PLANTEL TLALNEPANTLA

ENCUADRE DE CLASES
LICENCIATURA
Materia: GASTRONOMÍA Y HOTELERÍA Ciclo: 2022-3
Profesor: LIC. GABRIELA MEZA GÓMEZ Turno: SABATINO
1. La clase dará inicio a las 07:00 horas, la tolerancia será de 5 minutos.
2. En caso de no asistir a clase se deberá presentar un justificante en coordinación a más tardar 72 horas
después de la falta.
3. En caso de que se justifique la falta durante periodo de exámenes, la calificación final del mismo se
hará con dos puntos menos.
4. El alumno no podrá prestar nada a sus compañeros (cargador, gel, sanitizante o algún otro artículo).
5. Deberá respetar los señalamientos en cada uno de los salones sobre los lugares designados para
utilizar.
6. No podrá cambiar las butacas de lugar.
7. No podrá saludar de mano, beso o abrazo a sus compañeros.
8. Durante la sesión se tendrá que salir del salón de clases para que el personal encargado realice el
proceso de desinfección, cuando así lo indiquen, por lo tanto el alumno al abandonar el salón no podrá
interactuar con compañeros de otra carrera o de su salón, en todo momento deberá guardar sana
distancia.
9. Durante el tiempo que se lleve a cabo el procedimiento anterior, los alumnos que están tomando clase
desde casa, seguirán con la actividad, y al regresar expondrán los puntos que se les indique.
10. No se puede ingerir alimentos o bebidas en el salón de clases, ni algún tipo de dulce.
11. Se deberá respetar la sana distancia.
12. Si la actividad es muy sencilla y se realiza en el salón de clases pero se entrega de forma tardía, ya no
tendrá validez.
13. La calificación parcial se integrará con los siguientes porcentajes: Examen 50%, Proyecto 20%, Trabajo
en clase 30% (apuntes, resumen, cuadro sinóptico, prácticas que se lleven a cabo, ejercicios,
exposiciones, debates, actividades de retroalimentación, etc.)

Para 3er Parcial será, Examen 50%, Proyecto 40% (Trabajo de investigación 20%, Presentación 20%),
Trabajo en clase 10% (apuntes, resumen, cuadro sinóptico, prácticas que se lleven a cabo, ejercicios,
exposiciones, debates, actividades de retroalimentación, etc.)
14. En cuanto a la manera de obtener los porcentajes el proceso es el siguiente: Ejemplo 1° Parcial el
alumno obtiene 60 puntos de 90 posibles en Classroom, este criterio vale 10%, la manera de obtener
sería:
90 puntos = 10%
? x 10% / 90 = 60 x 10 / 90 = 6.66 %
Aplica lo mismo para prácticas, con la puntuación obtenida.
15. Los exámenes estarán diseñados para 60 minutos.
16. El proyecto será realizado por parejas.
17. El examen de 3er parcial deberá contener el 70-80% de todo el temario.
18. Se generará material de apoyo como videos o PDF, los cuales podrán generar alguna tarea que podrá
ser tomada en cuenta en algún momento como participación.
19. El trabajo en clase consta de apuntes, ejercicios, tareas en Classroom, reporte de libro, participación
en clase, noticias, etc., cada tarea tendrá un valor, y al final de cada parcial se sumará para determinar
el porcentaje obtenido por el alumno.
20. La vestimenta para las exposiciones deberá ser formal.

Vía Gustavo Baz No. 142. Col Bella Vista. Tlalnepantla. C.P. 54080. Tel. 11-06-34-60 y 11-06-34-62
Correo: plantel.tlalnepantla@universidadinsurgentes.edu.mx
 PLANTEL TLALNEPANTLA

21. En las exposiciones se evaluará contenido, dominio del tema, resolución de dudas y actividad
complementaria para sus compañeros.
22. En caso de existir trabajos por equipo serán elegidos por la docente.
23. Las exposiciones deberán contener una presentación en Power Point, Prezi, Genially, etc., y un trabajo
a computadora en Word, con las características que más adelante se van a mencionar, además
deberán contener una actividad de retroalimentación para sus compañeros.
24. Para poder presentar examen se deberá contar con al menos el 95% de asistencia.
25. El alumno tendrá derecho a 2 faltas por parcial.
26. A lo largo del cuatrimestre se tendrá 3 evaluaciones parciales, por lo que se deberá realizar lo siguiente
en cada una:
27. Iniciar sesión con el correo institucional: @uinenlinea.mx
28. El examen tendrá hora de inicio y fin, por lo que en caso de no terminar a tiempo, el formulario cerrará
y no se aceptará más respuestas.
29. Alumnos con cartera vencida, deberán resolver su situación a la brevedad, ya que contaran con el
mismo tiempo que sus compañeros para resolver.
30. En las respuestas si se encuentra algún fragmento de Internet no será tomado en cuenta aunque la
respuesta sea correcta. Se cancelará el % de Examen.
31. En caso de que se visualice copia entre dos o más exámenes, estos se anularan.
32. El examen se realizará a través de Formulario o Impreso, según indicaciones. Asimismo contará con una
evidencia física (hoja con respuestas a mano).
33. Durante el examen el alumno tendrá que dejar su celular en el escritorio y no podrá tomar el mismo
hasta que finalice.
34. NO hay permiso de salir al baño en tiempo de examen, por ello deberá anticiparse dicha situación.
35. Al realizar examen, el alumno tomará captura de pantalla del formulario y en Classroom tendrá una
tarea asignada por lo que se marcará como entregada. No se acepta entrega tardía.
36. En caso de alguna situación que se presente ya sea: familiar, laboral o personal deberá ser comunicado
a Coordinación para que se autorice la entrega de evaluación en un horario diferente.
37. Se realizarán tres evaluaciones parciales
38. No hay exentos.
39. El alumno que no esté al corriente con los pagos no podrá realizar examen, en caso de que lo presente
quedará anulado y presentará un examen totalmente diferente.
40. Respeto entre compañeros y profesora.
41. En caso de que los alumnos constantemente hagan uso de palabras altisonantes, se llevarán trabajo de
investigación, el cual será para la siguiente sesión, en caso de no entregarlo no podrán ingresar a clase.
42. No está permitido el bullying.
43. Durante las sesiones cualquier situación deberá ser comunicada a Coordinación para que se justifique
la ausencia en clase.
44. Los trabajos y proyectos deberán entregarse en tiempo y forma, según criterios establecidos por la
profesora. No se aceptarán ni evaluarán plagios de ningún tipo de fuente. (Internet, libros, revistas,
otros trabajos, etc.)
45. En todos los casos, se considera la presentación del trabajo, contenido y ortografía.
46. Los trabajos que se adjunten y que logren carecer de referencia tendrán cero de calificación. No hay
segundas entregas.
47. Como parte de la evaluación se realizarán trabajos de investigación, los cuales deberán contener las
siguientes características:
 Redactados en tercera persona.
 Portada (Nombre del alumno, profesor, asignatura, tema, cuatrimestre, fecha de entrega)
 Índice paginado

Vía Gustavo Baz No. 142. Col Bella Vista. Tlalnepantla. C.P. 54080. Tel. 11-06-34-60 y 11-06-34-62
Correo: plantel.tlalnepantla@universidadinsurgentes.edu.mx
 PLANTEL TLALNEPANTLA

 Introducción (Deberá ser redactada por el alumno, NO DE INTERNET)

 Desarrollo de los temas (En caso de ser alguna experiencia de internet, deberá ser redactada
en tercera persona)
 Conclusión (Redactada por el alumno, NO DE INTERNET)
 Citas bibliográficas
 Referencias
 Bibliografía (NO mayor a 4 años, y más de 3 fuentes)
 Anexos
 Glosario
 Tipo de letra Arial o Times New Roman (11 o 12)
 Justificado
 Interlineado doble
 Margen de 2.54 cm (izquierda)
 Encabezado 1.27 cm
 Párrafo: sangría de 1.27 cm
 1 espacio después de la puntuación

48. Si el alumno falta el día del examen podrá realizarlo a destiempo, pero este será totalmente diferente y
tendrá 2 puntos menos.
49. Al final del cuatrimestre se realizará un proyecto el cual formara parte de la evaluación, este deberá
tener un trabajo con las características ya mencionadas.
50. Durante la semana académica el alumno deberá realizar alguna actividad la cual formara parte de su
evaluación.
51. El alumno usará aplicaciones o plataformas para subir trabajos, los cuales tendrán una fecha límite de
entrega.
52. Se entregará un Reporte de Libro por parcial, con las características previamente mencionadas.
53. El alumno deberá subir los documentos 5 minutos antes de que termine la clase, de no hacerlo en el
tiempo establecido, la actividad ya no se tomará en cuenta, esto con la finalidad, de visualizar su
desempeño.
54. Las plataformas a utilizar serán Meet, Classroom, Google Sites, Prezi Video, Educaplay, Genially, entre
otras.
55. En cuanto a la entrega de trabajos, una vez que se haya enviado, se revisará y asignará calificación, esto
no quiere decir que el alumno al visualizar la retroalimentación, puede modificar en ese momento para
que la calificación incremente, ya que se encontrará como entrega fuera de plazo.
56. El alumno deberá verificar el documento que estará enviando, ya que si se envía un documento por
error, este será calificado.
57. El alumno deberá participar al encontrarse en línea tomando clase.
58. En algunas ocasiones las participaciones serán tomadas como asistencia.
59. En el caso de los alumnos que por algún motivo deban tomar clase desde casa, deberán tener su
cámara activa durante el tiempo que dure la sesión. Aplica de igual manera para evaluación.
60. Seguido de la situación, se compartirá un link para iniciar sesión, el cual no debe compartirse a los
demás, solo es para aquellos alumnos que por algún motivo no pueden estar en el plantel.
61. Se le invitará en 3 ocasiones a participar, en caso de no contestar, se tomará en cuenta como falta.
62. Para la toma de asistencia, el alumno deberá activar su cámara y saludar, esto con la finalidad de
cerciorarse de que efectivamente se encuentra tomando clase.

Vía Gustavo Baz No. 142. Col Bella Vista. Tlalnepantla. C.P. 54080. Tel. 11-06-34-60 y 11-06-34-62
Correo: plantel.tlalnepantla@universidadinsurgentes.edu.mx
 PLANTEL TLALNEPANTLA

63. Al momento de adjuntar el documento de Classroom solicitado por el docente, recuerda dar clic en
entregar, ya que de lo contrario la actividad será marcada como no entregada y no formará parte de la
evaluación, al no culminar con el procedimiento.
64. En caso de que algún alumno no permita dar clase, esté será cambiado de lugar, y si persiste será
invitado a abandonar el aula.
65. El uso de celular en el salón de clases, será únicamente para actividades, en caso de que el alumno se
encuentre en redes sociales, escuchando música o realizando una actividad ajena, tendrá que
abandonar el salón de clase.
66. Se realizará trabajos en equipo, en este caso, todos los integrantes deben de subir el archivo, y así
tener un control de manera individual.
67. Se deberá de mantener una conducta adecuada durante la sesión, así como respetar la opinión de sus
compañeros, por lo que no se permiten faltas de respeto.
68. En todas las actividades se tomará en cuenta para evaluación la ortografía.
69. Entregas tardías, van sobre 5, en caso de cumplir con lo solicitado.
70. Se deberá anticipar la entrega de actividades, (Ejemplo: Si se deja una tarea, dentro de una semana, no
es válido decir el último día, que se tuvo problema de internet, luz, etc.)
71. El trabajo se entrega en una ocasión.
72. Durante las exposiciones se realizará algunas preguntas para el resto de los alumnos, en caso de no
contestar, se tendrá disminución en cuanto a % de presentación.
73. Durante las exposiciones se deberá permanecer con la cámara activada pero con el micrófono
apagado.
74. El alumno presentará al final de cuatrimestre su proyecto, en este se tomará en cuenta su vestimenta
asimismo, en caso de encontrarse desde casa, deberá activar su cámara para observar su desempeño.
75. En Classroom se asignará una tarea en la que se encontrará el encuadre, por lo que deberá colocarse
nombre completo del alumno, firma y la palabra acepto.
76. Asimismo se encontrará un documento denominado Decálogo UINer el cual deberá firmarse y colocar
la palabra acepto, si el alumno no lleva a cabo lo estipulado en cada uno de los trabajos no serán
revisados.
77. Otras consideraciones:_______________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
NOMBRE DEL ALUMNO FIRMA
1 Saldaña Durón Diego Uriel Acepto

Vía Gustavo Baz No. 142. Col Bella Vista. Tlalnepantla. C.P. 54080. Tel. 11-06-34-60 y 11-06-34-62
Correo: plantel.tlalnepantla@universidadinsurgentes.edu.mx