SAUCO

Nombre Cientfico / Scientific Name: Sambucus peruviana Familia / Family: Caprifoliceas / Caprifoliaceae

UBICACIN DEL RECURSO / RESOURCE LOCATION

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10 16 12 08 03

Procedencia / Source Cultivada / Cultivated Otros Nombres / Other Names Saucoberry Peruvian Elder Distribucin Geogrfica / Geographic Distribution Ancash, Apurmac, Cusco, Hunuco, Junn y Lima. Disponibilidad / Availability
Ene Jan Feb Feb Mar Mar Abr Apr May May Jun Jun Jul Jul Ago Aug Set Sept Oct Oct Nov Nov Dic Dec

02 03 08 10 12 16

Ancash Apurmac Cusco Hunuco Junn Lima

USOS Y APLICACIONES

Sus frutos se pueden consumir frescos y en forma de mermelada, siendo bastante ricos en vitamina C.

COMMON USE AND APPLICATIONS

The fruit of this native Peruvian plant, which is very rich in Vitamin C, can either be eaten fresh or it can be used to make jams or marmalades.

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Fuente: MINAG- DGPA Cultivos

PRESENTACIONES / PRESENTATIONS
Mermelada / Jam Deshidratado / Dehydrated

PRINCIPALES MERCADOS / MAIN MARKETS

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