PROTECCION CONTRA

INCENDIO
CATEDRA HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
 INTRODUCCION
La protección contra incendios es conjunto de medidas que se
disponen en una dependencia para garantizar las siguientes
situaciones:

Evitar la iniciación de incendios.

Evitar la propagación del fuego y los efectos de los gases tóxicos.
Asegurar la evacuación de las personas.
Facilitar el acceso y las tareas de extinción.
Proveer los elementos de detección y extinción del fuego.
Que no se originen daños estructurales irreparables como
consecuencia del incendio.
 QUE ES EL FUEGO
“PROCESO DE COMBUSTION CARACTERIZADO POR UNA REACCION
QUIMICA DE OXIDACION RAPIDA (DE UN MATERIAL COMBUSTIBLE),
DE SUFICIENTE INTENSIDAD PARA EMITIR LUZ,CALOR Y EN MUCHOS
CASOS LLAMA”

Esta reacción se produce a temperaturas elevadas y genera el

suficiente calor como para mantener la mínima temperatura
necesaria para que la combustión continúe.

A temperaturas elevadas aumenta rápidamente la velocidad de

oxidación, produciendo cantidades cada vez mayores de calor por
unidad de tiempo, hasta alcanzar el nivel en que se sostiene a sí
misma en el medio de reacción, por el calor que produce.
 FUEGO - INCENDIO

 Se denomina Incendio a un fuego grande que destruye lo que no

esta destinado a quemarse. Éste puede afectar a las estructuras y
elementos inorgánicos y a los seres vivos.
 COMBUSTION
 La combustión es una reacción entre un comburente y un
combustible, con desprendimiento de luz y calor.

 Se denomina comburente al medio de reacción que permite que

ocurra una combustión. Un comburente común es el oxígeno
(O2). Sin oxígeno no es posible una combustión.

 Se define combustible a toda sustancia capaz de arder. Los

combustibles se clasifican de distintas maneras, ya sea por su
origen –naturales o artificiales- o por el estado físico en que se
hallan a temperatura ambiente –sólidos, líquidos o gaseosos.
 COMBUSTION
Productos de la combustión

Gases: la principal causa de pérdidas de vidas en los incendios es la

inhalación de gases y humo caliente. La cantidad y el tipo de gases
que se encuentran presentes en un incendio, varían de acuerdo con
la composición química del material quemado, la cantidad de
oxigeno disponible y la temperatura.
 COMBUSTION
Productos de la combustión

Calor: es el producto de la combustión responsable de la

propagación del fuego. La exposición al calor de un incendio afecta a
las personas en proporción directa a la distancia de la exposición y a
la temperatura de la zona de exposición. Los peligros de exponerse
al calor de un incendio varían desde las lesiones menores hasta la
muerte.
 COMBUSTION
Productos de la combustión

Llama: La combustión o quemado de los materiales en una

atmósfera rica en oxigeno suele ir acompañada de llamas, es por
esto que se consideran un producto característico de la combustión.
Las quemaduras pueden ser consecuencia del contacto directo con
ellas ó del calor irradiado de las mismas. La combustión puede
producirse con emisión de llama o sin emisión de esta.
 COMBUSTION
Productos de la combustión

Humo: es una suspensión en el aire de partículas sólidas muy finas

proveniente de la combustión de un material o combustible.
Generalmente son cenizas o restos del material en combustión que
no han terminado de quemar y con una mínima circulación de aire
hacen que se desplacen.
 TEORIAS DEL FUEGO

SUFICIENTE
QUE EXISTA
CANTIDAD DE
MATERIAL
OXIGENO
COMBUSTIBLE

TENER SUFICIENTE
CALOR PARA QUE EL
FUEGO SE INICIE
 TEORIAS DEL FUEGO
Los procesos de combustión se complejizaron por la aparición de
nuevos productos y sustancias. La teoría del triangulo del fuego no
fue suficiente para explicar estos nuevos comportamientos de
determinados fuegos.

TEORIA MODERNA DE LA COMBUSTION

Incorpora un cuarto elemento: la Reacción en Cadena.

 TEORIAS DEL FUEGO
FORMANDOSE EL TETRAEDRO DEL FUEGO
MECANISMO DE COMBUSTION

HUMOS

LLAMAS
DIFUSIÓN AIRE
 DESCRIPCION DE LOS FACTORES DEL
TETRAEDRO DEL FUEGO
 Combustible: es en sí un material que puede ser oxidado, por lo tanto
en la terminología química es un agente reductor, puesto que reduce a
un agente oxidante cediéndole electrones a este último. Podemos decir
entonces que es cualquier material capaz de liberar energía cuando se
quema, y luego cambiar o transformar su estructura química.
 Comburente: es un agente que puede oxidar a un combustible (agente
reductor) y al hacer esto se reduce a sí mismo. En este proceso el
agente oxidante obtiene electrones tomándolos del combustible. Desde
el punto de vista del incendio el oxígeno del aire es el comburente
principal y en una atmósfera de oxígeno puro el fuego arde con gran
intensidad, incluso hay substancias que en éstas condiciones pueden
arder a temperatura normal. La gran cantidad de calor que se genera en
un incendio, está en relación directa con la cantidad de oxígeno
disponible. En la medida que limitemos dicha cantidad disminuiremos la
intensidad de la combustión.
 DESCRIPCION DE LOS FACTORES DEL
TETRAEDRO DEL FUEGO
 Calor: este se produce cuando una sustancia que está en un
determinado nivel de energía pasa a un nivel de energía inferior.
En efecto, para poder reducir su energía la sustancia emite calor.
En el proceso de oxidación de los combustibles, los vapores
inflamables se unen con el oxígeno del aire, produciendo calor,
llamas y radiación. El calor producido puede alcanzar
temperaturas que dependerán fundamentalmente de las
características del elemento que arde.
 Temperatura de inflamación
 Temperatura de Ignición
 Temperatura de Auto ignición
 DESCRIPCION DE LOS FACTORES DEL
TETRAEDRO DEL FUEGO
 Temperatura de inflamación
 Es la menor temperatura a la que hay que elevar un líquido
combustible para que los vapores que se desprendan formen con el
aire que se encuentra sobre el mismo, una mezcla que se inflama al
acercársele una llama. La combustión no continúa al retirar la llama o
fuente de ignición.

 Temperatura de Ignición
 Es la mínima temperatura a que una sustancia (sólida o líquida) debe
ser calentada a fin de iniciar una combustión que se sostenga por sí
misma independientemente de fuentes externas de calor. También
se ha definido como la temperatura a la que el calor desarrollado por
la reacción iguala o balancea las pérdidas de calor por radiación,
convección y conducción.
 DESCRIPCION DE LOS FACTORES DEL
TETRAEDRO DEL FUEGO
 Temperatura de Auto ignición
 Es la mínima temperatura a la cual debe elevarse una mezcla de
vapores inflamables y aire, para que se encienda espontáneamente
sin necesidad de la presencia de una fuente de ignición externa. Esta
temperatura suele ser muy superior a las anteriores.
 DESCRIPCION DE LOS FACTORES DEL
TETRAEDRO DEL FUEGO
 Reacción en cadena: El calor de la llama de realimentación por
radiación, acelera la producción de vapores. Estos al quemar,
elevan su temperatura, generando una variación de fragmentos
moleculares de menos peso como así también radicales libres,
hidrógeno, carbón libre, etc., que son conocidos como “especies
activas”. Estas especies activas reaccionan entre sí y con otras
moléculas en el medio en que se encuentran produciendo una
serie de reacciones en cadena que son las encargadas de
continuar con la combustión. Las moléculas más fáciles de oxidar
queman primero y a medida que se prolongue la combustión, se
oxidan (queman) las más resistentes.
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LA
FORMA EN QUE SE EXTERIORIZAN
 FUEGOS DE SUPERFICIE O SIN LLAMA
La combustión no se da en el espacio, sino estrictamente se da una
oxidación de la superficie. Este tipo de fuegos recibe también el
nombre de brasa, superficie en rojo, incandescencia, rescoldo,
etc. Su característica principal es la ausencia de llama. La cinética
de reacción es baja y la combustión es superficial y se desarrolla
hacia el núcleo central del material que arde.
 FUEGO DE LLAMA
Arden en toda su masa simultáneamente. Dado la alta velocidad de
combustión que las caracteriza, la extinción deber ser rápida y
contundente
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LA
FORMA EN QUE SE EXTERIORIZAN
FUEGO DE LLAMA

Premezcladas: el combustible y el comburente fluyen para

encenderse en el momento de la combustión. Ejemplo: soplete
soldadura autógena (oxigeno + acetileno).

Autónomas: en la descomposición de la molécula de combustible

se suministra el oxígeno necesario para mantener la combustión por
si sola. Ejemplo: combustión de la nitrocelulosa.

Por difusión: son las obtenidas por gases y vapores que no han sido
previamente mezcladas pero que se queman en la medida que el
ingreso del aire hace entrar la mezcla dentro del rango que permite
la combustión. Es el tipo de llama más común que se presenta en los
incendios.
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LOS
MATERIALES QUE INTERVIENEN

Clase “A”

Es aquel fuego que se produce y desarrolla en materiales

combustibles sólidos comunes, (madera, papel, trapos, cartón,
algodón, formica, cueros, plásticos, etc.).
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LOS
MATERIALES QUE INTERVIENEN

Clase “B”

Este fuego que se produce y desarrolla sobre la superficie de líquidos

inflamables y combustibles por la mezcla de vapores y aire,
(derivados del petróleo, aceites, gasolina, kerosén, butano, pinturas,
acetona, etc.).
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LOS
MATERIALES QUE INTERVIENEN

Clase “C”

Es aquel que se produce en equipos o sistemas eléctricos

energizados (TV., radio, licuadora, tostadoras, computadoras, etc.).
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LOS
MATERIALES QUE INTERVIENEN

Clase “D”

Es aquel fuego que se produce y desarrolla en metales combustibles

o reactivos (aluminio, magnesio, sodio, potasio, cobre, etc.), estos
metales arden a altas temperaturas, y exhalan suficiente oxigeno
para mantener la combustión. Pueden reaccionar violentamente con
el agua u otros químicos y deben ser manejados con cautela.
 CLASIFICACION DE LOS FUEGOS SEGÚN LOS
MATERIALES QUE INTERVIENEN

Clase “K”

Es aquel fuego que se produce y se desarrolla en los extractores y

filtros de campanas de cocinas, donde se acumula la grasa y otros
componentes combustibles que al alcanzar altas temperaturas
produce combustión espontánea.

K
 PROTECCION CONTRA INCENDIOS
RECORDAMOS LOS OBJETIVOS

Que el incendio no se produzca

Si se produce el incendio, que quede asegurada la evacuación de
las personas.

Que se evite la propagación del fuego y los efectos de los gases

tóxicos.

Que se faciliten las tareas de ataque al fuego y su extinción.

Que no se originen daños estructurales irreparables como
consecuencia del incendio.
 RAMAS DE LA PROTECCION CONTRA INCENDIOS

 Protección preventiva
El objetivo es evitar que el incendio se produzca. Mediante el
estudio de las actividades y las características de los ambientes
donde estas se desarrollan.

 Protección pasiva ó estructural

El objetivos es impedir ó limitar la propagación del incendio.
Mediante las medidas que contribuyan a garantizar la integridad
del edificio y permitan la evacuación de las personas y limitando
la propagación del incendio. Los aspectos a estudiar son el diseño
y la estructura, medios de escape, resistencia al fuego, etc.
 RAMAS DE LA PROTECCION CONTRA INCENDIOS

 Protección activa ó de extinción

El objetivo es extinguir el incendio una vez este se ha producido. Esto
mediante tareas de ataque al fuego por organismos
especializados (bomberos) y el propio personal del
establecimiento.

Estas tres ramas se complementan entre si en el estudio de la

protección contra incendio
 INCENDIO

 ES UN FENOMENO TERMICO
 LOS PARAMETROS QUE INTERVIENEN EN SU DESARROLLO SON
 Temperatura alcanzada
 Cantidad de calor desarrollado
 Duración
 INCENDIO
 TEMPERATURA

 CALOR DESARROLLADO
 Ki=Cantidad
 Pi=Poder Calorífico
MAXIMO CALOR
REPRESENTA EL PESO EQUIVALENTE EN MADERA
SUPUESTAMENTE DISTRIBUIDO EN FORMA UNIFORME,
CAPAZ DE DESARROLLAR UNA CANTIDAD DE CALOR
EQUIVALENTE A LA QUE PRODUCIRÍA LA COMBUSTIÓN
COMPLETA DE LOS MATERIALES CONTENIDO EN EL
SECTOR DE INCENDIO.
 SISTEMAS DE DETECCION Y ALARMA DE
INCENDIOS

 Se entiende por detección de incendios el hecho de descubrir y

avisar que hay un incendio en un determinado lugar.
 Las características últimas que deben valorar cualquier sistema de
detección en su conjunto son la rapidez y la fiabilidad en la
detección.
 Un sistema de detección de incendios no debe ser en ningún caso
una medida aislada, sino que se debe complementar con
actuaciones humanas previstas en un Plan de Emergencia o
automáticas, como el disparo de sistemas fijos de extinción, en su
caso
 SISTEMAS DE DETECCION Y ALARMA DE
INCENDIOS

 La detección de un incendio se puede realizar por:

 Detección humana.
 Una instalación de detección automática.
 Sistemas mixtos.

 La elección del sistema de detección viene condicionada por:

 Las pérdidas humanas o materiales en juego.
 La posibilidad de vigilancia constante y total por personas.
 La rapidez requerida.
 La fiabilidad requerida.
 Su coherencia con el resto del plan de emergencia.
 Su coste económico, etc.
 SISTEMAS DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS

Los sistemas de extinción de incendio se clasifican en dos tipos:

• Sistemas manuales de extinción de incendios

• Sistemas fijos de extinción de incendios

 PLAN DE EVACUACION
 LEGISLACION - LEY Nº 1346/04 – Ciudad Autónoma de Buenos Aires
 ROLES
 CAPACITACION
 PLANOS DE EVACUACION
 SIMULACROS DE EVACUACION
 PLAN DE EVACUACION
 PLAN DE EVACUACIÓN
Cuando se habla de edificios que posean una población significativa
en cada uno de los niveles, es necesario contar con un plan
organizado y ejercitado que permita lograr el objetivo: abandonar el
edificio en caso de siniestro (Incendios, explosiones, derrumbes,
advertencias de explosión. etc.).

Para realizar un plan de evacuación se debe tener en cuenta:

Primero: Determinación de la autoridad responsable, siempre es

recomendable que este puesto lo tome alguien perteneciente a la
dirección.
 PLAN DE EVACUACION
Segundo: Actividades de plan de evacuación:
 Elaboración del documento escrito, procedimiento
 Acondicionamiento de la dependencia (señaléctica, planos, equipos,
etc.)
 Plan de capacitación del personal
 Simulacros. Evaluación y crítica de los mismos.
 PLAN DE EVACUACION
 Aspectos constructivos:
En un edificio que posea más de una planta, es sumamente
importante proteger las escaleras ya que constituyen el único medio
de escape para los ocupantes. La protección mínima que se debe
dar a una escalera consiste en construirla dentro de una caja de
material resistente al fuego. Sin embargo la mejor solución
aportada por la técnica moderna hace necesaria la construcción de
una caja de escalera aislada.
 PLAN DE EVACUACION
 Organización
Para llevar a cabo la organización se nombrará un Comité de
Emergencia y a sus respectivas brigadas, cuyas funciones serán
llevadas a cabo por el personal que desarrolla habitualmente tareas
en el edificio. Deberá establecerse personas que cubran a los
asignados en caso que los mismos tengan algún inconveniente para
cumplir con lo acordado.