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Horno Balay
Horno Balay
Horno
Índice
[ es ] I ns t r uc i ones de us o
Q Ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Lista de los ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Modificar los ajustes básicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
D Limpieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Productos de limpieza apropiados. . . . . . . . . . . . . . . 18
Superficies del interior del aparato . . . . . . . . . . . . . . 19
Asistente de limpieza con agua . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Mantener limpio el aparato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
3
es Uso correcto del aparato
4
Indicaciones de seguridad importantes es
5
es Causas de los daños
6
Protección del medio ambiente es
Ahorro de energía
■ Precalentar el aparato solo cuando se indique en la
receta o en las tablas de las instrucciones de uso.
■ Dejar descongelar los alimentos congelados antes ■ Si se hornean varios pasteles, hacerlo
de introducirlos en el interior del horno. preferiblemente uno detrás de otro. El interior del
horno se mantiene caliente. De esta manera, se
reducirá el tiempo de cocción del segundo pastel.
También se pueden poner 2 moldes rectangulares a
la vez, uno al lado del otro en el interior del horno.
■ Retirar los accesorios innecesarios del interior del Este aparato está marcado con el símbolo de
horno. cumplimiento con la Directiva Europea 2012/
19/UE relativa a los aparatos eléctricos y
electrónicos usados (Residuos de aparatos
eléctricos y electrónicos RAEE).
La directiva proporciona el marco general
válido en todo el ámbito de la Unión Europea
para la retirada y la reutilización de los residuos
de los aparatos eléctricos y electrónicos.
7
es Presentación del aparato
Panel de mando
Mediante el panel de mando se ajustan las diferentes
funciones del aparato. Aquí se muestra una visión
general del panel de mando y la colocación de los
mandos.
( Sensores y panel indicador Sensores y panel indicador
Los sensores son campos táctiles. Solo hay que
pulsar sobre el símbolo para seleccionar la Con los sensores, se pueden ajustar diversas funciones
función. adicionales del aparato. En el panel indicador se
En el panel indicador se muestran los símbolos muestran los valores correspondientes.
de las funciones activas y las funciones de
tiempo. Sensor Significado
0 Mando de funciones M Reloj avisador Ajustar el tiempo del reloj avisador.
Con el mando de funciones se puede ajustar el g Funciones de progra- Seleccionar la duración del tiempo de
tipo de calentamiento u otras funciones. mación del tiempo cocción x y la hora de
El mando de funciones puede girarse desde la finalización y.
posición cero hacia la izquierda o hacia la
derecha. v Hora Ajustar la hora.
8 Mando de temperatura d Peso Seleccionar el peso en los progra-
Con el mando de temperatura se puede ajustar la mas.
temperatura del tipo de calentamiento o Seguro para niños Bloquear y desbloquear las funciones
seleccionar otros ajustes para funciones del horno en el panel de mando.
adicionales.
El mando de temperatura puede girarse desde la A Menos Reducir los valores configurados.
posición cero solo hacia la derecha, hasta el @ Más Aumentar los valores configurados.
tope. No girar más allá de este. --------
Panel indicador
Nota: . En determinados aparatos, los mandos
La función que se puede ajustar o que transcurre en
giratorios son retráctiles. Para enclavar o desenclavar
ese momento se muestra en el panel indicador.
el mando giratorio, hay que presionarlo cuando se
encuentre en la posición cero. Para seleccionar las distintas funciones de tiempo,
pulsar el sensor g correspondiente. La flecha O que
aparece junto al símbolo correspondiente, indica qué
función está activa.
8
Presentación del aparato es
Funciones adicionales
El nuevo horno ofrece funciones adicionales que
explicamos brevemente a continuación.
Función Aplicación
Calentamiento rápido Precalentar rápidamente el interior del horno sin accesorios.
J
Iluminación interior Activar iluminación interior, sin funcionamiento.
^ Facilita, por ejemplo, la limpieza del interior del horno.
Asistente de limpieza con agua El Asistente de limpieza con agua facilita la limpieza del interior del horno.
#
--------
9
es Presentación del aparato
Indicador de temperatura
Cuando el horno se está calentando, en el panel El ventilador de refrigeración continúa funcionando
durante un tiempo determinado después de apagar el
indicador se muestra el símbolo p. En las pausas de
calentamiento, se apaga. horno para que se enfríe más rápidamente.
Al precalentar el horno, el punto óptimo para introducir
los alimentos se alcanzará tan pronto como el símbolo
se apague por primera vez.
Nota: La temperatura indicada puede variar
ligeramente con respecto a la temperatura real del
interior del horno por el efecto de la inercia térmica.
10
Accesorios es
Utilizar solo accesorios originales. Estos están ■ Introducir los accesorios siempre completamente en
pensados especialmente para este aparato. el interior del aparato evitando que toquen la puerta
de este.
Los accesorios pueden adquirirse en el Servicio de ■ Sacar del interior del horno los accesorios que no
Asistencia Técnica, en comercios especializados o en se vayan a utilizar durante el funcionamiento.
Internet. ■ Las rejillas se pueden sacar del interior del horno
Nota: Si los accesorios se calientan, pueden para limpiarlas. ~ Página 21
deformarse. Esto no afecta al funcionamiento. En
cuanto se vuelven a enfriar, desaparece la Función Stop
deformación. Los accesorios pueden extraerse hasta la mitad, hasta
que queden fijados. La función Stop evita que los
accesorios se caigan al extraerlos. Los accesorios
Introducir los accesorios tienen que introducirse correctamente en el interior del
El interior del aparato tiene 5 alturas de inserción. aparato para que la protección frente a las caídas
Dichas alturas de inserción se numeran de abajo funcione.
arriba. Al introducir la parrilla, asegurarse de que la muesca
La altura de inserción superior está marcada con un de enganche ‚ se encuentra en la parte trasera y
símbolo de grill en el interior de algunos aparatos. señala hacia abajo. La parte abierta debe señalar hacia
la puerta del aparato y la curvatura hacia abajo ¾.
En función del tipo de aparato, el interior del horno está
equipado con uno o varios rieles de extracción, o uno o
dos sistemas de extracción regulables en altura. Los
D
rieles de extracción están fijos y no se pueden extraer.
Los sistemas de extracción regulables en altura se D
pueden colocar en los niveles que aún estén libres, en
función de las necesidades.
11
es Accesorios
Accesorios especiales
Combinación de accesorios Bandeja de horno antiadherente
Se pueden introducir la parrilla y la bandeja universal al Para hornear pasteles en bandeja y repostería pequeña.
mismo tiempo para recoger el líquido que se Las pastas se desprenden con mayor facilidad de la bandeja de
desprende. horno.
Al introducir la parrilla, asegurarse de que ambos Dos bandejas universales, formato estrecho
distanciadores ‚ están situados en el borde trasero. Al Para pasteles jugosos, pastas y platos congelados.
introducir la bandeja universal, la parrilla se colocará No utilizar las bandejas universales de formato estrecho con los siste-
sobre la guía superior de la altura de inserción. mas de extracción regulables en altura ni colocarlas sobre la parrilla.
Ejemplo de la imagen: bandeja universal Sistema de extracción regulable en altura
Los sistemas de extracción regulables en altura se pueden colocar a
cualquier altura. Se pueden introducir tantos rieles como niveles haya
D disponibles.
D --------
12
Antes del primer uso es
realizarse algunos ajustes. También se deberán limpiar funcionamiento. A continuación se explica cómo ajustar
el interior del aparato y los accesorios. el aparato.
Ajustes
Tipo calentamiento Aire caliente 3D › 2. Seleccionar la temperatura o el nivel del grill con el
Temperatura máxima mando de temperatura.
Tiempo 1 hora
Apagar el horno después del tiempo indicado.
Cuando el interior del horno se haya enfriado, limpiar
las superficies lisas con una bayeta con agua y jabón.
&
Limpiar los accesorios
Limpiar los accesorios a fondo con una bayeta con
agua y jabón o un cepillo blando.
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es Funciones de programación del tiempo
Modificación
El tipo de calentamiento y la temperatura pueden
OFunciones de
modificarse en cualquier momento con el
correspondiente mando.
programación del tiempo
Funci ones de pr ogr amci ón del t i empo El aparato dispone de distintas funciones de tiempo.
Calentamiento rápido
Función de tiempo Utilización
Con el calentamiento rápido, es posible reducir el x Duración del Una vez transcurrido el tiempo de cocción
tiempo de precalentamiento del aparato. tiempo de coc- programado, el horno finaliza el funciona-
Utilizar el calentamiento rápido únicamente con ción miento automáticamente.
temperaturas por encima de 100 °C. y Hora de finali- Seleccionar la duración del tiempo de cocción
Para conseguir un resultado de cocción uniforme, el zación y la hora de finalización deseada. El horno se
alimento no debe introducirse en el interior del aparato inicia automáticamente para que el funciona-
hasta que no haya finalizado el calentamiento rápido. miento finalice a la hora deseada.
1. Situar el mando de funciones en la posición J. Q Reloj avisador El reloj avisador funciona como un reloj de
2. Ajustar la temperatura con el mando de cocina. Es independiente del funcionamiento
temperatura. y no influye en el horno.
Tras unos segundos, el horno comienza a calentar. 0 Hora Mientras no haya ninguna otra función selec-
cionada, el horno muestra la hora en el panel
Al finalizar el calentamiento rápido, suena una señal. indicador.
Introducir el alimento en el interior del horno.
A continuación, utilizar preferentemente: Para acceder a la Duración del tiempo de cocción,
■ › Aire caliente 3D seleccionar un tipo de calentamiento y pulsar el
sensor g . Una vez ajustada la Duración del tiempo de
cocción, se puede acceder a la Hora de finalización.
Tras finalizar la Duración o el tiempo del Reloj avisador,
suena una señal. La señal se puede apagar antes de
tiempo pulsando el sensor g.
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Funciones de programación del tiempo es
El tiempo ha transcurrido
Suena una señal. El horno deja de calentar. En el panel
indicador el tiempo se ajusta a cero.
En cuanto termina la señal, se puede ajustar de nuevo
una Duración con el sensor @.
4. Ajustar la Hora de finalización con los
Cuando el alimento esté listo, apagar el horno girando sensores A ó @.
el mando de funciones hasta la posición cero.
Modificar y cancelar
La Duración se puede modificar en cualquier momento
con los sensores A ó @. El cambio se aplica tras unos
segundos.
Para cancelar, volver a ajustar la Duración a cero con el
sensor A. El horno sigue calentando sin Duración.
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es Funciones de programación del tiempo
Modificar y cancelar
El tiempo del reloj avisador se puede modificar en
cualquier momento con los sensores A ó @. El cambio
se aplica tras unos segundos.
Para cancelar, volver a ajustar el tiempo del reloj
avisador a cero con el sensor A. El reloj avisador se
apaga.
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Seguro para niños es
para impedir que lo enciendan o cambien los ajustes. existen distintos ajustes a disposición del usuario.
Dichos ajustes se pueden modificar según las
Notas necesidades.
■ En los ajustes básicos, se puede cambiar la
posibilidad de ajustar la función del seguro para
niños. ~ "Ajustes básicos" en la página 17 Lista de los ajustes básicos
■ Si hay una placa de cocina conectada al horno, el Los ajustes básicos disponibles en cada horno
seguro para niños del horno no influye en la placa. dependen de las prestaciones del mismo.
■ Después de un corte en el suministro eléctrico, el
seguro para niños deja de estar activado. Ajuste básico Selección
™‚ Indicador de la hora ‹ = ocultar la hora
Activar y desactivar ‚ = mostrar la hora*
Para activar el seguro para niños, el mando de ™ƒ Duración de la señal tras ‚ = aprox. 10 segundos
funciones debe estar en la posición cero. finalizar el tiempo de coc- ƒ = aprox. 30 segundos*
ción o el reloj avisador „ = aprox. 2minutos
Pulsar el sensor d durante 4 segundos
aproximadamente. ™„ Sonido de los sensores ‹ = desconectado
En el panel indicador se muestra el símbolo cuando se pulsa uno de ‚ = conectado*
correspondiente. El seguro para niños está activado. ellos
™… Tiempo de funcionamiento ‚ = breve
Nota: Si está ajustado un tiempo en el reloj avisador Q, del ventilador ƒ = medio
éste continúa. Mientras está activo el seguro para
niños, no se puede modificar el tiempo del reloj „ = largo*
avisador. … = extra largo
™† Tiempo de espera hasta ‚ = aprox. 3 segundos*
Para desactivarlo, volver a pulsar el sensor d durante que se aplica un ajuste ƒ = aprox. 6 segundos
4 segundos hasta que se apague el símbolo en el
panel indicador. „ = aprox. 10 segundos
™‡ Se puede activar el seguro ‹ = no
para niños ‚ = sí*
* Ajustes de fábrica (los ajustes de fábrica pueden variar según el
modelo de aparato)
** No está disponible en todos los modelos de aparatos.
--------
17
es Limpieza
tal.
Superficies pinta- Agua caliente con jabón:
das Limpiar con una bayeta y secar con un paño
suave.
18
Limpieza es
Notas Ajuste
■ Es posible que aparezcan diferentes tonalidades en Retirar previamente las rejillas, las guías extraíbles, los
el frontal del aparato debido a los diferentes accesorios y los recipientes del interior del aparato.
materiales como el vidrio, plástico o metal. Limpiar a fondo las superficies esmaltadas lisas del
■ Las sombras apreciables en el cristal de la puerta, interior del aparato, la puerta y el cristal protector de la
que parecen suciedad, son reflejos de luz de la iluminación interior.
lámpara de iluminación interior. 1. Ajustar el tipo de calentamiento Aire caliente 3D.
■ El esmalte se quema cuando se alcanza una 2. Ajustar la temperatura máxima.
temperatura muy elevada. Esto puede dar lugar a la 3. Iniciar el funcionamiento y dejarlo actuar 1 hora
aparición de pequeñas diferencias de color. Se trata como mínimo.
de un fenómeno normal que no afecta al La capa de cerámica se regenera.
funcionamiento del horno.
Los bordes de las bandejas finas no pueden Eliminar los residuos de color marrón o blanco con
esmaltarse por completo. Por está razón pueden agua y una esponja suave una vez que se haya
resultar rugosos al tacto. Esto no afecta a la enfriado el interior del aparato.
protección anticorrosiva.
Nota: Durante el funcionamiento, podrían formarse
manchas rojizas sobre las superficies. No se trata de
Superficies del interior del aparato óxido, sino de restos de alimentos. Estas manchas no
son perjudiciales para la salud ni reducen la capacidad
La pared trasera del interior del aparato es de limpieza de las superficies autolimpiables.
autolimpiable. Se reconoce por la superficie rugosa.
La base, el techo y los laterales están esmaltados y su ¡Atención!
superficie es lisa. No utilizar productos de limpieza para hornos en las
superficies autolimpiables. Las superficies resultarán
Limpiar las superficies esmaltadas dañadas.Si los productos de limpieza para hornos
entran en contacto con estas superficies, limpiarlas
Limpiar las superficies lisas esmaltadas con una bayeta inmediatamente con agua y una bayeta. No frotar ni
con agua caliente y jabón o con agua y vinagre. Secar usar productos de limpieza abrasivos.
con un paño suave.
Retirar los restos de comida quemados con un paño
húmedo y agua con jabón. En caso de suciedad Asistente de limpieza con agua
extrema, utilizar un estropajo metálico de acero El Asistente de limpieza con agua facilita la limpieza del
inoxidable o un producto de limpieza específico para interior del aparato. Al evaporarse el agua con jabón, la
hornos. suciedad se ablanda. De este modo se puede eliminar
¡Atención! más fácilmente.
Nunca se deben utilizar productos de limpieza para el
horno en el compartimento de cocción mientras este : Advertencia – ¡Peligro de quemaduras!
esté caliente. Podría dañarse el esmalte. Eliminar Si se introduce agua en el interior del horno puede
completamente cualquier residuo del compartimento generarse vapor de agua caliente. No derramar agua
de cocción y de la puerta del aparato antes de volver a en el interior del horno caliente.
encenderlo.
Ajustar el Asistente de limpieza
Dejar el aparato abierto tras la limpieza para que se
Nota: El Asistente de limpieza con agua solo se puede
seque.
utilizar con el interior del horno frío. Dejar que el interior
Nota: Los restos de alimentos pueden dejar manchas del horno se enfríe por completo.
blancas. Estas manchas son inofensivas y no afectan al
1. Retirar los accesorios del interior del horno.
funcionamiento. En caso necesario, se pueden eliminar
2. Mezclar 0,4 l de agua (no destilada) con una gota
los restos con ácido cítrico.
de jabón de lavavajillas y verter la mezcla en el
Limpieza de las superficies autolimpiables centro de la base del interior del horno (figura !).
3. Cerrar la puerta del aparato.
Las superficies autolimpiables están recubiertas con 4. Seleccionar con el mando de funciones y de
una cerámica porosa mate. Este revestimiento absorbe temperatura la función #.
las salpicaduras que se producen al hornear y asar, y En el panel indicador se muestra la Duración.
las disuelve mientras el aparato está en Al cabo de unos segundos, se inicia el Asistente de
funcionamiento. limpieza. En el panel indicador se muestra el transcurso
Cuando las superficies autolimpiables ya no puedan de la Duración.
limpiarse correctamente por sí solas y aparezcan
manchas oscuras, pueden limpiarse mediante la Notas
aplicación de calor. ■ La duración viene configurada de fábrica y no se
puede modificar.
■ La hora de finalización no se puede retrasar.
19
es Limpieza
20
Rejillas es
aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y
cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados
pertinentes. Aquí se explica cómo extraer y limpiar las pertinentes. Aquí se explica cómo limpiar la puerta del
rejillas. aparato.
1 2
D
21
es Puerta del aparato
5. Levantar el borde de condensación y sacarlo 4. Apretar la parte superior del cristal (figura #).
(figura %).
g
■
abrir y cerrar la puerta y podrían provocar daños. No
tocar la zona de las bisagras.
22
¿Qué hacer en caso de avería? es
23
es Servicio de Asistencia Técnica
24
Programas es
Programas
Cuando el asado esté listo, se puede dejar reposar
durante 10 minutos en el horno apagado y cerrado. De
ese modo, el jugo de la carne queda mejor repartido.
El peso se puede ajustar en un rango de entre 0,5 kg y
2,5 kg.
Nota: . El margen de peso está limitado por motivos
específicos. Para alimentos de gran tamaño, a menudo
no suele haber disponible ningún recipiente adecuado
y el resultado de la cocción no sería el mismo.
25
es Programas
Continuación de la cocción
Tan pronto como el programa y la señal hayan
concluido, con el sensor @ se puede ajustar una
Duración. El horno sigue calentando con los ajustes del
programa.
Nota: Se puede usar esta función para continuar la
cocción con la frecuencia que se desee.
Cuando se esté satisfecho con el resultado de la
cocción, apagar el horno girando el mando de
funciones hasta la posición cero.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Pasteles en moldes
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Pan y panecillos
Para determinar si la pasta está Pinchar con un palillo de madera en el punto más alto de la pasta. La pasta estará en su punto cuando la masa
hecha. no se adhiera al palillo.
La pasta se desmonta. Utilizar menos líquido la próxima vez. O bien disminuir la temperatura 10 °C y prolongar el tiempo de cocción.
Tener en cuenta los ingredientes especificados y las instrucciones de preparación de la receta.
La pasta se ha hinchado bien en el Engrasar solo la base del molde desarmable. Después del horneado, desprender la pasta con cuidado con la
centro, pero hacia los bordes tiene ayuda de un cuchillo.
menos altura.
El jugo de fruta se sale. La próxima vez, utilizar la bandeja universal.
Las pastas pequeñas se pegan unas a Procurar dejar un espacio de unos 2 cm entre unas y otras. Así tendrán el espacio suficiente para crecer y
otras durante el horneado. dorarse por todos los lados.
La pasta está demasiado seca. Aumentar la temperatura 10 °C y reducir el tiempo de cocción.
La pasta completa ha quedado dema- Si la altura de inserción y el accesorio son correctos, entonces aumentar la temperatura en caso necesario o
siado clara. bien prolongar el tiempo de cocción.
La pasta ha quedado demasiado clara La próxima vez, colocarla una altura más arriba.
arriba y demasiado oscura abajo.
La pasta ha quedado demasiado La próxima vez, colocarla una altura más abajo. Seleccionar una temperatura más baja y prolongar el tiempo
oscura arriba y demasiado clara de cocción.
abajo.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
La pasta de molde o de molde rectan- No colocar el molde para hornear pegado a la placa posterior, sino en el centro del accesorio.
gular se pone muy oscura por la parte
de atrás.
La pasta completa ha quedado dema- La próxima vez, seleccionar una temperatura más baja y prolongar el tiempo de cocción en caso necesario.
siado oscura.
Las pastas se han dorado de forma Seleccionar una temperatura más baja.
irregular. Si el papel de hornear sobresale, la circulación del aire también puede verse afectada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Asegurarse de que el molde para hornear no está pegado a las aberturas de la pared posterior del interior del
horno.
Si se hornea repostería pequeña, procurar que todas las unidades tengan el mismo tamaño y grosor.
Se han utilizado varios niveles para Para hornear en varios niveles, seleccionar siempre la opción de aire caliente. Las pastas sobre bandejas o
hornear. Las pastas de la bandeja moldes que se han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen por qué estar listas en el mismo
superior han quedado más doradas momento.
que las de la bandeja inferior.
La pasta tiene buen aspecto, pero en Hornear a temperatura más baja durante un poco más de tiempo y añadir menos líquido si fuera necesario.
el interior no está bien hecha. Para pastas con una capa jugosa, hornear primero la base. Espolvorear la base con almendras o pan rallado y
a continuación añadir la cobertura.
La pasta no se desprende al volcar el Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar la pasta entre 5 y 10 minutos. En caso de que continuara
molde. sin poder desprenderse, volver a desprender cuidadosamente el borde con la ayuda de un cuchillo. Volcar
nuevamente la pasta y cubrir varias veces el molde con un paño húmedo y frío. La próxima vez, engrasar el
molde y espolvorear con pan rallado.
Gratinados y souflés
Su aparato proporciona numerosos tipos de
calentamiento para la preparación de gratinados. En
las tablas de ajustes figuran los ajustes óptimos para
muchos alimentos.
El estado de cocción de un gratinado depende del
tamaño del accesorio y de la altura del gratinado.
Para los gratinados, utilizar un recipiente ancho y plano.
En recipientes estrechos y altos las comidas necesitan
más tiempo de cocción y se oscurecen más por la
superficie.
Utilizar siempre las alturas de inserción indicadas.
La preparación se puede realizar en un nivel utilizando
moldes o la bandeja universal.
■ Moldes sobre la parrilla: altura 2
■ Bandeja universal: altura 3
Con la preparación simultánea de alimentos, se puede
ahorrar hasta un 45 por ciento de energía. Colocar los
moldes uno al lado del otro en el interior del horno.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
32
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
Ave
33
es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Carne
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
El interior del horno se ensucia Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizar la bandeja grill, se
mucho. obtienen resultados óptimos de asado. La bandeja grill se puede adquirir como accesorio opcional.
El asado está demasiado oscuro y la Comprobar la altura en la que se ha colocado y la temperatura. La próxima vez, seleccionar una temperatura
corteza quemada por algunas partes más baja y reducir el tiempo de cocción en caso necesario.
y/o el asado está demasiado seco.
La corteza es demasiado fina. Aumentar la temperatura o encender brevemente el grill al final del tiempo de cocción.
El asado tiene buen aspecto, pero la La próxima vez, utilizar un recipiente más pequeño y añadir más líquido en caso necesario.
salsa se ha quemado.
El asado tiene buen aspecto, pero la La próxima vez, utilizar un recipiente más grande y añadir menos líquido en caso necesario.
salsa es demasiado clara y líquida.
Al estofar, la carne se quema. La cacerola y la tapa deben encajar y quedar bien cerradas.
Reducir la temperatura y añadir líquido durante el proceso de estofado según sea necesario.
Los alimentos al grill están dema- Sazonar la carne después de asarla al grill. La sal provoca que la carne libere agua. No pinchar las piezas al
siado secos. darles la vuelta. Utilizar unas pinzas para grill.
Verduras y guarniciones
En este apartado figura información para la preparación
de parrilladas de verdura, patatas y productos de
patata ultracongelados.
Ajustarse a la información de la tabla.
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Conservar caliente
Los platos cocinados se pueden conservar calientes
mediante el tipo de calentamiento Calor superior/
inferior a 70 °C. De este modo se evita la
condensación y la necesidad de limpiar el interior del
horno.
No mantener los alimentos cocinados calientes durante
más de dos horas. Tener en cuenta que algunos de
alimentos continúan cociendo durante el mantenimiento
en caliente. Cubrir los alimentos en caso necesario.
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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
Asar al grill
Colocar debajo la bandeja universal. De este modo se
recoge el líquido, mientras que el interior del horno se
mantiene más limpio.
Horneado
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*9001337638*
9001337638
980524
es