Estudiante: Ingrid Vanessa Meneses Profesor: Serbio Tulio Delgado VITAMINA B12 1. DEFINICION VITAMINA B12 DE LA 3..

FUENTE: En la naturaleza, la nica fuente original se encuentra en los microorganismos que crecen en el suelo, las aguas y en el lumen intestinal, que sintetizan la vitamina. Los vegetales estn libres de vitamina B12 a menos que estn contaminados con estos microorganismos 4..FUNCION EN EL ORGANISMO:

. Esta vitamina perteneciente al complejo B fue descubierta en 1948. Tambin se la conoce como cobalamina debido a que en su estructura qumica encontramos cobalto. Se la encuentra en diferentes formas siendo las ms activas la hidroxicobalamina y la cianocobalamina. Es esencial para que nuestro organismo funcione bien, ya que sin esta vitamina el cuerpo no puede sintetizar glbulos rojos. El sistema nervioso, el corazn y el cerebro no desarrollan bien sus funciones, si la cobalamina no se encuentra en los niveles adecuados. 2. FORMULA Frmula molecular Cianocobalamina (Vitamina B12) de la

Interviene en la sntesis de ADN, ARN y protenas Interviene en la formacin de glbulos rojos. Mantiene la vaina de mielina de las clulas nerviosas Participa en la sntesis de neurotransmisores Es necesaria en la transformacin de los cidos grasos en energa Ayuda a mantener la reserva energtica de los msculos

Interviene en el buen funcionamiento del sistema inmune Necesaria para el metabolismo del cido flico

Ingestas Dietticas Recomendadas son: Personas adultas y jvenes mayores de 11 aos: 2 microgramos (mcg)/ da. Mujer embarazada: 2'2 microgramos/ da (mcg/ da).. Mujer lactante: 2'6 mcg/ da. Lactante de 0 a 5 meses: 0'3 mcg/ da. Lactante de 5 meses a 1 ao: 0'5 mcg/da. Nios, de 1 a 3 aos: 0'7 mcg/ da. Nios, de 4 a 6 aos: 1'0 mcg/ da. Nios, de 7 a 10 aos: 1'4 mcg/ da. 7. ENFERMEDADES CARENCIA, POR

5..ALIMENTOS QUE CONTIENEN LA VITAMINA B12: La vitamina B12, igual que las dems vitaminas del complejo B, es de gran importancia para el metabolismo adems de ayudar a la formacin de glbulos rojos en la sangre.Los alimentos ricos en vitaminaB12 son las vsceras como los riones, el hgado y carnes en general adems de huevos y productos lcteos. Entre los pescados que contienen una mayor cantidad de esta vitamina podemos destacar las sardinas el atn y las almejas. 6. CANTIDAD A CONSUMIR Las recomendaciones para las vitaminas y dems nutrientes estn ideadas para conseguir un margen de seguridad por encima de los requerimientos fisiolgicos medios, teniendo en cuenta la edad y el sexo. Para la vitamina B 12, las

Anemia sntesis defectuosa de la mielina neuronal: degeneracin nerviosa entumecimiento y hormigueo de extremidades.