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Cdigo de tica do
SUMRIO
APRESENTAO RESOLUO CFN N 334/2004 CAPTULO I: DOS PRINCPIOS FUNDAMENTAIS CAPTULO II: DOS DIREITOS DO NUTRICIONISTA CAPTULO III: DOS DEVERES DO NUTRICIONISTA CAPTULO IV: DA RESPONSABILIDADE PROFISSIONAL CAPTULO V: DA RELAO ENTRE NUTRICIONISTAS E COM OUTROS PROFISSIONAIS CAPTULO VI: DA RELAO COM AS ENTIDADES DA CATEGORIA CAPTULO VII: DA RELAO COM OS EMPREGADORES
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CAPTULO VIII: DA RELAO COM ALUNOS E ESTAGIRIOS CAPTULO IX: DO SIGILO PROFISSIONAL CAPTULO X: DA REMUNERAO PROFISSIONAL CAPTULO XI: DA PESQUISA E DOS TRABALHOS CIENTFICOS CAPTULO XII: DA PUBLICIDADE CAPTULO XIII: DAS INFRAES E PENALIDADES CAPTULO XIV: DAS DISPOSIES GERAIS JURAMENTO DO NUTRICIONISTA
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APRESENTAO
A prosso de Nutricionista assumiu posio de destaque na rea da sade e se expandiu para os campos de interface da Alimentao e Nutrio com as demais cincias. No campo de atuao especca novos espaos se abriram e a participao conjunta em outras reas cada vez mais, surpreendentemente, diversicada. O novo Cdigo de tica, que ora se entrega aos Nutricionistas do Brasil, revisto e ampliado, traduz, por um lado o crescimento e a diversicao do campo prossional e, por outro, os anseios de uma categoria que, cada vez mais, busca se rmar com competncia e lucidez. A tica prossional hoje, se pressupe, trilha os caminhos da Biotica, visto que, como cincia envolve o conhecimento biolgico associado aos conhecimentos dos sistemas de valores humanos. Este pressuposto exige que a prtica do exerccio prossional seja conduzida sob a gide dos valores humanos vigentes na sociedade. No se trata de uma receita, tampouco de um padro de referncia que obrigatoriamente deva ser seguido. Isto porque cada situao detm caractersticas prprias, inerentes ao fato em si mas, tambm, pelo contexto social em que est inserida e pelas pessoas envolvidas. Este Cdigo de tica que contou com a par ticipao ativa dos Nutricionistas que atenderam ao chamado dos seus Conselhos Regionais de Nutricionistas, os quais ajuntaram ao processo de discusso a experincia de todos os campos da atuao, um apoio para a tomada de decises sbias, coerentes e humanamente justas. Mais do que adquiri-lo necessrio conhec-lo, captar o sentido de cada artigo, letra e inciso para uma avaliao contnua das lidas dirias. PROF EMLIA AURELIANO DE ALENCAR MONTEIRO 5
RESOLVE: Art. 1. Fica aprovado o Cdigo de tica do Nutricionista. Art. 2. O Cdigo de tica do Nutricionista aprovado por esta Resoluo entra em vigor na data da sua publicao, revogandose a partir de ento as disposies em contrrio, especialmente a Resoluo CFN n 141, de 1993, de 1 de outubro de 1993.
CAPTULO I
CAPTULO II
quando se tratar de assuntos de interesse dos indivduos e da coletividade; III - exercer a prosso com ampla autonomia, no sendo obrigado a prestar servios prossionais incompatveis com suas atribuies, cargo ou funo tcnica; IV - prestar servios prossionais, gratuitamente, s instituies de comprovada benemerncia social, ou quando tal se justique em razo dos ns sociais e humanos; V - recusar-se a exercer sua prosso em instituio pblica ou privada, onde as condies de trabalho no sejam dignas ou possam prejudicar os indivduos ou a coletividade, devendo comunicar imediatamente sua deciso aos responsveis pela instituio e ao Conselho Regional de Nutricionistas da Regio onde se d a prestao dos servios; VI - requerer desagravo pblico ao Conselho Regional de Nutricionistas, quando atingido no exerccio da prosso; VII - ter acesso a informaes, referentes a indivduos e coletividades sob sua responsabilidade prossional, que sejam essenciais para subsidiar sua conduta tcnica; VIII - associar-se, exercer cargos e participar das atividades de entidades da categoria que tenham por nalidade o aprimoramento tcnico-cientco, a melhoria das condies de trabalho, a scalizao do exerccio prossional e a garantia dos direitos prossionais e trabalhistas; IX - participar de movimentos reivindicatrios de interesse da categoria;
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X - assistir aos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade prossional, em entidades pblicas ou privadas, respeitadas as normas tcnico-administrativas da instituio, ainda que no faa parte do seu quadro tcnico; XI - emitir atestado de comparecimento consulta nutricional; XII - fornecer atestado de qualidade de alimentos, de outros produtos, materiais, equipamentos e servios.
CAPTULO III
IV - utilizar todos os recursos disponveis de diagnstico e tratamento nutricionais a seu alcance, em favor dos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade prossional; V - encaminhar aos prossionais habilitados os indivduos sob sua responsabilidade prossional, quando identicar que as atividades demandadas para a respectiva assistncia fujam s suas atribuies; VI - primar pelo decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelos seus atos em qualquer ocasio; VII - denunciar s autoridades competentes, inclusive ao Conselho Regional de Nutricionistas, atos de que tenha conhecimento e que sejam prejudiciais sade e vida; VIII - manter o indivduo sob sua responsabilidade prossional, ou o respectivo responsvel legal, informado quanto assistncia nutricional e sobre os riscos e objetivos do tratamento; IX - comprometer-se em assegurar as condies para o desempenho prossional e tico, quando investido em funo de chea ou direo; X - manter, exigindo o mesmo das pessoas sob sua direo, o sigilo sobre fatos e informaes de que tenham conhecimento no exerccio das suas atividades prossionais, ressalvados os casos que exijam informaes em benefcio da sade dos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade prossional; XI - somente permitir a utilizao do seu nome e ttulo prossionais por estabelecimento ou instituio onde exera, pessoal e efetivamente, funes prprias da prosso.
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CAPTULO IV
DA RESPONSABILIDADE PROFISSIONAL
Art. 6. No contexto das responsabilidades prossionais do nutricionista constituem seus deveres: I - prescrever tratamento nutricional ou outros procedimentos somente aps proceder avaliao pessoal e efetiva do indivduo sob sua responsabilidade prossional; II - atender s determinaes da legislao prpria de regulao da proteo e defesa do consumidor; III - assumir a responsabilidade de qualquer ato prossional que tenha praticado ou delegado, mesmo que tenha sido solicitado ou consentido pelo indivduo ou pelo respectivo responsvel legal; IV - prestar assistncia, inclusive em setores de urgncia e emergncia, quando for de sua obrigao faz-lo; V - colaborar com as autoridades sanitrias e de scalizao prossional; VI - analisar, com rigor tcnico e cientco, qualquer tipo de prtica ou pesquisa, abstendo-se de adot-la se no estiver convencido de sua correo e eccia; VII - respeitar o pudor, a privacidade e a intimidade de qualquer pessoa sob seus cuidados prossionais; VIII - alterar prescrio ou orientao de tratamento determinada por outro nutricionista quando tal conduta deva ser adotada em
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benefcio do indivduo, devendo comunicar o fato ao responsvel pela conduta alterada ou ao responsvel pela unidade de atendimento nutricional.
Art. 7. No contexto das responsabilidades prossionais do nutricionista so-lhe vedadas as seguintes condutas: I - utilizar-se da prosso para promover convices polticas, loscas, morais ou religiosas; II - divulgar, ensinar, dar, emprestar ou transmitir a leigos, gratuitamente ou no, instrumentos e tcnicas que permitam ou facilitem o exerccio ilegal da prosso; III - tornar-se agente ou cmplice, ainda que por conivncia ou omisso, com crime, contraveno penal e ato que infrinjam postulado tcnico e tico prossional; IV - praticar atos danosos aos indivduos e coletividade sob sua responsabilidade prossional, que possam ser caracterizados como impercia, imprudncia ou negligncia; V - solicitar, permitir, delegar ou tolerar a interferncia de outros prossionais no nutricionistas ou leigos em suas atividades e decises prossionais; VI - afastar-se de suas atividades profissionais, mesmo temporariamente, sem garantir estrutura adequada e/ou nutricionista substituto para dar continuidade ao atendimento aos indivduos ou coletividade sob sua responsabilidade prossional;
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VII - adulterar resultados, fazer declaraes falsas e dar atestados sem a devida fundamentao tcnico-cientca; VIII - vincular sua atividade prossional ao recebimento de vantagens pessoais oferecidas por agentes econmicos interessados na produo ou comercializao de produtos alimentares ou farmacuticos ou outros produtos, materiais, equipamentos e/ou servios; IX - divulgar, dar, fornecer ou indicar produtos de fornecedores que no atendam s exigncias tcnicas e sanitrias cabveis; X - divulgar, fornecer, anunciar ou indicar produtos, marcas de produtos e/ou subprodutos, alimentares ou no, de empresas ou instituies, atribuindo aos mesmos benefcios para a sade, sem os devidos fundamentos cientcos e de eccia no comprovada, ainda que atendam legislao de alimentos e sanitria vigentes; XI - utilizar-se de instituies pblicas para executar servios provenientes de consultrio ou instituio privada, como forma de obter vantagens pessoais; XII - produzir material tcnico-cientco que contenha voz e imagens de indivduos sob sua responsabilidade prossional, ou que contenham indicaes fsicas capazes de associar a pessoa a que se reram, sem que para tanto obtenha autorizao escrita do indivduo ou de seu responsvel legal; XIII - divulgar os materiais tcnico-cientcos referidos no item XII ou qualquer outra informao, acerca de indivduos que estejam ou tenham estado sob sua responsabilidade prossional, sem
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que para tanto obtenha autorizao escrita do indivduo ou de seu responsvel legal; XIV - deixar de desenvolver suas atividades privativas, salvo quando no houver condies de faz-lo, caso em que dever dar cincia ao superior imediato; XV - aproveitar-se de situaes decorrentes da relao entre nutricionista e cliente para obter qualquer tipo de vantagem; XVI - desviar para atendimento particular prprio, com nalidade lucrativa, pessoa em atendimento ou atendida em instituio com a qual mantenha qualquer tipo de vnculo; XVII - realizar consultas e diagnsticos nutricionais, bem como prescrio diettica, atravs da Internet ou qualquer outro meio de comunicao que congure atendimento no presencial. Pargrafo nico. Para os fins do inciso XVII deste artigo, compreende-se: a) por consulta, a assistncia em ambulatrio, consultrio e em domiclio; b) por diagnstico nutricional, o diagnstico elaborado a partir de dados clnicos, bioqumicos, antropomtricos e dietticos; e c) prescrio diettica, a prescrio elaborada com base nas diretrizes estabelecidas no diagnstico nutricional.
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CAPTULO V
assumindo responsabilidade por trabalhos realizados por outros prossionais e nem permitindo que estes assinem trabalho por si executado; II - fornecer informaes sobre o estado nutricional de indivduos, que estejam sob sua responsabilidade prossional, a outros prossionais da rea da sade que lhes esteja assistindo ou v prosseguir na assistncia; III - ser solidrio com outros prossionais sem, contudo, eximirse dos deveres e responsabilidades que decorram deste Cdigo e nem de denunciar atos que contrariem as normas legais e as de regulao da assistncia sade; IV - respeitar a hierarquia tcnico-administrativa em sua rea de atuao.
Art. 10. No contexto da relao entre nutricionistas e com outros prossionais vedado ao nutricionista: I - pleitear, para si ou para outrem, emprego, cargo ou funo que esteja sendo exercido por outro nutricionista ou por prossional de outra formao, bem como praticar atos de concorrncia desleal; II - desviar, por qualquer meio, para atendimento prprio ou por outro prossional, indivduo que esteja sob assistncia de outro nutricionista ou de outro prossional da rea de sade; III - criticar, de modo depreciativo, a conduta ou atuao prossional de outros nutricionistas ou de outros membros
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da equipe de trabalho, no se inserindo como tal as crticas e depoimentos formulados em locais e momentos adequados ou quando isso lhe seja exigido em benefcio dos indivduos ou da coletividade assistida; IV - valer-se da posio ocupada para humilhar, menosprezar, maltratar ou constranger outrem.
CAPTULO VI
categoria, quando no exerccio de suas funes, fornecendo as informaes e dados solicitados. Art. 12. No contexto da relao com as entidades da categoria vedado ao Nutricionista: I - valer-se da posio ocupada nas entidades da categoria para obter vantagens pessoais, quer diretamente, quer por intermdio de terceiros; II - quando, ocupando posio de dirigente em entidades da categoria, aceitar patrocnio ou parceria de empresas ou instituies que contrariem os preceitos ticos deste Cdigo e da cincia da Nutrio.
CAPTULO VII
exerccio prossional com contrariedade aos preceitos deste Cdigo. Art. 14. No contexto da relao com os empregadores vedado ao nutricionista: I - executar atos que contrariem a tica e o desempenho efetivo do seu trabalho; II - assumir ou permanecer no emprego, cargo ou funo, deixado por outro nutricionista que tenha sido demitido ou exonerado em represlia a atitude de defesa da tica prossional, ou de movimentos legtimos da categoria, salvo em casos de desconhecimento comprovado da situao ou aps anuncia do Conselho Regional de Nutricionistas; III - prevalecer-se do cargo de chea ou da condio de empregador para desrespeitar a dignidade de subordinados e para induzir outros a infringir qualquer dispositivo deste Cdigo ou da legislao vigente.
CAPTULO VIII
estgios, esclarecer, informar, orientar e exigir dos estudantes a observncia dos princpios e normas contidas neste Cdigo; II - assumir a devida responsabilidade no acompanhamento e orientao de estagirios, quando na funo de orientador ou supervisor de estgio; III - contribuir para a formao tcnico-cientca do aluno ou estagirio, quando solicitado; IV - em qualquer situao, quando na funo de professor, orientador ou preceptor, no emitir comentrios que deprecie a prosso; V - facilitar o aperfeioamento tcnico, cientco e cultural de alunos e estagirios sob sua orientao ou superviso. Art. 16. No contexto da relao com alunos e estagirios, ressalvado o disposto no pargrafo nico, vedado ao nutricionista: I - quando na funo de diretor de escolas de Nutrio, coordenador de cursos ou orientador de estgios aceitar, como campo de estgio, instituies e empresas que no disponham de nutricionista como responsvel tcnico no seu quadro de pessoal; II - delegar ao estagirio atividades privativas do nutricionista sem a sua superviso direta; III - delegar atividades ao estagirio que no contribuam para o seu aprendizado prossional.
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Pargrafo nico. Nas instituies e empresas que no disponham de nutricionista responsvel pelos servios, poder ser aceito o campo de estgio, desde que seja garantido ao estagirio a superviso docente sistemtica, de forma tica e tecnicamente adequada.
CAPTULO IX
DO SIGILO PROFISSIONAL
Art. 17. dever do Nutricionista manter o sigilo no exerccio da prosso sempre que tal seja do interesse dos indivduos ou da coletividade assistida, adotando, dentre outras, as seguintes prticas: I - manter a propriedade intelectual e o sigilo tico prossional, ao remeter informaes condenciais a pessoas ou entidades que no estejam obrigadas ao sigilo por fora deste Cdigo; II - assinalar o carter condencial de documentos sigilosos remetidos a outros prossionais; III - impedir o manuseio de quaisquer documentos sujeitos ao sigilo prossional, por pessoas no obrigadas ao mesmo compromisso; IV - manter sigilo profissional referente aos indivduos ou coletividade assistida de menor idade, mesmo que a seus pais ou responsveis legais, salvo em caso estritamente essencial para promover medidas em seu benefcio.
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CAPTULO X
DA REMUNERAO PROFISSIONAL
Art. 15. vedado ao Nutricionista, relativamente remunerao e sua forma de percepo: I - receber comisso, remunerao ou vantagens que no correspondam a servios efetivamente prestados; II - receber ou pagar remunerao ou comisso, por intercmbio de indivduos ou coletividades a serem assistidas, ou pelo encaminhamento de servios; III - cobrar honorrios de indivduos e de coletividades assistidos em instituies que se destinam prestao de servios pblicos, seja como remunerao, seja como complemento de salrios ou de honorrios, ainda que de pequenos valores; IV - exercer a prosso com interao ou dependncia, para obteno de vantagem de empresas que fabricam, manipulam ou comercializam produtos de qualquer natureza e que venham ou possam vir a ser objeto de prescrio diettica; V - aceitar remunerao abaixo do valor mnimo denido pela entidade sindical ou outra entidade de classe que dena parmetros mnimos de remunerao; VI - utilizar o valor de seus honorrios como forma de propaganda e captao de clientela.
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CAPTULO XI
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CAPTULO XII
DA PUBLICIDADE
Art. 21. Relativamente publicidade, dever do Nutricionista, por ocasio de entrevistas, comunicaes, publicaes de artigos e informaes ao pblico sobre alimentao, nutrio e sade, preservar sempre o decoro prossional, assumindo inteira responsabilidade pelas informaes prestadas. Art. 22. Relativamente publicidade, vedado ao Nutricionista: I - utiliz-la com objetivos de sensacionalismo e de autopromoo; II - divulgar dados, depoimentos ou informaes que possam conduzir identicao de pessoas, de marcas ou nomes de empresas, ou de nomes de instituies, salvo se houver anuncia expressa e manifesta dos envolvidos ou interessados; III - valer-se da prosso para manifestar preferncia ou para divulgar ou permitir a divulgao, em qualquer tipo de mdia, de marcas de produtos ou nomes de empresas ligadas s atividades de alimentao e nutrio; IV - quando no exerccio da prosso manifestar preferncia, divulgar ou permitir que sejam divulgados produtos alimentcios ou farmacuticos por meio de objetos ou de peas de vesturio, salvo se a atividade prossional esteja relacionada ao marketing,
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ou se os objetos e peas de vesturio componham uniforme cujo uso seja exigido de forma comum a todos os funcionrios ou agentes da empresa ou instituio; V - utilizar os recursos de divulgao ou os veculos de comunicao para divulgar conhecimentos de alimentao e nutrio que possam caracterizar a realizao de consultas ou atendimentos, a formulao de diagnsticos ou a concesso de dietas individualizadas.
CAPTULO XIII
Art. 25. Responde pela infrao quem a cometer ou concorrer para a sua prtica, ou dela obtiver benefcio, quando cometida por outrem. Art. 26. A ocorrncia da infrao, a sua autoria e responsabilidade e as circunstncias com ela relacionadas sero apuradas em processo instaurado e conduzido em conformidade com as normas legais e regulamentares prprias e com aquelas editadas pelos Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas nos limites das respectivas competncias. Art. 27. queles que infringirem as disposies e preceitos deste Cdigo sero aplicadas, em conformidade com as disposies da Lei n 6.583, de 20 de outubro de 1978 e do Decreto n 84.444, de 30 de janeiro de 1980, as seguintes penalidades: I - advertncia; II - repreenso; III - multa; IV - suspenso do exerccio prossional; V - cancelamento da inscrio e proibio do exerccio prossional. 1. Salvo os casos de gravidade manifesta ou reincidncia, a imposio de penalidades obedecer gradao xada neste artigo, observadas as normas baixadas pelo Conselho Federal de Nutricionistas. 2. Na fixao de penalidades sero considerados os antecedentes do prossional infrator, o seu grau de culpa, as
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CAPTULO XIV
Art. 31. Este Cdigo entrar em vigor na data e demais condies que forem xadas na Resoluo do Conselho Federal de Nutricionistas que deliberar pela sua aprovao.
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JURAMENTO
Prometo que, ao exercer a prosso de Nutricionista, o farei com dignidade e ecincia, valendo-me da cincia em Nutrio, em benefcio da sade da pessoa, sem discriminao de qualquer natureza. Prometo, ainda, que serei el aos princpios da moral e da tica. Ao cumprir este juramento com dedicao, desejo ser merecedor dos louros que proporcionam a prosso.
Este juramento foi institudo pela Resoluo CFN n 382/2006.
CFN
Conselho Federal de Nutricionistas SRTVS - Quadra 701 Bloco II, Centro Empresarial Assis Chateaubriand S. 406 - Braslia-DF Fone (61) 3225 6027 Fax (61) 33237666 Site: www.cfn.org.br
CRN-4
Conselho Regional de Nutricionistas 4 Regio Site: www.crn4.org.br CRN4 - Sede - Rio de Janeiro Avenida Rio Branco, n 173 - 5 andar. Centro Rio de Janeiro Rio de Janeiro Cep: 20040-007 Fone (21) 2517-8178 Fax (21) 2517-8115 CRN-4 - Setorial Delegacia Esprito Santo Rua Misael Pedreira da Silva, n 98 sla 101. Praia do Su Vitria Esprito Santo Cep: 29056-940 Fone (27) 3315-5311