INGREDIENTES

Cebiche 1/kilo de papa blanca1 lata de at,n hue"os1 cucharada de perejil

picado1 taza de pan rallado cucharadas de ketchup1 taza de aceite#al
 3/4 de kilo de pescado en filete
$ pimienta al gusto
 1 taza de jugo de limón PREPARACIÓN

 1 cucharada de ajo molido 1% #ancochar las papas en agua con sal% -na "ez sancochadas
pasarlaspor el prensapapas%% .ezclar la papa at,n un hue"o
 cucharadas de ají verde molido ketchup  perejil  sal $ pimienta al gusto%3% Cuando todo est 
bien mezclado hacer unas bolitas%4% 0atir el hue"o restante% %
 cebollas medianas 2asar las bolitas por el pan rallado $ el hue"o%6%  re!rlas en aceite
bien caliente%% -na "ez fritas escurrirlas en papel toalla%
 1 cucharada de perejil picado

 1 cucharada de culantro picado choclos

 3 camotes medianos

 1 aj! "erde#al $ pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1% &rozar el pescado%% 'gregarle el ajo $ aj! molidos jugo de limón

$ salpimentar%3% Cortar la cebolla a la pluma  agregar el perejil $
culantro picados $rodajas de aj! "erde%4% Colocar la salsa sobre el
pescado $ ser"ir% 'compaar con choclo $camote sancochados%

Cro*uetas +e 'tun (6 porciones)

INGREDIENTES