Funcion deglutatoria

El bolo alimenticio, a su paso por la cavidad orofaríngea, activa unos

receptores que inician el reflejo de la deglución, controlado por el sistema
nervioso central (SNC). El reflejo deglutorio da lugar a una compleja
sucesión de eventos involuntarios, cuya función consiste tanto en
empujar la comida a través de la faringe y del esófago como en evitar su
entrada en la vía aérea.