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Universidad Nacional Autnoma de Mxico Facultad de Estudios superiores de Cuautitln Campo 1

Ingeniera en alimentos Transferencia de calor Polmeros para microondas

Nombre: Torres Arriaga Jos Mauricio

Fecha:22/08/11

Termoplsticos Un termoplstico es un plstico que, a temperatura ambiente, es plstico o deformable, se convierte en un lquido cuando se calienta y se endurece en un estado vtreo cuando se enfra suficiente. La mayora de los termoplsticos son polmeros de alto peso molecular, los que poseen cadenas asociadas por medio de dbiles fuerzas Van der Waals (Polietileno); fuertes interacciones dipolo-dipolo y enlace de hidrgeno; o incluso anillos aromticos apilados (poliestireno). Los polmeros termoplsticos difieren de los polmeros termoestables en que despus de calentarse y moldearse stos pueden recalentarse y formar otros objetos, ya que en el caso de los termoestables o termoduros, su forma despus de enfriarse no cambia y este prefiere incendiarse.. Sus propiedades fsicas cambian gradualmente si se funden y se moldean varias veces. Los principales son: Resinas celulsicas: obtenidas a partir de la celulosa, el material constituyente de la parte leosa de las plantas. Pertenece a este grupo el rayn. Polietilenos y derivados: Emplean como materia prima el etileno obtenido del craqueo del petrleo que, tratado posteriormente, permite obtener diferentes monmeros como acetato de vinilo, alcohol vinlico, cloruro de vinilo, etc. Pertenecen a este grupo el PVC, elpoliestireno, el metacrilato, etc. Derivados de las protenas: Pertenecen a este grupo el nailon y el perln, obtenidos a partir de las diamidas. Derivados del caucho: Son ejemplo de este grupo los llamados comercialmente pliofilmes, clorhidratos de caucho obtenidos adicionandocido clorhdrico a los polmeros de caucho.

Termoestables Los plsticos termoestables son materiales que una vez que han sufrido el proceso de calentamiento-fusin y formacin-solidificacin, se convierten en materiales rgidos que no vuelven a fundirse. Generalmente para su obtencin se parte de un aldehdo. Polmeros del fenol: Son plsticos duros, insolubles e infusibles pero, si durante su fabricacin se emplea un exceso de fenol, se obtienen termoplsticos. Resinas epoxi. Resinas melamnicas. Baquelita. Aminoplsticos: Polmeros de urea y derivados. Pertenece a este grupo la melamina. Polisteres: Resinas procedentes de la esterificacin de polialcoholes, que suelen emplearse en barnices. Si el cido no est en exceso, se obtienen termoplsticos. Segn la reaccin de sntesis Tambin pueden clasificarse segn la reaccin que produjo el polmero: Polmeros de adicin Implican siempre la ruptura o apertura de una unin del monmero para permitir la formacin de una cadena. En la medida que las molculas son ms largas y pesadas, la cera parafnica se vuelve ms dura y ms tenaz. Ejemplo: 2n H2C=CH2 [-CH2-CH2-CH2-CH2-]n

Polmeros de condensacin Son aquellos donde los monmeros deben tener, por lo menos, dos grupos reactivos por monmero para darle continuidad a la cadena. Ejemplo: R-COOH + R'-OH R-CO-OR' + H2O Polmeros formados por etapas La cadena de polmero va creciendo gradualmente mientras haya monmeros disponibles, aadiendo un monmero cada vez. Esta categora incluye todos los polmeros de condensacin de Carothers y adems algunos otros que no liberan molculas pequeas pero s se forman gradualmente, como por ejemplo los poliuretanos. Historia del cdigo de la SPI A medida que un nmero creciente de comunidades pona en prctica programas de reciclaje en los aos 80, se hizo evidente la necesidad de un cdigo coherente y uniforme que identificara el contenido de resina(s) en cada contenedor plstico. La clasificacin del control de calidad antes del reciclado es importante para garantizar que el plstico reciclado sea lo ms homogneo posible para los usuarios finales. Este es un punto importante, porque el plstico no est limitado a ningn material en particular; sino que los plsticos son un grupo de materiales relacionados con propiedades diferentes. Estos materiales pueden usarse individualmente o combinados para una variedad de aplicaciones. Desde su desarrollo, 39 estados han adoptado leyes sobre el uso de los cdigos de identificacin de resinas que coinciden con el sistema SPI. En el Reino Unido y en China se han adoptado para el uso variaciones del cdigo y la Federacin Britnica de Plsticos (British Plastics Federation) y PlasticsEurope (antes Asociacin de Fabricantes de Plsticos en Europa) recomiendan el uso del cdigo SPI. En este momento en que el reciclaje es ms importante que nunca, el Cdigo de Identificacin de Resinas del SPI sigue teniendo una funcin crucial en el proceso, brindando a los fabricantes un sistema uniforme que puede aplicarse universalmente. Ahora, el cdigo SPI para la identificacin de resinas es la base de una nueva norma propuesta de ASTM International, la WK20632, Prctica para Marcar productos plsticos para su identificacin en la reutilizacin y el reciclaje. La norma propuesta est siendo elaborada por el Subcomit D20.95 sobre Plsticos Reciclados, parte del Comit D20 de ASTM International sobre Plsticos. "SPI se complace en estar trabajando con ASTM International, as como con expertos de la industria y del gobierno, en esta importante iniciativa, y ansa desarrollar un sistema de cdigo de resinas actualizado de modo que puedan identificarse, reutilizarse y reciclarse ms fcilmente todos los tipos de plsticos," dijo William R. Carteaux, el presidente de SPI. "La responsabilidad ambiental es algo que nos compete a todos, y la industria de los plsticos se esfuerza continuamente por cumplir con su parte."

Propsitos del Cdigo Los propsitos del cdigo original de SPI fueron: Brindar un sistema nacional coherente para facilitar el reciclado de los plsticos usados; Concentrarse en los recipientes plsticos; Ofrecer un medio para identificar el contenido de resina de las botellas y recipientes que se encuentran normalmente en los residuos residenciales; y Ofrecer una codificacin para los seis tipos de resinas ms comunes, y una sptima categora para todos los otros tipos que no estn dentro de los cdigos 1 al 6.

Las categoras 1 a la 7 son: 1) tereftalato de polietileno (PETE); 2) polietileno de alta densidad (HDPE); 3) cloruro de polivinilo (PVC o vinilo); 4) polietileno de baja densidad (LDPE); 5) polipropileno (PP); 6) poliestireno (PS); y 7) otros, incluyendo materiales elaborados con ms de una de las resinas de las categoras 1 a la 6.

Cuentos sobre los peligros de los qumicos que se transeren del plstico a alimentos calentados en el microondas han circulado en la internet por aos. Como resultado, la Administracin de Alimentos y drogas (Food and Drug Administration) contina recibiendo preguntas de consumidores preocupados. Los consumidores pueden tener la conanza mientras calientan los alimentos para das festivos o sobras en el microondas que la FDA examina cuidadosamente las sustancias utilizadas para hacer plsticos diseados para ser usados con alimentos. Estos incluyen los cobertores plsticos seguros para usarse en el microondas que previenen que los alimentos salpiquen y los contenedores seguros para usarse en el microondas que contienen alimentos congelados. Incluso las bolsas de palomitas de maz para microondas, que parecen de papel, de hecho contienen una capa de plstico metalizado que les permite alcanzar altas temperaturas para que las palomitas de maz puedan reventar.Bajo las provisiones para aditivos de alimentos del Acta Federal de Alimentos, Drogas y Cosmticos, nuevas sustancias utilizadas para hacer plsticos que se utilizan con alimentos se cali can como sustancias de contacto con alimentos. Estas deben ser encontradas seguras para su uso previsto antes de ser puestas a la venta.Es cierto que las sustancias usadas para hacer plsticos pueden transferirse a los alimentos, dice Edward Machuga, Ph.D, un o cial de seguridad del consumidor en el Centro para la Seguridad de los Alimentos y Nutricin Aplicada de la FDA, Pero como parte del proceso de aprobacin, la FDA considera la cantidad de sustancia que se espera emigre a la comida y las preocupaciones toxicolgicas con respecto a ese qumico en particular. La agencia ha evaluado los niveles de migracin de sustancias agregadas a plsticos regulados y ha encontrado que los niveles se encuentran dentro del margen de seguridad basado en la informacin disponible a la agencia. La FDA revisar su evaluacin sobre seguridad si nueva informacin cient ca crea preocupacin.Un qumico llamado diethylhexyl adipato (DEHA) ha recibido mucha atencin por parte de los medios. El DEHA es un plasti cante, una sustancia agregada a algunos plsticos para hacerlos exibles. Puede ocurrir exposicin al DEHA cuando se comen ciertos alimentos envueltos en plsticos, especialmente alimentos grasos como carne y queso. Pero los niveles son muy bajos. Los niveles del plasti cador que pueden ser consumidos como resultado del uso de la capa de plstico se encuentran muy por debajo de los niveles que muestran efectos no txicos en estudios con animales.Otras denuncias han a rmado que los plsticos contienen dioxinas, un grupo de contaminantes etiquetado como posible carcingeno humano por la Agencia de Proteccin Ambiental (Environmental Protection Agency). La FDA no ha encontrado evidencia de que los contenedores plsticos o capas plsticas contengan dioxinas y no conoce razn alguna del por qu podran contenerlos, dice Machuga.Machuga indica que los consumidores deberan asegurarse de usar cualquier plstico para su propsito previsto y de acuerdo con las direcciones. Si usted no encuentra instrucciones para uso en el microondas, usted debera usar un plato o contenedor diferente que usted sepa sea seguro para usar en el microondas. Estos contenedores son hechos para soportar altas temperaturas.Por ejemplo, contenedores para llevar comida de restaurantes y envases para margarina no deberan ser usados en el microondas, de acuerdo con el Consejo Americano de Plsticos (American Plastics Council). Contenedores inapropiados pueden derretirse o deformarse, lo que puede incrementar la posibilidad de derrames y quemaduras. Tambin descarte contenedores que contienen alimentos preparados para microondas despus de usarlos ya que stos han sido diseados para ser usados una sola vez. Las envolturas seguras

para ser usadas en el microondas deben ser puestas holgadamente sobre la comida para que el vapor escape y no deben tocar directamente sus alimentos. Algunas envolturas plsticas tienen etiquetas indicando que debera haber un espacio de una pulgada o ms entre el plstico y los alimentos durante el calentamiento en el microondas, dice Machuga. Lea siempre las instrucciones, pero generalmente, las envolturas plsticas de uso seguro en el microondas, el papel encerado, las bolsas para cocinar, el papel pergamino y las toallas blancas de papel de uso seguro en el microondas son seguros para usar. Cubrir los alimentos ayuda a proteger los mismos contra la contaminacin, mantiene la humedad y le permite a la comida el cocinarse de forma pareja. Nunca utilice bolsas de plstico para almacenaje, bolsas de supermercado, papel peridico o papel aluminio en el microondas. Bibliografa. Meadows, Michelle. Plsticos y el Microondas, FDA Revista al Consumidor, Nov.Dic. 2002

http://www.dec.ny.gov/docs/materials_minerals_pdf/plasticspan.pdf