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La cadena de valor es un modelo terico que describe cmo se desarrollan las actividades de una empresa.

Siguiendo el concepto de cadena, est compuesta por distintos eslabones que forman un proceso econmico: comienza con la materia prima y llega hasta la distribucin del producto terminado. En cada eslabn, se agrega valor, que es, en trminos competitivos, la cantidad que los consumidores estn dispuestos a pagar por un producto o servicio. El anlisis de la cadena de valor permite optimizar el proceso productivo, ya que puede verse, al detalle y en cada paso, el funcionamiento de la empresa. La reduccin de costos y la bsqueda de eficiencia en la utilizacin de los recursos suelen ser los principales objetivos del empresario a la hora de revisar la cadena de valor. De esta forma, la empresa logra ampliar su margen (la diferencia entre el valor total y el costo de las actividades). Por otra parte, el estudio de la cadena de valor posibilita lograr una ventaja estratgica, ya que existe la chance de generar una propuesta de valor que resulte nica en el mercado. Hay especialistas que distinguen dos subsistemas en la conformacin de la cadena de valor. Una cadena de demanda, que involucra a los procesos vinculados con la creacin de la demanda, y una cadena de suministros, dedicada a la satisfaccin de la demanda en tiempo y forma. Tambin es posible diferenciar entre dos tipos de actividades de valor. Las actividades primarias son las que estn implicadas con la creacin fsica del producto y su transferencia al comprador. Las actividades de apoyo, en cambio, sustentan a las primarias y suponen la participacin de los recursos humanos, los insumos y la tecnologa, por ejemplo. Objetivo: Examinar la metodologa de cadenas de valor como un instrumento de anlisis y gestin del desarrollo rural.

Conclusiones La aplicacin de una cadena de valor busca hacer una descripcin de una cadena productiva atravs de un mapeo o cuadro donde se representa y determina la Importancia de la cadena a nivel nacional y local; describe y analiza cada uno de los eslabones: sector primario, transformacin, comercializacin final .Es una herramienta importante que explica la institucionalidad de la cadena en cuanto a composicin de los eslabones, tipo de relaciones de poder en la cadena (relaciones entre empresas y productores), tipo de articulacin de los pequeos productores en la cadena; conflictos ms frecuentes, tipos de tecnologas a lo largo de la cadena, las debilidades y fortalezas de la cadena productiva; potenciales en el mercado internacional; Cmo participan los pequeos productores en la cadena, cmo se articulan, que peso especfico tiene a lo largo de la cadena; capacidad de negociacin frente al sector empresarial, conflictos sociales y ambientales observados en la operacin de la cadena y da recomendaciones de poltica para el futuro de la cadena.