6.

9 ACTIVIDADES

Flujograma de procesos operativos actuales del camal municipal

INICIO

RECEPCIÓN

CORRALAJE

CONTROL VETERINARIO

No
Sano DECISIÓN
VETERINARIA
Si

FAENAMIENTO DE
BAÑO EXTERNO
EMERGENCIA

CAJÓN DE
ATURDIMIENTO
RETIRO DE
ANIMAL
IZADO

DEGUELLO

Desechos al
DESANGRADO alcantarillado

DESCUERADO

80
 EVISCERADO

INSPECCIÓN POST MORTEM

DE VÍSCERAS (VETERINARIO)

No
Cumple DECOMISO TOTAL O
N. S. PARCIAL

Si

DESPACHO Y LAVADO DE
DESECHO AL
VÍSCERAS
BOTADERO DE
BASURA

CORTE LONGITUDINAL DE LA
CANAL

LAVADO DE CANALES

NUMERADO

PESAJE Y SELLADO

OREO

REFRIGERADO

DESPACHO

FIN

81
FLUJOGRAMA DE PROCESOS OPERATIVOS PROPUESTO EN EL PLAN DE
REINGENIERÍA DEL CAMAL MUNICIPAL DE VINCES

INICIO

RECEPCIÓN

CORRALAJE

CONTROL VETERINARIO

No
Sano DECISIÓN
VETERINARIA
Si

FAENAMIENTO DE
BAÑO EXTERNO
EMERGENCIA

CAJÓN DE
ATURDIMIENTO
RETIRO DE
ANIMAL
IZADO

DEGUELLO

Desechos líquidos al
DESANGRADO área de tratamiento

DESCUERADO

82
 EVISCERADO

INSPECCIÓN POST MORTEM

DE VÍSCERAS (VETERINARIO)

No
Cumple DECOMISO TOTAL O
N. S. PARCIAL

Si

DESPACHO Y LAVADO DE
VÍSCERAS Desechos al área
de tratamiento

CORTE LONGITUDINAL DE LA
CANAL

LAVADO DE CANALES

NUMERADO

PESAJE Y SELLADO

OREO

REFRIGERADO

DESPACHO

FIN

83
PROCESO PROPUESTO PARA EL TRATAMIENTO DE DESECHOS
LÍQUIDOS

HARINA DE SANGRE

INICIO

RECOLECCIÓN

COAGULACIÓN

DESHIDRATACIÓN

PRENSADO

SECADO

MOLIDO

EMPAQUE

FIN

84
PROCESO PROPUESTO PARA EL TRATAMIENTO DE DESECHOS
SÓLIDOS

ENSILAJE PARA ALIMENTACIÓN ANIMAL

INICIO

PRECOCCIÓN

DESHIDRATACIÓN

MEZCLA

PRENSADO

ENVASADO

ALMACENAJE

FIN

85
PROCESO PROPUESTO PARA EL TRATAMIENTO DE DESECHOS
SÓLIDO

PARA FERTILIZANTES

INICIO

RECOLECCIÓN

COCCIÓN

SECADO

MOLIDO

EMPAQUE

FIN

86