Trabajo encargado

CARACTERISTICAS Y FUNCIONAMIENTO DE MAQUINAS AGROINDUSTRIALES

CURSO DOCENTE ALUMNO CDIGO SEMESTRE : : : : : Maquinas Agroindustriales Jorge MALAGA JUAREZ BERROCAL VENTURA, VICTOR 22041103 2007-I
AYACUCHO PER

2008

TRANSPORTADORES

Descripcin fisica y mecanica

Especificaciones tecnicas (catalogo)

Graficas

Descripcin fisica y mecanica

Especificaciones tecnicas (catalogo)

Graficas

MOLINO

Descripcin fisica y mecanica

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

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Graficas

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Descripcin fisica y mecanica

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

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Graficas

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Descripcin fisica y mecanica

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

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MEZCLADOR Descripcin fisica y mecanica

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

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Graficas

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INTERCAMBIADOR DE CALOR DE PLACAS

Descripcin fisica y mecanica
Placas con Juntas
Los intercambiadores de calor a placas utilizan placas corrugadas ordenadas entre una placa de presin mvil y otra fija. Los distintos patrones de corrugado dependen de la presin mxima de operacin, del tipo de fluido la posibilidad de tener slidos disueltos en circulacin.

Como virtualmente casi todo el material es usado para intercambiar calor, los intercambiadores de calor a placas pueden tener grandes capacidades de transferencia trmica efectiva en una superficie pequea. No es inusual que un intercambiador de calor a placas, tenga la misma capacidad trmica que uno de casco y tubos, cinco veces ms grande. El patrn nico de corrugado, estampado en cada placa de intercambio Schmidt-Bretten, produce la tasa de transferencia trmica ms alta mediante la generacin de un flujo turbulento y una distribucin a lo largo de toda la superficie. Juntas de altsima calidad, calzan perfectamente en los intersticios formados para tal fin en la superficie de cada placa. Esto provee un cierre estanco y un fcil y rpido mantenimiento del equipo. El diseo de juntas Clip-On, proporciona un posicionamiento correcto de las mismas durante el proceso de armado y ajuste del intercambiador. La caracterstica de doble sello, previene la posibilidad de mezclado de los dos fluidos del proceso. Adicionalmente el diseo de deteccin de prdidas, asegura que toda fuga, se derivar hacia la atmsfera, en rotura de junta. El bao de Zinc que se le realiza a las piezas del bastidor, provee una larga vida del equipo. El ajuste de las placas, se puede realizar desde la placa fija delantera, para eliminar cualquier interferencia con las barras de gua roscadas y asegurar una operacin mucho mas cmoda del proceso de armado y desarmado del equipo. Todas las piezas son roscadas para una operacin mucho mas fcil y cmoda. Muy rpida respuesta a variaciones instantneas del proceso debido al bajo volumen de producto retenido dentro del espacio de intercambio. Rpidamente expandible para ampliar sus capacidades o adaptarse a nuevas aplicaciones. Las placas de intercambio Sigma, son fabricadas en acero inoxidable, titanio, titanio - paladio, hastelloy, Incolloy y SMO 254. caso de

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API ha invertido focalizndose en el negocio de los intercambiadores de calor a placas, instalando dos de las ms modernas lneas de prensas en el mundo. Partiendo del acero en bobinas, se han automatizado totalmente los procesos de posicionamiento en prensa, corte y estampado, logrndose reducir los tiempos de ciclado, y asegurando una calidad uniforme de las placas. El estudiado manejo de la fluidez del material, y los tiempos de residencia en el proceso de prensado, garantizan el mismo espesor en toda la superficie de la placa. API produce un amplio rango de tamaos de placas, corrugado, diversos patrones de estampado y profundidades. El corrugado de la placa, incrementa el desempeo del intercambio trmico, aumentando el rea efectiva e induciendo la formacin de flujo turbulento, a la vez que ofrece una baja resistencia al pasaje del producto. Sin embargo, debido a que diferentes tipos de alimentos y bebidas crean desafos nicos para la transferencia trmica por sus diversas viscosidades, homogeneidad contenido de fibras, API ofrece una amplia variedad de diseos para asegurar la solucin correcta para cada aplicacin en particular.

Especificaciones tecnicas (catalogo)

Marco: Placas: Painted Carbon Steel, or 304 Stainless Steel Stainless: 304 and 304L stainless; 316 and 316L stainless Exotics: Titanium, Titanium-Palladium, SMO-254, Incoloy 825, Nickel, Hastelloy, Monel, Inconel, Tantalum Nitrile, EPDM, Viton, Compressed Fiber, Glued or Clipon designs FPT, MPT, Studded, Flanged, Tri-Clamp, others 0.5 GPM to 8800 GPM ASME

Juntas: Conexiones: Capacidade s: Cdigos:

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Graficas

Serie SIGMA X Placas de alto desempeo

Serie SIGMA 2 Placas de pasteurizacin

Apta para lquidos limpios, homogneos y libres de slidos. Recomendadas para recuperacin de calor en capacidades de hasta 170 m3/h y altos Coeficientes globales de Intercambio.

Para lquidos con fibras y o pulpa en suspensin, viscosos. Ej. Para pasteurizacin de fluidos bombeables para capacidades de hasta 250 m3/h.

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Serie SIGMA 7

Serie SIGMAGAP F tipo free-flow

Apta para todo tipo de lquidos, an aquellos con finos slidos en suspensin; para aplicaciones industriales y alimenticias en capacidades de hasta 2000 M3/h..

Apta para productos fibrosos y alta concentracin de slidos en suspensin.; capacidades de hasta 147 M3/h.

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BOMBAS Descripcin fisica y mecanica

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

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PASTEURIZADOR Descripcin fisica y mecanica

Aplicacin La unidad de pasteurizacin es un mdulo semiautomtico diseado para el tratamiento trmico de leche u otros productos alimentarios como refrescos y zumos sin fibras que permite eliminar los microorganismos patgenos para su posterior comercializacin. Principio de funcionamiento El producto llega a un tanque de balance (BTD) donde una bomba lo enva al pasteurizador de placas donde se precalienta al pasar por la seccin de recuperacin del intercambiador recuperando el calor del producto que est saliendo del retenedor, ya pasteurizado. En la seccin de calentamiento recircula agua caliente que eleva la temperatura del producto hasta la temperatura de pasteurizacin y posteriormente pasa al retenedor donde se mantiene esta temperatura durante 15 segundos o ms (depende del producto a pasteurizar) para asegurar una correcta pasteurizacin regresando a la seccin de recuperacin, donde cede ese calor al producto que entra. Finalmente, despus de la etapa de recuperacin, el producto pasa por una etapa de enfriamiento para bajar la temperatura del producto hasta 4C y permitir su almacenamiento. Si debido a algn problema la temperatura de pasteurizacin no es correcta, una vlvula automtica recircula el producto nuevamente. Diseo y caractersticas Equipo compacto compuesto por tanque de balance, bomba de alimentacin centrfuga Hyginox SE, intercambiador de placas de 3 secciones, retenedor, circuito de agua caliente, vlvula de desvo e instrumentacin necesaria, todo montado sobre una bancada con patas regulables en altura. Diseo de tres equipos compuestos con los mismos elementos que difieren por el caudal de tratamiento: 1000 l/h, 2000 l/h y 5000 l/h. El aporte de calor proviene de un circuito de agua caliente generado mediante la recirculacin de agua a travs de un intercambiador de placas soldadas calentado con vapor. Se debe proporcionar al equipo agua glicolada para el enfriamiento. Funciones que permite el equipo: - Envo de caudal constante gracias a la vlvula de flotador del tanque de balance. - Seguridad del equipo con el nivel mnimo del tanque de balance. - Control de la temperatura de pasteurizacin con bomba de desvo para recircular. - Visualizacin de caudal mediante medidor de flujo de rea variable. - Visualizacin temperatura de salida del producto. Materiales Placas intercambiadores y bomba centrfuga Resto de material y cuadro elctrico Cierre mecnico de la bomba Juntas en contacto con el producto Acabado superficial AISI 316 AISI 304 C/SiC/EPDM EPDM Ra<0.8

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

Caudal de trabajo Temperatura de entrada producto Temperatura de pasterizacin Temperatura de salida producto Tiempo de retencin Temperatura agua glicolada Caudal necesario agua glicolada 1000 l/h - 2000 l/h - 5000 l/h 4-20C 75C 4C 15 s 2C 2000 l/h - 4000 l/h - 10000 l/h

* Consultar para otros parmetros de trabajo.

Graficas

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HORNOS Descripcin fisica y mecanica

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Especificaciones tecnicas (catalogo)

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EVAPORADOR
ROTAVAPORADOR - EVAPORADOR ROTATIVO

Descripcin fisica y mecanica

. El Evaporador rotativo de Bibby concentra una alta performance, manejo sencillo y elevada calidad de componentes que lo llevan a ofrecer una excepcional eficiencia. Con su material de vidrio intercambiable, facilidad, velocidad y multiplicidad de ajustes, este Evaporador rotativo cubre las aplicaciones : Concentracin de soluciones a presin atmosfrica o vaco. Desgasificacin de lquidos. Secado por vaco de slidos hmedos. Recuperacin de solventes.

Accesorios : Matraces de 50, 100, 250 y 500 ml. Adaptadores.

Especificaciones tecnicas (catalogo)

Evaporador Rotativo : N de Catalogo Rango de velocidad Vaco Distancia de elevacin Voltaje Consumo de potencia Dimensiones (AxDxH) RE 100 20-190 r.p.m. menor a 1 Torr 90 mm (elctrica)- extra 60 mm (manual) 220-240 V 65 W 435x320x490 mm

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Bao de agua (controlado termostticamente con apagado de seguridad). N de Catalogo Rango de temperatura Capacidad Voltaje Consumo de potencia Dimensiones (AxDxH) RE 100B ambiente-95 3 litros 220-240 V 1250W 260x260x200 mm

Graficas

BIBLIOGRAFIAS http://www.rycsa.biz/catalogo/HC-35_C.P.pdf http://www.dexin.com.uy/htdocs/insumos/bibby/evap_rotativos.htm 39