UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE ZOOTECNIA – ESCUELA PROFESIONAL DE

ZOOTECNIA – DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE ZOOTECNIA

Practica N° 9

ACCIÓN DE AGENTES FÍSICOS SOBRE EL CRECIMIENTO BACTERIANO

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

DOCENTE: Ing. MAYORGA SÁNCHEZ NOEMI AMANDA

INTEGRANTES: - Ramírez Muñoz Jesús Samuel

SEMESTRE: IV

HUANCAYO 2023
Tabla de contenido
I. OBJETIVO.....................................................................................................................3
II. FUNDAMENTO.........................................................................................................3
III. MATERIALES...........................................................................................................3
IV. PROCEDIMIENTO...................................................................................................3
V. RESULTADOS...............................................................................................................4
VI. CONCLUSIÓN...........................................................................................................5
BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................6
ANEXOS.................................................................................................................................7

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 I. OBJETIVO

Observar y comprender como es que la temperatura afecta en el crecimiento de las

bacterias.

II. FUNDAMENTO

Las bacterias se adaptan a las diferentes temperaturas alterando sus membranas

celulares. Científicos alemanes han descubierto que las bacterias que viven en lados
opuestos de un cañón han evolucionado para adaptarse a diferentes temperaturas
alterando el aspecto de su 'piel' o membranas celulares.

III. MATERIALES

- Caldo nutritivo en 7 tubos.

- Agua estancada
- Baño María.
- Termómetro.
- Estufa
- 7 tubos de ensayo
- Placa Petri
- Mechero
- Agua destilada
- Asa de siembra
- Algodón

IV. PROCEDIMIENTO

El procedimiento de cultivación viene siendo el más simple, para empezar, se debe

mantener limpio el ambiente de trabajo, con agua destilada además de mantener los
materiales en la mesa para su desarrollo, y continuar con los siguientes pasos

1. Inocular una asada de cada cultivo bacteriano en 7 tubos con caldo

nutritivo.

2. Colocar un tubo de cada cultivo inoculado en Baño María regulada a 30 º C

por espacio de 10 minutos, luego enfriar los tubos rápidamente a chorro de
agua fría.

3. Repetir el procedimiento con los otros tubos inoculados a las temperaturas

de 40 º C, 50 º C, 60 º C, 70 º C y 80 º C; los tubos restantes servirán de
control.

4. Tapar con tapones de algodón

5. Rotular los tubos e incubar a 37 º C por 24 horas

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 6. Luego su crecimiento se determinará en base a su crecimiento: 0 =
crecimiento negativo, + = crecimiento escaso, ++ = crecimiento moderado,
+++ = crecimiento abundante, y así determinar que clase de bacteria
tenemos

V. RESULTADOS

Para saber con cual de las temperaturas es que se asemeja mas es que se a
preparado un cultivo aparte bajo el nombre de “testigo” con el que se aran
comparaciones.(FIGURA 1)

FIGURA 1. TESTIGO

TEMPERATURA
CEPA BACTERIANA
30 ° C 40 ° C 50 ° C 60 ° C 70 ° C 80 ° C
AGUA ESTANCADA  ++++ +++ +++  ++  +++ +++ 

Con estos resultados podemos afirmar que las bacterias son “mesófilos” al tener
un mayor crecimiento en lo que son temperaturas cercanas a los 30 ° C

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VI. CONCLUSIÓN

Como se puede observar, la temperatura es uno de los factores extrínsecos

ambientales más importantes que afecta al crecimiento y supervivencia de los
microorganismos.
Y como tal es esto mismo lo que nos ayuda a entender y enfrentar en una gran
cantidad de casos.

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BIBLIOGRAFÍA

https://www.google.com/search?
q=conclucion+sobre+el+crecimiento+de+bacterias+en+temperaturas+diferentes&
oq=conclucion+sobre+el+crecimiento+de+bacterias+en+temperaturas+diferentes
&aqs=chrome..69i57.21717j0j4&sourceid=chrome&ie=UTF-8

https://sites.google.com/a/goumh.umh.es/practicas-de-microbiologia/indice/
influencia-del-medio-ambiente/temperatura

https://nuttralia.com/accion-del-frio-supervivencia-microorganismos/
#:~:text=Como%20ya%20comentamos%20en%20el,el%20desarrollo%20de%20las
%20bacterias.

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ANEXOS

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