NUTRICION Y BPM

TEMA: DIETA

POSTRE VEGANO

POSTRE VEGANO INGREDIENTES Y PREPARACIÓN GRUPOS DE ALIMENTOS

Muffin de Ingredientes: ENERGÉTICO:

 1 ½ Taza harina  Azucar
Manzana y
 1 Cdta polvo de hornear  Aceite de canola
Canela.  1 Cda canela en polvo  Harina
 1 Pizca de sal
 ½ Taza azúcar blanca
 150 ml Leche de soya o de almendra CONSTRUCTOR:
 100 ml de aceite de canola o otro  Leche de Almendras
vegetal
 1 Cda vinagre blanco
 1 Cdta esencia de vainilla
 2 Manzanas delicia REGULADOR:
 Aceite para engrasar  Manzana
Preparación:  Canela
 Pelar y picar las manzanas en cubitos
 En un tazón mezclar la harina con los
ingredientes secos
 Aparte mezclar los líquidos
 Hacer un volcán en lo seco y agregar los
líquidos. Mezclar bien hasta
homogenizar
 Agregar la manzana con movimientos
envolventes sin maltratarla
 Vierta la preparación en los moldes
engrasados
 Esparza encima de cada muffin un poco
más de azúcar con canela previamente
mezclados
 Llevar al horno precalentado a 180°C
por 25 a 30 minutos o hasta que doren
ligeramente.
 Deje enfriar fuera del horno y desmolde
POSTRE MEDITERRANEO

POSTRE
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN GRUPOS DE ALIMENTOS
MEDITERRANEO
Turrón de Ingredientes: ENERGÉTICO:
 130 gr. De Almendras ecológicas crudas  Aceite de oliva.
Chocolate,
con piel.  Chocolate bitter.
Almendras y  200 gr. De chocolate negro ecológico
Aove. 70% de cacao, cortado en trozos.
 40 ml. De aceite de oliva extra virgen CONSTRUCTOR:
Aove.  Almendras.
 100 gr. Fresas frescas.
Preparación:
 En una bandeja poner la almendras y
esparcirlas uniformemente y hornear a
150 °C por 15 minutos. REGULADOR:
 Preparar una bandeja con papel  Fresas.
manteca y poner las almendras
tostadas, esparcidas uniformemente.
 Derretir el chocolate bitter en baño
maría.
 Cuando el chocolate esté fundido,
añadir el aceite de oliva y mezclar.
 Vierte el chocolate con el aceite de
oliva.
 Decorar con fresas frescas.

Integrantes:
1. Andres Wu Li.
2. Marilyn Vasquez Randolf.
3. María Sandoval Salas.
4. Sue Yagui.
5. Ricardo del Solar.

Sección: MPT1-3B