¿Qué voy a cocinar hoy?

Frappés
PARA REFRESCARTE
Frappés para Refrescarte

Frappé
DESCAFEINADO
de mazapán
1 Mazapán (28 g)
1 1/2 Tazas con hielo
3/4 De taza de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® (360 g)
2 Cucharadas de Nescafé® Taster’s
Choice® Descafeinado
3 Cucharadas de crema batida
1/2 Mazapán troceado 14 g)
BEBIDAS
4 minutos 1 porción
1 Licúa 1 mazapán con el hielo, la Leche
Evaporada CARNATION® CLAVEL® y el NESCAFÉ®
TASTER’S CHOICE® Decaffeinated Blend.
2 Sirve la preparación anterior en un vaso.
3 Decora con un poco de crema batida y el
mazapán troceado.
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 BEBIDAS
Frappé
DE TAMARINDO 17 minutos 6 porción

con chile y limón

4 Tazas de Hielo frappé 1 Para el frappé, licúa el hielo con la pulpa de
1 1/2 Tazas de Pulpa de tamarindo sin tamarindo, el agua y el azúcar, hasta integrar por
huesos completo.
3/4 Taza de Agua
2 Para la salsa de jamaica, mezcla el Jugo MAGGI ®

3/4 Taza de Azúcar con el concentrado de jamaica y el chile con limón.

1 Cucharada de Jugo MAGGI®
1/2 Taza de Concentrado de jamaica
4 Cucharadas de Chile con limón en polvo
12 Gomitas enchiladas
6 Hojas de Menta fresca desinfectadas
3 En un vaso escarchado con chile, agrega de
forma alterna un poco de la salsa y mezcla del
frappé hasta llenarlo; repite con el resto de los
ingredientes. Decora con las gomitas enchiladas y
las hojas de menta; ofrece.

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 BEBIDAS
Frappé
DE MANGO 16 minutos 4 porción

con salsa de fresa

2 Tazas de hielo frappé
2 Tazas de mango congelado
1/2 Taza de agua
1/4 De taza de azúcar
1 1/2 Tazas de fresas congeladas
1/4 De taza de agua
3 Cucharadas de azúcar
2 Cucharaditas de Jugo MAGGI®
2 Cucharadas de chile con limón en polvo
1 Limón su jugo
1 Para el frappé, licúa el hielo con el mango, ½
taza de agua y ¼ de taza de azúcar hasta integrar
por completo.
2 Para la salsa de fresa, licúa las fresas con ¼ taza
de agua y 3 cucharadas de azúcar, vierte en una
olla y calienta por 5 minutos o hasta que espese
ligeramente; deja enfriar. Agrega el Jugo MAGGI®,
el chile con limón y el jugo de limón, mezcla hasta
integrar. Reserva.
3 En un vaso previamente escarchado con chile
en polvo, agrega un poco de la mezcla de mango y
un poco de la sala de fresa, alternando cada mezcla
hasta llenarlo. Decora con fresa, kiwi y menta.
Ofrece.

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Frappé
DE PEPINO
con limón
1/4 De taza de concentrado de tamarindo
1 Cucharada de Jugo MAGGI®
2 Cucharadas de chamoy líquido
1 Cucharada de chamoy en polvo
1/2 Limón (su jugo)
2 1/2 Tazas de hielo frappé
2 Pepinos sin cáscara y sin semillas
4 Cucharadas de azúcar
2 Limones (su jugo)
2 Limones cortados en rodajas
BEBIDAS
12 minutos 2 porción
1 Para la salsa de tamarindo, mezcla el
concentrado de tamarindo con el Jugo MAGGI®, el
chamoy líquido, el chamoy en polvo y el jugo de ½
limón.
2 Para el frappé, licúa el hielo con los pepinos, el
azúcar, el jugo de 2 limones y el agua hasta integrar
por completo.
3 Sirve un poco de la salsa de tamarindo en un
vaso alto, agrega el frappé de pepino con limón y
decora con más salsa, rodajas de limón y ofrece.
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 BEBIDAS
Frappé
DE FRESA 17 minutos 4 porción

2 Tazas de Hielo frappé
2 Tazas de Fresas congeladas
1/2 Taza de Agua NESTLÉ PUREZA
®
1 Para el frappé, licúa el hielo con las fresas, el
agua y el azúcar hasta integrar por completo.
2 Para la salsa de jamaica, mezcla el concentrado

VITAL®
de jamaica, el chile en polvo y el Jugo MAGGI®
1/4 Taza de Azúcar
1/2 Taza de Concentrado de jamaica 3 Escarcha los vasos con el chamoy líquido y con
el de polvo, añade un poco de la mezcla de frappé
2 Cucharadas de Chile en polvo y un poco de salsa, alterna las capas hasta llenar el
1 Cucharada de Jugo MAGGI® vaso. Decora con mango, kiwi y hojas de menta.
2 Cucharadas de Chamoy líquido para
escarchar
2 Cucharadas de Chamoy en polvo para
escarchar
Mango cortado en cubos para decorar
Kiwi rebanado para decorar
Hojas de Menta fresca desinfectadas para
decorar

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 BEBIDAS
Frappé
DE DULCE 17 minutos 4 porción

de leche
1/2 Taza de Alimento en Polvo
CARNATION® CLAVEL®
1 Licúa el Alimento en Polvo CARNATION ®

CLAVEL con el hielo y el Dulce de Leche LA

®

3 Tazas de Hielo LECHERA®.

1/2 Taza de Dulce de Leche LA LECHERA®
2 Sirve la mezcla en 2 vasos.
Crema batida
2 Cucharadas de Cajeta para decorar 3 Decora los vasos con la crema batida, la cajeta y
la nuez troceada. Ofrece y disfruta.
2 Cucharadas de Nuez troceada

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 BEBIDAS
Frappé
DE ARROZ 11 minutos 2 porción

con leche
3/4 De taza de arroz cocido 1 Licúa el arroz con la canela, la Leche Evaporada
1 Cucharadita de canela en polvo CARNATION® CLAVEL®, la Leche Condensada LA
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® LECHERA® y el hielo.
CLAVEL®
2 Sirve en un vaso.
1/2 Taza de Leche Condensada LA
LECHERA® 3 Ofrece.
3 Tazas de hielo

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 BEBIDAS
Frappé
CHOCO AVENA 5 minutos 2 porción

con nuez
5 Cucharadas de NESQUIK® Chocolate en
Polvo + Avena
1 Licúa el NESQUIK ®
Chocolate en Polvo + Avena,
la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el
1 Taza de Leche Evaporada CARNATION® hielo, la nuez y la canela.
CLAVEL®
2 Tazas de hielo
2 Escarcha los vasos con el chocolate fundido la
nuez troceada. Vierta la mezcla en los vasos.
1/4 De taza de nuez
1 Cucharadita de canela molida 3 Sirve y ofrece.
2 Cucharadas de chocolate amargo
fundido
2 Cucharadas de nuez troceada

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 BEBIDAS
Frappé
de coco 4 minutos 3 porción

2 Tazas de hielo 1 Licúa el hielo, el agua de coco, la miel de agave

3/4 De taza de agua de coco
5 Cucharadas de miel de agave
1 Taza de Alimento a Base de Coco
CARNATION® CLAVEL®
1/2 Taza de hojuelas de coco
y el Alimento a Base de Coco CARNATION®
CLAVEL®.
2 Sirve en vasos y decora con las hojuelas de coco.
3 Ofrece.

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Realización:
RECETAS NESTLÉ®
Paulina Espinosa
Alejandro Antonio
Yamel Barrera
Olivia Urdiales
Abril Tavira

Diseño e Ilustración:
Sebastian Gamboa
Edición gastronómica:
Mariana Ortega
Desarrollo y Degustación de Recetas:
Chef Mariana Ortega
Chef Jonathan Núñez
Sub chef Ángeles Medina
Sub chef Gabriel Rodríguez
Sub chef Abraham Gómez
Becario: Noé Medina
Publicado y editado por:
Marcas Nestlé S.A. de C.V.
Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301,
PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo,
C.P. 11520, Ciudad de México.
MAGGI®, CARNATION® CLAVEL® y sus
diseños son marcas registradas, utilizadas bajo
la licencia de su titular, Société des Produits
NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Vevey,
Suiza.

Estilismo de Alimentos: CROSSE & BLACKWELL®, es marca registrada

Mariana Ortega utilizada bajo licencia de Société des Produits
Studio Becky Treves NESTLÉ S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey,
Suiza.
Fotografía:
León Rafael Prohibida su reproducción parcial o total.
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