=) EDUCACION oe INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién 2020. Aho de Leona Vicario, Benemérita Madre de la Patria” ‘CONVOCATORIA CONCESION DE CAFETERIA EN EL TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO CAMPUS MAZATLAN, UNIDAD 1 (URIAS) ¥ 2 (PRADERA DORADA) Con fundamento en la Constitucién Politica de los Estados Unidos Mexicanos, en su articulo 27, en la Ley de ‘Adquisiciones, Arrendamiento y Servicios del Sector Publico en su articulo 32 y basandose en criterios definidos de calidad, cantidad, experiencia, costes, responsabilidad y compromiso con la comunidad estudiantil, el Tecnolégico Nacional de México campus Mazatlén, con ubicacién en calle Corsario 1 No. 203, col. Urias, C.P. 82070, de conformidad con las siguientes bases declara GENERALIDADES. PRIMERA. - Que es un plantel educativo, adscrito al Tecnolégico Nacional de México, de conformidad con el articulo 12, parrafo segundo, del Decreto que crea el Tecnolégico Nacional de México, publicado en el Diario Oficial de la Federacién el dia 23 de julio de 2014, por el que la Secretaria de Educacién Publica ha venido impartiendo la educacién superior y la investigacién cientfica y tecnolégica, ‘Que el articulo 82, fraccién Il, del Decreto que crea el Tecnolégico Nacional de México, publicado en la fecha y en el {rgano informativo referido en las declaraciones precedentes, se establece que el Director del Tecnolégico Nacional de ‘México, puede delegar su facultad para celebrar convenios, bases de coordinacién, acuerdos institucionales y toda clase de instrumentos juridicos relacionados con el objeto y atribuciones del Tecnolégico Nacional de México, a servidores pablicos subalternos. SEGUNDA. - Que para dar cumplimiento a la Ley General de Responsabilidades Administrativas en su articulo 3° fraccién VI, y en su articulo 72 que manifiesta que los Servidores Pablicos observarin en el desempefio de su empleo, cargo 0 comisién, los principios de disciplina, legalidad, objetividad, profesionalismo, honrader, lealtad, imparcialidad, integridad, rendicién de cuentas, eficacia y eficiencia que rigen el servicio publico, marcando las directrices que deberan seguir para la efectiva aplicacién de dichos principio. cONVOCA A TODAS LAS PERSONAS FISICAS ¥/O MORALES CON EXPERIENCIA EN PROPORCIONAR SERVICIOS EN EL RAMO DE CAFETERIA, A PRESENTAR UN PROYECTO PARA PRESTAR EL SERVICIO DE CAFETERIA EN EL TECNOLOGICO NACIONAL DE MEXICO CAMUS MAZATLAN UNIDAD 1 y 2 UBICADO EN CALLE CORSARIO 1 No. 203, COL. URIAS, C.P. 82070 AV. HUANACAXTLE S/N, COL PRADERA DORADA, C.P. 82139, EL CUAL SERA SUJETO A UN PROCESO DE EVALUACION ¥ SELECCION, BAJO LAS SIGUIENTES: .Corsario1 No. 208, Colonia Uris, CP. 82070 Mazatén, Sinaloa, México . Tels (6€9) 983-2400, 90-02-08, 91-10-61 ‘e-mail direccion@itmazatian.eduurnx ITMaz ‘wovwitmazatianedumx> EDUCACION Ea, INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién "2020. Aho de Leona Vicario, Benemérita Madre de la Patria” BASES Podrén participar todas aquellas personas fisicas © morales que, en el momento de presentar solicitud, se ‘acrediten completamente como tales, y demuestren tener el conacimiento, la experiencia y capacidad para lofertar servicios alimenticios para los estudiantes y personal del Instituto. No podrén presentar su propuesta, estudiantes del Tecnolégico Nacional de México campus Mazatlan, ni los servidores publicos que laboren en el mismo, ni sus cényuges 0 parientes consanguineos o por afinidad hasta cuarto grado o civiles 0 terceros con los que dichos servidores pablicos tengan vinculos privados o de negocios. El servicio que se concesionard es la venta de alimentos naturales, no procesados ni empacados, bebidas y demés productos aprobados en el istado oficial de la Secretaria de Educacién Publica, en un marco sustentable de cero residuos apegados a la Ley Federal de Responsabilidad Ambiental El concesionario deberd implementar politicas donde se elimine al 100% Ia utilizacién de productos de plastico de un solo uso para disminuir en buena medida la contaminacién por PET, tendientes a tener un tecnolégico libre de plésticos; asf como cumplir con las medidas de seguridad de proteccién civil. El servicio deberé proporcionar atencién a una poblacién de aproximadamente 1,400 estudiantes y personal del instituto (entre ambas unidades), en un horario de lunes a viernes de las 7:00 alas 16:00 horas, de acuerdo al calendarlo oficial del Tecnolégico Nacional de México, debiendo extenderse los sabados o domingos y en pperiodo vacacional cuando existan actividades institucionales. El equipamiento de la cocina, los utensils y los bienes muebles necesarios para prestar los servicios de cafeteria y comedor serdn aportados por el concesionario de los servicios su resguardo seré responsabilidad del mismo. LINEAMIENTOS DE OPERACION La vigencia de la concesién serd de 12 meses, misma que podré prorrogarse por un periodo igual, con base al ‘cumplimiento por parte del concesionario de las obligaciones a su cargo y de lo dispuesto por las leyes especifcas mediante las cuales se otorgé la concesién. En el entendido de que el Tecnolégico Nacional de México campus Mazatlén después de una prérroga podré volver a convocar a concurso para la concesién d la cafeteria. . Corsario 1 No. 203, Colonia Urias, CP. 82070 Mazatlén, Sinaloa, México . “Tels, (669) 983-84-00, 990-02-09, 91-10-61 jtrmazatianedums ITMazromeo acto 8 BUCO. INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién 2020. Ano de Leona Vicario, Benemérita Madre de la Patria” 2. Para la prestacién del servicio, a institucién concesionaré una superficie de 100 mien la unidad Urias y 180 ‘en la unidad de Pradera Dorada, que incluye: area de atencién para alimentos preparados, area de preparacién de alimentos (ambos sin mobiliario) y servicios bésicos de agua potable y energia eléctrica. 3. El concesionario se obliga a respetar la concesién que la institucién otorgue a una empresa refresquera para la exclusividad de consumo de refrescos dentro de las instalaciones del mismo. ‘4. Elpersonal operative debers utilizar vestimenta adecuada, con una presentacién decorosa e higiénica, ademas de conducirse respetuosamente en la prestacién del servicio. 5. Queda prohibido expender y almacenar bebidas alcohdlicas, cigartillos, productos farmacéuticos, estimulantes 10 cualquier otro producto que la Institucién considere inconveniente 0 nocivo para la salud de los consumidores y usuarios. Queda prohibido realizar algin tipo de actividad con fines de proselitismo de cualquier indole, ni conductas que contravengan la moral o las buenas costumbres de los usuarios y aquellas que alteren el orden de la institucion. 7. Queda prohibido hacer modificaciones estructurales a los espacios designados par del servicio, sin autorizacin escrita por parte de la administracién. la presti 8. Elespacio a ocupar para cafeteria solo seré utilizado para tal fin y solo debersn permanecer en él las personas ‘autorizadas por el instituto para la prestacién del servicio, 9. Los alimentos que se procesen y expendan deberén ser nutritvos. 10. Los precios de los alimentos que se procesen deberdn ser accesibles para los usuarios de la cafeteria y ‘autorizados por el Instituto, en cuanto a los precios de los productos empaquetados, envasados y enlatados deberdin ser los precios de lista sugerido por los proveedores y que se manejan en expendios al menudeo. 11. La cuota de recuperacin para la institucién por la asignacién de la concesién del inmueble, sera de acuerdo al siguiente procedimiento: (Poblacién del instituto/10) * UMA, misma que deberd ser pagada dentro de los primeros CINCO dias de cada mes mediante depésito en la cuenta bancaria del TecNM campus Mazatlén posteriormente canjeada por factura en la caja del propio Instituto. 12. El concesionario ademas de la cuota de recuperacién brindaré en especie los siguientes servicios: €.Corsatio1 No, 203, Colonia Urias, CP. 62070 Mazatlan Sinalos, México “Tels (669) 988-84-00, 990-02-09, 9110-61 inall dreccion@itmazatian.edum ITMaz ‘woritmazatlanedumxEDUCACION Be INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién, wmérita Madre de la Patria” "2020. Af de Leona Vicario, Be Y__ 15 becas alimenticlas para los alumnos; consistentes en una comida © desayuno diario durante los dos periodos escolares enero-junio y agosto-diciembre, Unicamente los dias académicos habiles. Y os planchas de pastel para el festejo del aniversario y sodas para 800 personas. Y Chocolate caliente y rosca de reyes para 150 personas para el dia 06 de enero o la fecha en que la administracion se lo requiera, ‘CAUSAS DE REVOCACION DE LA CONCESION En términos del articulo 76 de la Ley General de Bienes Nacionales, son causas de revocacién de la concesién las, siguientes: vl vi. Dejar de cumplir con el fin para el que fue otorgada la concesién, dar al bien objeto de la misma un uso distinto al autorizado 0 no usar el bien de acuerdo con lo dispuesto en esta Ley, sus reglamentos y el titulo de concesién; Dejar de cumplir con las condiciones a que se sujete el otorgamiento de la concesién o infringir lo dispuesto en cesta Ley y sus reglamentos, salvo que otra disposicién juridica establezca una sancién diferente; Dejar de pagar en forma oportuna los derechos fijados en el titulo de concesién o las demas contribuciones fiscales aplicables; CCeder los derechos u obligaciones derivadas del titulo de concesién o dar en arrendamiento 0 comodato fracciones del inmueble concesionado, sin contar con la autorizacién respectiva; Realizar obras no autorizadas; Dafiar ecosistemas como consecuencia del uso, aprovechamiento o explotacién, y Las demés previstas en esta Ley, en sus reglamentos 0 en el titulo de concesién. ‘Ademés de las anteriormente expuestas también podran ser causas de revocacién de la concesién las siguientes: Poseero vender sustancias pligrosas, corrosvas, volatiles o inflamables Exhibie cartels o rétulos que lesionen a imagen del TecNM campus Mazatlin ode la comunidad Tener elreferdo local desaseado contravniendo las dsposciones sanitarasy de seguridad. No respetar el horaro que le sea autorizado para el servicio. Oftecer productos nocvos para la salud de os consumidores, asi como de bebidas alcohdlicas Efectuaro permitr que se reaicen fiestas, convivios, reuniones, juntas del personal dacente, administrative 0 del alumnado dentro del referido local dado en uso, sn autorizciénescrta de la Direcién. Permitir que en el eerie local eleven a cabo juegos de azar que den pe a realizar apuestas. CCorsare 1 No. 208 Colonia Uris, 2070 Mazatlan, sinaloe, Mico F ‘es (oa) 988-04 a) cimalrdretcion@iimezetiansdumy. ITMaz \itmazatin ede“<, EDUCACION Se INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién, 2020. Ano de Leona Vieatlo, Benemérita Madre de la Patria” COperar equipos de audio y video sin control y su uso altere el orden dentro y fuera del referido local. En general, 1a celebracién de contratos o a realizacién de actos que contrarié en cualquier forma las disposiciones acordadas en el presente instrumento. ‘+ Que efectué pagos en efectivo o en especie a terceros, por supuestos beneficios para la posesién en el presente yel futuro del Acuerdo. PRESENTACION DE PROPUESTAS Los interesados deberdn presentar sus propuestas a partir de la presente convocatoria y hasta el 23 de enero de 2023 €en la Direccién del Tecnoldgico Nacional de México campus Mazatlan, ubicada en calle Corsario 1 No. 203, col. Urias, CP. 82070, en sobre cerrado, impreso en papel membretado de la persona fisica © moral, sin tachaduras ni ‘enmendaduras, en idioma espaol, debidamente firmados por el interesado o representante legal y con los datos para contactarlos. El sobre deberd contener la siguiente documentacién en copia simple cuando se requiera, engargolado y en el orden ‘en el cual se soicita a continuacién: 1, Portada la cual deberd incluir: nombre del solictante, denominacién 0 raz6n social de quien o quienes promuevan la solicitud, nombre del representante legal en su caso y el domicilio para recibir notificaciones. 2. Carta de intencién manifestando el interés a concursar con firma autégrafa Curriculum vitae empresarial, Copia de una identifcacién oficial vigente del interesado o el representante legal (en caso de personas morales). ‘CURP (en caso de personas morales poner una hoja en blanco). Licencia vigente de la Secretaria de Salud. Copia del Registro Federal de Contribuyentes (RFC). Copia del alta ante la Secretaria de Hacienda y Crédito Pablico (donde se acredite el giro especifico del negocio. 9. Copia del acta constitutiva para personas morales (en caso de personas fisicas poner una hoja en blanco). 10. Opinién de cumplimiento positiva del SAT. 11. Constancia de situacion fiscal ante el SAT. 12. Propuesta técnica 13, Carta compromiso en el cual se garantice que los equips a instalar estén en condiciones éptimas de operacion {incluir fotografias), 14, Relacién de articulos y productos que se pondran en servicio oa la venta, 15. Dos cartas de referencia, 16, Manifestacién por escrito y bajo protesta de decir verdad de contar con las capacidades legales, administrativas, técnicas y financieras para ofrecer el servicio de cafeteria. .Corsario 1 No. 205, Colonia Urfas, CP. 82070 Mazatlén, Sinaloa, México “Tels. (663) 983-84-00, 990-02-08, 95-10-61, ‘e-mail direccion@itmazatianedumx ITMaz ‘wovwitmazatlan.edurnx, EDUCACION oe INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién 2020. Afto de Leona Vicario, Benemérita Madre de a Patria” 17, Carta de no antecedentes penales, 18. Manifestacin por escrito y bajo protesta de decir verdad de que los documentos y la informacién presentados son veridicos. 19. Declaracién en papel membretado de la persona fisica o moral, bajo protesta de decir verdad de haber leido y aceptado el contenido de la presente convocatoria, 20. Presentar la oferta econémica con analisis de precios, presentando una tabla descriptiva de precios al publico tanto de los productos comerciales come de los preparados en la misma cafeteria, incluyendo el meni de los. alimentos y bebidas. DISPOSICIONES DE EVALUACION DE LAS PROPUESTAS La apertura de las propuestas y seleccién de los participantes para la fase de demostracién gastronémica en caso de requerise serd el 24 de enero de 2023 @ partir de las 11:00 horas, en la sala de juntas del TecNM campus Mazatlén unidad 2. La fase de demostracién gastronémica en caso de requerirse se llevard a cabo el 26 de enero de 2023 a partir de las 13:00 horas, en la sala de juntas del TecNM campus Mazatlan unidad 1, ubicado en calle Corsario 1 No. 203, col. Urias, C.P. 82070, por lo que deberd traer los alimentos ya preparados para su degustacién, El comité evaluador podrd, cuando lo considere conveniente, solicitar aclaraciones de las propuestas en los términos de Ley, para evaluar las capacidades legales, administrativas, técnica y financieras, u otras del participante, ya sea solicitando la informacién 0 realizando visitas @ los mismos; de no atender lo anterior, el participante seré descalificado. Seré causa de descalificacién la comprobacién de que algun participante acuerde con otro u otros las propuestas presentadas. Elincumplimiento de cualquiera de los documentos y/o condiciones establecidas en la presente convocatoria daré lugar ‘a descalificacién automstica. in_del concesionario de la cafeteria, El comité evaluador, establecerd los criterios de evaluacién para la selec ‘considerando la calidad en el servicio, variedad, higiene, mejor propuesta econémica y cuya oferta resulte mas ‘conveniente en todos los sentidos al TecNM campus Mazatlan. El fallo del Comité es definitivo e inapelable. ‘Se podré declarar desierto el concurso amparado en la presente, por cualquiera de las siguientes causas: Sien el acto de apertura de propuestas, no se encuentran por lo menos un participante que cumpla mayoritariamente con lo estipulado en la convocatoria .Corsario 1 No. 203, Colonia Urias, CP. 82070 Mazatlén, Sinaloa, México 5 Tels. (669) 983-84.00, 990-02-09, 9910-61 ‘e-mail direccion@itmazatian.edums ITMaz wowitmazatlan.edu.rnx: EDUCACION reoseunsico acho 8 MEXICO, INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién, "2020. Aho de Leone Vicario, Benemérita Madre de la Patria” Silas propuestas presentadas contienen precios elevados que no sean pertinentes al nivel socio econémico de la ‘comunidad estudiantil del Tecnol6gico Nacional de México campus Mazatlén. £1 ganador quedaré obligado ante el Tecnolégico Nacional de México campus Mazatlin, a responder por el incumplimiento en los servicio, asi como de cualquier otra responsabilidad en que hubiera incurrido, también de la limpieza y sanidad del drea total dela cafeteria y 4reas concesionadas, asi como del mantenimiento y conservacién de los bienes muebles e inmuebles destinados al servicio de la cafeteria. Durante el periodo de la concesién deberé contar ona licencia de sanidad vigente y ponerla en un espacio visible dentro de la cafeteria. ‘Todo impuesto y/o derecho causado por la prestacién de los servicios de cafeteria serdn cubiertos por el participante ganador. CALENDARIO DE EVENTOS EVENTO FECHA LUGAR Y HORA Publicacién de convocatoria. 18 de enero de 2023, Pagina oficial y Facebook oficial del ‘TecNM campus Mazatlan. Recepcion de propuestas. ‘Del 19 de enero al 23 de enero de 2023 Direccién del TecNM campus Mazatlan en un horario de lunes a Viernes de 9:00 a 14:00 horas. ‘Apertura de propuestas y seleccin de participantes para la fase de demostracién gastronémica. 2a de enero de 2023, Sala de juntas del TecNM campus Mazatlan unidad 12 las 11:00 horas. ‘Demostracién gastronémica, 26 de enero de 2023, Sala de juntas del TecNM campus Mazatlan unidad 12 las 13:00 horas. Reunién del Comité evaluador para 27 de enero de 2023, Sala de juntas del TecNM campus dar fallo y citar al ganador. Mazatlan unidad 1 a las 14:00 horas ‘Reuni6n y firma de convenio con el 30 de enero de 2023, Sala de juntas dei TecNM campus concesionario ganador. Mazatlan unidad 1a las 11:00 horas. Inicio de actividades. 0 de febrero de 2023 Cafeteria TecNM campus Mazatlan unidad 1. .Corsario 1 No. 203, Colonia Urias, CP. 82070 Mazatlén, Sinaloa, México “Tels, (663) 9683-84-00, 390:02-09, 91-10-61 ‘e-mail direccion@itmazatianedumnx ‘wwvwitmazatlan.edu.rnxS EDUCACION atte INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN Direccién "2020. Aho de Leona Vicario, Benemeérita Madre de a Patria” Se emite la presente a los 18 dias del mes de enero de 2023. ATENTAMENTE Excelencia en Educacién Tegmolégica® SECRETARIADE EDUCACION PUBLICA INSTTTUTOTECNOLOGICD DE AZATLAN DR, SERGIO nl ome seBe/év .Corsario 1 No, 203, Colonia Urias,C.P.82070 Mazatlén, Sinaloa, México “Tels, (669) 9835-84-00, 990:02-09, 91-10-61 : ‘e-mail direcclon@itmazatianedumnx TN wwrwitenazatian.edu.rnx