NDICE: INTRODUCCIN pag OBJETIVOS pag MATERIALES pag MTODO pag ANLISIS DE RESULTADOS pag CONCLUSIN pag BIBLIOGRAFA

pag ANEXO pag INTRODUCCIN: El Jabn es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali. Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un cido graso, como el cido palmtico o el esterico. Cuando estos compuestos se tratan con una solucin acuosa de un lcali, como el hidrxido de sodio, en un proceso denominado saponificacin, se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los cidos grasos. La palmitina, por ejemplo, que es el ster de la glicerina y el cido palmtico, produce tras la saponificacin palmitato de sodio (jabn) y glicerina. Los cidos grasos que se requieren para la fabricacin del jabn se obtienen de los aceites de sebo, grasa y pescado, mientras que los aceites vegetales se obtienen, por ejemplo, del aceite de coco, de oliva, de palma, de soja (soya) o de maz. Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado porcentaje de cidos saturados, que se saponifican con el hidrxido de sodio. Los jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino, aceite de semilla de algodn y aceite de pescado, los cuales se saponifican con hidrxido de potasio. El sebo que se emplea en la fabricacin del jabn es de calidades distintas, desde la ms baja del sebo obtenido de los desperdicios (utilizada en jabones baratos) hasta sebos comestibles que se usan para jabones finos de tocador. Si se utiliza slo sebo, se consigue un jabn que es demasiado duro y demasiado insoluble como para proporcionar la espuma suficiente, y es necesario, por tanto, mezclarlo con aceite de coco. Si se emplea nicamente aceite de coco, se obtiene un jabn demasiado insoluble para usarlo con agua fresca; sin embargo, hace espuma con el agua salada, por lo que se usa como jabn marino. Los jabones transparentes contienen normalmente aceite de ricino, aceite de coco de alto grado y sebo. El jabn fino de tocador que se fabrica con aceite de oliva de alto grado de acidez se conoce como jabn de Castilla. El jabn para afeitar o rasurar es un jabn ligero de potasio y sodio, que contiene cido esterico y proporciona una espuma duradera. La crema de afeitar es una pasta que se produce mediante la combinacin de jabn de afeitar y aceite de coco. La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son 1

agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. Estos agentes tienen una estructura molecular que acta como un enlace entre el agua y las partculas de suciedad, soltando las partculas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que se limpie. La molcula produce este efecto porque uno de sus extremos es hidrfilo (atrae el agua) y el otro es hidrfugo (atrado por las sustancias no solubles en agua). El extremo hidrfilo es similar en su estructura a las sales solubles en agua. La parte hidrfuga de la molcula est formada por lo general por una cadena de hidrocarburos, que es similar en su estructura al aceite y a muchas grasas. El resultado global de esta peculiar estructura permite al jabn reducir la tensin superficial del agua (incrementando la humectacin) y adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no lo son. El jabn en polvo es una mezcla hidratada de jabn y carbonato de sodio. El jabn lquido es una solucin de jabn blando de potasio disuelto en agua. A finales de la dcada de 1960, debido al aumento de la preocupacin por la contaminacin del agua, se puso en entredicho la inclusin de compuestos qumicos dainos, como los fosfatos, en los detergentes. En su lugar se usan mayoritariamente agentes biodegradables, que se eliminan con facilidad y pueden ser asimilados por algunas bacterias. En general un jabn es una sal sdica o potsica de cidos grasos. Se obtiene por hidrlisis alcalina de ceras, grasas, cebos y aceites, una cera es un ster natural de peso molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal larga y cidos grasos superiores de cadena recta. La saponificacin consiste en la hidrlisis alcalina de un ster. La saponificacin es la reaccin entre un ster y una base o alcali (hidrxido de sodio o potasio) obteniendo la sal alcalina y a partir de sta el cido palmtico. El alcohol monohidroxilado produce en la saponificacin de la cera, y el glicerol en el caso de una grasa, se recuperan de las aguas madres por destilacin en vaco. En la preparacin de jabones solubles si se utiliza KOH se obtienen los llamados jabones blandos, y con NAOH jabones duros. Algunas veces emplean hidr xido de amonio. Cuando se saponifica con hidrxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no tienen accin detergente. La goma sinttica: se fabrica a partir del isopreno. Se clasifica como un elastmero, y tiene la propiedad de la elasticidad y flexibilidad. Se produce por polimerizacin (reaccin en la que se forman cadenas muy largas llamadas polmeros. La polimerizacin puede ser por adicin o por condensacin. Por Adicin: Adicin de molculas pequeas de un mismo tipo unas a otras por apertura del doble enlace sin eliminacin de ninguna parte de la molcula (polimerizacin de tipo vinilo.). Adicin de pequeas molculas de un mismo tipo unas a otras por apertura de un anillo sin eliminacin de ninguna parte de la molcula (polimerizacin tipo epxido.). Adicin de pequeas molculas de un mismo tipo unas a otras por apertura de un doble enlace con eliminacin de una parte de la molcula (polimerizacin aliftica del tipo diazo.). Adicin de pequeas molculas unas a otras por ruptura del anillo con eliminacin de una parte de la molcula (polimerizacin del tipo aaminocarboxianhidro.). Adicin de birradicales formados por deshidrogenacin (polimerizacin tipo pxileno.). Por Condensacin:

 Formacin de polisteres, poliamidas, politeres, polianhidros, etc., por eliminacin de agua o alcoholes, con molculas bifuncionales, como cidos o glicoles, diaminas, disteres entre otros (polimerizacin del tipo polisteres y poliamidas.). Formacin de polihidrocarburos, por eliminacin de halgenos o haluros de hidrgeno, con ayuda de catalizadores metlicos o de haluros metlicos (policondensacin del tipo de FriedelCraffts y Ullmann.). Formacin de polisulfuros o polipolisulfuros, por eliminacin de cloruro de sodio, con haluros bifuncionales de alquilo o arilo y sulfuros alcalinos o polisulfuros alcalinos o por oxidacin de dimercaptanos (policondensacin del tipo Thiokol.). OBJETIVOS: Preparar jabn por el proceso de saponificacin. Usar el proceso de polimerizacin para producir goma sinttica. MATERIALES: Los materiales que utilizamos fueron: Gafas Mascarilla Balanza Vasos Papel de filtro Embudo de Bchner Aparato para medir el pH Pinzas Perfume Manteca vegetal Hidrxido de sodio Etanol Agua destilada Jabn limpiavidrios y jabn normal Azufre Dicloroetano Catalizador Toalla nova MTODO: Preparacin de jabn: Pusimos a calentar 10 gramos de manteca vegetal en un vaso. En otro vaso disolvimos 5 gramos de bolitas de hidrxido de sodio en 25 cm cbicos de etanol. Aadimos el Na OH (hidrxido de sodio) al vaso que contena la manteca, lo calentamos durante 20 minutos aproximadamente removindolo de manera continua para que no se pegara en el fondo y todo estuviera perfectamente mezclado y lo enfriamos. Una vez fro aadimos 50 cm cbicos de agua destilada caliente a la disolucin. Mezclamos esto con 300 cm cbicos de Na Cl (sal) y lo removimos. Dejamos reposar la mezcla durante un da. Separamos el jabn de la sustancia lquida por medio de filtracin. 3

En un vaso disolvimos un gramo de jabn del que nosotros hicimos en 45 cm cbicos de agua destilada. Y le medimos el pH. En otro vaso mezclamos jabn para limpiar vidrio con agua destilada y le medimos el pH. Y por ltimo en otro vaso mezclamos jabn del laboratorio con el que nos lavamos las manos (rosado) con agua destilada y medimos el pH. Preparacin de goma elstica: Colocamos 25 cm cbicos de NaOH en disolucin 0.1 molar en un vaso. Le aadimos 2.5 gramos de azufre en polvo, lo pusimos a calentar hasta que la mezcla adquiri un tono entre marrn y rojizo. En este proceso se forma un compuesto denominado polisulfato de sodio (Na2 Sx). Despus filtramos el compuesto quedando en el papel filtrante azufre sobrante. Luego colocamos 20 cm cbicos de (Na2 Sx) en un vaso y aadimos 5 cm cbicos de dicloroetano. Calentamos el vaso y aadimos un catalizador. Revolvimos hasta que se observ un cambio. Removimos entonces la goma sinttica y la pusimos en un papel. La lavamos y la secamos. ANLISIS Y RESULTADOS: El jabn se produjo a partir de una reaccin de saponificacin, es decir, al poner cido graso en calor y mezclarlo con hidrxido de sodio hay una reaccin que produce glicerol. La reaccin fue la siguiente: (C17 H35 COO)3 C3H5 (s) + 3NaOH (ac) 3C17 H35 COONa (ac) + C3H5(OH)3 (l) Grasa Base Acuosa Jabn Glicerol Cuando calentamos la manteca, esta se fue disolviendo, y una vez liquida echamos el NaOH, fue ah, cuando tras veinte minutos de calor y remover, se produjo la reaccin dando lugar a una masa color caf muy clarito. Cuando le aadimos NaCl templado se formo un compuesto que se divida en dos partes, es decir no era homogneo ya que por un lado haba como bolitas slidas nadando en la sustancia lquida que formaba la otra parte. Cuando lo dejamos reposar un da, vimos como estaban separadas las dos partes pero esta vez las bolitas slidas estaban flotando en la superficie del lquido. Cuando lo filtramos y nos quedamos con las bolitas slidas, pudimos ver como en el fondo del vaso quedaban los restos de sal. Para medir el pH lo disolvimos en 45 cm cbicos de agua destilada y el pH de ste fue de 10.4, el pH ideal habra sido 7.0, por lo tanto nos qued bsico. Nuestro jabn lo comparamos con un jabn limpiavidrios, que tena un pH y un jabn normal de manos con un pH 7.0. es decir, era neutro. Goma elstica: Al poner a calentar azufre con una disolucin 0.1 molar de NaOH, se forma un compuesto: el polisulfato de sodio (Na2 Sx), compuesto que tiene un color marrn con tonos rojizos. 20 cm cbicos de este compuesto librado del azufre sobrante se hizo reaccionar con 5 cm cbicos de dicloroetano, y para que la reaccin se produjera mas rpido, utilizamos un catalizador, y an y as la reaccin tardo un poco en producirse, por lo que tuvimos que remover la sustancia con el fin de que no se quemara. Se pordujeron unos trocitos (de goma) que eran muy finitos y frgiles, la lavamos para eliminar restos de la sustancia sobrante y quedaron como laminitas finas, producto de la separacin del doble enlace y la formacin de una cadena ms larga, es decir 4

un polmero. La sustancia que nosotros obtuvimos fue un polmero, auqnue no estamos seguros de que se formara bien ya que quedaron muchas partes separadas, no fue una sustancia homognea. CONCLUSIN: Actividades propuestas (cuadernillo pgina 8): El jabn se presenta generalmente de tres formas diferentes, en lquido, en detergente y como el que nosotros hicimos que se denomina blando. El jabn lquido es una disolucin de jabn blando de potasio disuelto en agua. El detergente, es un compuesto cuya disolucin acta como agente limpiador de la suciedad y de sustancias en superficies. Una propiedad de los detergentes es que estn formados de molculas relativamente grandes de una masa molecular superior a 200. Una parte de la molcula es soluble en materiales orgnicos y la otra en agua. Y el jabn blando, es un agente limpiador que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali. La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. El jabn puede reducir la tensin superficial del agua (incrementando la humectacin) y adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no lo son, y todo esto se lo permite la estructura de su molcula. Si no se eliminara la suciedad, se provocaran focos de suciedad que seran la causa de muchas epidemias, enfermedades... que provocaran muertes etc. El nmero de unidades que se repiten en una macromolcula son monmeros. Y la unin de las macromolculas formadas por estos monmeros forman polmeros. Existen dos mtodos generales para formar molculas grandes a partir de monmeros pequeos: la polimerizacin por adicin y la polimerizacin por condensacin. En la polimerizacin por adicin, los monmeros se unen sin que las molculas pierdan tomos. Algunos ejemplos de polmeros de adicin son el polietileno, el polipropileno, el poliestireno, el etanoato de polivinilo y el politetrafluoroetileno (tefln). En la polimerizacin por condensacin, los monmeros se unen con la eliminacin simultnea de tomos o grupos de tomos. Algunos polmeros de condensacin tpicos son las poliamidas, los polisteres y ciertos poliuretanos Conclusin personal: Con este laboratorio hemos aprendido como se hace jabn y de donde deriva este ya que nunca nos paramos a pensar como se hace. Adems hemos aprendido que no todos los jabones son iguales, y que generalmente hay tres tipos de jabones diferenciados y no slo eso sino que tambin tienen propiedades distintas y los forman distintos compuestos. Hemos comprobado que el pH de jabn de un tipo y el pH de otro son iguales, y que el pH se tiene en cuenta para que no reseque las manos siendo lo ideal un pH neutro. Con la goma sinttica, hemos aprendido como se hace y de que est formada, fijndonos ms en sus propiedades, y los compuestos que la forman. Tambin hemos aprendido a trabajar con ms cuidado ya que las sustancias eran txicas y esto hacia la practica un tanto ms delicada y haba que poner ms cuidado a la hora de manipular las sustancias y trasladarlas. BIBLIOGRAFA: Enciclopedia encarta 99 Cuadernillo de qumica IV Medio Cientfico

ANEXO: LA FUNCIN DE UN CATALIZADOR: Un catalizador es una sustancia qumica, simple o compuesta, que modifica la velocidad de una reaccin qumica, interviniendo en ella pero sin llegar a formar parte de los productos resultantes de la misma. El catalizador se combina con uno de los reactivos formando un compuesto intermedio que reacciona con el otro ms fcilmente. Sin embargo, el catalizador no influye en el equilibrio de la reaccin, porque la descomposicin de los productos en los reactivos es acelerada en un grado similar. Existen ciertas sustancias llamadas promotoras, que no tienen capacidad cataltica en s, pero aumentan la eficacia de los catalizadores. Los materiales que reducen la eficacia de un catalizador se denominan venenos.