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Tabla de gramos de hidratos de carbono

Alimentos
Productos lcteos Leche (entera, 1 taza) Semidesnatada (1 cucharada) Nata (ligera, 1 cucharada) (agria, 1 cucharada) (batida, 1 cucharada) Leche de soja (sin endulzar, 1 taza) Yogur natural (desnatado, 1 taza) (entero, 1 taza) Queso Cheddar (30 g) suizo (30 g) americano (30 g) fresco (con nata, 1 taza) (desnatado, 1 taza) cremoso (para extender) Camembert (30 g) Feta (30 g) Muenster (30 g) ProvoJone (30 g) Frutos secos Pasta de almendras (30 g) Almendras (30 g) (12-15 unidades) Nueces de Brasil (4) Anacardos (11-12 tostados) Coco (4 cucharadas) Avellanas (10 o 12) Nueces de Australia (6) Varios mezclados (8-12 unidades) Cacahuetes (4 cucharadas) Mantequilla de cacahuete (1 cucharada) Nueces (10 mitades) Piones (2 cucharadas) Pistachos (30) Pepitas de calabaza (30 g) Pepitas de ssamo (30 g) Semillas de soja (30 g) Pepitas de girasol (30 g) Nueces (8-10 mitades) Cereales Pan moreno (1 rodaja) Pande trigo integral (1 rodaja) Bollo austraco (1) Bizcocho de maz Tortita de alforfn Barquillo Arroz: cocido (1 taza)

Gramos de hidratos de carbono


12 1 1 1 1 16 13 12 1 1 1 7 5 5 1 1 1 1 15 6 3 3 5 12 3 2 3 7 3 2 2 3 4 3 7 6 3 13 14 30 20 6 28 50

inflado (1 taza) Tallarines (1 taza) Avena (1 taza) Harina de maz (1 taza) Palomitas de maz (1 taza)
Sopas

13 37 23 22 5 2 8 9 10 10 2 1 1 1 2 1 1 1 1 3 3 2 3 8 5 4 6 5 4 9 16 16 2 6 2 2 7 2 6 2 4 3 5 10 1 18 19 1 8

Consom de pollo (1 taza) Crema de pollo (1 taza) Sopa de pollo y verduras Crema de setas (1 taza) Arroz turco (1 taza) Hierbas Calicanto (1 cucharada) Albahaca (1 cucharada) Alcaravea (1 cucharada) Apio (1 cucharada) Canela (1 cucharada) Hoja de cilantro (1 cucharada) Semillas de eneldo (1 cucharada) Dientes de ajo (1) Azafrn (1 cucharada) Tomillo (1 cucharada) Estragn (1 cucharada) Vainilla (doble fuerza, 1 cucharada) Raz de jengibre (fresca, 30 g) Raz de jengibre (molida, 1 cucharada) Verduras Esprragos (6 tallos) Brcol (1 tallo) Coles de Bruselas (4 o 1/2 taza) Berza (1/2 taza) Zanahoria (15 cm) Coliflor (1 taza) Apio (3 unidades, 12 cm) Colza (1 taza) Maz (1 mazorca ,12 cm) Col (115 g) Pepino (6 rodajas, 3 mm) Diente de len (1/2 taza) Endibia (1/2 taza) Bretones (1/2 taza) Colinabo (2/3 de taza) Lechuga: romana (2 hojas) Boston (1 cabeza, 10 cm) Iceberg (1/6 de cabeza) Championes (10 pequeos o 4 grandes) Mostaza (1/2 taza) Abelmosco (8) Cebolla (6 cm) Perejil (1 cucharada) Chirivas (1 cucharada) Guisantes (cocidos, 1 taza) Pimientos: verdes (2 anillos) rojos (secos, 1 cucharada)

Patata (cocida 12x6 cm) Ensalada de patata (112 taza) Calabaza (100 g) Rbanos (4 medianos) Espinacas (1/2 taza) Cidra cayote: de verano (1 pequea) de invierno (1 pequea) Patata dulce (11 x 5 cm) Tomate: crudo (6 cm) cocido (1/2 taza) zumo (1/2 taza) Nabos: cocidos (1/2 taza) verdes (1/2 taza) Protenas (solos, sin piel ni empanado) Pescado, aves, carne o huevos Grasas/aceites Oliva, cala, alazor, etc. Judias (cocidas) Navy (1 taza) Judas de enredadera (1 taza) Guisantes secos (1 taza) Guisantes de Lima (1/2 taza) Judas rojas (112 taza) Judas de glicina (cocidas, 1/2 taza) Judas chinas (100 g) Cacahuetes (4 cucharadas) Fruta Manzana (1 mediana, 7 cm) Compota de manzana (sin azcar, 1/2 taza) Albaricoques (3 frescos) Aguacate (12 cm de dimetro) Pltano (1) Moras (1 taza) Bayas (1 taza) Frambuesas (1 taza) Fresas (1 taza) Meln de Cantaloupe (1/2, 12 cm) Cerezas (1 /2 taza) Pomelo (rosado, 1/2) Uvas (1 taza) Melocotn (6 cm) Pera (8 cm) Paa (1 taza) Ciruela (1 mediana) Ciruelas pasas (cocidas, 1/2 taza) Meln (1/2,12 cm) Kiwi (1 mediano) Papaya (1/3, mediana) Mango (1/2 mediano) Naranja (1 mediana) Ejemplos de alimentos que engordan Bizcocho de bayas (1 mediano) Hamburguesa con queso Batido de vainilla (1 normal)

21 16 7 1 3 7 16 36 9 5 5 4 5 0-rastros 0-rastros 40 40 52 25 21 11 3 7 18 13 14 27 26 19 21 17 13 14 13 13 15 10 25 19 9 39 16 11 19 17 18 17 30 50

Banana Split Batido (mediano) Tortilla de carne, queso y guisantes Tortilla de carne y lechuga Hamburguesa de 125 gramos Polos Tarta helada de bayas Bizcocho casero (1) Tortitas (1, con mantequilla y sin aderezo) Tarta de manzana (casera, 1 racin) Helado de soda (1 taza) Chocolate con nueces (casero, 1 mediano) Mermelada (uva, 1 cucharada) Aros de cebolla (en comidas rpidas) Crema de tapioca (1/2 taza) Pastel de manzana Tarta de almendras (casera, 1 trozo) Dnut (glaseado, 1) Perrito caliente, en bocadillo (1) Pepito de ternera Tostada francesa (2 rebanadas) Macarrones con queso (1 taza) Pizza(l racin) Rollos de huevo, carne y verduras (1) Sorbete (limn, 1/2 taza)

91 90 48 14 33 17 34 28 15 61 49 15 15 33 22 30 41 22 24 20 34 40 24 30 45