RECETA ESTANDAR COCINA

Porciones

NOMBRE DE LA PREPARACIÓN Receta No.

UNIDAD DE PRECIO
NO INGREDIENTES CANTIDAD TOTAL
MEDIDA GRAMO
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
COSTO TOTAL INGREDIENTES $ -
MARGEN DE ERROR O VARIACIÓN 10% $ -
COSTO TOTAL DE PREPARACION $ -
COSTO DE UNA PORCION
PRECIO DE VENTA CON MARGEN 30%
PRECIO DE VENTA CON MARGEN 20% $ -
PRECIO DE VENTA CON MARGEN 10% $ -
COSTO DEL GRAMO
PRECIO PORCION

PREPARACION

UTENCILIOS