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Fotos de Vegetariano En Aragua - Hoy es Domingo de la RECETA VEGETARIANA

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Berenjenas gratinadas Tiempo de preparacin 35 Minutos Tiempo de coccin 15 Minutos Receta para 4 personas Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 ramo de albahaca 4 berenjenas grandes 1 Pimiento grande picado 2 claras de huevo 2 cucharadas de pan rallado Poco de pimienta 1 taza ms dos cucharadas de queso magro rallado 1 kg de requesn (ricota) descremado Sal 6 tomates partidos en cubos Preparacin: Pelar las berenjenas. Cortarlas en rebanadas de 1 cm. de grosor. Si son negras, espolvorearlas con sal gruesa, dejarlas reposar durante 1/2 hora para que desprendan el sabor fuerte y lavarlas. Cocinar durante 15 minutos en microondas, o sobre la plancha lubricada con roco vegetal. Reservar. Sofrer el pimiento en 1 cucharada de aceite. Agregar los tomates y dejar reducir durante 20 minutos, aproximadamente, para obtener una salsa. Retirar, perfumar con la albahaca picada y salpimentar. Aparte, mezclar la ricota con la taza de queso rallado, las claras, sal y pimienta. En una fuente trmica honda colocar una capa de berenjenas, una capa de salsa y una capa de la mezcla de ricota. Repetir hasta terminar con todos los ingredientes. Mezclar las 2 cucharadas de queso rallado con el pan rallado y el aceite restante. Esparcir sobre la superficie. Cocinar en horno precalentado fuerte durante 10 minutos. Bajar la temperatura y hornear durante 25 minutos ms, hasta que la parte superior se eleve y se dore. Descripcin de la receta rollitos de primavera como en el restaurante Los siempre ricos rollitos de primavera como te los ponen en los restaurantes, rellenos de

zanahoria, repollo, germinado de frijol chino, carne de soya. Qu ingredientes necesito para preparar rollitos de primavera como en el restaurante? Ingredientes para la masa: 500 gramos de harina. 2 huevos. Aceite. Sal. Para el relleno: 200 gramos de repollo. 2 zanahorias. 200 gramos de carne de soya remojado, lavado y colado. 2 cucharadas de salsa de soya. 200 gramos de germinados de frijol chino sal al gusto pimienta al gusto. Para el acompaamiento (opcional): Salsa de soja. Arroz hervido. Salsa agridulce Cmo se prepara rollitos de primavera como en el restaurante? Un da antes de que se vayan a hacer se debe preparar la masa: En un bol bate los huevos, aade la harina con una pizca de sal, y ve agregando poco o poco agua mientras vas mezclndolo todo con los dedos hasta obtener una pasta consistente. Resrvala en la nevera para que endurezca y tome cuerpo. Al da siguiente haz el relleno de la siguiente forma. Sofre la carne de soya, cuando ya esta completamente dorado, le agrega salsa de soya, sal y pimienta. Lava y corta en Juliana muy finita las verduras y mzclalas con la carne de soya. Saca la pasta del frigorfico y aplstala con el rodillo hasta dejarla muy fina. Corta la pasta en cuadraditos de unos 10 cm. Coloca la mezcla sobre la pasta y enrllala. Fre los rollos en abundante aceite caliente hasta que estn dorados. Puedes acompaarlos con salsa de soja, salsa agridulce y/o arroz hervido. Aadida el 25 de junio