AREA DE PRODUCCION CUADRO DE COSTO UNITARIO PROYECCION : MENSUAL PRODUCTO : SANGUCHES CONCEPTO PAN ACEITE CARNE DE LOMO PIMIENTA

SAZONADOR Y SAL PAPA TOMATE Y CEBOLLA EL COMBUSTIBLE(GAS) SUELDO DEL COCINERO SERVILLETAS Y CAJITA EQUIPOS COMPRADOS TIPO DE COSTO VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE FIJO VARIABLE FIJO N DE UNIDADES: COSTO FIJO TOTAL: COSTO VARIABLE UNITARIO: COSTO VARIABLE TOTAL: COSTO TOTAL: COSTO UNITARIO: VALOR S/. 0.04 S/. 0.25 S/. 2.22 S/. 0.29 S/. 0.12 S/. 1.00 S/. 2.50 S/. 1,100.00 S/. 0.80 S/. 130.00 980 S/. 1,230.00 7.21 7065.8 S/. 8,295.80 S/. 8.47

CASO 1.La Casita de Pan est ampliando sus productos para su exclusiva clientela, ahora piensa en ofrecer snguches basados en com Con la finalidad de poder establecer el precio de venta al mercado, se debe en primer lugar establecer el costo unitario. Dicho

La produccin estimada es de 980 unidades. Con esta informacin se pide determinar el Costo Unitario para el producto.

guches basados en comidas caseras, la ms emblemtica es el snguche de lomo saltado, por lo que lanzarn como producto piloto de est el costo unitario. Dicho cometido se le encarga a Ud. para lo cual se le entrega la siguiente lista de insumos necesarios.

producto piloto de esta lnea.

AREA DE PRODUCCION CUADRO DE COSTO UNITARIO PROYECCION : PRODUCTO : CONCEPTO AYUDANTE PLACA MADRE INTEL DH55HC PROCESADOR INTEL CORE i3 MEMORIA RAM 2 BANCOS DE 2 GB DISCO DURO 500Gb LECTORA BLUE - RAY CASE BOOMER 1.1 MIDTOWER MONITOR LG 19" LED mod: E1940S-PN MOUSE + TECLADO INALAMBRICOS ALQUILER DEL TALLER ELECTRICIDAD AL MES INTERNET AL MES MENSUAL SANGUCHES TIPO DE COSTO FIJO VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE VARIABLE FIJO FIJO FIJO N DE UNIDADES: COSTO FIJO TOTAL: COSTO VARIABLE UNITARIO: COSTO VARIABLE TOTAL: COSTO TOTAL: COSTO UNITARIO: VALOR

150

AREA DE PRODUCCIN CUADRO DE COSTO UNITARIO PROYECCION : MENSUAL PRODUCTO : ENSALADA DE FRUTAS Tipo de Costo 1 mango variable 2 naranjas naranjas variable 1/2 pia variable 1 manzana variable 18 uvas variable 2 peras variable 8 fresas variable sueldo de administrador y asistente fijo servicios fijo alquiler de local fijo Concepto Valor S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. S/. 3.00 2.00 0.50 1.50 0.80 0.50 1.10 1,500.00 370.00 1,100.00

N de Participantes : Costo Fijo Total: Costo Variable Unitario: Costo Variable Total: Costo Total: Costo Unitario:

S/. S/. S/. S/.

500 2,970.00 9.40 4,700.00 7,670.00

S/.

15.34

Concepto

Tipo de Costo

Valor

Pisco 2 oz Durazno 1 rodaja Jugo de limon 1/2 oz Hilo picado Mozos 2 Barman

variable fijo variable variable fijo fijo

S/. S/. S/. S/. S/. S/.

3.80 7.00 0.50 0.20 300.00 250.00

N De Invitados: Costo fijo total: Costo Variable Unitario: Costo Variable Total: Costo Total: Costo unitario:

S/. S/. S/. S/. S/.

120 557.00 4.50 540.00 1,097.00 9.14

Concepto

Tipo de Costo

Valor

Alquiler de Auditorio Botella de Vino Blanco Bokaditos 1 kilo Mozos 4 Alquiler de Caon Multimedia Renta de equipos de audio Anfitrionas Moderador Vigilantes 4 Diplomas y recordatorio Pago de servicios

fijo

S/. S/. S/. S/. S/.

10,400.00 60.00 360.00 1,520.00 480.00

S/. S/. S/.

360.00 79.00 280.00