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7.276,50 9.110,89 -990 -1194 81 9 81 9 Revisar conejos (gazapos, hembras y 653.672,25 158404 108.900 1.024.

794,67 machos) casez de productos Separacin de conejos para sacrificio 2012 2006 2012 2006 coracin de localRecibir los conejos sacrificados Organizacin del sitio de los conejos 11 -1 11 -1 ca experiencia en el mantenimiento a cada Jaula Hacer negocio. Implementos a utilizar para la limpieza 887,17 1.109,98 401 510 Suministrar comida Hacer seguimiento de crianza 9.758,83 12.209,74 -401 -510 conocimiento 1 121 1 121 COMERCIALIZADORA CONESCOL 1 LTDA CONEJOS DE COLOMBIA LTDA oveedores 2 787.064,69 260100 160.801 1.232.047,14 cursales 3 CONESCOL 2013 2013 2007 5 ecimiento de la demanda interna del producto2007 . 13 1 13 1 6 7 965,83 1.207,63 498 612 rdida de ganancia 8 12.555,83 15.699,20 498 612 satisfaccin del servicio prestado 10 169 1 169 1 lta de clientela 932.834,03 374544 248.004 1.458.372,52 agas o epidemias 2014 2008 2014 INGRID GARCIA RODRIGUEZ tructura de gustos local rgida orientada a otros tipos de2008 carne. 15 3 15 3 ANA XIMENA AHUMADA 562 698 cer semanalmente publicidad por medio de 1.044,50 y1.305,29 informativos. volantes peridicos EDWIN ADRIAN TORRES 15.667,50 19.579,29 1686 2094 scar nuevos contactos 225 9 225 9 proveedores 1.090.980,25 315.844 1.703.770,80 487204 scar sitios estratgicos 2015 2009 2015 2009 ear ofertas de nuestros servicios 5 17 5 mbio de personal por otro ms capacitado 17 1.123,17 1.402,94 Y METODOS 682 769 ORGANIZACIN 19.093,83 23.849,99 3410 3845 mpliando nuestros servicios 289 25 289 25 pacitacin del personal 1.261.503,36 465.124 1.968.241,98 591361 cer ms ofertas, promociones y combos. 5 2010 5 2010 65 7 65 7 4.829,17 6.038,15 715 985 FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MARTIN 64.352,50 80.449,11 5005 6895 Administracin De Empresas 885 49 885 49 4.726.054,58 Mayo 511.225 7.387.227,11 970225 8 8 2011 0 0 3.636 4.583 6.608 8.203 168 168 INTRODUCCIN 1.914.122 3.036.563

o control sanitario

Por medio de este proyecto se busca poner en marcha una empresa, la cual es innovadora en el municipio ya que en lo que conocemos de Zipaquir, no sea presentado un proyecto en el cual las personas encuentren la facilidad de adquirir carne para cambiar de rutina alimenticia. Se pretende construir un lugar en donde se contar con personal capacitado para ayudar a la crianza y reproduccin de conejos buscando los mejores insumos para criarlos y poderlos comercializar, gracias alimentos naturales libres de qumicos y con nuevos avances tecnolgicos; donde contar con una infraestructura amplia y con los mejores equipos, apropiados para cada procedimiento, se consultar a expertos sobre el tema , el lugar se encontrar ubicado en un sitio de fcil acceso tanto para qu turistas y los diferentes clientes

del municipio y municipios aledaos lo conozcan y se beneficien no slo por su la calidad de carne ofrecido sino para tener una vida saludable. El mayor objetivo es llegar a ser nmero uno con este proyecto el cual se est emprendiendo, de igual modo ser reconocida como una empresa constitua de buenos valores, calidad, personal y por supuesto una calidad en carne de conejo donde se buscarn la satisfaccin propia como la de los clientes.

JUSTIFICACIN

En Colombia el consumo de carne de conejo por parte de la poblacin es relativamente un poco bajo y se realiza este proyecto porque se quiere aportar una idea innovadora en este campo para el municipio y sorprender a las personas que crean que nunca existira un lugar como ste, pero gracias a que la comercializadora Conescol Ltda., est ubicada en un sitio nico donde aparentemente muestra acogida por la poblacin y ganancias para ste, ya que se ha realizado un estudio intenso sobre el comercio en este campo laboral donde se generarn oportunidades de empleo y de competencia del mismo. Se concluye que en el municipio no se encuentra un lugar como ste, debido a que se tiene en cuenta que el 70% o ms de produccin en un conejar est representado por la alimentacin y por ende es conveniente sustituir parte del alimento balanceado comercial por alimentos verde como pastos, hierbas y hortalizas de fcil produccin, consecucin y adaptacin que permita disminuir los costos de alimentacin, donde se hace necesario implementar dietas econmicas que suplementan la alimentacin con alimento balanceado y que satisfaga los requerimientos nutricionales de la especie. En cuanto a la relacin costo-beneficio nos indica la viabilidad y rentabilidad de los materiales utilizados para el suministro de alimento, ya que es el aspecto ms relevante en la produccin de carne de conejo, puesto que ello representa los mayores gastos en la produccin, lo que origina un costo elevado en la carne y, por ende, un bajo acceso a los consumidores.

OBJETIVOS

Objetivo general Desarrollar e implementar una empresa productora y comercializadora de conejos con el fin de brindar otra opcin al consumir variedad de carnes, para contribuir con la economa de Zipaquir y generar utilidades y oportunidades de empleo. Objetivos especficos Aplicar los conocimientos vistos a nivel empresarial, de acuerdo al estudio organizacional, ya que se han designado manuales de funciones para los diferentes cargos a desempear. Satisfacer las necesidades o variedad de consumir otro tipo de carne, en base al estudio de mercado realizado se comprob que tiene una buena acogida, ya que los precios son asequibles. Dar a conocer a los habitantes de este municipio, turistas y viajeros una comercializadora de conejos, en el que se encuentra diferentes aspectos a travs del estudio tcnico realizado, en donde se pueda encontrar una buena calidad de carne con muchas protenas. Conocer la importancia del estudio financiero realizado, ya que este proporciona informacin muy compleja de la empresa como tal y sobre la crianza de los conejos.

Razn Social: PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA CONEJOS DE COLOMBIA LTDA Sector: Pecuario OBJETO SOCIAL Conescol, comercializa conejo tanto para la crianza como para el consumo, abordando las virtudes nutritivas del mismo, destacando los aspectos productivos y reproductivos que permiten una crianza eficiente y sostenible a escala familiar, como la calidad de su carne, alimentacin 100% natural, precocidad y excelentes resultados reproductivos, desarrollando un periodo gestacional corto, as como un fcil manejo en cada una de sus categoras. Para lograr ptimos resultados productivos y econmicos en un conejo tenemos presentes varios aspectos: desde la adquisicin de buenos animales, instalaciones adecuadas, alimentacin, adecuado manejo, reproduccin y la observacin constante de detalles que pueden incidir en el xito o fracaso de la explotacin. Adems manejamos amplias posibilidades de utilizar sus derivados: pieles, patas, cola, estircol. ACCIONISTAS: Nombre Socio Valor aporte %Participacin ANA XIMENA AHUMADA 10.670.000 33% ADRIAN TORRES 10.670.000 33% INGRID GARCIA 10.670.000 33% Nombre Comercial: CONESCOL LTDA PRODUCTO: Produccin y comercializacin de conejo tanto para crianza como para consumo (carne), adems de sus derivados pieles, patas, cola y estircol.

VALORES AGREGADOS QUE OFRECEMOS. A comparacin de nuestra competencia nosotros ofrecemos un producto de excelente calidad puesto que llevamos un proceso de reproduccin, cra y engorde, teniendo en cuenta las normas sanitarias pertinentes. La comercializacin es directa con el cliente puesto que determinaramos en cada orden de pedido segn la cantidad un tipo de descuento moderado para afianzar las relaciones con nuestro cliente. MISIN La Comercializadora Conescol ofrece la carne de conejo como un producto de calidad, que aporta nutrientes y vitaminas que no encontramos en otras carnes y que son de vital importancia para la salud, esto hace que los consumidores cambien sus hbitos alimenticios montonos optando por este tipo de carne; se cuenta con las mejores instalaciones y un equipo competitivo capaz de ofrecer un mejor servicio a precios asequibles y competitivos para la regin. VISIN Consolidarnos por varios aos como una comercializadora de talla nacional, con un reconocido producto por su calidad y economa, determinando o actualizando en tres aos un sistema de biotecnologa reproductiva que ayude a tener buena gentica y calidad de carne para nuestros clientes. VALORES CORPORATIVOS La comercializadora promover valores tales como: Responsabilidad: El cumplimiento de cada una de las funciones, de los integrantes de la empresa; se desarrollara bajo este principio, cumpliendo con todas las tareas asignadas, en el da y horario establecido. Puntualidad: El cumplimiento de las funciones asignadas en el tiempo establecido de acuerdo a los horarios de trabajo implementados por la empresa. Honestidad: no dar informacin confidencial a terceros, adems recaudar lo justo por cada servicio. Compromiso: La esencia de nuestra organizacin ser brindada por cada uno de sus integrantes dando lo mejor de s el desempeo de las funciones adquiridas Trabajo en equipo: El fundamento de nuestra empresa esta aplicado en realizar cada una de las funciones, sabiendo que las mejores cosas se realizan con esfuerzo conjunto, contando con Calidad, Eficiencia, Servicio, Innovacin y Competitividad.

Respeto: Tanto a nivel interno como externo, nuestra empresa estar ligada a este gran principio, que abarcara a todos los anteriores, manteniendo un ambiente agradable y cordial entre los clientes, manteniendo la integridad fsica y moral. LOGO

ORGANIGRAMA

G E RE N T E O A D M IN IST A R D O R

D E P A R T A M E N T O D E P A R T A M E N T O D ED E P A R T A M E N T O D E P RO D U C C I N A D M IN IST R A C I N D E M E RC A D E O

J E FE D E C R IA N Z A

S E C R E T A R IA

VEN D ED OR

A U XIL IA R D E C R IA N Z A

CONTADOR

PU BL IC ID A D

A SE A D O R A

MANUAL FUNCION POR COMPETENCIA Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin . Departamento. Aprobaciones. Titular del Puesto. Gerente Edwin Adrin Torres Gmez

Administrativa Gerencia Puesto superior. Fecha. 30/04/2009

Representante Legal

Anlisis de RR.HH. puesto. Superior. Sntesis del puesto. Ser responsable de administrar y ejercer la autoridad sobre los empleados, podr ordenar, disponer, organizar, toda la informacin necesaria que conlleve al bienestar y ganancia, adems rendir informes financieros sobre la empresa. Responsabilidades del puesto Actividades /Tareas/Responsabilidades Grado relevancia de

Analizar estrategias Alto Revisar Estados Financieros Alto Control de Servicios Alto Control de Personal Alto Control de Ventas y Publicidad Alto Control de auditoria Alto Requisitos del Puesto Formacin Estudios superiores de Administracin de Empresas o Ingeniera Agropecuaria, Bsica Otra formacin complementaria Especializaciones en gerencia administrativa y cursos a fines de agricultura Experiencia requerida 2 aos en adelante Idioma Ingles 75% PC (detallar) Manejo de Office. Competencias Requeridas Nivel de

Requerimiento Liderazgo: Grado A Capacidad de dirigir y trabajar en equipo delegando responsabilidades para el cumplimiento de metas u objetivos que conlleven al mejoramiento funcional de la empresa. Flexibilidad: Grado A Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Organizacin: Grado B Habilidad para realizar las tareas en el tiempo requerido, preocupndose por optimizar los recursos disponibles, planificar, y definir prioridades tanto a corto como a largo plazo. Decisin: Grado A Capacidad autnoma en la toma de decisiones para el mejoramiento de las relaciones o procesos de la compaa Responsabilidad: Grado A Capacidad para asumir retos con compromiso u obligacin. Determinando actividades con alta capacidad y calidad Resolver problemas: Grado A Capacidad de intermediar para dar solucin a inconvenientes o problemas que generen un mal ambiente laboral Otras Habilidades Requeridas por el Puesto

Habilidades operacionales (equipo de trabajo, liderazgo y relaciones publicas) de aptitudes y personalidad

Alto

Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin . Departamento. Aprobaciones. Titular del Produccin Produccin

Puesto. Jefe de Crianza John Alexander Gmez Robado

Puesto superior. Fecha. 30/04/2009

Gerente

Anlisis de RR.HH. puesto. Superior. Sntesis del puesto. Ser responsable de todo el proceso de crianza, engorde, reproduccin y separar los conejos de sacrificio, adems de mantener en mejores condiciones higinicas y sanitarias el criadero. Responsabilidades del puesto Actividades /Tareas/Responsabilidades Observar proceso de crianza observar el proceso de alimentacin estar pendiente del proceso reproductivo separar los conejos de sacrificio recibir los conejos sacrificados Grado relevancia Alto Alto Alto Alto Alto de

Requisitos del Puesto Formacin Medico Veterinario o Zootecnista Bsica Otra formacin complementaria Especializaciones en crianza de conejos o afines Experiencia requerida 3 aos Idioma PC (detallar) Manejo de Office. Competencias Requeridas Trabajo en equipo: Capacidad para dar xito del equipo frente al xito personal. La visin del equipo influye adems de sus jefes, pares y colaboradores, a sus clientes y Nivel de

Requerimiento Grado A

proveedores internos como socios. Habilidad para promover la colaboracin y ayuda mutua, animar y motivar a los dems Liderazgo: Grado A Capacidad para promover la eficacia del equipo, delegar responsabilidades y supervisarlas. Habilidad para trasmitir al equipo los valores y visin del negocio y ser el receptor de la confianza del grupo. Ser reconocido por el grupo como lder y modelo a seguir. Flexibilidad: Grado A Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Organizacin: Grado B Habilidad para realizar las tareas en el tiempo requerido, preocupndose por optimizar los recursos disponibles, planificar, y definir prioridades tanto a corto como a largo plazo. Decisin: Grado A Capacidad para prever, en todo momento, los problemas potenciales y evaluar alternativas de accin, tomando decisiones consistentes, viables y ponderadas. Habilidad para asumir plenamente las consecuencias de sus decisiones. Responsabilidad: Grado A Capacidad para asumir retos con compromiso u obligacin. Productividad: Grado B Capacidad para desarrollar tcnicas que formen procesos efectivos y seguros para la elaboracin o reproduccin de nuestros productos. Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Ser honesto, responsable y que le guste su trabajo

Alto

Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin . Departamento. Aprobaciones. Titular del puesto. Superior. Produccin Produccin

Puesto. Auxiliar de Crianza Jos Daniel Gmez Neira

Puesto superior. Fecha. 30/04/2009 Anlisis de RR.HH.

Jefe de Crianza

Sntesis del puesto. Ser responsable del suministro de alimentos, su etapa de engorde, reproduccin y separar los conejos de sacrificio, Mantener las jaulas aseadas. Responsabilidades del puesto Grado de

Actividades /Tareas/Responsabilidades relevancia Suministro del alimento Alto Cuidado de las hembras Alto Cuidado con los pequeos Alto Cuidado con los gazapos Alto Ayudar a separar los conejos de sacrificio Alto Recibir los conejos que llegan de sacrificio Alto Limpieza de las jaulas Alto Pendiente de la reproduccin Alto Requisitos del Puesto Formacin Tcnico del SENA en Medicina Veterinaria o Zootecnia Bsica Otra formacin complementaria Especializaciones en crianza de conejos o afines Experiencia requerida 1 aos Idioma PC (detallar) Manejo de Office. Competencias Requeridas Nivel de

Requerimiento Trabajo en equipo: Grado A Capacidad de interactuar y organizarse con un grupo de trabajo efectivo que demuestre aptitudes y meritos de excelencia. Flexibilidad: Grado A Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Organizacin: Grado B Habilidad para realizar las tareas en el tiempo requerido, preocupndose por optimizar los recursos disponibles, planificar, y definir prioridades tanto a corto como a largo plazo. Compromiso: Grado A Capacidad para adquirir responsabilidades en cumplimiento de labores que conlleven a una buena funcin. Productividad: Grado B Capacidad de aportar todos mis conocimientos para generar una productividad eficiente segn criterios de calidad, higiene y seguridad. Tolerancia a la presin: Grado B

Capacidad para recibir ordenes o trabajar bajo un ambiente tenso o de presin, recibir instrucciones para desempear nuestras labores de la mejor manera. Autodisciplina: Grado A Capacidad para exigirte un buen rendimiento y esforzarme para dar una buena funcin dentro de la empresa Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Tener una excelente relacin personal y saber de las funciones que esta realizando Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin Alto Puesto. Secretaria Diana Mara Mndez

. Administrativa Departamento. Administrativa Puesto superior. Aprobaciones. Titular del puesto. Superior. Fecha. 30/04/2009

Gerente

Anlisis de RR.HH.

Sntesis del puesto. Ser responsable del suministro de alimentos, su etapa de engorde, reproduccin y separar los conejos de sacrificio, Mantener las jaulas aseadas. Responsabilidades del puesto Actividades /Tareas/Responsabilidades Recepcin de llamadas Control y manejo de contabilidad Manejo de informacin confidencial Manejo de archivo Grado relevancia Alto Alto Alto Alto de

Requisitos del Puesto Formacin Tcnico del SENA en Medicina Veterinaria o Zootecnia Bsica Otra formacin complementaria Especializaciones en crianza de conejos o afines Experiencia requerida 1 aos Idioma PC (detallar) Manejo de Office.

Competencias Requeridas Organizacin de documentos: Capacitada para organizar y determinar el orden de la informacin suministrada para darle un archivo constante y permanente para el uso de la

Nivel

de

Requerimiento Grado B

empresa. Flexibilidad: Grado A Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Autodisciplina: Grado B Capacidad para exigirte un buen rendimiento y esforzarme para dar una buena funcin dentro de la empresa Orientacin a cliente interno y externo: Grado B Capacidad de facilitar informacin a nuestros clientes para que tengan un conocimiento claro de los productos que les ofrecemos. Responsabilidad: Grado A Capacidad para asumir retos con compromiso u obligacin. Tolerancia bajo presin: Grado A Capacidad para recibir ordenes o trabajar bajo un ambiente tenso o de presin, recibir instrucciones para desempear nuestras labores de la mejor manera. Capacidad para resolver problemas: Grado B Capacidad de intermediar para dar solucin a inconvenientes o problemas que generen un mal ambiente laboral Confidencialidad: Capacidad para asegurar la informacin captada en forma secreta y discreta Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Tener una excelente relacin personal y saber de las funciones que esta realizando Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin Alto Puesto. Contador Luisa Fernanda Gil Grado A

. Administrativo Departamento. Administrativo Puesto superior. Aprobaciones. Fecha. 30/04/2009 Titular del Anlisis de RR.HH. puesto. Superior.

Gerente

Sntesis del puesto. Ser responsable de los informes financieros y realizacin de costos, para concluir si es rentable buscando donde Invertir el efectivo con seguridad y rendimiento. Responsabilidades del puesto Actividades /Tareas/Responsabilidades Liquidacin de nomina Recaudo de Efectivo Elaboracin de Estados financieros Auditorias internas Pago de impuestos Requisitos del Puesto Formacin Contador Publico Bsica Otra formacin complementaria Auditoria y revisora fiscal Experiencia requerida 2 aos Idioma Ingles 90% PC (detallar) Manejo de Office, paquetes contables Competencias Requeridas Nivel de Grado relevancia Alto Alto Alto Alto Alto de

Confidencialidad: Capacidad para asegurar la informacin captada en forma secreta y discreta Organizacin de documentos: Grado B Capacitada para organizar y determinar el orden de la informacin suministrada para darle un archivo constante y permanente para el uso de la empresa. Planeamiento y control: Grado B Capacidad para dirigir y darle seguimiento a las actividades que se desempean. Interpretacin de la norma: Grado A Capacidad para seguir instrucciones segn normas o reglamentos financieros o contables. Habilidad Analtica: Grado B Capacidad de desarrollar las actividades de forma idnea o de la forma correcta. Eficiencia: Grado A Capacidad para desarrollar las actividades de la mejor forma, dando como

Requerimiento Grado A

resultado un grado de rendimiento al mximo. Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Habilidades operacionales (equipo de trabajo, liderazgo y relaciones pblicas) de aptitudes y personalidad

Alto

Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin . Mercadeo Departamento. Mercadeo Aprobaciones. Titular del puesto. Superior.

Puesto. Asistente de ventas Alexander Aguilar Forero

Puesto superior. Fecha. 30/04/2009

Gerente

Anlisis de RR.HH.

Sntesis del puesto. Ser responsable de las visitas a los diferentes distribuidores con el fin de dar la mejor imagen ofrecindole los mejores Precios.

Responsabilidades del puesto Actividades /Tareas/Responsabilidades Negociacin con proveedores Manejo de ventas Visitas empresariales Facturacin Recepcin y envi de pedidos Promociones Requisitos del Puesto Formacin Tcnico en Mercadeo o afines Bsica Otra formacin complementaria Especializacin en canales de distribucin

Grado relevancia Alto Alto Alto Alto Medio

de

Experiencia requerida 2 aos Idioma Ingles 50% PC (detallar) Manejo de Office, paquetes contables Competencias Requeridas Organizacin de documentos: Capacitada para organizar y determinar el orden de la informacin suministrada para darle un archivo constante y permanente para el uso de la empresa. Sntesis y planificacin tareas: Grado B Capacidad para planear y analizar las respectivas actividades que se van a desempear por periodos o permanentemente. Trabajo en equipo: Grado B Capacidad de interactuar y organizarse con un grupo de trabajo efectivo que demuestre aptitudes y meritos de excelencia. Integracin social: Grado B Capacidad para relacionarse con la sociedad Flexibilidad: Grado B Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Autonoma: Grado B Capacidad para tomar decisiones de forma individual para el bien de la empresa Responsabilidad: Grado B Capacidad para asumir retos con compromiso u obligacin. Confiabilidad: Grado A Capacidad para brindarle a nuestra clientela la mayor afabilidad y confianza en nuestra empresa. Autodisciplina: Grado B Capacidad para exigirte un buen rendimiento y esforzarme para dar una buena funcin dentro de la empresa Orientacin al cliente interno y externo: Grado A Capacidad de facilitar informacin a nuestros clientes para que tengan un conocimiento claro de los productos que les ofrecemos. Productividad: Grado B Capacidad de aportar todos mis conocimientos para generar una productividad eficiente segn criterios de calidad, higiene y seguridad. Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Nivel de

Requerimiento Grado B

Habilidades creativas Habilidades de innovacin Habilidades de agilidad

Alto Alto Alto

Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin . Mercadeo Departamento. Mercadeo Aprobaciones. Titular del puesto. Superior.

Puesto. Publicidad Alexander Aguilar Forero

Puesto superior. Fecha. 30/04/2009 Anlisis de RR.HH.

Gerente

Sntesis del puesto. Ser responsable de las visitas a los diferentes distribuidores con el fin de dar la mejor imagen ofrecindole los mejores precios.

Responsabilidades del puesto Actividades /Tareas/Responsabilidades Suministro de publicidad Requisitos del Puesto

Grado relevancia Alto

de

Formacin

Publicidad y Mercadeo Bsica Otra formacin complementaria Especializacin en diseo grafico Experiencia requerida 2 aos Idioma PC (detallar) Manejo de Office, Autocad Competencias Requeridas Nivel de

Requerimiento Creatividad: Grado A Capacidad para hacer de la imaginacin algo material y de excelente calidad. Innovacin: Grado A Habilidad para darle un valor agregado a nuestros productos algo que sea de absoluta innovacin. Flexibilidad: Grado A Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Seguridad: Grado B Capacidad para hacer a desarrollar las actividades con absoluta seguridad. Autodisciplina: Grado B Capacidad para exigirte un buen rendimiento y esforzarme para dar una buena funcin dentro de la empresa Autonoma: Grado A Capacidad para tomar decisiones de forma individual para el bien de la empresa Orientacin a los resultados: Grado A Capacidad para dar resultados con respecto al nivel de esfuerzo y dedicacin que le pongo al desarrollo de mis actividades Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Habilidades creativas Habilidades de innovacin Habilidades de agilidad

Alto Alto Alto

Empresa. Conescol Ltda. Nombre y apellido del titular del puesto. rea/Direccin . Administrativo Departamento. Administrativo Aprobaciones. Titular del

Puesto. Aseadora Alexander Aguilar Forero

Puesto superior. Fecha. 30/04/2009

Gerente

Anlisis de RR.HH. puesto. Superior. Sntesis del puesto. Ser responsable de mantener en buenas condiciones higinicas el rea de trabajo y la empresa Responsabilidades del puesto Grado de Actividades /Tareas/Responsabilidades Aseo en general Mantener el criadero aseado Requisitos del Puesto Formacin Bachiller Acadmico Bsica Otra formacin complementaria Ninguna Experiencia requerida 1 aos Idioma No PC (detallar) No Competencias Requeridas relevancia Alto Alto

Nivel

de

Requerimiento Organizacin: Grado A Capacitada para organizar y determinar el orden de la informacin suministrada para darle un archivo constante y permanente para el uso de la O Flexibilidad: Grado B Capacidad para adaptarse espontneamente a situaciones nuevas, trabajando con un nivel altamente efectivo frente a situaciones variables. Disponibilidad: Capacidad de compromiso y lealtad para con la empresa Responsabilidad: Capacidad para asumir retos con compromiso u obligacin. Otras Habilidades Requeridas por el Puesto Habilidades operativas (agilidad, orden) Marco Legal Grado A Grado A

Alto

Se revis y analiz los diferentes aspectos que comprometes la formulacin de estudios de pre-inversin determinando la situacin entre los diferentes actores comerciales, tcnicos, financieros e instituciones que afectarn la ejecucin, la operacin y hasta la liquidacin del proyecto. El proyecto Conescol es una empresa que realiza una actividad econmica encaminada a la comercializacin de Conejos dependiendo su tamao, ya que es una microempresa, segn su actividad es comercial y segn su procedencia de capital es privada ya que el objetivo es buscar aumentar la plusvala teniendo en cuenta su capital. Para la creacin de la empresa se debe tener en cuenta la siguiente formalizacin legal dentro de Zipaquir, con los siguientes valores correspondientes al ao 2011. Para el registro de la escritura pblica tiene un costo de * $ 185.900 para inscribir cada uno de los aportes de los socios. Para la formalizacin del RUT ante la DIAN no tiene costos; hay que pagar los viticos que son de * $ 10.000. Pago ante la Cmara de Comercio para el registro de la empresa tiene un costo: Su cdigo CIIU es de Cra especializada de conejos (A012501) este se anota en el respectivo formulario. Formulario: *$ 3.000, el certificado: $ 6.100, matricula mercantil *$ 215.000. y registro de libros *$ 46.000. Pago ante la alcalda: recibo de registro de industria y comercio *$ 5.500 y el pago de industria y comercio *$ 14.500 e inscripcin en planeacin por el uso del suelo *$ 14.500. Pago de saneamiento ambiental no tiene costo solo hacen visita al lugar o establecimiento. Pago ante Sayco y Acinpro *$ 81.000. Pago de certificado de bomberos * $ 116.000
* Estos valores varan cada ao.

ESTUDIO DE MERCADO PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Se llego a la conclusin de que en Zipaquir, hay una gran necesidad insatisfecha en cuanto al consumo diario de carnes crudas, lo que se pretende es dar a conocer otra opcin en cuanto a los consumos diarios de carnes como lo es la carne de conejo, que cuenta con algunas propiedades de inters en nutricin dadas sus caractersticas ya que es jugosa, tierna y apetitosa, lo cual le permite competir con otras carnes de ave y cerdo, adems de ser considerada medicinal por su bajo contenido de colesterol y cido rico, por su calidad diettica es muy apreciada y constituye un poderoso motivo y consumo en la poblacin objetivo, mejorando de esta forma la alimentacin de la poblacin insatisfecha y se les dar a

conocer toda la informacin tanto nutritiva como la comodidad de su precio, esto se hace con el fin de que cada distribuidor le proporcione la informacin necesaria a sus clientes. ANLISIS DEL PRODUCTO O SERVICIO Los servicios a ofrecer se ajustan a los ingresos y al estilo de vida en cuanto a salud de los clientes, que satisfagan no slo sus necesidades alimenticias sino tambin otras afinidades como visitas al lugar del criadero, viendo el proceso de reproduccin de estos. Definicin y niveles del producto. El conejo es un alimento tangible y objetivo, ya que lo podemos percibir y comer, satisfaciendo una necesidad en cuanto a hbitos alimenticios y nos beneficia tanto a nivel fsico como en salud. Tiene tres niveles que describen el producto como tal. FUNDAMENTAL. El servicio fundamental de la comercializadora de conejos; es la de criarlos, estar pendiente de la etapas de la reproduccin de stos para luego ser sacrificados y comenzar a ser comercializados a los clientes. REAL. Ofreceremos un empaque adecuado para venderse en bandejitas de icopor cuadradas dependiendo del peso del conejo (MED.10x15; 18x15; 23x18;), en su etiqueta ira toda la informacin acerca del producto alimenticio como tal y de la empresa y su respectiva fecha de empaque y vencimiento. (Este no se har para el comienzo, es opcional ya que se har con el paso del tiempo y ventas) AUMENTADO. Servicios alternativos que ofrece la comercializadora Conescol se fundamenta en la adicin de condimentos al conejo, venderlo por presas a los deferentes clientes, tambin los clientes pueden adquirir los conejos para mascotas o para criarlo en casa, proporcionndole seguridad, confianza, amabilidad y cordialidad al comprar, en donde ste no solo satisfacer la necesidad a nivel de salud sino de tener la oportunidad de criarlo en casa como mascota.

Matriz carcter del producto Habito de compra: es habitual ya que los clientes compran por costumbre o tradicin y despus de que reciben sus ingresos toman la decisin de salir a comprar alimento; el cliente puede visitar el lugar para percibir como es la atencin que se le brinda para as lograr que nos compre; tambin puede ser impulsiva ya que algunos clientes estn acostumbrados a consumirlo por lo menos una vez al mes o dependiendo de sus ingresos, para cambiar la rutina de carnes. Vida til del producto: el producto es perecedero por que los alimentos tienen una fecha determinada para consumirlos y los clientes toman la decisin de adquirir el alimento en un momento apropiado.

Ciclo de vida del producto o servicio a) Etapa de prelanzamiento: es el proceso de investigacin del producto que se quiere ofrecer, es decir, hacer previos estudios como lo son el de planear, organizar, el tcnico, de mercado, financiero, publicitarios; y a partir de estas muestra lograremos saber si es lo que cliente espera consumir para cambiar sus hbitos alimenticios. Realmente lo que se busca con la etapa de prelanzamiento es estudiar e investigar detalladamente si el conejo tiene auge a partir de encuestas, para determinar su viabilidad y mejoramiento. Tambin se realizaran otros medios de publicidad y marketing para ganar clientes; por lo tanto en esta etapa se invierte mucho dinero sin recoger ninguna utilidad. b) Introduccin: apoyndonos en la investigacin de mercado, y viendo que el producto es viable sale por primera vez, donde se darn degustaciones de conejo en todas sus cocciones para que el cliente se anime a comprar ms, solo por ese da se harn promociones; y es toda la inversin que se esta dispuesta a hacer tales como publicidad a travs de volantes, folletos, tarjetas de presentacin y promocin como descuentos, combos, degustacin, etc. c) Crecimiento: en esta etapa se empezara a recuperar la inversin y obtener utilidades a travs de la comercializacin del conejo; que es uno de los objetivos de la comercializadora conescol, ya que lo se quiere es dar a conocer los beneficios que conlleva el consumir conejo para la salud de los colombianos y ofrecer al cliente la mejor calidad de este alimento, para que as nuestros clientes iniciales, divulguen la calidad del producto a familiares para as atraer mas clientes y mantenerlos. d) Madurez: se trata de mejorar y fortalecer la comercializadora conescol, en donde se tiene que estar muy pendiente del alimento como tal, ya que de este dependemos mirar como se puede fortalecer este campo para atraer ms clientes ofrececindoles algo innovador, haciendo publicidad, promocin, tecnificacin, con el fin de obtener mayor utilidades. e) Declinacin: la comercializadora Conescol no espera llegar a esta etapa, porque siempre buscar la forma de mantenerse en el mercado a travs de la creacin de otros servicios para as terminar de recuperar su inversin inicial. f) Desaparicin: en esta etapa se liquida el producto en el mercado por completo hasta desaparecer, pero como creadores del proyecto no esperamos llegar hasta all. Usos del producto Presentamos el producto que la Comercializadora Conescol, esta dispuesto a ofrecer a sus clientes, como es el conejo tanto para la crianza como para el consumo de los mismos. Se abordan las virtudes productivas del conejo, destacndose los aspectos productivos y reproductivos que permiten una crianza eficiente y sostenible a escala familiar, entre estos

aspectos tenemos: calidad de su carne, alimentacin, precocidad y excelentes resultados reproductivos, desarrollando un periodo gestacional corto, as como un fcil manejo en cada una de sus categoras. Adems existen amplias posibilidades de utilizar sus derivados: pieles, patas, cola, estircol. Manejo y reproduccin del conejo: para lograr buenos resultados productivos y econmicos en un conejo es necesario tener presentes varios aspectos desde la adquisicin de buenos animales, instalaciones, alimentaciones adecuado manejo, reproduccin y la observacin constante de detalles que pueden incidir en el xito o fracaso de la explotacin. Algunas medidas a tener presentes en la crianza del conejo. Formar grupos con camadas completas. Alojar los conejos en sitio adecuados tngase en cuenta la poca del ao. Garantizar la adecuada higiene en los equipos, bebederos y comederos e instalaciones (jaulas). Formar preferentemente grupos de hembras y machos separados. Garantizar alimentos en la cantidad y calidad. Realizar un manejo que responda a las necesidades del animal. Al finalizar dicha ceba se har una valoracin del comportamiento y se sacan los aspectos positivos y negativos, se debe contar con todos los datos que intervienen en la crianza como son: alimentacin, higiene, peso de los animales, mortalidad, costos y ganancias o prdidas.

De los reproductores: en el xito de una crianza empieza cuando se cuenta con buenos reproductores y en ello el hombre juega un gran papel, si los adquiere o si los produce. A continuacin algunos aspectos que deben tenerse en cuenta: Incorporarlos con el peso y la edad requerida, aproximadamente 5 meses la hembra y 7 meses el macho. Garantizar buenas condiciones de alojamiento, para el macho deben ser redondas para facilitar la copula y la de la hembra debe ser adecuada para el comedero, bebedero y el nidal para los gazapos. La alimentacin juega un papel fundamental en los resultados productivos y reproductivos. Esta puede estar dada por la utilizacin de concentrados, forrajes (pastos) y residuos de cosecha y por tanto de acuerdo a su calidad se debe planificar el comportamiento reproductivo que se debe esperar en su crianza. Garantizar buenas condiciones ambientales, sombra y frescura. Tener presente que las altas temperaturas inciden negativamente en los animales adultos. Llevar a la hembra a la jaula del macho en horas frescas de la maana y/o de la tarde, srvela en dos ocasiones para mayor seguridad de gestacin. Realizar la palpacin 15 das despus de la monta, pasando por el vientre la mano suavemente y notara los ndulos que son los fetos en crecimiento.

La gestacin dura de 28 - 34 das por tanto 3 o 4 das antes del parto colocar el nidal con basuritas, higinico y de espaldas a la direccin del viento. La coneja completar el nidal con los pelos que se arranca para proteger los gazapos. La gestacin de la hembra despus del parto depende de varios factores (alimentacin, salud, estado de carnes la madre y los gazapos, etc) por tanto la experiencia prctica y los resultados obtenidos indicara cuando gestarlas y cuantos partos al ao obtener.

Alimentacin del conejo: se plantea que la alimentacin constituye alrededor del 70% del gasto que se hace en la crianza de los animales y el conejo no es la excepcin, ste lo utiliza para: mantenimiento, crecimiento, reproduccin, producir leche y engordar. Por tanto como criadores y productores debemos ser muy cuidadoso y responsable con la alimentacin de los animales y esto se reflejar en los resultados productivos. Hemos sealado algunos aspectos de la alimentacin y queremos destacar inicialmente que un buen alimento en cantidad y calidad es el mejor medicamento para el ser vivo acompaado como es lgico con la higiene, manejo y condiciones ambientales favorables. La alimentacin del conejo debe ser el 50 % concentrado de engorde (alimento) y el otro 50 % a base de masa verde (forraje). Sobre la masa verde hay muchas plantas a utilizar, dentro de sus posibilidades aprovecharemos en darles protenas (zanahoria, pastos) y adems puede utilizar residuos de cosecha y de la industria. Cundo se debe alimentar al conejo. Debe hacerse al atardecer cuando la temperatura es ms agradable y en las primeras horas de la maana ejemplo 6 a.m. Recordemos que al conejo adulto le afectan mucho las altas temperaturas. Cada 2 3 das se le cambiar la proporcin hasta llegar al 100% del nuevo alimento. El agua fresca y limpia no debe faltar, seremos ms observadores y responsables en la alimentacin, no olvide que la alimentacin es alrededor del 70% del gasto de su crianza.

Anlisis del consumidor A medida que se fueron estudiando los diversos clientes, adems de los aspectos demogrficos, empezaron a tenerse en cuenta aspectos como sus hbitos de consumir otras carnes, lo que lo motiva a consumir este tipo de carne, su preferencia en cuanto a consumir este alimento, etc. La Comercializadora Conescol fue creada bsicamente para personas, cuyos hbitos alimenticios seran suplidos por otros tipos de carnes, estar al tanto de lo que demanda de lo que las personas necesitan para satisfacer sus costumbres alimenticias y salud, adems que les guste consumir este tipo de carne. Por lo tanto los productos de la Comercializadora Conescol van dirigidos a personas desde nios hasta jvenes y adultos, de estratos dos y tres en adelante y a clientes mayoristas de la poblacin de Zipaquir a los que les guste cambiar sus hbitos alimenticios, dejando por un momento de consumir las carnes de siempre.

No todos las comercializadoras de este alimento son igualmente aceptados por los clientes, para lograrlo se analiza la poblacin objetivo, en este caso los zipaquireos, el tipo de comercializacin, el precio y mi diferenciacin con la competencia. sta trata de distinguir grupos por variables como: edad, sexo, ingresos, ocupacin, clase social, cuanto estn dispuestos a pagar los clientes por comprar lo que ofrecemos, con que frecuencia consumen esta clase de alimento, etc.

Anlisis de demanda Su objetivo primordial es proyectar a partir de las encuestas realizadas procesos adecuados para satisfacer las necesidades de los demandantes, minimizando costos y aumentando la utilidad de la comercializadora; contactando proveedores que ofrezcan insumos de bajo costo y con excelente calidad. Nos daremos a conocer a travs de volantes, pancartas, folletos entre otros. Histrica Se analiz como se comportaba la demanda en este sector hace aos y que tan viable es el proyecto para el municipio.
Fuente: DANE

Actual Se tomo como referencia los datos histricos y su objetivo es mirar que expectativas, necesidades, comportamientos y cuanto estara dispuesto a pagar los clientes por los productos de la comercializadora para un futuro.
Fuente: DANE

Proyectada.
Se toma a partir de las encuestas realizadas. (Muestra 100 encuestas en Zipaquir)

1. Le gustara que en Zipaquir existiera una comercializadora de conejo?

Este proyecto es viable, ya que el 84% de los encuestados esta de acuerdo con una comercializadora de conejos en Zipaquir.

2. Ha probado la carne de conejo?

Se ha comprobado que un 60% de la poblacin de Zipaquir si ha consumido carne de conejo, esto quiere decir que hay una demanda alta de personas que puedan adquirir la carne de conejo.

3. Conoce algn criadero de conejos en la regin?

No existe competencia directa para el ya que el 65% no conocen criaderos y sera un proyecto viable contra un 35% que dijeron que s

4. Cunto esta dispuesto a pagar por? CONEJO ENTERO

MEDIO CONEJO

CONEJO X LIBRAS

El precio es viable porque estn dispuestos a pagar entre $4.000 y $20.000, por la porcin de conejo. 5. Con qu frecuencia consume conejo?
6 % 3 1 % 1 2 % 2 2 % DR I I AO S AL E N MA QN N UC A I E L M SA E U N L N C U A N

2 9 %

Al haber encuestado a la gente y obtener estos resultados, deducimos que el consumo de carne de conejo va aumentar, ya que la poblacin la consumira mensualmente en un 31% va tener una comercializadora ubicada en Zipaquir.

6. Si la comercializadora tuviera la oportunidad de un restaurante, Como le gustara consumir el conejo? ASADO

A LA BRASA

EN SALSA

BROASTER

Si tuviramos la oportunidad en un restaurante, nuestra produccin y comercializacin de conejos aumentara ya que las personas lo pueden consumir de diferentes formas al gusto del cliente.

7- Cmo le gustara recibir el producto?

Se comprob que el 81% de la poblacin le gustara adquirir el producto personalmente, un 13% lo pediran a domicilio y un 6% no sabran como adquirir el producto.

8. Le gustara que la comercializadora de conejos le ofreciera servicios como: RESTAURANTE

VISITAS AL LUGAR

SUCURSALES

Los otros que ofrece el criadero y la comercializadora se tendrn muy en cuenta ya que nuestro mayor objetivo es la satisfaccin del cliente y queremos ofrecer todo lo que ellos necesiten.

Anlisis de la oferta Se realiza este anlisis con el fin de ofrecer este producto como otra opcin ms en el mercado al momento de consumir carnes y as generar utilidades para otros. Histrica Se analiz como se comportaba la oferta en este sector hace aos y que tan viable es para el proyecto.
Fuente: DANE

Actual Tomamos como referencia los datos histricos y su objetivo primordial es mirar que expectativas, comportamientos y cuanto estara dispuesto a pagar los clientes por los productos de la comercializadora.

Proyectada
Se toma a partir de las encuestas realizadas (100 encuestas se realizaron en Zipaquir)

1. Le gustara que en Zipaquir existiera una comercializadora de conejo?

Este proyecto es viable, ya que la comercializadora estara dispuesta a atender al 84% de los encuestados y lograra ofrecerles ms alternativas al 16%.

2. Ha probado la carne de conejo?

Se ha comprobado que un 60% de la poblacin de Zipaquir si ha consumido carne de conejo, esto quiere decir que hay una oferta alta de personas para atender. 3. Conoce algn criadero de conejos en la regin?

No existe competencia directa como tal para el proyecto, ya que la mayora con un 65%, sera una gran ventaja para el criadero. 4. Cunto est dispuesto a pagar por? CONEJO ENTERO

MEDIO CONEJO

CONEJO X LIBRAS

El precio es viable ya que es accequible a toda la poblacin, y hay una buena oferta para atender y comercializar el conejo. 5. Con qu frecuencia consume conejo?
6 % 3 1 % 1 2 % 2 2 % DR I I AO S AL E N MA Q CA U E L I NN MS L E U NA NC UA N

2 9 %

Al haber encuestado a la gente y obtener estos resultados, deducimos que el consumo de carne de conejo va aumentar, ya que la poblacin que le ofreceremos esta ventaja de carne va tener una acogida.

6. Si la comercializadora tuviera la oportunidad de un restaurante, Como le gustara consumir el conejo?

ASADO

A LA BRASA

EN SALSA

BROASTER

Si tuviramos la oportunidad en un restaurante, nuestra produccin de conejos aumentara ya que ofreceramos a un 62% al 68% de las personas que no han consumido este tipo de carne.

7- Cmo le gustara recibir el producto?

Se comprob que el 81% de la poblacin le gustara que se les ofreciera el conejo personalmente, un 13% lo pediran a domicilio y un 6% no sabran como adquirir el producto.

8. Le gustara que la comercializadora de conejos le ofreciera servicios como: RESTAURANTE

VISITAS AL LUGAR

SUCURSALES

Los otros servicios que podra ofrecer la comercializadora, se tendrn muy en cuenta ya que nuestro mayor objetivo es la satisfaccin del cliente y queremos ofrecer todo lo que ellos necesiten.

ANALISIS DE DEMANDA vs. OFERTA Debido a que es un producto alimenticio su demanda y oferta varan as: FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA DEMANDA. Precio. ste debe ser accequible para los demandantes

Ingresos. Si el ingreso de la poblacin objetivo (Zipaquirea) sube probablemente comprarn ms carne. Poblacin. Entre ms poblacin que quiera consumir carne la comercializadora sacar ms al mercado. Gastos y Gustos de los consumidores. Esperamos que tengan preferencia por este tipo de carne, ya que aumentara la demanda. Precio del Bien Complementario. Si el precio de un concentrado sube se cambiara por otro ms econmico. Precio del Bien Sustituto. Si las hortalizas suben se comprar solo pasto.

Se presenta un aumento en la cantidad demandada se modifica el precio, esto quiere decir, que cuando ste baja aumenta la cantidad demandada y los factores como el Precio, los Ingresos, la Poblacin, los Gastos y los Gustos, el precio del bien complementario y el precio del bien sustituto, cambian. Se presenta una disminucin en la cantidad demandada, cuando el precio que est vigente sube por lo tanto comprar menos y los factores como el Precio, Ingresos, Poblacin, Gastos y Gustos, Precio del bien complementario y precio del bien sustituto, se modifican. Hay un aumento en la demanda cuando el ingreso del consumidor aumenta, el precio del bien complementario disminuye, el precio del bien sustituto aumenta y los gastos del consumidor aumentan y se presenta una disminucin en la demanda cuando los anteriores factores son lo contrario. FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA OFERTA. Precio. Cuando este es favorable, como productor voy a sacar ms produccin de carne de conejo. Costos de produccin. Cuando el precio de los Insumos (concentrados, vegetales y hortalizas) estn bajos, es cuando voy a colocar ms produccin al mercado de lo contrario no sacaremos. Adelantos tecnolgicos. Cuando la comercializadora cuente con ms tecnologa en cuanto a equipos se ver en aumento la oferta. Precio del Bien Sustituto. Como productor tengo que si la gasolina sube me representan ms dinero.

Hay aumento en la cantidad ofrecida cuando solamente el precio cambia y los factores no se modifican. Hay aumento en la oferta cuando el precio es constante y los factores como los costos de produccin bajan, el precio del bien sustituto suba y se presenten ms adelantos tecnolgicos. Hay disminucin en la cantidad ofrecida cuando el precio de la carne de conejo baja y sus factores no se modifican.

Hay disminucin en la oferta cuando el precio de la carne permanece esttica. Su disminucin se da debido a que los costos de produccin suben, los precios del bien sustituto bajan y hay adelantos tecnolgicos. ANLISIS DE PRECIOS Con este estudio se busca fijar un precio de acuerdo a las encuestas realizadas y a los estudios que se hicieron de la competencia, este busca impactar al demandante por su economa, generando as un aumento de consumidores. Los precios ofrecidos por la Comercializadora Conescol sern variables, debido a que estos se pueden negociar con los clientes cuando este desee comprar un conejo para casa y si es para consumo se le vender por el peso (precio fijado por libras). A continuacin se presentaran los diversos estudios que permitieron las fijacin de precios, teniendo en cuanta los costos de produccin y la economa del consumidor. En base a las encuestas se pudo obtener la margen de utilidad, teniendo en cuenta los precios fijados por la comercializadora Conescol y el predominio de los precios percibidos por el cliente, como lo muestra a continuacin: Costo del conejo entero sacrificado: Gasto de mano de obra 40% utilidad: Precio: $ 16.975 $ 2.000 $ 7.590 $ 26.565 DE 7 lb.

Se tiene la opcin de aumentar la utilidad, debido a que los demandantes estn dispuestos a pagar ms por el producto. (* Pero el precio vara de acuerdo al peso del conejo) Costo del medio conejo sacrificado: Gasto de mano de obra 40% utilidad: Precio: $ 10.185 $ 1.000 $ 4.474 $ 15.659 De 3,5 lb.

Se puede aumentar la utilidad, debido a que los demandantes estn dispuestos a pagar ms precio por el producto. (* Pero el precio vara de acuerdo al peso del conejo) Costo del conejo por libras sacrificado: Gasto de mano de obra 40% utilidad: Precio: $ 2.910 De 1 lb. $ 286 $ 1.278 $ 4.474

Se tiene la opcin de aumentar la utilidad, debido a que los demandantes estn dispuestos a pagar ms precio por el producto. (* Pero el precio vara de acuerdo al peso de cada una de las presas del conejo)

Precios de la competencia: segn investigaciones de comercializadoras de conejos que ofrezcan productos similares, se pudo percibir que los precios son ms elevados, debido a que son comercializadoras o distribuidoras que utilizan insumos para criar con precios altos y por lo tanto aumentan costos y esto trae consigo un aumento de precios para poder obtener utilidades. PRECIOS EXISTENTES EN EL MERCADO GRANDES SUPERFICIES DE COLOMBIA S.A NIT. 8330025638-8 CARREFOUR ZIPAQUIR Carrera 21 N. 8-42. Su trayectoria comenz desde este ao a partir del mes de Marzo y ha tenido buena acogida, gracias a que ofrece productos de la canasta familiar variado como frutera, perfumera, ropa, herramientas, abarrotes, electrodomsticos, charcutera, panadera, carnes, lcteos, etc y con precios econmicos; y en cuanto al campo de competencia ofrece la carne de conejo por Libras a $ 5.600, medio conejo $ 20.300 y entero $ 30.200. CARULLA VIVERO S.A. NIT 860.002.095-9 SURTIMAX ZIPAQUIRSu trayectoria comenz desde 2 aos ofrece productos de granos, charcutera, carnes, lcteos, frutas y verduras, con precios cmodos; y con respecto a la carne de conejo por Libras a $ 5.300, medio conejo $ 19.800 y entero $ 29.800. CARNES VERONA - CALLE 8 No. 9-32 TEL: 8524028 EN EL CENTRO CARRERA 15 No. 3B-71 TEL: 8522774 EN SAN PABLO. Su trayectoria comenz desde 10 aos, aqu ofrecen todo tipo de carne de cerdo res, conejo, pollo entre otros con precios moderados y en cuanto al la carne de conejo por Libras a $ 5.200, medio conejo $ 19.100 y entero $ 29.200. EXPENDIDO DE CARNES LA ZIPAQUIREA CARRERA 10 No.5-02 EN EL CENTRO Y CARRERA 10 No.15-03 EN LA ESMERALDA - TEL: 8523268 Su trayectoria comenz desde hace 15 aos, donde ofrece productos alimenticios variado en cuanto a carnes como res, cerdo, conejo y ternera a precios fijados de acuerdo a la competencia; este vende la carne conejo por Libras a $ 5.000, medio conejo $ 18.500 y entero $ 28.900. EXPENDIDO DE CARNES LA FINA CARRERA 6 No. 4-30 - TEL: 8522721 Su trayectoria comenz desde 10 aos y desde entonces se ha dedicado a la venta de carnes fras como son cerdo, res, ternera, conejo entre otras, al por mayor y al detal; ste ofrece la carne de conejo por Libras a $ 5.600, medio conejo $ 18.300 y entero $ 28.000. VENTAJAS Al ser un comercializadora que cra sus propios conejos y luego los vende en nuestro Municipio ofreciendo precios ms econmicos para este, nos da la facilidad de tener

clientes fijos por la razn , se motivar a que consuman este tipo de carne ya que este contiene protenas que ninguna otra carne tiene.. Al criar los conejos con alimentos 70% como hortalizas y 30% concentrados se garantiza que no tendrn ningn efecto secundario en la nutricin de los humanos. Por nuestros bajos costos toda persona podr tener la oportunidad de encontrar este tipo de carne en el mercado.

DESVENTAJAS Al ser una comercializadora poco conocido en Zipaquir hay pocas personas las cuales se atrevan a probar productos alimenticios pocos reconocidos (Rechazo a l alimento). Compitiendo en un mercado muy pequeo, ser arduo encontrar los distribuidores de este tipo de carne. Al saber que los conejos son criados con productos vegetales y al vez con concentrados, pueden existir personas que desconfen del alimento o que este no contenga los suficientes nutrientes.

CANALES DE DISTRIBUCION O COMERCIALIZACIN Por medio de este estudio se busca la forma de distribuir el servicio para llegar al consumidor. Definicin del canal. La comercializadora Conescol por ser un sitio que ofrece un producto para el consumo utiliza un canal de distribucin directo e inmediato, debido a que en el mercado solo interactuara el oferente y el demandante sin algn intermediario; solo se negociar entre el cliente y nosotros. No se tiene plano de lugar de comercializacin debido a que el vendedor es el que har las visitas domiciliarias a los establecimientos de Zipaquir, para que estos distribuyan la carne. (No poseemos un local o algo similar para distribuir o comercializar la carne del conejo) Caractersticas del canal. Debido a que el medio de distribucin de los productos proporcionados por la Comercializadora Conescol es directo, el cliente, es decir, el consumidor final, si quiere comprar conejo sacrificado, se le har una visita, se contactar va telefnica o personalmente; o solamente que se dirija a las instalaciones de la comercializadora. Promocin. La promocin busca como dar a conocer la crianza, reproduccin y sacrificio para luego ser comercializados por medio de algo que los haga recordar como vallas, Volantes, revistas, tarjetas de presentacin, entre otros. Esto se elabora con el fin de dar a conocer lo que se esta ofreciendo en la Comercializadora Conescol, para que turistas y residentes tengan conocimiento de ello y sean futuros clientes, se repartirn 450 volantes repartidos mensualmente a la poblacin de Zipaquir y 50 Tarjetas de presentacin para los distribuidores. Aqu incentivamos a que la gente de Zipaquir a que cambie sus hbitos alimenticios por la carne de conejo que en su mayor parte contiene protenas y nutrientes ricos para la salud, que ninguna otra carne ofrece y es buena para dietas rigorosas.

MERCADO DE INSUMOS PRODUCTO Bulto de engorde 40 Kg. Bulto de Concentrado para levante 40 Kg. Inyeccin Ibermentina x 250 cm Bultos de Hortalizas Total VALOR UNITARIO $ 38.940 $ 42.370 $ 58.000 1 $ 30.000 $ 169.310 10 $ 58.000 $ 300.000 $ 601.930 CANTIDAD MENSUAL 3 3 VALOR MENSUAL $ 116.820 $ 127.110

COMPETENCIA Ventajas competitivas. La comercializadora ingresa al mercado de una manera muy competitiva, debido a que este posee un excelente manejo administrativo, se tienen diversos departamentos que estn en constantes investigaciones para estar al tanto de lo ltimo en crianza de conejo y buscar insumos a precios bajos, buscando nuevas formas de publicidad y marketing, adems de lo mencionado anteriormente la comercializadora buscar contactos con clster de asociatividad con restaurantes para que estos nos compren conejo y puedan tener otra opcin en sus restaurantes. Tipos de competencia Directa: a nivel Zipaquir no existe, pero si hay competencia con respecto a las otras carnes ya que estos tienen mayor acogida; entre ellos tenemos las distribuidoras de aves como Granja avcola Picotn Ltda y pollo fresco, de carnes como Carnes Verona, Expendido de carnes La Zipaquirea y La Camelia, la fama la Fortuna y La Sabanera, de pescados como la Pesquera Tecno pez y los Supermercados como Carrefour, Surtimax y Cafam. Indirecta: en Zipaquir existe competencia indirecta debido a que existen pequeos criaderos en fincas cerca de aqu, como Finca Los Cerros, esta tiene 2 Fanegadas debido a que cran ganado vacuno, ovinos, conejos y aves de corral, est ubicada al Km. 5 va bate y la Finca el Olivo, esta es una pequea finca de media Fanegada all solo se dedican a las aves de corral y conejos y su capacidad de produccin depende de los cuidados de los criadores; est ubicada al Km. 7 va bate, donde que ofrecen esta opcin pero con precios altos.

Fortalezas y debilidades de la competenciaLa competencia directa a nivel local y regional tiene una gran fortaleza porque hay en lugares de gran afluencia que cuentan con clientes fijos, poseen mayor tecnificacin y brindan ms variedad de productos. La debilidad de la competencia a nivel local y regional se encuentra en que ninguna distribuidora de carnes ofrece opciones como las nuestras y son muy pocos los que la comercializan, y en cuanto a

cmo adquirirlos para crianza o para comprarlo se encuentra en fincas muy retiradas de la poblacin. Estrategias para vencer a la competenciaLa principal sera vencer a la competencia por medio de visitas a los diferentes establecimientos de expendidos de carnes y ofrecerles precios cmodos para que comercialicen este productos, por medios de comunicacin para promocionar e innovar a que consuman este tipo de carne ya que ofrece muchas vitaminas para la salud de la poblacin y as ofrecer precios accequibles a los compradores o clientes dar a conocer la Comercializadora Conescol Ltda. MATRIZ DOFA - ESTRATEGIAS FO, FA, DO, DA. Con estas estrategias buscamos el mejoramiento de la Comercializadora Conescol y as tambin dar a conocer el producto como lo es la carne de conejo, buscando buenos proveedores que nos ofrezcan concentrados de calidad para poder llenar la demanda de los clientes, llenando todas las expectativas para mejorar nuestros productos y lograr ser reconocidos a nivel regional; ofreciendo este a un precio bajo y moderado para que ellos cambien sus hbitos alimenticios por este tipo de carne. ESTUDIO TECNICO Micro localizacin Mapa de la zona de ubicacin El municipio de Zipaquir pertenece al Departamento de Cundinamarca, y est localizado en la regin central del pas, ocupa una extensin de 194.4865 Km2 y distancia aproximadamente a 49 km. del Distrito Capital y se sita como polo de la denominada Provincia Sabana Centro, integrada por los municipios de Cogua, Nemocn, Gachancip, Tocancip, Sop, Cajic, Tabio, Tenjo, Cha y Cota, la cual limita con los municipios de Pacho, Cogua, Tausa, Nemocn, Tocancip, Gachancip, Cajic, Tabio y Subachoque. Su localizacin geogrfica estratgica, como cabeza o ncleo de servicios de una regin conformada por tres reas geogrficas y socioeconmicas (Valle de bate, Pacho, Ronegro y Sabana Norte), su cercana con Bogot y con los centros de desarrollo industrial de Tocancip y Sop, as como sus fortalezas en la industria turstica, produccin agropecuaria, minera y sus tradiciones histricas y culturales reflejadas principalmente en su patrimonio arquitectnico, urbanstico, histrico, natural y paisajstico y, en la prestacin de servicios educativos y culturales, le han permitido consolidarse como un polo de desarrollo regional.

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263 URBANIZACIO N VIL LA LUZ

T Col Depta l. Guil lermo Quevedo

6 r 1

A OL AM

N uestra Seora de L ourde s

Cal le

C l1 l

5A

15

C l1 l

Cr 35

4 r 1 T

BAR RIO EL RINCON DEL ZIPA


V A 3 2

20 26

Cr 1 O est e

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1 9

Cr 2A

2580

Cr

ital El Hosp

260 0

Cr

Parroquia Nues ra Senora t Del Carmen


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C r17

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Cr 18

BAR RIO SAN R AFAEL

1B

C r19

C l1 6 l
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BAR RIO LOS C EDRALES

BAR RIO LA FLOR A ID

2710 2700 2690 2680 2670 Queb.

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1 4

BAR RIO SAN JU ANITO


Cr 7
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Cr 12

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Cr 5C

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Cr 16

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BAR RIO LA ESMER ALD A


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19

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1048000 N

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BARRIO SANTA MONICA


Tr 20

RIO NEGRO

C l 14 l

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2670 2660

2680

Cl1 l

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Cr 14

2640 C entro de rehabilitacin y educacin especial

2 650

BAR RIO T EJAR SAMARIA


Cal l e

Dv i ino Nn i o
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Salon C omunal

BARRIO SAN C ARLOS


Cll 14

C r9

10

C olegio Deptal Fc De Paula Sant and o. er


AV

Cll 1 3

Cr

C ancha

Polideporti v o San Carlos

O STO

C r 15

H ospit al Regional San Juan de Dios Policia

BAR RIO LIBERIA


C olegi o de la Presentacion
Cll9
A

C r34

C r 35

BAR RIO SAN AN TON IO

1047600 N
Cr 1

C r1

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Cr 1B

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Instit uto M unicipal de Rec reacin yD eport e


C ll a e 10

Cr 1C

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BAR RIO LA CONC EPCI N

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C arcel del Cr o i cut San A ndresit o


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Instituto de C ura Y Turism ult o


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Cr 1 5

C anchas
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Cll 8 A

SE D AC

Finca Ipanem a

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LOTEO F INC LA PAZ A


AVE C OLOMBIA

AROCOL Ancianato Liceo N acional Fem enino


2570

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~ N uestra Senora de los Dolores 4


Cal le

Plaza de M ercado
Cr 6

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C la del apil Sagrar o i


Cr 1 0A

Em presa de Energa de Bogot


Cl l 7

2700

2710

2720

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C atedral P alacio Municipal Parque L C os omuneros AV


S AN TIA GO PE RE Z

2730

AUA M L A XIM D L A E COEGI F M E L O E NIN O

C Agraria aja

Gim nasio Acadm ico

1047200 N

BAR RIO ALG R A RA I


C ro Com ent ercial L Al hambra a C olegi o Esprit u Santo C Roja ruz

H otel C oloni al N ara ot Segunda

U B ANIZAC R ION VILLA DEL R OSARIO

C r 36

Adpostal

Cl l 6

I.C A. .

J ardn Inf antil

LOTEO PED ROZA

U RBAN IZAC ION SAN GABRIEL


257 0

1 1

Cr

C olegi o B o on st
Cr 1 2

BAR RIO ALG R II A RA


13

BAR RIO EL CEN TRO CONCESION SALIAS


Plazoleta Villaveces C lub Salinas
2640 2630
Cr 8

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C olegi o Eduardo Sant os

Liceo Catedral Bilinge I.S.S. Instituto Pedagogico Zipaquir

1 5

Cr

Cll

2690

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C uerpo de Bomberos C ro Com ent ercial


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M onumento Simon B olivar

Cr

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Sociedad Mdica C lnica Zipaquir


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UR AN B IZACION C IN AM OS DE BARAN DIL LAS

2620

2680

2660

2670

1046800 N

H ospederia El Libertador

10

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3B

17

Cll

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C ll

UR AN B IZACION R CON IN DE BARAN DIL LAS

BAR RIO AL G R III A RA


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C dra l ate de Sa l

Plaza Cer e monial

BAR RIO C ASAB LANC A


Parque Res aurante t

Estacin de Servicio Molinos Estrella del Norte

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19

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Cr
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2600

BAR RIO SAN PABLO


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LA G. DE OXIDACI ON ZIPA 1
Cll 3

Conjun to R esidencial Asprovi tez


C L L 6

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259 0

PLANES ESPECIALES CAMPUS UNIVERSITARIO PLAN ESPECIAL AREA DE GRANJAS CAMPESINAS PLAN ESPECIAL ASSE 104 68 00 N PLAN ESPECIAL DE CPR PLAN ESPECIAL DE EQUIPAMIENTOS RECREATIVOS PLAN ESPECIAL FRANJAS DE AISLAMIENTO PTAR PLAN ESPECIAL INSTITUCIONAL SERVICIOS Y TRANSPORTE PLAN ESPECIAL PARQUE CERROS ORIENTALES VILLA OLIMPICA PLANES PARCIALES - MACROPROYECTOS ZTE PLAN PARCIAL ZONA TECNOLOGICA ZTT PLAN PARCIAL ZONA TURISTICA Y TECNOLOGICA ZTU PLAN PARCIAL ZONA TURISTICA
104 64 00 N

Cr

1 5

Cr

2610

13

U NISUR

Tem plo C iano rist


Cr 19

Cr

16

2 0

Liceo Robert o Mack Donall


Cr 2 0

Conjun to R esidencial Vil la On e

1046400 N

18

CR

27

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21

S an Jose
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22

2570

BAR RIO EL RUDAL

Bodega

Coliseo Cubierto
Cr 2 3

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BARR JU IO LIO C R A O
C olegio S antiago Perez I nstitut o Tecnico Industrial
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URBANIZ ACIO N VILLAS DEL ZIPA


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I.D A.T. T. .

4
28

Cr

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Hacienda La C odorniz

Canchas M iples ut

1046000 N

Patios

Seminario M ayor Diocesano de Zipaquira

UR BANIZACION LOS U A PANES R


29 Cr

RIO

FEDE PAPA

PLAN PLAN PLAN PLAN PLAN PLAN

PLANES PARCIALES PARCIAL CENTRO HISTORICO PARCIAL DAII PARCIAL DE EXPANSION SECTOR ALGARRA PARCIAL DE EXPANSION SECTOR LA FRAGUITA 104 72 PARCIAL DE EXPANSION SECTOR LA PAZ - SAN RAFAEL00 N PARCIAL SAN JUANITO

NDILLA BARA

BAR RIO SA N TIAGO PEREZ

Cll 8
C r3

La Primavera

U B ANIZAC R ION PO RTAL D BARANDILLAS E

Cll8 A

C olegio N acional L Salle a

C r 16

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C r 2 0A

C r 17

C r9

Parque los Mar ires t Zi paqui r enos

Cr 20

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Cll 9

C ancha M ltiple

C r 18

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Cr 19

Cll 11

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3 D E AG

Cll

10

Estadi o Municipa l Los Zipas

C r 17

C r 13

C l 11 l

Inm aculada C oncepcin

BAR RIO EL R EPOSO

BAR RIO SU SAGUA BAR RIO LA PA Z


Cll 8B

RI O

Ter minal de Transporte

C olegi o D epartamental R epubli ca del Bras il

C r 20

H ospital Regional San Juan de Dios

12

Cll 1 2

Plaza de M ado erc L Esmeralda a

BAR RIO SANTA ISABEL

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UR AN B IZAC ION SANTA R ITA

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R estaurant e Potei r os

Gas eosa de la Sabana

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SEC TOR EL CODITO

BAR RIO POTOSI

BAR RIO EL R EO OD
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BAR RIO L AE SPER N A ZA


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Cancha

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Parque Inf an il t De T ransito

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BARRIO LOS CO NER MU OS

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Cr

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BAR RIO EL PRADO

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Concha Acus ti ca C olegio Si m Bol iva r n

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Cr 34
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2600

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Instit uto Jos Antonio Galn

Parque Cementerio Zipaquir

Subestacion Electrica

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Lact e os Zipaquira

URBANIZACIO N ZIPALAN DIA

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Aserr os i Zipaquira Sider urgica Zipaquira

2650

1045600 N
2590

2580

2570

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NEGRO

BAR RIO PASOANC O H


270 0

1045200 N

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RIO

COMPONENTE URBANO
285 0

BAR RIO POR TACH UELO

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600

280 0

800 m

1044800 N

CARTOGRAFA FINAL AJUSTADA SEPTIEMBRE DE 2003


CONVENCIONES TOPOGRFICAS

Gas Zipa

%%%%%%%%

ALTIMETRIA
Curvas de Nivel
RIO NEGRO

LIMITES
LIMITE MUNICIPAL LIMITE DE MANZANA

1044400 N

INFRAESTRUCTURA VIAL
AUT OPISTA PROYECTADA

HIDROGRAFIA
CANAL, ACEQUIA DRENAJE DOBLE DRENAJE SENCILL O LAGUNAS DE OXIDACION

PERIMETRO URBANO
Limite Predial en proceso de Actu alizacin Catastral por el IGAC.

TA GO BO

IO R

LIMITE DE BARRIO

CARRETERAS

VA FRREA

1044000 N

1006000 E

1006400 E

1006800 E

1007200 E

1007600 E

1008000 E

1008400 E

1008800 E

1009200 E

1009600 E

1010000 E

1010400 E

1010800 E

1011200 E

1011600 E

1012000 E

1012400 E

1012800 E

1013200 E

1013600 E

1014000 E

1043600 N

104 36 00 N

Teniendo en cuenta, que la poblacin zipaquirea posee zonas estratgicas como un gran auge de poblacin, entradas de visitantes entre otros, decidimos ubicar las instalaciones sobre el Km. 9 de la va que conduce a bate. Esta es una zona estratgica ya que por esta va circulan personas o posibles clientes, y se encuentran restaurantes a los cuales se les podra ofrecer este tipo de carne para incrementar sus ventas. Tamao del proyecto Se determina bajo los siguientes aspectos: Costo de transporte: para los insumos es decir, para los concentrados, hortalizas, jaulas, muebles y equipos entre otros, se costear el precio determinado por el proveedor y contiguo a este el flete; as llegar a nosotros listo para recibirlo y sus precios varan dependiendo de la cantidad, peso y medida de de acuerdo a lo que nos envan. Magnitud de mercado: actualmente zipaquir contamos con 123.934 habitantes de los cuales un 95% de la poblacin son los clientes potenciales de carnes, aqu en este campo entramos nosotros a comercializar el producto y un 5% los clientes de poblaciones aledaas. De acuerdo a las personas encuestadas se puede decir que la demanda de clientes que si estn de acuerdo con un 84%, la Comercializadora Conescol esta en capacidad de ofrecer el producto (los conejos) para satisfacer las necesidades de clientes y posibles comercializadores (supermercados o distribuidoras). Para la oferta: la Comercializadora Conescol se caracterizar por ofrecer el producto como tal el conejo para crianza y para

1014400 E

FUENTE: Cartografa Dig ital D.A.N.E., Actualizacin c on Fo tografas Area s. Dens ificaci n con cartogra fa p re dial I.G.A.C., (Escala 1 : 10 000), Info rmaci n Temtica y Digital Ofic ina As esora de Planeacin de Zipaquir. Trabajo d e Ca mpo y corroboraci n c on Fo tografas Areas.

MAPA CDIG O:

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2650

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266 0

26 40

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1011200 E

1011600 E

1012000 E

1012400 E

1012800 E

1013200 E

1013600 E

1014000 E

EL

O ER AD OL AM

ESQUEMA DE LOCALIZACIN GENERAL


REPBLI CA DE COLOM BI A DEPARTAMENTO DE CUNDI NAMARCA ASOCIACI ON DE MUNI CI PIOS DE SABANA CENTRO (ASO CENTRO) ASOCIACI ON DE MUNI CI PIOS DE SABANA CENTRO (ASOCENTRO)

% %%

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MUNICIPI O DE ZI PAQUIR (DIVISIO N POLI TICO ADM INISTRATIVA) REA URBANA

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%%
104 96 00 N

104 92 00 N

104 88 00 N

ll C 2 2

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0 2

BAR RIO SANTA ISABEL


Cll1 4

104 84 00 N
BARRIO S AN MIGU EL

Santa Cecilia

Parque

580 2

104 80 00 N

104 76 00 N

Li c Alberto eo Merani

Puesto de Inf ormacin Polic a

NEMO

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A VEN IDA 4

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IDA 4

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2700

104 60 00 N

Liceo La S alle

PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL MUNICIPIO DE ZIPAQUIR DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA


750 2

. b ue Q
litr Sa e

RIO

AJUSTES POT ZIPAQUIR


0 280

MAPA DE AREAS OBJETO DE PLANES PARCIALES Y ESPECIALES


104 52 00 N

ACUERDO 08 DE 2003

104 56 00 N

104 48 00 N

104 44 00 N

104 40 00 N

consumo, los cuales van a estar al alcance de los demandantes (clientes o comercializadores); y para la demanda: se dar a conocer a travs de visitas a establecimientos de distribucin de carnes, supermercados, etc, folletos, volantes, entre otros. Financiacin: se cuenta con un capital en especie como son las instalaciones adecuadas para la Comercializadora Conescol Ltda y el resto de capital ser un aporte en efectivo por los socios. Disponibilidad de insumos: para la alimentacin de los diferentes conejos se utilizarn los diferentes concentrados de Solla Conejos Pelet que es Alimento Concentrado para Conejos y lo encontramos en las distribuidoras de Marca Solla S.A. en Bogot y se compraran por bultos ya que sale ms econmico y su valor unitario es de $ 34.960; otro sera Plegable Conejos es un alimento que proporciona los requerimientos nutricionales necesarios para el animal logrando la mxima eficiencia al menor costo; otro es la Finca Conejos que es un alimento para llenar los requerimientos nutricionales de los conejos durante su etapa de engorde que tiene un costo por bulto de $ 38.940 y otro es la Finca Conejas Cra es un alimento completo para suministrar a voluntad a conejas durante la etapa de lactancia y a los gazapos, suminstrese como complemento a la leche materna hasta el destete tiene un precio de $ 42.370 por bulto, las hortalizas y vegetales sern comprados en los supermercados como Disfrutas y Verduras, Bodega Merkatodo y en las diferentes plazas de mercado se comprar por semana, ya que estas deben proporcionarse frescas como lo son la zanahoria *$40.000 a *$50.000 el bulto y otras hortalizas *$20.000 a *$40.000.
*Estos valores varan de acuerdo a las centrales mayoristas

INFRAESTRUCTURA: Esta se analiza a partir de los indicadores de cobertura de lo siguiente: Sistema de Alcantarillado. Se tienen en cuenta los mecanismos de recoleccin y tratamiento de aguas residuales; es decir que dentro de la misma tubera se conducen las aguas residuales y aguas pluviales, las cuales son vertidas a los cuerpos de aguas corrientes como son las Quebradas el Amoladero, Gaviln y el ro Susagua. En general los dos sistemas de drenaje se concentran sobre la Quebrada Salinas y el Ro Negro. Para el anlisis del sistema de alcantarillado del terreno del proyecto la Empresa de Acueducto, Alcantarillado y Aseo de Zipaquir EAAAZ, administra y opera el sistema de los componentes y la Corporacin Autnoma Regional de Cundinamarca CAR administra y opera las Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales. Servicio de Acueducto. Para el caso del sistema de acueducto se tienen en cuenta la captacin, la conduccin, el tratamiento, almacenamiento y distribucin. Donde, este depende de dos fuentes superficiales que son el embalse del Neusa y el Ro Fro, de los cuales se obtiene en promedio un caudal medio de 180 y 50 litros por segundo y sus cuencas productoras son igualmente el Ro Neusa y los ros Fro, Borrachero y Clavel; y para el suministro de agua al terreno de la Comercializadora Conescol. se cuenta con la tubera que alimenta a esta zona y y es proveniente de la tubera del Neusa.

Plantas de Tratamiento. El desarrollo de dos plantas de tratamiento para Zipaquir se enmarc dentro del plan de control de vertimientos contaminantes sobre el Ro Bogot, cuyo convenio se realiz entre la CAR y el Banco Interamericano de Desarrollo, esto es de gran utilizacin para el proyecto debido a que el quince por ciento (15%) de las aguas residuales es llevado a las plantas de tratamiento de aguas residuales, es decir que a las plantas est llegando un caudal de 50 litros/seg., aproximadamente de la generacin de aguas residuales. Aseo. Este es prestado por la EAAAZ. y para el ao 2010 se pronostica que la produccin de residuos slidos domiciliarios ser de 146.46 toneladas diarias. La disposicin final de los residuos slidos del municipio se efecta actualmente en el botadero de Mondoedo. Los costos de servicios de agua para la Comercializadora Conescol Ltda, estn en promedio comercial la categora 3: Acueducto: cargo fijo $14.018 y su consumo de 300 m $300.000, Alcantarillado: cargo fijo $6.269 y su consumo $180.550 y Aseo $18.300 de Zipaquir EAAAZ menos subsidios de $107.960 segn ajustes el gran pago total de esta factura para el perodo de dos meses sera de $411.177* (*Vara) Sistema de Recoleccin: para la recoleccin, la EAAAZ cuenta con una operacin de un compactador y una volqueta y se apoya en el alquiler de dos volquetas particulares para las labores de recoleccin, donde La cobertura del servicio de recoleccin en la actualidad es del 89,65%, por fuera de las normas de la Comisin Reguladora de Agua Potable y Saneamiento bsico que exige el 95% de la cobertura del servicio. La frecuencia de recoleccin es dos veces por semana y en bolsas plsticas. Disposicin Final: la disposicin final de residuos se realizaba en predios ubicados en la vereda El Alto del guila, pero el impacto negativo de la operacin y las bajas especificaciones tcnicas de disposicin, hicieron que la Corporacin Autnoma Regional de Cundinamarca, dictaminara el cierre del botadero y se sugiriera la disposicin final en el botadero de Mondoedo. Energa Elctrica. El servicio de energa elctrica en el municipio de Zipaquir es suministrado por la empresa CODENSA S.A. Los costos de energa elctrica para el SPA estn en promedio comercial: segn su consumo vara (valor Kwh. de 227.29) le hacen subsidios de 0 330 (40%), alumbrado publico $8.036 (actualmente). Esto vara de acuerdo a los medidores, circuitos, estrato (2), grupo (6), carga (KW) 4 y nivel de tensin 2. Gas. Hoy por hoy se cuenta con las redes domiciliarias a travs de la Empresa GAS NATURAL CUNDIBOYACENCE y su disponibilidad es para toda la regin, su calidad es cien por ciento natural. Su costo estara dado de acuerdo a su consumo (m3= 296.36KWh) y al tipo de lectura, periodo de facturacin mensual, actividad comercial, tarifa D1 y estrato (3).

Telefona. Su calidad es de fcil comunicacin y hoy por hoy existen varios planes de acuerdo a las necesidades y como lo el servicio de telefona el cual es prestado por Colombia de Comunicaciones S.A. (Telefnica) y por ETB; su costo en Telefona Telecom estara dado de acuerdo al plan de minutos a fijo , estrato 2, actividad comercial. Tambin existen miles de planes de minutos a telefona mvil (comcel, movistar y tigo) para minimizar costos.

COMPONENTES Y DISTRIBUCIN EN EL TERRITORIO URBANO: Este esta dado de acuerdo a lo siguiente: Dos equipamientos comerciales: Plaza de Mercado Central y Plaza de Mercado de La Esmeralda, estn localizados en reas urbanas cntricas, que prximamente ser trasladada a la zona amarrilla. Edificaciones institucionales gubernamentales: la mayora se concentran en el Centro Histrico, en particular en torno a la Plaza Principal (Parque de Los Comuneros) Equipamientos educativos, de salud y deportivos de amplia cobertura (hospital regional, liceo y colegios nacionales y departamentales, estadio municipal, ancianato): se localizan dos reas principales: a lo largo de la calle 8 (va PachoNemocn) y en el extremo sur de la ciudad. Infraestructuras de servicio municipal (matadero, plaza de ferias, subestacin elctrica), junto con las instalaciones de la Direccin de Trnsito de Cundinamarca (IDATT) se encuentran agrupadas en el extremo sur de la ciudad. Equipamientos urbanos de salud: la salud del municipio esta a cargo del hospital regional san Juan de dios con categora de ll nivel. Como centros de apoyo se encuentran los centros urbanos de san Rafael y la concepcin que son centros de salud porque tienen servicios mdicos y odontolgicos permanentes. San Juanito, los Coclies y Bolvar 83 son puestos de salud que prestan servicios rotativos. Por otra parte, Zipaquir cuenta con tres centros de hospitalizacin privados: Sociedad medica de Zipaquir (Algarra II), Clnica Zipaquir (Algarra I) y Asomezip (La Floresta). Equipamientos urbanos educativos: De acuerdo con la Secretaria de Educacin Municipal, funcionan en Zipaquir 118 establecimientos educativos. La distribucin de estos establecimientos es de la siguiente manera establecimientos oficiales 53 y privados 65. La poblacin estudiantil es de 22.674 alumnos de los cuales el 14% (3.159) cursan el preescolar, 45% (10.155) bsica primaria y el 41% (9.360) bsica secundaria y media vocacional. Equipamientos urbanos de abastecimiento

Plaza de Ferias y Matadero: son de singular importancia para el municipio de Zipaquir y los servicios que all se prestan estn administrados por la Empresa Matadero y Plaza de Ferias de Zipaquir EMAFEZ, de autonoma en el manejo de recursos pero hace parte de la Administracin Municipal. El sistema de transporte urbano: actualmente el municipio cuenta con un Sistema de transporte municipal, intermunicipal y rural, Sistema de transporte de carga, transporte urbano y taxis. Igualmente, encontramos la Terminal de transporte pblico intermunicipal e interdepartamental, dar de servicios de transporte a los municipios del entorno regional de Zipaquir, las cuales constituyen espacios urbanos que organizan la movilizacin de pasajeros en diferentes modos de transporte.

Vas de acceso: Corresponde a las vas que realizan la conexin regional con la ciudad. Estas vas son las siguientes: Va de Cajic a Zipaquir, Va de Briceo a Zipaquir. (Calle 4), Va de Tocancip a Zipaquir. (Calle 8), Va de Cogua a Zipaquir. (Carrera 7), Va de Nemocn a Zipaquir, Va de Pacho a Zipaquir y Va de Tabio a Zipaquir y bate Zipaquir (Calle 8). ASPECTOS DE TIPO INSTITUCIONAL Planes de Desarrollo. Estos planes que son realizables a corto y largo plazo, fueron armonizados con los establecidos en el Plan de Desarrollo vigente. Planes de Medio Ambiente: Plan Ambiental y Plan de Atencin y Prevencin de Desastres, Recuperacin de rondas de quebradas, canales y corrientes de agua en el casco urbano y Programas de Reforestacin Planes de Espacio Pblico: Circuitos tursticos y ecolgicos, caminos reales, Conexin tren de Cercanas, Construccin nueva Terminal de transporte, Polideportivo (Villa Deportiva), polincleos I, II, III, y IV, Centro Hospitalario, Centro Penitenciario, nuevo cementerio y ciclovas, Implementacin del Plan Vial y Recuperacin y mantenimiento de caminos veredales, Programa de recuperacin de vas rurales y Fortalecimiento del vivero municipal Planes de Servicios Pblicos: Reciclaje de residuos slidos, Optimizacin de redes de acueducto, Rehabilitacin y construccin de acueductos, Tratamiento de aguas servidas en asentamientos rurales, Construccin de ncleos bsicos de servicios pblicos rurales Planes de Vivienda de Inters Social: Reubicacin de asentamientos ubicados en zonas de riesgo, Ejecucin de programas de mejoramiento Integral y Fomento, promocin y ejecucin de programas de VIS nueva Planes de Patrimonio: Recuperacin y conservacin de sitios e inmuebles de inters urbanstico, arqueolgico, histrico, arquitectnico, natural y paisajstico. COSTOS Costos fijos: en la Comercializadora Conescol existen costos fijos, es decir, que los costos no varan as la oferta y la demanda bajen, tales como: impuestos, nomina, intereses, entre otros.

Costos variables: son aquellos que varan y/o dependen de la cantidad ofrecida y demandada, entre ellos de pueden encontrar: insumos, pago de nomina a personal pero de servicios, servicios, pago por el sacrificio de animales etc. Capacidad Diseada El mximo nivel de conejos en sus diferentes razas y tamaos que se tendrn es de 400 por mes, ya que contaremos con unas instalaciones amplias para atender los diferentes partos de las hembras, y por consiguiente se puede adecuar las jaulas con mas compartimientos para llegar a esa meta y por ende el espacio nos da para tener la misma cantidad de

empleados y cada uno de ellos se encargar de 50 conejos. Por esta razn se atender de domingo a domingo. Capacidad utilizada Al comenzar con el funcionamiento de La Comercializadora, se empezar a trabajar atendiendo a 210 conejos para el sacrificio, 30 Hembras para su reproduccin y 15 machos de reproduccin, ya que se contar con un Jefe de crianza y un auxiliar de crianza. A medida que se van generando ms ingresos se contratara ms personal para satisfacer la demanda y el horario de atencin ser de 8:00 a.m. hasta las 6:00 p.m., lo cual se atender a todas las personas que nos visiten y que nosotros visitemos. Capacidad Instalada Lo que intenta La Comercializadora, es satisfacer a todos y cada uno de los clientes o se distribuidoras de este producto (carne de conejo) y para esto se facilitara los mejores productos a precios accequibles. Por esta razn la Comercializadora Conescol Ltda., puede llegar a tener una un nivel mximo de sacrificio es de 2500 por ao dependiendo del adecuado cuidado de los conejos; para poder satisfacer a la poblacin objetivo. Obras Fsicas, construcciones y edificaciones
ZO A V R E N S E D S ZO A V R E N S E D S

Diagrama

ZO AD P R U O N E A Q E C R O YC M N S A R S A IO E D D S A G E E E C R U

ZO AD PA Q E N E R U O C R O YC M N S A R S A IO E D D S A G E E E C R U

A TO IS U P TA Z A U IP Q IR

- B TE A

y distribucin del proyecto

EQUIPOS DE LIMPIEZA Y

DESECHOS

BASURAS

3 m 2 t s BODEGA DE

CUARTO

VESTIER

BA O

REPARACI N

BODEGA

ZN OA VRE ED

ZONA DE CR A

P S L Y OA E AI O Z N D L EAUC V CAI

FRIO

COMIDA

8 mts

JAULAS

JAULAS

JAULAS

COCINA

OI I A FC N

3.3. Proveedores

ALISOS GRANJA DE CONEJOS


Direccin: CRA 4 2A-42 LA CALERA Ciudad: BOGOTA Telfonos: 8609141

FINCA
Direccin: VR 38 55 10 Ciudad: BOGOTA Telfonos: 3243352

CONEJOS DEL TOMINE


Direccin: CR 43 A 22 E-39 OF 302 Ciudad: BOGOTA Telfonos: 2685993

MARCA SOLLA S.A.


Direccin: CL 38 B S 49 A-53 Ciudad: BOGOTA Telfonos: 2049118

CUNICULTURA ARD
Direccin: DIAG 42 48-76 Ciudad: BOGOTA Telfonos: 3150146

CUNICULTURA BACHUE LTDA


Direccin: CR 74 A 7 C-65 Ciudad: BOGOTA Telfonos: 4117712

BEST COMPUTER
Direccin: CL 88 No. 24 - 80 Ciudad: BOGOTA Telfonos: 8848252

Los proveedores deben entregarnos productos, alimentos y concentrados de excelente calidad a un precio moderado, a travs de los siguientes requisitos: a) Garanta de los productos. b) Buenos alimentos. c) Calidad de los concentrados. d) Entregas a tiempo. e) Cumplimiento del pedido. Los siguientes productos sern utilizados como materia prima: Concentrados: para la alimentacin de los diferentes conejos se utilizarn los diferentes concentrados de Solla Conejos Pelet que es Alimento Concentrado para Conejos y lo

BA O

encontramos en las distribuidoras de Marca Solla S.A. en Bogot y se compraran por bultos ya que sale ms econmico y su valor unitario es de $ 34.960; otro sera Plegable Conejos es un alimento que proporciona los requerimientos nutricionales necesarios para el animal logrando la mxima eficiencia al menor costo; otro es la Finca Conejos que es un alimento para llenar los requerimientos nutricionales de los conejos durante su etapa de engorde que tiene un costo por bulto de $ 38.940 y otro es la Finca Conejas Cra es un alimento completo para suministrar a voluntad a conejas durante la etapa de lactancia y a los gazapos, suminstrese como complemento a la leche materna hasta el destete tiene un precio de $ 42.370 por bulto, las hortalizas y vegetales sern comprados en los supermercados como Disfrutas y Verduras, Bodega Merkatodo y en las diferentes plazas de mercado se comprar por semana, ya que estas deben proporcionarse frescas como lo son la zanahoria *$40.000 a *$50.000 el bulto y otras hortalizas *$20.000 a *$40.000.
*Estos valores varan de acuerdo a las centrales mayoristas

Fedepapa es una empresa especializada en productos agrcolas cuenta con certificacin de ISO desde hace varios aos la cual respalda la calidad de cada uno de sus productos, La finca, El prado, El Hato, Agropecuaria de la sabana y el suministro de conejos tenemos Cunicultura ARD, Cunicultura Bachue Ltda, Conejos del Tomine, Alisos Granja de Conejos CAPACIDAD DE ATENCION DE PEDIDOS Los proveedores deben garantizar el cumplimiento de los pedidos que se hagan, con la cantidad adecuada y en el tiempo requerido, por medio de sus vehculos de distribucin; dando as cumplimiento al contrato suscrito. FACILIDADES DE PAGO El proveedor deber acceder a un tipo de pago durante 15 a 30 das dependiendo la capacidad del pedido; obteniendo un descuento por pago en efectivo y de contado al cancelar el pedido. Insumos A continuacin encontraremos los insumos principales para la crianza de los conejos, para el transporte de las verduras y hortalizas se har por domicilio (Zipaquir - cogua) y se pagar flete y su almacenamiento se har en lugar diseado (bodegas) y especial para mantener estas verduras y hortalizas (algunos en refrigeracin) y secundarios concentrados bulto de comida $48.000 proveedor El prado , bulto de concentrado $36.900 proveedor el Hato, bulto de concentrado $36.000 proveedor Agropecuaria de la sabana y para su transporte el proveedor se har cargo ya que los productos los cancelaremos con flete incluido; Un bulto trae 40 Kg. para 100 conejos, diario cada uno consume 125 gr, Ibermetina inyeccin para 100 conejos trae 100 cm y a cada conejo se le suministra 1 cm. IDENTIFICACIN MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Finca Conejos: alimento para llenar los requerimientos nutricionales de los

conejos durante su etapa de engorde. Este concentrado permite manifestar en los animales su mxima eficiencia zootcnica al menor costo. R.ICA: 4139 AL INGREDIENTES: Maz y/o Sorgo y/o Cebada y/o Arroz. Torta de Algodn y/o Torta de Soya y/o Torta de Ajonjol. Harina de Arroz y/o Salvado de Trigo y/o Mogolla de Trigo y/o Afrecho de Maz y/o Afrecho de Cervecera y/o Alfalfa. Melaza. Sal. Carbonato de Cobalto; Selenito de Sodio. Vitaminas: A, D3, K, E, Riboflavina, Niacina, Pantotenato de Calcio, Cloruro de Colina, Vitamina B12. Antioxidantes: B.H.T. o Etoxiquin. Promotores de Crecimiento: Bacitracina de Zinc o Virginiamicina. Coccidiostatos: Amprolio o Robenidina o Diclazuril. Aminocidos: Metionina y Lisina RECOMENDACIONES: Es un alimento completo para conejos de engorde. Suminstrese a libre acceso y como nico alimento, hasta alcanzar el peso deseado. Vida til: 60 das. Finca Conejas Cra es un alimento completo para suministrar a voluntad a

conejas durante la etapa de lactancia y a los gazapos, suminstrese como complemento a la leche materna hasta el destete R.ICA: 8547 AL INGREDIENTES: Maz y/o sorgo y/o Cebada y/o Arroz. Levadura. Torta de Algodn y/o Torta de Soya y/o Torta de Ajonjol. Germen de Malta. Soya Extruida. Alfalfa. Harina de Arroz y/o Salvado de Trigo y/o Mogolla de Trigo y/o Afrecho de Maz y/o Afrecho de Cervecera. Melaza. Aceite de Palma. Sal. Minerales: Carbonato de Calcio, Fosfato Monodiclcico y/o Fosfato Biclcico y/o Fosfato Triclcico. Oxido y/o Sulfato de Manganeso, Carbonato de Cobalto. Selenito de Sodio. Vitaminas: A, D3, E, K, B12, Riboflavina, Niacina, Biotina, Tiamina, Piridoxina, Acido Flico, Pantotenato de Calcio, Cloruro de Colina. Antioxidantes: B.H.T. o Etoxiqun. Promotores de Crecimiento: Bacitracina de Zinc o Virginiamicina. Coccidiostatos: Amprolio o Robenidina o Diclazuril. Aminocidos: Lisina y Metionina. RECOMENDACIONES: realice paulatinamente en tres das el cambio de FINCA CONEJAS CRIA a FINCA CONEJOS o viceversa para evitar desrdenes digestivos. Vida til: 60 das.

La comercializadora contar con los concentrados mencionados y vegetales naturales como son las zanahorias, hojas de tallo, de yuca entre otros y la masa verde pastos que poseen los corrales. Estas son las materias primas e insumos necesarios para la reproduccin de la crianza de conejos que van directamente involucrados en el proceso de crianza y estos hacen que sea una carne de alta calidad. MAQUINARIA Y EQUIPO Jaulas acondicionadas Comederos

Bebederos

Nidos

Reposa patas: Es imprescindible que cada jaula tenga una tabla que sirva para que el conejo apoye las patas previniendo as los callos.

JAULAS

NIDOS

COMEDEROS BEBEDEROS
VIGAS STANDARD

MUEBLES Y ENSERES

MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD Cuarto fro Mesas para suministro Sala de espera Estante para alimentos Computador Telfono Fax Mueble para computador Archivador Basculas 1 4 1 4 1 1 1 1 1 2

GASTOS
CANTIDAD MENSUAL 2 1 6 1 1

GASTOS RESMA DE PAPEL LAPICEROS SURTIDOS BOLSAS SURTIDAS GRECA ESTUFA IMPLEMENTOS CAFETERA PUBLICIDAD Y PROMOCIN

1000

Recursos RECURSOS HUMANOS Se requiriere de una mano de obra semicalificada, ya que requiere de estudios tcnicos o afines y son los directamente involucrados en el proceso de crianza (Jefe de crianza $550.800 y auxiliar de crianza $ 484.500) en cuanto a la parte administrativa el Gerente o Administrador y el contador $ 800.000 y su mano de obra es calificada; Secretaria y Vendedor $ 484.500 y su mano de obra es semicalificada y la Aseadora y su mano de obra es no calificada. Gracias a que contamos con personal variado para la realizacin de este proyecto, se podr desarrollar las habilidades de los conocimientos adquiridos tanto en la parte administrativa, de produccin y financiero que son de vital importancia para la empresa. RECURSOS MATERIALES Para el proceso de crianza, engorde y reproduccin requeriremos para cada uno de los conejos: concentrados de engorde, concentrados de levante, insumos mostrados anteriormente, vegetales (zanahoria, tallo, pastos), agua, estantes para alimentos, mesas de suministros, bsculas entre otros. En el campo administrativo se necesitara: implementos de papelera, equipo de cmputo, archivador, telfono, elementos de aseo (detergentes, escobas, traperos, entre otros.) POLITICAS DE CALIDAD La Comercializadora Conescol Ltda. Brinda a sus clientes o distribuidores la mejor calidad en productos alimenticios, adquiriendo materias primas e insumos que garantizan la confiabilidad de la calidad de la carne. Los siguientes enunciados se harn efectivos de acuerdo a normas de calidad: Todo el personal tendr certificado de manipulacin de alimentos. Se realizarn capacitaciones sobre el tema de buenas prcticas de cunicultura. El proceso de crianza de conejos se realizara de acuerdo a las instrucciones dadas por la secretaria de salud del municipio. Se tendrn pautas para el proceso de reproduccin. Cualquier produccin de carne tiene como razn de ser la transformacin de protenas vegetales, protena animal de alto valor biolgico; teniendo en cuenta el proceso de manipulacin.

SANIDAD Medidas de higiene Se deben seguir una serie de recomendaciones bsicas para evitar que los conejos se enfermen. Evitar acumulacin de estircol en los pisos de las jaulas. Limpiar las mismas diariamente con esptula. Lavar los pisos de las jaulas al menos una vez al mes con detergentes y desinfectantes (hipoclorito). Lavar los bebederos (terrinas u otros recipientes) una vez por semana y asegurarse de que el agua siempre est limpia y fresca. Evitar acumulacin de estircol bajo las jaulas. Blanquear (con cal) cada tanto las jaulas de hormign. Revisar que los conejos no defequen u orinen en los comederos y en ese caso limpiarlos y cambiar el alimento. No dar racin que tenga mucho polvillo y si aparece el mismo tamizarlo y dar slo la racin peleteada. Disponer de un quemador de cadveres o un pozo adecuado para depositar los mismos. Enfermedades Enfermedades intestinales: se manifiestan como diarreas. Las causas pueden ser: presencia de otras personas, sustos, poca fibra en la racin, excesiva protena en la misma, cambios de alimentacin, agua sucia, alimento con hongos, heno fermentado. Como prevencin se recomienda el lavado de comederos y bebederos, alimento sin hongos, impedir visitas y ser cuidadosos en evitar asustar a los conejos. Se recomienda por parte de INTA el suministro de diente de len, as como dar vinagre en el agua a razn de dos cucharadas soperas cada cuatro litros de agua. Enfermedades respiratorias: se observan como sntomas moco, estornudos, bultos en la cabeza y tetas y rigidez del cuello. Sus causas son corrientes de aire, polvo en la racin y ambiente y gases. Para prevenirlas lo mejor es tener una buena ventilacin, dejar descansar el criadero por 10 das (vaco), dar racin sin polvillo y en el caso de aparecer dar un antibitico. En caso de tener pocos conejos se recomienda realizarles vapores con eucalipto. Mastitis: es una inflamacin de las mamas de la hembra, las cuales aparecen rojas y calientes. Puede deberse a golpes contra el nido, mordiscos, o ser causada por los mismos microorganismos que causan problemas respiratorios. Se pueden dar antibiticos previa desinfeccin de la zona, o pomadas.

PROCESO DESCRIPCIN DEL PROCESOS PARA LA CRIANZA. ANIMALES Las opciones para iniciarse son conseguir conejos de otros criaderos, ferias, etc. Para lograr buenos resultados productivos y econmicos en un conejo es necesario tener presentes varios aspectos desde la adquisicin de buenos animales, instalaciones, alimentaciones adecuado manejo, reproduccin y la observacin constante de detalles que pueden incidir en el xito o fracaso de la explotacin. En lo que refiere a razas, se dispone en el pas de tres razas recomendables de conejos para carne: el neozelands (color blanco), el californiano (color blanco con negro en orejas, hocico, patas, manos y cola) y el Chinchilla americano (color gris oscuro). El gazapo es un conejo que nace con los ojos cerrados, desprovistos de pelo, con alrededor de 60 gr. de peso requieren de una temperatura algo superior a los 30 C, de aqu la importancia de garantizar un nido de adecuado, con buen resguardo, de espalda a la direccin del aire y si ocurren muertes deben retirarse para mantener la higiene y adems determinar las causas y tener las medidas correspondientes. El gazapo no abre los ojos hasta los 9 a 10 das y alrededor de los 15 das salen del nido y empiezan a consumir slidos. A partir de las 3 semanas de vida, este animalito duplica su peso a los 7 das. MANEJO Manipulacin: No se toman de las orejas sino de la piel del lomo. Los conejos de menos de 1 Kg. se sujetan y trasladan tomndolos del lomo con dos dedos los cuales se colocan delante de los muslos. Si los conejos son ms pesados, se toman de la piel de la espalda. En el caso de que el conejo sea transportado ms de 5 a 10 segundos, conviene colocarlo sobre el antebrazo. Los animales muy pesados se pueden llevar sostenindolos del cuello y de los cuartos traseros.

Adquisicin y seleccin de reproductores: Las hembras deben adquirirse con 90 das con un peso mayor a 2,5 Kg. y los machos con 105 das y con un peso mayor a 2,8 kg. Asistencia en el momento de reproduccin: el mejor momento es cuando el rgano reproductor externo de la hembra (vulva) esta de color rojo (si se halla plida o violcea la probabilidad de aceptacin del macho es menor). Adems, la asistencia debe hacerse con 4,5 meses y peso mayor a 3,2 Kg. para la hembra, y 5,5 meses y peso mayor a 4 Kg. para el macho. Se debe llevar a la hembra a la jaula del macho. El servicio de asistencia debe ser controlado por el jefe de crianza o su auxiliar, siendo efectivo cuando se comprueba que el macho luego del mismo cae hacia un costado. El momento ptimo para realizarlo es a los 7 das luego del parto, si la hembra pare 5 gazapos o menos, y a los 15 das luego del parto si la hembra pare ms de 5. Gestacin: es el perodo comprendido entre el servicio de la coneja y el parto, dura 31 das. Es fundamental realizar la palpacin de la hembra a los 10-15 das del servicio para determinar si qued preada, y en caso negativo es necesario volverla a servir o colocarla en la jaula de reproduccin. FORMA DE REALIZAR LA PALPACIN

Colocacin del nido: se debe colocar tres das antes del parto, o sea 28 das luego del servicio. El mismo debe tener siempre paja o pasto seco, siendo necesario revisar esto diariamente por el criador. Parto: ocurre generalmente de noche y la hembra luego de l toma mucha agua. Se recomienda no intervenir hasta que ella haya tomado agua y esto en caso de que fuera necesario. El servicio de posparto se

realiza a los 25 das, siendo su ritmo reproductivo 56, con este mtodo la hembra tiene 14 das sin gazapos y se obtiene 6,5 partos por hembra al ao. Este sistema reporta ms ganancias. Manejo luego del parto: conviene dejar pasar tres horas para efectuar cualquier operacin. Transcurrido este tiempo se revisa el nido para sacar los gazapos muertos y apuntar el nmero de gazapos nacidos vivos y muertos. Se cambia la cama (paja o pasto seco) si est sucia y se debe revisar si la coneja se sac pelo suficiente para armar el nido. De no ocurrir esto, el criador puede sacarle pelo y agregarlo al nido. Lactacin: los gazapos toman leche y recin a los 20 das de nacidos comen racin. Se debe revisar diariamente el nido. Si los gazapos se encuentran desperdigados es necesario juntarlos porque de lo contrario la madre les da de mamar a unos s y a otros no. Si los servicios se hacen dentro de los mismos das es posible transferir gazapos de aquella madre que tuvo muchos a la que tuvo pocos. Se frota el gazapo con el pelo de la futura madre antes de colocarlo con ella. La transferencia se hace si la hembra tuvo ms de 10 gazapos. A los 20 das en tiempo de calor y a los 25 en tiempo fro se retira el nido. Se pesa el conjunto de gazapos a los 21 das para tener una idea de cmo va el crecimiento, debiendo pesar 1,8 a 2 Kg. dicho conjunto. Destete: es la separacin de los gazapos de la madre. Se hace entre 28 a 30 das de edad del gazapo. Se puede retirar a la hembra dejando los gazapos, lo cual los estresa menos. Otra opcin es retirar a los gazapos dejando a la hembra. En el primer caso cada hembra ir circulando por distintas jaulas a medida que va teniendo cra y en el segundo no. Esto es importante al momento de anotar en planillas, para no confundirnos, pues en el primer caso la hembra ir cambiando peridicamente su nmero de jaula, y en el segundo siempre tendr el mismo nmero de jaula. Al destete se pesan los gazapos (el peso de cada uno oscila entre 500-600 g) y se anota en la ficha que debe llevar cada hembra, dicho peso, y el nmero de gazapos destetados. Engorde: el engorde comprende el perodo que va desde el destete a la faena. El objetivo es tener un conejo pronto para faenar con un peso de 2,5 Kg. a los 80-90 das de vida (aproximadamente 3 meses). Durante el perodo de engorde conviene realizar una pesada semanal de los conejos. La cantidad de conejos que lleva cada jaula es variable, en las de hormign se colocan 6 a 10 conejos (12-20 conejos/m2) y en las de alambre alrededor de 5-6 (no ms de 16 conejos/ m2). A los 75-90 das se hace la seleccin de machos y hembras que vamos a dejar como reproductores. Estos animales deben quedar alojados individualmente. Las causas por las cuales no se alcanza el peso deseado son variadas, entre ellas: excesiva cantidad de conejos para lo que admite la jaula, falta de racin o mala

calidad de la misma, o falta de agua (las hembras vacas y los machos toman 1/4 litro por da, las hembras gestantes 1/2 litro por da y las hembras lactantes 2 litros por da). Reposicin: cada coneja tiene un perodo til de 9 meses a un ao de produccin, lo cual equivale a 6-7 partos, luego de lo cual debe ser sacrificada. Registros: debe llevarse una ficha por cada madre. Se har una ficha para cada conejo y cada madre donde se registra el nmero de parto, suministro de comida vegetal y concentrado, su ibermentina que es cada 6 -9 meses.

FICHA DE JAULAS
No. DE JAULA No. DE MACHO FECHA DE SERVICIO FECHA DE PARTO NMERO DE GAZAPOS PREVISTA REAL VIVOS MUERTOS DESTETADOS

TRATAMIENTOS

OBSERVACIONES

Alimentacin del conejo: se plantea que la alimentacin constituye alrededor del 70% del gasto que se hace en la crianza de los animales y el conejo no es la excepcin, pudiramos preguntarnos: en qu utiliza el alimento el animal de acuerdo a su estado fisiolgico? Lo utiliza para: mantenimiento, crecimiento, reproduccin, producir leche y engordar. Por tanto nosotros como criadores y productores debemos ser muy cuidadosos y responsables con la alimentacin de los animales y esto se reflejar en sus resultados productivos. Hemos sealado algunos aspectos de la alimentacin y queremos destacar inicialmente que un buen alimento en cantidad y calidad es el mejor medicamento para el ser vivo acompaado como es lgico con la higiene, manejo y condiciones ambientales favorables. Una dieta completa para el conejo debe poseer la cantidad necesaria de energa, protena, fibra, minerales y vitaminas.

Se recomienda que en la alimentacin del conejo se suministre el 50 % concentrado y el otro 50 % a base de masa verde como lechuga, acelga, espinaca, zanahoria, apio, arvejas, hinojo, hojas de remolacha o mora, trbol y pastos. Los concentrados no deben ser tan finos como el polvo ya que afecta el sistema respiratorio y los votan con facilidad, puede mezclarse los productos teniendo muy en cuenta el % de protena y que esta protena tenga una parte de origen animal, ejemplo harina de pescado y mezclarlos con miel, comprimirlo y formar un bloquecito, el suplemento mineral agrguelo a la mezcla del bloque.

Cundo debemos alimentar al conejo? Debe hacerse al atardecer cuando la temperatura es ms agradable y en las primeras horas de la maana ejemplo 6 a.m. Recuerde que al conejo adulto le afectan mucho las altas temperaturas. La alimentacin tiene que ser estable, no cambiar el alimento bruscamente, cmbielo poco a poco, en el % a agregar. Cada 2 3 das cambie la proporcin hasta llegar al 100% del nuevo alimento. El agua fresca y limpia no debe faltar, sea observador, responsable en la alimentacin, no olvide que la alimentacin es alrededor del 70% del gasto de su crianza.

Algunas medidas a tener presentes en la crianza del conejo. Edad del sacrificio 70 90 das. Formar grupos con camadas completas. Alojar en sitios adecuados y tngase en cuenta la poca del ao. Garantizar la adecuada higiene en los equipos bebederos y comederos e instalaciones (jaulas) Formar preferentemente grupos de hembras y machos separados Garantizar alimentos en la cantidad y calidad Realizar un manejo que responda a las necesidades del animal. Al finalizar dicha ceba haga una valoracin del comportamiento del proceso y saque las conclusiones de los aspectos positivos y negativos, para ello debe contar con todos los datos que interviene en la crianza como son: alimentacin, higiene, peso de los animales, mortalidad, costos y ganancias o prdidas. Incorporarlos con el peso y la edad requerida, aproximadamente 5 meses la hembra y 7 meses el macho. Garantice buenas condiciones de alojamiento tanto para el macho, que tener adems de la capacidad, ser redondas para facilitar la copula y la de

la hembra que debe tener la capacidad adecuada que facilite la colocacin no slo del comedero y bebedero sino tambin el nidal para los gazapos. La alimentacin juega un papel fundamental en los resultados productivos y reproductivos. Garantice buenas condiciones ambientales, sombra y frescura. Tenga presente que las altas temperaturas inciden negativamente en el comportamiento de los animales adultos. Lleve la hembra a la jaula del macho en horas frescas de la maana y/o de la tarde, srvela en dos ocasiones para mayor seguridad de gestacin. Realice la palpacin 15 das despus de la monta, pasando por el vientre la mano suavemente y notara los ndulos que son los fetos en crecimiento. La gestacin dura de 28 - 34 das por tanto 3 o 4 das antes del parto coloque el nidal con basuritas, higinico y de espaldas a la direccin del viento. La coneja completar el nidal con los pelos que se arranca para proteger los gazapos. Tanto la hembra y el macho permanecern en la produccin siempre que sean eficientes, en especial el macho que participa en mayor cuanta en el rebao.

Diagrama de flujo

N. o 1 2

DS R C N E C IP IO O a iz ci d l sitio d rg n a n e e lo co e s s n jo H c r m n n ie to a a e a te im n ca a Ja la d u Im le e to a u a p m n s tiliz r p ra la lim ie a p za H c r ca b d a e m io e b b d ro eee s

D T N IA IS A C (M ) ts 1 0 ,5

T MO IE P (m ) in 3 0 2 0

OE . P R

E E E T SD LP O E O L MNO E R CS T AS RN. RT . ER

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O S R A IO E BE V C NS T n r ca a ja la ee d u a a ayo e a a se d rd n d . H c r b ne a e ie l m n n ie to y co a te im n n b e a lim ie . un p za C m ia d p n ie d a b n eed no d la ca tid d d e n a e d se o e ch s. M n n re a u b n a te e l g a ie lim ia p ra e r p a vita e fe e a e n rm d d s P p rc n rle a ca a ro o io a s d u o la m m p rci y n is a o n a o r e la h ja d n ta n o e re istro g . M r q e to o lo ira u d s s co e s e te e n jo s n n p rfe s co d n s. e cta n icio e M m s e p c so ira o l ro e d e g rd y lo p ra e no e s a re ro u p d cci . n P sa s p v m n y e rlo re ia e te e via s. n rlo S ca s co m ch a rlo n u o cu a sin g lp a s id d o e rlo . V rifica su p so e r e . E p ca e b ls s m a rlo n o a aeuds dcaa S ca d l cu rto fro a rlo e a y e a a s a ca v cu rlo l rro d tra sp rte e n o

1 ,5

1 0

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S m istra co id u in r m a

0 ,5

H c r se u ie to d a e g im n e cria z na R v a co e s e is r n jo (g z p s, h m ra y aa o e b s m ch s) a o S p ra n d co e s e a ci e n jo p ra s crificio a a S ca s p ra se a rlo a r lle a o a s crifico vds l a R c ir lo co e s e ib s n jo sa crifica o ds L va s a cu rto fro le rlo l a E v rlo p ra la n ia s a s d re te d ife n s istrib id ra u o s T ta s o le

0 ,5

1 5

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JAU

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stribucin Productos Es la crianza, alimentacin, reproduccin y sacrificio del conejo. Tipos de conejos existentes en el criadero Hembras reproductoras (madres) Machos reproductores Gazapos en engorde Machos y hembras de reposicin Adquisicin y seleccin de reproductores. Las hembras deben adquirirse con 90 das con un peso mayor a 2,5 Kg. y los machos con 105 das y con un peso mayor a 2,8 kg.

Subproductos

BA O

El cuero de conejos ser vendido a empresas de textiles y otras empresas que requieran para fabricar productos, y su precio vara desde $20.000 en adelante, el estircol sirve de explotacin para el abono orgnico para suelos de cultivos y su precio por bulto 30 Kg. es de $30.000. DIAGRAMA DE GANTT
1 5 ACTIVIDAD ASEO CRIADERO LIMPIEZ DE JAULAS A LIMPIEZ DE DESECHOS A CAMBIO DE AGUA SUMINISTRO DE COMIDA SEGUIMIENTO ESTADO DE LOS CONEJOS SEPARACION CONEJOS PARA SACRIFICIO SACRIFICIO DE CONEJOS REFRIGERACION EN CUERTOS FRIOS TOTAL RUTA CRITICA 3 0 4 5 PR S CR OCE O IANZ CONE A JO 6 0 7 5 9 0 15 10 15 10 0 2 3 5 TIEMPO MINUTOS 15 6 10 8 15 9 20 1 25 2 20 4

4 horas

CONCLUSIONES

A partir de una trabajosa investigacin de mercadeo, se tuvo en cuenta factores que afectan y favorecen la oferta y la demanda en el mercado competitivo alrededor de la comercializadora A travs del estudio organizacional se concret hacia donde se quera llegar como empresa, con el fin de crear unas bases slidas que se fundamentan con el proyecto. Se analizaron las preguntas bsicas sobre: solucionar una necesidad mirando si realmente supla una escasez de este alimento, y a partir de esto nace la idea de crear una comercializadora alrededor de Zipaquir. Con base en el plan organizacional, se dise una serie de estructuras claves para el buen manejo y control de cada uno de los departamentos, teniendo en cuenta sus funciones generales. Segn el estudio realizado se analiz y comprob que el proyecto es viable, gracias al resultado de las encuestas. Gracias a su ubicacin la comercializadora tendr un auge de clientes por estar en un sitio a la vista tanto de municipios aledaos como de turistas que cruzan por el sitio. El costo de la produccin de conejos est unido estrechamente al del alimento, por lo que es importante para nosotros como cunicultores suministrarle al animal alimentos de bajo costo y con alto contenido nutritivo.