomo pierde un electrón, por
ejemplo: Na+ .
➢ Un ión con carga negativa se denomina anión y se forma cuando el átomo gana un electrón, por
ejemplo: Cl- .
La energía de ionización, por lo general, disminuye al bajar por un grupo de la tabla periódica. Al
avanzar a través de un período de izquierda a derecha la energía de ionización aumenta. En general la
energía de ionización es baja para los metales y alta para los no metales. En el período 1, los electrones
de valencia están cerca del núcleo y fuertemente unidos, por lo tanto, H y He tienen energías de
ionización altas porque se requiere una gran cantidad de energía para remover un electrón. Las altas
energías de ionización de los gases nobles indican que sus configuraciones electrónicas son
especialmente estables.
Los iones tienen un determinado radio iónico. El radio iónico de un catión es menor que el radio del
átomo neutro del que proviene y el radio de un anión es mayor. En la figura se pueden observar estas
afirmaciones. Además, el radio iónico sigue la misma tendencia que el radio atómico en la tabla
periódica.

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Además de los iones sencillos como Li+ o el F- , existen iones poliatómicos como NO3 - (ión
nitrato) y SO4 2- (ión sulfato). Estos iones consisten en átomos unidos igual que en una molécula, pero
tienen carga neta positiva o negativa. La siguiente tabla muestra cómo se calcula el número de electrones
y neutrones de un ión, en comparación con el cálculo para átomos neutros:

Isótopos
Hemos visto que los átomos del mismo elemento tienen el mismo número de protones y electrones. Sin
embargo, los átomos de algún elemento no son completamente idénticos porque pueden tener distinto
número de neutrones. Así surgen los isótopos, que son átomos del mismo elemento que poseen distinto
número de neutrones. Para diferenciar a los diferentes isótopos se coloca el número másico A como
superíndice a la izquierda del símbolo químico. Por ejemplo, todos los átomos del elemento magnesio
(Mg) tienen 12 protones, pero algunos de estos átomos tienen 12 neutrones y otros 13 e incluso 14
neutrones. Estas diferencias hacen que sus masas sean diferentes, pero no su comportamiento químico.
Los tres isótopos del Mg tienen igual número atómico pero distinto número másico. Se los representa
como: 24Mg, 25Mg, 26Mg. En el caso del H, sus tres isótopos reciben nombres especiales:

Para Pensar y Resolver

¿cuántos neutrones tendrán los isótopos del neón: 20Ne, 21 Ne y 22Ne, ¿sabiendo que en su núcleo
hay 10 protones y que n= A-Z?

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Desafío
Los números de masa de los isótopos del criptón (Kr) son 78, 80, 82, 83, 84 y 86. ¿Cuántos
neutrones hay en el núcleo de cada uno de ellos? (Usa la tabla periódica)

Desafío
Una forma de estudiar la evolución de la Tierra como planeta es midiendo las cantidades de
ciertos núclidos (isótopos) en las rocas. Una cantidad que se ha medido recientemente es la
relación 129Xe/130Xe en algunos minerales. ¿En qué difieren estos dos núclidos y en qué
aspectos son iguales?

Se define la uma (unidad de masa atómica) como un doceavo de la masa de un átomo de carbono 12
(12C), por lo que el átomo de C tiene una masa de exactamente 12 uma.

La Masa Atómica Relativa

Es un número adimensional que expresa la relación existente entre la masa de un elemento dado y la
unidad de masa atómica (uma).
Es un número relativo que indica cuánta más masa tiene el átomo de ese elemento a la uma.
Masa atómica relativa del Oxígeno: 15,9994 𝑢𝑚𝑎 /1 𝑢𝑚𝑎 = 15,9994

Masa atómica de un elemento (Masa atómica e Isótopos)

Ahora podemos definir lo que se conoce como masa atómica de un elemento, que es la masa promedio
de todos los isótopos de dicho elemento que ocurren en la naturaleza, con base en la abundancia y la

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masa de cada isótopo. Este número es el que aparece debajo del símbolo en la tabla periódica
y su unidad es uma.
Podemos calcular la masa atómica relativa promedio de un elemento, si sabemos la masa y también la
abundancia relativa de cada isótopo.

➢ 𝑎 es el porcentaje de abundancia en la naturaleza del isótopo de masa m y

➢ ∑ es la sumatoria que comprende a todos los isótopos estables del elemento considerado.
➢ Es la masa que figura en la Tabla Periódica de los elementos.

La masa atómica se usa para convertir una cantidad conocida de átomos a su masa en uma, o bien para
saber el número de átomos en una masa específica de un elemento.

Ejercicio, Veamos cómo se Resuelve

Consigna: Calcula la masa atómica de 10 átomos de azufre Resolución: La tabla periódica indica que 1
átomo de S tiene una masa atómica de 32,07 uma, por lo tanto:
10 á𝑡𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑆 ∗ 32,06 𝒖𝒎𝒂 = 𝟑𝟐, 𝟎𝟔 𝒖𝒎𝒂
1 á𝑡𝑜𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑆
Respuesta: 10 átomos de S tienen una masa atómica de 320,7 uma

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Masa Molecular
Conocida la fórmula de un compuesto es posible establecer la masa molecular sumando las masas
atómicas de cada uno de los elementos que integran la fórmula.

Veamos cómo se Resuelve

Consigna: Calcula la masa molecular del ácido sulfúrico, cuya fórmula es H2SO4.
Solución: En la fórmula de este compuesto hay cuatro átomos de oxígeno, uno de azufre y dos de
hidrógeno, por lo tanto, se calcula la masa total de cada elemento presente y se suman.
H: 2 átomos x 1,01 uma = 2,02 uma
S: 1 átomo x 32,07 uma = 32,07 uma
O: 4 átomos x 16,00 uma = 64,00 uma
Total = 98,09 uma
La masa molecular del H2SO4 es 98,09 uma

Desafío
a) Halla la masa atómica de los siguientes elementos: Cu, Ni, H, S y Na
b) Calcula la masa molecular de los siguientes compuestos: BeCl2, Al2(SO4)3, C3H8O

El mol
Cuando vas a comprar huevos, te encontrás con cajitas especiales que traen 6 o 12 huevos, o sea, media
docena de huevos o una docena de huevos.
Cuando se necesita papel, en hojas A4, por ejemplo, se compra por resmas, y cada resma tiene 500 hojas.
Si se elige papel de 80 g/m2 , la resma tiene una masa de aproximadamente 2,5 kg.
En la sección anterior, hemos definido la unidad de masa atómica porque los átomos son extremadamente
chiquitos, el átomo 𝟏𝑯 𝟏 , tiene una masa relativa de 1uma lo que equivale a una masa de 1,66 · 10–24 g,
¿Existe una balanza que permita medir una masa tan pequeñita? Lamentablemente no…
Tanto los huevos como las hojas son palpables, tienen una masa y tamaño que nos permite verlas y medir
su masa en nuestra escala, una escala humana, y… ¿cómo hacemos con los átomos y otras partículas
pequeñitas que nos es imposible verlas a simple vista ni medirles su masa? Tenemos que buscar la forma
de relacionar el micromundo atómico con el macromundo humano.
También es importante tener en cuenta que a estas partículas tan pequeñitas se las denomina Partículas
Elementales o Unidades Elementales y entran dentro de esta categoría los átomos, los electrones, los
protones, los neutrones, las moléculas, los iones y algunas otras que se estudian en cursos más avanzados.
En química, las unidades elementales se cuentan por mol.

¿Cuántos átomos de 12C (por ejemplo) necesitaríamos reunir para que su masa sea, no 12
uma (escala atómica), sino 12 g (escala humana)? Esto es ¿cuántos átomos se necesitan para
que su masa sea numéricamente igual a la masa atómica, expresada en gramos?

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Desafío
¿Cuántos átomos de 88Sr se necesitan reunir para que su masa sea 88 g? ¿Cuántos átomos de
197Au se necesitan para que su masa sea 197 g?

Reiterando el procedimiento del Desafío anterior, puede comprobarse que se obtiene siempre un
resultado idéntico para cualquier átomo o molécula. La cuenta siempre da el mismo resultado. Es decir, si
tomamos un número de gramos igual al peso atómico o molecular, lo expresamos en gramos, nos
aseguramos que en esa cantidad tenemos 6,022 . 1023 unidades elementales, y a este número se lo
denomina, Número de Avogadro.

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑆 = 32,00 𝑔 𝑆 ≡ 6,022𝑥1023 á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑆

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶𝑢 = 63,55 𝑔 𝐶𝑢 ≡ 6,022𝑥1023 á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝐶𝑢
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻2𝑂 = 18,00 𝑔 𝐻2𝑂 ≡ 6,022𝑥1023 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝐻2𝑂
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐶12𝐻22𝑂11 = 342,30 𝑔 𝐶12𝐻22𝑂11 ≡ 6,022𝑥1023 𝑚𝑜𝑙é𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝐶12𝐻22𝑂11
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑍𝑛 = 65,38 𝑔 𝑍𝑛 ≡ 6,022𝑥1023 á𝑡𝑜𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑍n

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Masa molar
Para cualquier elemento, la masa molar es la cantidad en gramos igual a la masa atómica de dicho
elemento. Por ejemplo, si necesitamos 1 mol de átomos de C, primero encontramos la masa atómica del
C en la tabla periódica, que es 12,01, entonces para obtener 1 mol de átomos de C debemos medir en la
balanza 12,01 g. Por lo expuesto vemos que la masa molar de un elemento es numéricamente igual a la
masa atómica expresada en gramos y la podemos obtener de la tabla periódica.
Un mol de CO2 contiene:
6,022 x 1023 moléculas de CO2
6,022 x 1023 átomos de C
2 x 6,022 x 1023 átomos de O

Un mol de NaCl contiene:

6,022 x 1023 unidades fórmula de NaCl
6,022 x 1023 iones Na+
6,022 x 1023 iones Cl-

Es decir, por ejemplo: Un átomo de oro tiene una masa de 197 uma, un mol de oro tiene una masa de
197g. Una molécula de agua tiene una masa de 18,0 uma, un mol de agua tiene una masa de 18,0 g

Es muy importante tener en claro este concepto para no cometer errores en los ejercicios. Para determinar
la masa molar de un compuesto, se multiplica la masa molar de cada elemento por su subíndice en la
fórmula y se suman los resultados.

Veamos cómo se Resuelve

1- Calcula la masa molar del SO3
2- Sabiendo que la fórmula molecular de la aspirina es: C9H8O4,
calcula: a) Número de átomos de C, expresado en mol, contenidos en 1,5 mol de aspirina.
b) Número de átomos totales, expresado en mol, contenidos en la misma cantidad de aspirina.

Desafío
Se sabe que 3,01 x 1023 átomos de sodio tienen una masa de 11,5 g. Calcula: a) la masa de 1 mol
de átomos de sodio. b) la masa atómica del sodio c) la masa en gramos de un átomo de sodio

Respuesta: a) 23 g, b) 23 uma, c) 3,82 x 10-23g

En cada tabla periódica, el lugar asignado a un elemento es siempre el mismo, puede cambiar el lugar y la
cantidad de información que brinda la tabla.

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Compara la información que tu Tabla Periódica contiene para el P, Fe y H, compara con la información
mostrada en la figura.
En este link podés encontrar una excelente tabla periódica dinámica https://www.ptable.com/?lang=es

Ejercitación
1) Indica el período y grupo de cada uno de los siguientes elementos e identifícalos como representativo
o de transición:
a) Iodo b) Manganeso
c) Bario d) Oro

2) El estroncio es un elemento que da color rojo brillante a los fuegos artificiales.

a) ¿En qué grupo se encuentra?
b) ¿Cuál es el nombre de esta familia química?
c) Para el mismo grupo, ¿qué elemento está en el período 3?
d) ¿Qué metal alcalino, halógeno y gas noble están en el mismo período que el estroncio?

3) Indica si cada uno de los siguientes elementos es un metal, no metal o metaloide.

a) Carbono b) Arsénico
c) Aluminio d) Oxígeno
e) Cloro

4) Calcula el número de masa de un átomo usando la siguiente información:

a) 5 protones y 6 neutrones
b) número atómico 48 y 64 neutrones

5) Completa la siguiente tabla:

6) Para cada par de los siguientes elementos: Ar y K, Ca y Sr, K y Cl, indica cuál presenta:
a) mayor masa b) menor número atómico
c) mayor número de electrones d) menor radio atómico

7) De los elementos Mg, Ca, Br, Kr, cuál:

a) es un gas noble b) es un no metal.
c) se encuentra en el grupo 2, período 4.
d) requiere más energía para remover el electrón

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10) ¿Qué información te proporcionan los siguientes símbolos?:

11) Para cada elemento del ejercicio anterior localiza el grupo y período al cual pertenece. ¿Qué puedes
decir de a) y d) ?, ¿y de b) y c)?

12) Completa la siguiente tabla, para cada uno de los siguientes números atómicos

13) Un isótopo de un elemento metálico tiene número de masa de 65 y 35 neutrones en el núcleo. El

catión derivado del isótopo tiene 28 electrones. Escribe el símbolo del catión.

14) El número másico de un elemento es 104 y tiene 60 neutrones en su núcleo

a) ¿Cuál es el símbolo del elemento?
b) ¿Cuál es su nombre?
c) ¿Cuántos protones posee en su núcleo?

15) Dados los siguientes elementos: Rb, Ba, Li, Cs y At, ¿Cuál debe ser el más parecido al estroncio en
cuanto a propiedades químicas y físicas?

16) El número másico de un elemento es 106 y tiene 58 neutrones en su núcleo:

a) ¿Cuál es su símbolo?
b) ¿Cómo se llama?
c) ¿Cuántos electrones tiene?

17) Un átomo perdió dos electrones y el ión producido tiene 54 electrones:

a) ¿Cuál es el símbolo del átomo?
b) ¿Cómo se llama?
c) ¿Cuántos protones tiene en su núcleo?

18) Un elemento X, da un ión divalente negativo. En el ión hay 64 neutrones y 54 electrones:

a) ¿Cuál es el símbolo de X?
b) ¿Cuál es su nombre?

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c) La masa de un isótopo de X es 10 unidades más grande, ¿cuántos neutrones tiene?

19) Completa el siguiente cuadro:

20) Indica el número de protones y electrones de cada uno de los siguientes iones:
Ca2+ Br- C4-
Mn2+ S2- N3- N3+

21) Indica cuál de las siguientes relaciones de radio atómico es correcta:

a) rBa < rMg
b) rLi < rF
c) rAl < rS

22) Indica en cada uno de los siguientes pares de especies cuál de las dos tiene mayor radio atómico:
a) N3- o F- b) Cl- o S2- c) Cl o Cl-
d) Mg2+ o Al3+ e) Na o Na+

23) ¿Cuál de los elementos siguientes: azufre, flúor, oxígeno, yodo, ¿no existe en forma de moléculas
diatómicas a temperatura ambiente y presión atmosférica?

24) ¿Cuáles de estas afirmaciones son ciertas con respecto del Germanio y el Arsénico?
a) Contienen el mismo número de niveles de energía
b) Son más electronegativos que el Bromo
c) Pertenecen al cuarto período
d) Son análogos químicamente

25) El titanio es un metal muy apreciado ya que posee propiedades de resistencia similares a las del acero,
pero es bastante más liviano. Indica: a) cuánto es la masa de 1 mol de átomos de titanio. b) cuál es la masa
de un sólo átomo de titanio, expresando el resultado en gramos.

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26) Responde a las siguientes oraciones con verdadero (V)o falso (F) justificando la respuesta.
a) Los elementos pertenecientes al Grupo VIA (16) poseen 6 electrones de valencia.
b) El sodio y el silicio tienen el mismo número de niveles de energía.
c) Los elementos pertenecientes al grupo VIIA (17) tienen tendencia a formar cationes.
d) La configuración electrónica del catión que usualmente forma el elemento magnesio es igual a la
configuración del gas Neón.
e) Los núcleos de los átomos, excepto el hidrógeno, están constituidos por: neutrones y protones

27) Para el carbonato de sodio, Na2CO3, responde:

a) ¿Cuál es la masa de un mol de ese compuesto?
b) ¿Cuál es la masa de Na2CO3 que contiene un mol de iones Na+?
c) ¿Cuál es la masa de una unidad fórmula de Na2CO3?

28) ¿Cuántos moles de agua tiene el cuerpo humano, si su peso promedio es de 56 kg y las ¾ de su masa
es agua? ¿Cuántas moléculas son?

29) Para un óxido metálico de fórmula M2O, dónde M es un metal, y masa molar 29,62 g/mol:
a) Calcula la masa atómica del metal y caracterízalo por el lugar que ocupa en la Tabla Periódica (grupo,
período, etc.)
b) ¿Cuántos iones de M hay en medio mol de unidades fórmula de M2O?
c) ¿La masa de un mol de unidades fórmula de M2O, es igual a la masa de 1,464 mol de unidades fórmula
de M2O? Si/No ¿por qué?

30) ¿Cuál es la masa molar de una sustancia pura, de la cual 1,8 x 1018 moléculas tienen una masa de 1,11
mg?

31) La calcopirita, también denominada “pirita del cobre” es un mineral que se presenta en la naturaleza
como un disulfuro de hierro y de cobre (CuFeS2). Calcula la cantidad de kilogramos de Cu contenido en
3.710 kg de mineral.

32) Una gotita de mercurio del tamaño aproximado del ojo de una mosca, tiene un peso de 10
microgramos. ¿Cuántos átomos de mercurio hay en esa cantidad?

33) ¿Cuántos moles de átomos de nitrógeno hay en 0,5 kg de las siguientes sustancias?
a) NH4NO3
b) NH3

34) Como se muestra en la figura, el cloro y el flúor son

gases a temperatura ambiente mientras que el bromo es
líquido y el iodo es sólido. ¿Podrías inferir estas
propiedades observando los datos proporcionados por la
tabla periódica?

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