Tipo Norma :Decreto 126

Fecha Publicación :20-11-2014

Fecha Promulgación :30-07-2014
Organismo :MINISTERIO DE SALUD; SUBSECRETARÍA DE SALUD PÚBLICA
Título :MODIFICA DECRETO Nº 977, DE 1996, REGLAMENTO SANITARIO DE
LOS ALIMENTOS
Tipo Versión :Unica De : 21-05-2015
Inicio Vigencia :21-05-2015
Id Norma :1070738
URL :http://www.leychile.cl/N?i=1070738&f=2015-05-21&p=

MODIFICA DECRETO Nº 977, DE 1996, REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS

Núm. 126.- Santiago, 30 de julio de 2014.- Visto: estos antecedentes; lo
dispuesto en los artículos 2 y 105 del Código Sanitario, aprobado por decreto con
fuerza de ley Nº 725, de 1967, del Ministerio de Salud; en el artículo 4 Nº 3 del
Libro 1 del decreto con fuerza de ley Nº 1, de 2005, del Ministerio de Salud, que
fija el texto refundido, coordinado y sistematizado del decreto ley Nº 2.763, de
1979, y de las leyes Nºs 18.933 y 18.469; en el DS Nº 977, de 1996, del Ministerio
de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos; en la resolución Nº 1.600, de
2008, de la Contraloría General de la República; lo solicitado en el memorando B34
/ Nº 400, de 2014, de la División de Políticas Públicas Saludables y Promoción,
del Ministerio de Salud; y
Considerando:
La necesidad de actualizar los estándares de aseguramiento de la calidad
aplicables a la industria alimentaria, con miras a favorecer la inocuidad de los
productos que elaboran por medio de la adecuada implementación de la Metodología de
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP).
Que, la implementación de la referida metodología HACCP, por parte de la
industria nacional, fortalecerá sus procesos productivos, mejorando el control de
los peligros que puedan estar presentes en los alimentos o provenir de las
condiciones de procesamiento de los mismos; así como también permitirá mejorar las
herramientas de control y fiscalización de la autoridad sanitaria; y
Teniendo presente: Las facultades que me confiere el artículo 32 Nº 6 de la
Constitución Política de la República.
Decreto:

Artículo 1º.- Modifícase, en la forma que a continuación se indica, el

decreto supremo Nº 977, de 1996, del Ministerio de Salud, que aprueba el Reglamento
Sanitario de los Alimentos:
1.- Sustitúyase el inciso segundo de su artículo 69, por el siguiente:
"Además, aquellos que la autoridad sanitaria determine dentro de su
correspondiente área de competencia, según los criterios establecidos por
resolución del Ministerio de Salud, deberán implementar las metodologías de
Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), en toda su línea de
producción, conforme lo establecido en la Norma Técnica que, para tales efectos,
dicte ese mismo Ministerio".

Artículo 2º.- El presente decreto entrará en vigencia seis meses después de

su publicación en el Diario Oficial.

Anótese, tómese razón y publíquese.- MICHELLE BACHELET JERIA, Presidenta de

la República.- Helia Molina Milman, Ministra de Salud.
Transcribo para su conocimiento decreto afecto Nº 126 de 30-07-2014.- Saluda
atentamente a Ud., Jaime Burrows Oyarzún, Subsecretario de Salud Pública.

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