Dra.

Marcela Mansilla Azócar

Magíster en Nutrición Humana

EJEMPLOS MENÚ DIARIO DDR septiembre 2021

DÍA DESAYUNO COLACIÓN 1 ALMUERZO COLACIÓN 2 ONCE/CENA

07:30 h 10:30 h 13:30 h 16:30 h 20:00 h
LUNES 200 mL leche descremada 1 porción fruta* 2 tazas ensalada surtida (debe llevar 1 yogur descremado 2 tazas ensalada surtida
1 rebanada pan integral hojas verdes) ½ porción frutos secos 100 g carne vacuno (plancha o
1 cucharada palta ¾ taza ensalada de maíz parrilla)
150 g pescado a la plancha o al vapor 1 rebanada pan integral

MARTES 200 mL leche descremada 1 porción fruta 2 tazas ensalada hojas verdes 100 mL jugo natural de piña Té o infusión de hierbas
1 rebanada pan integral 1 taza otra ensalada o naranja o ½ porción fruta 1 rebanada pan integral
1 rodela de quesillo de 3 150 g pollo al jugo ½ taza bastones de verduras ½ tarro pequeño de atún al agua
cms ½ taza arroz integral de preferencia (apio, zanahoria) ½ tomate pequeño
MIÉRCOLES 200 mL leche descremada 1 porción fruta 2 tazas ensalada hojas verdes Té o café 1 taza ensalada hojas verdes
1 rebanada pan integral 1 taza otra ensalada 4 galletas de salvado de ½ taza ensalada de maíz
1 cucharada de pasta de ¾ taza tallarines integrales trigo 150 g pechuga de pollo a la
ave casera (pechuga de ¼ taza champiñones salteados*** ½ porción fruta plancha o al vapor
ave desmenuzada con una 4 galletas de salvado de trigo
pizca de aceite de oliva y
aliños)
JUEVES 200 mL leche descremada 1 porción fruta 2 tazas ensalada surtida (debe llevar 1 yogur descremado Té o infusión de hierbas
1 rebanada pan integral hojas verdes) ½ porción frutos secos 1 rebanada pan integral
1 huevo duro ¾ taza ensalada de maíz 1 cucharada palta
150 g pescado a la plancha o al vapor 1 cucharada de champiñones
salteados
1 huevo duro (solo clara)
VIERNES 200 mL leche descremada 1 porción fruta 2 tazas ensalada hojas verdes Té o café 2 tazas ensalada surtida
1 rebanada pan integral 1 taza otra ensalada 4 galletas de salvado de 150 g pescado a la plancha o al
1 rodela de quesillo de 3 ¾ taza legumbres a gusto trigo vapor
cms ½ porción fruta 1 rebanada pan integral

DÍA DESAYUNO
07:30 h
SÁBADO 200 mL leche descremada
1 rebanada pan integral
1 cucharada palta
DOMINGO 200 mL leche descremada
1 rebanada pan integral
1 cucharada de pasta de
ave casera
* De preferencia frutas cítricas o berries
** Saltear ligeramente en aceite de oliva. Puede agregar finas hierbas para saborizar.
Dra. Marcela Mansilla Azócar
Magíster en Nutrición Humana
COLACIÓN 1 ALMUERZO COLACIÓN 2 ONCE/CENA
10:30 h 13:30 h 16:30 h 20:00 h
1 porción fruta 2 tazas ensalada hojas verdes 1 cajita leche con sabor Té o infusión de hierbas
1 taza otra ensalada ½ porción frutos secos 1 rebanada pan integral
1 taza budín zapallitos italianos 1 huevo duro
1 hoja grande de lechuga
Finas hierbas como aderezo
1 porción fruta 2 tazas ensalada hojas verdes 100 mL jugo natural de piña Té o infusión de hierbas
1 taza otra ensalada o naranja o ½ porción fruta 1 fajita pequeña rellena con
150 g carne vacuno (plancha o ½ taza bastones de verduras lechuga, tomate, champiñones y
parrilla) (apio, zanahoria) una de las siguientes opciones:
½ papa mediana - 1 rodela de quesillo de 3 cms.
- 1 cucharada sopera de atún
- 1 cucharada de pasta de ave
casera