COSTA CENTRO

ANCASH, LIMA E ICA

ALBERTO BRAVO
JAIR NAVARRO
JUAN ALFONSO
ÁNCASH
 ÁNCASH
Diversidad natural: Ancash es una región con una gran diversidad natural, que incluye
montañas, ríos, lagos, bosques, playas y una rica biodiversidad.
Potencial turístico: Ancash es una región con un gran potencial turístico gracias a sus
hermosos paisajes naturales, su rica historia y su cultura diversa.
Recursos minerales: Ancash es una región rica en recursos minerales, como el cobre, la
plata y el zinc, lo que ha contribuido al desarrollo económico de la región.
LOS RECURSOS ALIMENTICIOS MÁS DESTACADOS DE LA REGIÓN:
1. Productos marinos 3.Frutas y verduras

2.Carnes:como el cordero al palo, el 4.Bebidas: Una bebida típica de Ancash es la

chicharrón de cerdo y el cuy al horno chicha
LIMA
LIMA
PBI nacional es 45.1 %
Entre los minerales más importantes plata y
cobre(Casapalca) entre los minerales no metálicos destacan
el calcio y la sal.

Lima es considerada como la capital gastronómica de

América Latina
 LOS RECURSOS ALIMENTICIOS MÁS DESTACADOS DE LA REGIÓN:
1. Pescados y mariscos 3.Carnes como el pollo a la brasa

2. Frutas el mango, la piña, la palta, la 4.Maiz en el ceviche y en el

lúcuma, la chirimoya y la guanábana. anticucho

Lima cubre el 53% de la demanda de lechugas, el 35% de las coles, el 27% de los ajíes y pimientos, y
menos del 10% de los zapallos, mandarina, zanahoria y paltas.
ICA
ICA
Posee gran variedad de frutales sobresaliendo la vid, la
naranja, el olivo, el mango, la pecana, la sandía, el melón y la
manzana, además de cultivos de espárrago, algodón, papa,
maíz, pallares y frejol.

La agricultura, principal actividad; destaca el algodón y la industria

vitivinicola.
Primer exportador mundial de esparragos (FAOSTAT,2006)

Además: 65% de agroexportacion (uva, espárrago,

mandarina, alcachofa, palta, cebolla, etc)
Marcona, única mina de hierro del país y sus yacimientos son los +
importantes del pacifico
ELABORACION DE PISCO Y VINO
1) Cultivo y vendimia 3) Destilado

2) Mosto y fermentación 4) Maduración

¿CON QUÉ COMIDAS COMBINA EL PISCO?

Ingredientes:
3 medidas de Pisco Quebranta puro
1 medida de jarabe de goma
1 medida de zumo de lima
1/6 de medida de clara de huevo
4 cubitos de hielo
Angostura Bitters.

Elaboración
Poner todos los ingredientes en
una coctelera, salvo la angostura,
en el orden indicado.
Agitar durante 15 segundos.
Servir en un vaso helado de 24 cl. y
rociar con 3 gotas de Angostura
Bitters.
GRACIAS