Universidad Autónoma

del Estado de Hidalgo

BIOQUÍMICA
Instituto de Ciencias de la
Salud
Área académica de medicina

CATEDRÁTICO
Doctora Valadez Vega Maria Del
Carme
ALUMNO
Ruiz Villalpa Angel Uziel
TAREA
Macro y MIcronutrientes

2°5
16/08/23

JUL-DIC 23
 MICRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES MACRONUTRIENTES MACRONUTRIENTES MACRONUTRIENTES

MINERALES VITAMINAS PROTEINAS CARBOHIDRATOS GRASAS

Aportan combustible al
Formados por
Son necesarias para el cuerpo y lo ayudan a
Forman parte de aminoácidos. Son Brindar energía a los seres
funcionamiento celular, el absorber algunas
nuestros tejidos asi indispensables crear vivos almacenan gran
crecimiento y el vitaminas.Son los
FUNCION como ejercen varias y reparar tejidos, cantidad de energía, que se
desarrollo normales. componentes básicos de
funciones fisiológicas y oxigenar el liberan por medio de un
Existen 13 vitaminas las hormonas y las
reacciones metabólicas organismo y muchas proceso llamado oxidación.
esenciales encargadas de aislar los
funciones
tejidos del cuerpo
Vitaminas -Monosacáridos: Grasas saturadas:
-Hierro Segun su
hidrosolubles glucosa, fructosa y Son dañinas para el
- Calcio composicion
-Vitamina C galactosa. organismo.
-Potasio quimica
-Vitaminas B -Disacáridos: Grasas insaturadas:
-Sodio Simples y
TIPOS Vitaminas liposolubles sacarosa, lactosa y Están en un punto
-Fosforo Conjugadas
-Vitamina A maltosa intermedio
-Zinc Segun su forma
-Vitamina D -Polisacáridos Grasas trans: Son
-Yodo Fribrosas y
-Vitamina E glucógeno, almidón y también dañinas en
-Magnesio Globulares
-Vitamina K celulosa. exceso
Origen animal
carne, pescado, Pan, fideos, pastas,
Marisco, carne, Fruta ,verdura frescas,
huevos, leche, galletas saladas, Alimentos de origen
huevos,sal de mesa los productos lácteos,
DONDE SE queso y yogurt cereales,arroz,manzanas, anima, la leche, el queso
quesos, semillas, los frutos secos, las
ENCUENTRAN Origen vegetal plátanos, bayas, mangos, y la carne,se encuentran
avena,legumbres,láct semillas, los huevos y la
frutos secos, melones naranjas la en aceites , mantequilla
eos,verduras. carne magra
legumbres, leche y el yogurt
semillas, lentejas.
-Anemia
-Desnutricion
-Problemas dentales -Escorbuto (C)
-Anemia -Fatiga -Deficit cognitico
.Osteoporosis -Beri-Beri (B1)
-Retraso de -Estreñimiento -Transtornos del humor
-Espasmos -Anemia (B12)
DEFICIT crecimiento -Sueño de poca calidad -Mayor indice de
musculares -Anencefalia (B9)
-Disminucion de -calambres musculares depresion
-Hipotiroidismo -Ceaguera (A)
inmunidad -Efectos conductales

-Trastornos mentales -Raquitismo (E)

-Edemas