Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Agrícolas

Carrera de Agronomía

Química Orgánica
 UC 2: Funciones químicas

Clase 5. Alcoholes y éteres:

Profesora: Dra. Nelly Lara Valdez

PhD Ciencia y Tecnología de Alimentos

Entorno virtual de aprendizaje (EVA) 04/05/2023

Objetivo y Resultado esperado
Aromáticos

Contenido de la clase
Funciones químicas: Alcoholes y éteres:
• Descripción, obtención, nomenclatura, isomería
• Propiedades físicas y químicas, aplicaciones a la
agronomía, salud y ambiente.
Alcoholes y ésteres
Videos base
Funciones oxigenadas: alcoholes, fenoles y éteres | 34/43 | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=-F9RMMPNq4I
Funciones oxigenadas: alcoholes, fenoles y éteres. Ejercicio práctico-soluciones
| 35/43 | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=aqnGHYIsbRo&t=58s
Viscosidad de los alcoholes y fuerzas intermoleculares | | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=2EiqBKkJLX0
Los alcoholes en las plantas. Algunos ejemplos de interés
https://www.youtube.com/watch?v=tmpMQj2ImLA
Alcoholes y ésteres
Videos base
Tema V. V01 Generalidades de alcoholes
https://www.youtube.com/watch?v=EEHS3qigwUI
Tema V. V02 Propiedades físicas, fuentes y aplicaciones de alcoholes
https://www.youtube.com/watch?v=pePdkQGKaVg
Tema V. V03 Nomenclatura de alcoholes
https://www.youtube.com/watch?v=RHi9185Mg3k
Tema V. V04 Propiedades químicas de alcoholes
https://www.youtube.com/watch?v=en8KJOn9IEE
Tema V. V05 Ejercicios de alcoholes
https://www.youtube.com/watch?v=yMrZWk22wqw
Alcoholes y ésteres
Videos complementarios
Formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos | 21/43 | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=taJ-spwzN2o
Formulación y nomenclatura de compuestos orgánicos (ejercicio práctico-
soluciones) | 22/43 | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=zv367_1mUi0
Clasificación de los compuestos orgánicos. Grupos funcionales | 23/43 | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=-KczWfFRjCo
Clasificación de los compuestos orgánicos. Grupos funcionales. (Ejercicio
práctico-sol | 24/43 | UPV
https://www.youtube.com/watch?v=YGXgd-ubgOE