Manicipalidad de Achiras Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) Tel.: 03582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar Ref: Ordenanza estableciendo regulaciones para el funcionamiento de Food Trucks en la localidad. ORDENANZA N°1257/2019 Achiras (Cba.) 30 de Diciembre de 2019 EL CONCEJO DELIBERANTE DE LA LOCALIDAD DE ACHIRAS SANCIONA CON FUERZA DE ORDENANZA: CAPITULO 1 DISPOSICIONES GENERALES Regulacion ARTICULO 1°: La habilitacién y autorizacién comercial para el funcionamiento de vehiculos Food Truck como locales comerciales/puestos de venta, en inmuebles del Dominio Piblico Municipal o en inmuebles privados que tengan acceso a la via pil se rigen por las disposiciones de la presente Ordenanza y la reglamentacién que se dicte en consecuencia, Denominacién ARTICULO 2°: A los efectos de la presente Ordenanza, se denominan Food Truck a los vehiculos constituidos por médulos con motor incorporado, 0 acarreados por otros automéviles, en los que se expendan alimentos y bebidas. del espacio piiblicoMaunicipalidad de tchiras (pps Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) a Tel.: 03582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar act ARTICULO 3°: La instalacién de Food Truck en la via publica, calles 0 veredas, o en ‘espacios pertenecientes al Dominio Piblico de la Municipalidad de Achiras esta prohi- bida en todo el ejido municipal, salvo en los casos en los que se autorice expresamente el uso de esos espacios cuando el Departamento Ejecutivo Municipal juzgue que la acti- vidad no generard problemas o inconvenientes para la prestacién de servicios municipa- les en ese lugar. Uso del espacio privado @ ARTICULO 4°: La instalacién de Food Truck en inmuebles de dominio privado esta permitida, No obstante, la Municipalidad de Achiras no otorgaré autorizaciones en esos espacios cuando la instalacién pudiera interferir con el normal desarrollo de otras acti- vidades similares existentes en cercanias al lugar, o cuando pudiera restringir al piblico el normal uso y circulacién en los espacios piblicos aledafios al inmueble en el que se ubiquen. CAPITULO 2 HABILITACION DE VEHICULOS Y AUTORIZACION COMERCIAL Habilitacién del vehiculo ARTICULO 5°: El funcionamiento de la actividad de los Food Truck requiere de la @ habilitacion del vehiculo como local comercial/puesto de venta por parte de la Munici- palidad de Achiras, de acuerdo con las condiciones de funcionamiento que se establecen cn esta Ordenanza y las que se determinen en la reglamentacién Permiso de la actividad comercial ARTICULO 6°: El permiso por el que se otorgue la autorizacién para el desarrollo de la actividad comercial es de cardcter precario en todos los casos, intransferible y limita- do en el tiempo a la fecha de su expiracién, que no podra exceder a un (1) afto contado a pa Al otorgar la autorizaci xe de ocupacién de espacios y de funcionamiento comercial, las rutas de circulacién a del momento de su otorgamiento. . el Departamento Ejecutivo Municipal determinara los hora- 2Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) a Tel.: 03582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar ehiras efectos de desplegar su actividad y los supuestos y condiciones en que podré expenderse bebidas aleohélicas. Renovacion ARTICULO 7°: La renovacién de la habilitacién del vehiculo y del permiso de la auto- rizacién comercial debe solicitarse dentro del plazo de quince (15) dias antes de su expi- racién No se otorgardn renovaciones a los titulares de Food Truck que hayan sido sancionados @ ccon la caducidad de sus permisos. Cantidad ARTICULO 8°: E] Departamento Ejecutivo Mut ‘pal determina la cantidad de permi- sos disponibles en la localidad, no pudiendo en ningtin caso otorgar més de uno (1) por persona fisica 0 juridica, Requisitos ARTICULO 9%: Los titulares de los Food Truck deben cumplir con los siguientes re- quisitos para la obtencién del permiso de autorizacién de la actividad comercial: Ser mayor de dieciocho (18) afios. e@ 2. Aereditar el derecho al uso del vehiculo, al momento de sol del Food Truck. r la hat 3. Acreditar la autorizacién legal para el uso del inmueble de! dominio privado con el que tenga acceso a la via publica, exhibiendo la autorizacién o contrato exten- dido por su titular. 4, Estar inscripto ante los organismos fiscales nacionales, provineiales y municipa- les correspondientes, de acuerdo a su actividad. Tributos aplicables ARTICULO 10°: Los tributos a pagar por la actividad comercial que se realice en losMaunicipalidad de Achiras a Sarmiento 108 - X5833BUD - Achiras (Cba.) ies Tel.: 03582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar cies de la presente Ordenanza, se realizara de conformidad con las normas establecidas en la Ordenanza General Impositiva y en la Ordenanza Tarifaria Anual para comercios gas- trondmicos de similares caracteristicas. CAPITULO 3 CONDICIONES DE LOS VEHICULOS / LOCALES / PUESTOS DE VENTA Normativa aplicable e@ ARTICULO 1 ‘guridad que los Food Truck deben cumplir a efectos de obtener la habilitacién del vehi- a regulacién de las condiciones sanitarias, bromatol6gicas y de se- culo y el permiso comercial para funcionar son las establecidas en esta Ordenanza y en la reglamentacién, sin perjuicio de la aplicacién supletoria de la normativa bromatolégi- de las activi ca aplicable al ejerci Jades gastronémicas, con més las pautas que sean necesarias en virtud del cardcter mueble del local/punto de venta. Higiene y salubridad, Presupuestos minimos ARTICULO 12°: Los Food Truck deben observar los siguientes presupuestos minimos de higiene y salubridad, sin perjuicios de los que se agreguen por via reglamentaria: terior hecho de acero inoxidable o materiales resistentes, impermeables impicza y desinfeccién en las partes que estén en contacto con los alimentos. Tanque de almacenamiento con agua potable. ‘Tanque de almacenamiento de agua residual Procedii iento escrito de lavado de manos expuesto. yeep Elementos para la higiene, guantes, gorros y cofias suficientes para el personal, Jjabén liquido, toallas de papel descartables y alcohol en gel para el personal y el piiblico. 6. Articulos de limpieza rotulados y debidamente sectorizados a menor altura. 7. Cestos para la disposicién de los guantes. gorros y cofias utilizados. Cestos de residuos con tapa instalados en la atencién al piblico. 4Maunicipalidad de Achiras Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) 13582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar 9. Cestos de basura con bolsas y tapa con sistema a pedal para uso interno. 10. Provisién de agua caliente 11. Tanque de almacenamiento de aceites vegetales utilizados para la elaboracién de Jos alimentos. 12, Heladera y/o freezer para almacenamiento y conservacién de alimentos perece- deros y/o bebidas. 13. Equipo de cocina y calentamiento eléctrico y/o microondas. 14. Freidoras con tapa a presién si hubiere elaboracién de frituras. e 15, Pileta con desagile correspondiente para el lavado de los alimentos y utensilios. 16. Vidrio o acrilico protector si se exhibieran alimentos y/o bebidas al public. 17. Sistema de generaci6n eléctrica incorporado al vehiculo gastronémico. 18. Sistema de ventilacién adecuado para prevenir el exceso de vapor y/o calor. 19. Utensilios y enseres descartables para el piblico. 20. Botiquin de primeros auxilios. 21, Extintores de incendio. Prohibicién de uso de liquidos o gases inflamables ARTICULO 13°: Queda prohibido el transporte y/o utilizacién en los Food Truck de liquidos 0 gases inflamables destinados a la coccién y/o calentamiento de alimentos y bebidas, calefaccién del piblico, o cualquier otro destino. e@ Estin exceptuados de la anterior prohibicién los combustibles necesarios para el funcio- namiento del motor del Food Truck, si lo tuviere, y/o de los generadores de energia que utilice, siempre que los liquidos o gases inflamables se encuentren en los respectivos tanques de almacenamiento. Especificaciones especiales ARTICULO 14°: En los casos en que se autorice el uso de inmuebles del Dominio Piblico Municipal, el Departamento Ejecutivo Municipal puede determinar otras espe- cificaciones de higiene y salubridad, como asi también de caracteristicas técnicas, rango y pesaje de los Food Truck, a los fines de la adecuada conservacisn del espacio destina- do a los asistentes.Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) 13582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar Obligaciones ARTICULO 15°: El titular de la act idad comercial que se realice en el Food Truck estd obligado a: 1. Mantener el inmueble en el que ubique el Food Truck en las condiciones de esté- tica y de conservacién preexistentes y las que le exija la inspeecién municipal. 2. Respetar los horarios de comercializacién asignados en el permiso que se haya e otorgado. 3. Higienizar integramente el Food Truck al menos una vez cada veinticuatro (24) horas. 4, Comunicar a la Municipalidad de Achiras los problemas que pudieran presentar- se para el ejercicio de la actividad o cualquier incumplimiento de las regulacio- nes de la presente por parte de otro titular de Food Truck. 5. Exhibir al pablico la autorizacién municipal que se le haya otorgado durante el desarrollo de la actividad comercial. 6. Abonar los aranceles o tasas que correspondan por la propalacién de m 7. Contratar y mantener vigente desde la habilitacién y durante todo el plazo del permiso, una péliza de seguro de responsabilidad civil para cubrir potenciales siniestros que pudiesen ocurrir en el desarrollo de la actividad comercial. e@ 8. Mantener indemne a la Municipalidad de Achiras por cualquier erogacién que la Administracién Pablica deba realizar en concepto de indemnizacién a terceros por dafios causados en el desarrollo de la actividad del Food Truck. Prohibiciones ARTICULO 16°: Queda prohibido a los titulares de Food Truck en el desarrollo de la actividad: 1. La utilizacién de artefactos que se sirvan de combustién para cualquier fin, a ex- ado en el Articulo 13°, altimo parrafo. 2. La realizacién de publicidad sonora. cepcién de | 67 Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) Tel.: 03582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar Achiras 3. La propalacién de misica sin autorizacién municipal o en exceso de los niveles permitidos. 4. La expulsién al espacio piblico de desperdicios o efluentes resultantes de la ac- tividad desarrollada, 5. El.uso de elementos que puedan contaminar los alimentos. 6. La cesién de la autorizacién, cualquiera sea la denominacion que se dé al nego- cio juridico a través del cual se transfiriere o arrendare. e@ Caducidad ARTICULO 17°: La inobservancia de cualquiera de las normas contenidas en esta Or- denanza, en su reglamentacién 0 en las disposiciones legales que sean de aplicacién también de las condi supletoria, como ones que se hayan establecido en el permiso de autorizacién comercial, o la comisién de delitos durante el desarrollo de la actividad autorizada son causales suficientes para la declaracién de caducidad del permiso que haya sido otorgado. Revocacién y auxilio de la fuerza piiblica ARTICULO 18°: Verificados cualquiera de las causales de caducidad previstas en el articulo anterior, el Departamento Ejecutivo Municipal revocaré inmediatamente la au- torizaci6n otorgada, y podra recurrir al auxilio de la fuerza publica, si fuese necesario, @ para el desalojo del Food Truck en infrac« CAPITULO 4 DISPOSICIONES FINALES ‘Suspensién de la actividad comercial ARTICULO 19°: El Departamento Ejecutivo Municipal podré disponer que los autori- zados se abstengan de realizar la actividad permitida cuando se efectian eventos de cualquier tipo organizados por la Municipalidad de Achiras y/o instituciones locales a menos de cien (100) metros del inmueble en el que funcione el Food Truck.ee eS Sarmiento 108 - X5833BJD - Achiras (Cba.) Tel.: 03582-495249 / emai: info@achiras.gov.ar / www.achiras.gov.ar De forma ARTICULO 20°: COMUNIQUESE, publiquese, registrese y archivese. Aa /ebnaalol, Hernai [Sorel erect San Hernin € PEREIRA) O trie Constant Municipalivad ae /