Taller: Hagamos una pizza.

Objetivos.
- Enseñar a los miembros del refugio los conceptos básicos de la preparación de
pizzas.
- Capacitar a los participantes para que puedan cocinar pizzas para su consumo
personal y potencialmente como una oportunidad laboral.
- Introducir conceptos de higiene alimentaria y seguridad en la cocina.

Contenidos.
- Conocimientos previos sobre la preparación de pizza.
- ¿Qué ingredientes se necesitan?.
- Tiempo de cocción.
- Concepto de higiene alimentaria.
- Seguridad en la cocina: cómo es el correcto uso de los distintos utensilios, lavado de
manos, cómo se utiliza el horno.

Indicadores.
- Distingue cuáles son los ingredientes necesarios para la preparación de una pizza.
- Utiliza los utensilios de forma correcta.
- Tiene en cuenta los distintos aspectos relacionados a la seguridad dentro de la
cocina.

Medios de verificación.
- Los días domingo (que la institución no cuenta con cocinero) algunos integrantes del
refugio preparan una pizza para la hora del almuerzo o cena.
- Los participantes del refugio ayudan al cocinero a preparar salsa, masa de pizza.