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Juan Valdez
Juan Valdez
Juan Valdez
Integrantes:
Juan Valdez
Corte 1
Planeación de la Empresa
Pioneros:
Fases de la Planeación
1.1. Historia
Juan Valdez es un personaje y una marca que identifica el café de Colombia.
Fue creado por la agencia Doyle Dane Bernbach (DDB) en 1959 por encargo
de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) con el fin de representar a los
más de 500 000 cafeteros colombianos y sus familias.
1.2. Misión
La misión de Juan Valdez está direccionada en forma global hacia el
bienestar de los caficultores, como bien mencionan, generando valor e
importancia en su misión, dejando claro lo que menciona Chiavenato (2009
p.64)
1.3. Visión
Ser la cadena de tiendas especializadas en cafés de Colombia y la mayor
generadora de valor para la identidad y marca del café Premium de los
cafeteros colombianos. Ernest Dale.
1.4. Valores y Objetivos
COLOMBIANIDAD: Más allá de ser o no ser colombiano, es la identidad y el
orgullo de creer y vivir los elementos más positivos que caracterizan a los
colombianos. Pasión por lo que hacemos, amabilidad, espontaneidad,
alegría, sinceridad, creatividad, hospitalidad y trabajo duro.
INTEGRIDAD: Encaminar todas nuestras acciones apegados a la
honestidad, verdad, la justicia y la cooperación tanto en el trato con los
demás, como con nosotros mismos. Es hacer lo correcto, aún sin que nadie
nos observe, y no hacer lo incorrecto, así todo el mundo lo haga.
SERVICIO: Una actitud permanente de colaboración, buscando
oportunidades para crear momentos memorables que alegren la vida a otras
personas. En Juan Valdez el servicio se expresa a través de la calidad, la
experiencia y la conexión con nuestro propósito.
1.5. Objetivo de la empresa
Desde el 2002, la marca cuenta con las tiendas Juan Valdez, cuyo principal
objetivo es la venta de café premium para continuar posicionando este
producto como una de las grandes virtudes de Colombia. Juan Valdez nació
para enamorar al mundo con la más alta calidad y sabor de su café, pero sin
darse cuenta se convirtió en el café de todo un país.
1.6. Medios
Juan Valdez ha conquistado el mundo. Hoy tiene 445 Tiendas a nivel
mundial, de las cuales 313 están en Colombia y 132 en otros 13 países.
1.7. Metas
Juan Valdez se adhirió a la campaña global ‘Race to Zero’, promovida por la
Organización de las Naciones Unidas, y asumió el acuerdo de la iniciativa
“Metas Basadas en Ciencia” (Science Based Targets initiative o SBTi), con
el fin de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero para los
próximos 28 años, y alinearse con el objetivo más ambicioso del Acuerdo de
París: mantener el aumento de la temperatura de la Tierra a 1.5 grados.
Actualmente la compañía cuenta con más de 500 tiendas a nivel global, pero
dentro de su plan de expansión considera alcanzar los 2.000 locales a 2027.
1.8. Foda
Fo Estrategia Ofensiva:
Juan Valdez café se prepara para tener una ofensiva diversificando
productos para así generar un crecimiento en la demanda respecto a los años
anteriores.
FA Estrategia Reactiva:
Juan Valdez considera que la mejor estrategia reactiva debido a las
amenazas es tener un posicionamiento definido frente a la entrada de los
nuevos competidores y solidificarse cómo los mejores.
DO Estrategia Adaptativa:
La excesiva diversificación de productos podría jugarle una mala pasada a
Juan Valdez, pero la estrategia es solucionarlo brindando la diferencia en
calidad frente a los competidores.
DA Estrategia Defensiva:
La empresa se prepara para defenderse de los cuellos de botella que puedan
hacer más lenta la atención al cliente.
2. Especificación de Objetivos:
3. Determinación de Premisas
5. Evaluación de Alternativas
7. Asignación de Objetivos
8. Presupuestación
Concepto de Organización
3. Pionero
George Terry: “Es el arreglo de las funciones que se estiman necesarias para
lograr un objetivo y una indicación de la autoridad y la responsabilidad
asignados a las personas que tienen a su cargo la ejecución de las funciones
respectivas.”
4. Tipo de Organización
5. Técnicas (Departamentalización)
Ventajas:
El ejecutivo responsable de cada departamento tiene control sobre todas las
funciones y recursos que influyen en sus productos y servicios.
Facilita la coordinación de funciones.
Facilita la innovación de los productos / servicios.
Flexible ante entornos cambiantes.
Desventajas:
Los gerentes de cada unidad de negocio requieren de mayores capacidades en
distintas áreas.
Tiende a dificultar el control financiero de los servicios generales.
A veces se hace difícil la supervisión desde la alta gerencia.
Departamentalización por clientes
Ventajas:
Se incrementa la conexión con el cliente. Se brinda experiencias diferenciadas
a cada cliente. Se origina una sensación de que tienen un proveedor aliado y
comprensivo.
Se orienta íntegramente a las necesidades de los clientes más importantes.
Se mejora el nivel de coordinación y comunicación con el cliente.
Se reduce el tiempo de respuesta para la atención del cliente.
Se administra indicadores financieros y comerciales para medir cada cuenta.
Desventajas:
Los grupos de clientes pueden no estar claramente definidos.
Existencia de tiempo laboral ocioso.
Requiere gerentes y personal experto en los problemas de los clientes.
Ventajas:
Incrementa la productividad.
Costos operacionales más bajos, debido a que las personas trabajan enfocadas
en la marcha del proceso con una adecuada comunicación.
Reducción de tiempos.
Mejor identificación de errores, la estructura por procesos sigue el flujo natural
de trabajo.
Promueve la especialización de trabajadores y su eficiencia.
Desventajas:
Pueden darse problemas de coordinación entre departamentos y generar fatiga
y monotonía en los trabajadores.
La responsabilidad recae sobre la autoridad.
Cada departamento tiene diferentes objetivos y prioridades.
Desventajas:
Cada proyecto implica muchas habilidades y conocimientos dispersos en la
empresa, pasándose de una etapa a otra dentro del ciclo de vida o paralizar los
equipos y maquinarias.
Provoca una fuerte dosis de ansiedad y angustia en la persona debido a la
inestabilidad del empleo.
Como cada proyecto es único al terminarlo, corre el riesgo de despedir al
personal o paralizar la maquinaria.
Desventajas:
Este modelo resiente los efectos del factor fatiga; casi no hay personas para a
las cuales pasar del turno diurno al nocturno y viceversa, esto hace que se
presenten grandes complicaciones.
Cabe la posibilidad que durante el turno nocturno no se ejerza la debida
supervisión.
La existencia de varios turnos puede causar problemas de coordinación y
comunicación.
Ventajas:
Da importancia a mercados y problemas locales.
Se aprovechan mejor de los mercados ya que se adaptan las operaciones a sus
necesidades.
Mejora la comunicación directa con cada región.
Coloca la responsabilidad en los gerentes locales.
Proporciona una capacitación firme y perceptible para los gerentes generales.
Desventajas:
Requiere de más personas personal calificado para las gerencias locales.
Es más difícil de controlar para los niveles directivos.
Requiere de adaptar las estructuras formales y funcionales a cada región sus
particularidades.
Desventajas:
La utilidad de este recurso a disminuido, por el avance de la tecnología que
demanda diferentes y más especializadas habilidades.
A menudo los grupos compuestos por personal especializado son más eficientes
que los meramente basados en números.
Solo puede resultar útil en el nivel más bajo de la estructura organizacional.
7. Elementos (5)
7.1. Estructura
La marca Juan Valdez tiene mucho potencial, por lo que tenemos un plan fuerte
de expansión nacional e internacional a través de todos los canales. Procafecol
comercializa Juan Valdez, la reconocida marca que ya opera 500 tiendas, tuvo
un incremento en sus utilidades y Ebitda de alrededor de 50% y prevé llegar a
los 550 puntos. Se espera que sea un año de retos, pero también de expansión
local y foránea.
7.2. Sistematización
Se tienen en cuenta las opiniones de cada colaborador, para ello la compañía
pone a disposición canales de comunicación como el correo electrónico, buzón
de sugerencias, y pueden expresar sus inquietudes o desacuerdos con el jefe
directo.
Incentivos utilizados por la empresa institucionales y ocasionales.
Ofrece a sus colaboradores la oportunidad de realizar una carrera que
potencializa sus conocimientos y experiencia.
Sistemas de capacitación, jornadas lúdicas, reconocimientos: Se utilizan varios
métodos de comunicación actuales, llamada, WhatsApp, correo empresarial, en
esto influye la facilidad de la comunicación y la de asegurar que la información
llegue a todos por igual. Liderazgo utilizado dentro de la empresa El sistema de
comunicación.
Para verificar que se cumple el liderazgo se encuentra el área de gestión
humana y las líneas de ética, donde pueden comunicar tanto personas de altos
mandos como empleados de punto de venta.
7.3. Asignación y Agrupación de actividades y responsabilidades
Juan Valdez es un producto de alta calidad, apreciado por especialistas, con un
gran sabor que gusta de nuestros consumidores más exigentes. Estamos
comprometidos, con la tierra, la gente; llevamos éxito y autenticidad, queremos
preservar la tradición del café colombiano como el mejor café del mundo.
Gracias a la constancia y perseverancia de los cafeteros, el café colombiano es
identificado como un origen de altísima calidad y de diferentes estudios.
Millones de consumidores en todo el mundo reconocen este origen y por eso
están dispuestos a pagar mayor precio por el café de Colombia Juan Valdez.
7.4. Jerarquía
7.5. Simplificación de Funciones
8. Principios de la Organización
8.3. Jerarquía
Juan Valdez presenta una jerarquía descentralizada donde cada decisión a
llevar es dada inicialmente por una junta directiva la cual lleva a cabo reuniones
presenciales donde reciben los informes de la administración correspondientes
al desempeño financiero, comercial y otros del negocio, perspectivas,
proposiciones y retos para la Compañía para generar un análisis y llevar a
conclusiones de decisiones para las circunstancias necesarias y así delegando
con libertad a los sectores a actuar a gusto pero bajo los intereses de ellos
mismos.
8.4. Pariedad de autoridad y responsabilidad
Juan Valdez, la empresa de distribución de café colombiano con cientos de
tiendas en todo el país y con un fuerte compromiso por la responsabilidad social,
estrategia de sostenibilidad y también buscamos mitigar los impactos
ambientales generados en operación a través de iniciativas de ecoeficiencia en
nuestras tiendas, además de la creación de “No Rompas el Ciclo”, plataforma de
economía circular que buscamos promover la gestión integral de residuos desde
la reducción, el re uso y el aprovechamiento de los mismos.
8.6. Difusión
En Juan Valdez se presenta públicamente los objetivos a desarrollar y las
asignaciones de los integrantes de trabajo.
8.8. De la coordinación
Cada parte de Juan Valdez cumple con una función especifica que junto con las
demás áreas dan como resultado un desempeño laboral alto.
8.9. Continuidad
En pandemia Juan Valdez sufrió varios cambios para poderse adaptar a la
situación que se vivía en ese momento.
9.1. Reclutamiento
Es un conjunto de procedimientos orientado a atraer candidatos potencialmente
calificados y capaces de ocupar cargos dentro de la organización. Es en esencia
un sistema de información mediante el cual la organización divulga y ofrece al
mercado de recursos humanos las oportunidades de empleo que pretende
llenar.
El reclutamiento es el proceso de identificar e interesar a candidatos capacitados
para llenar una vacante. El proceso de reclutamiento se inicia con la búsqueda
y termina cuando se reciben las solicitudes de empleo. La capacidad de la
empresa para atraer buenos candidatos depende de la reputación de la misma,
el atractivo de su ubicación, el tipo de trabajo que ofrece, el sueldo, prestaciones,
etc.
a. Vacante
En Juan Valdez Café se identificaron dos vacantes en el año 2023 y por algunos
motivos se dieron las vacantes de fallecimiento y ascenso.
e. Recepción
Se recibieron las hojas de vida hasta una fecha límite de haber encontrado al
indicado para el cargo.
9.4. Solicitud
La solicitud se presenta por medio de un formulario en el cual el postulante da a
conocer su experiencia laboral, sus estudios y datos personales para poder
aplicar a la vacante.
9.5. Curriculum
Acá se recopilan tanto los estudios como la experiencia laboral obtenida durante
el transcurso de su vida independientemente del puesto para el que quiere
aplicar.
9.9. Contratación
Esto se hará a través de un contrato de trabajo, en el que también se definirán
las obligaciones, responsabilidades y condiciones para la realización de las
actividades, los beneficios a los que tendrá derecho el nuevo colaborador, tales
como: salario, jornada laboral, vacaciones, vacaciones, vacaciones bonos, otras
remuneraciones y beneficios.
9.10. Inducción
En Juan Valdez, buscamos a nuestros empleados más recientes para encajar,
socializar, integrar y asesorar a aquellos que han decidido unirse. En cuanto a
los puestos de trabajo, este es el primer acercamiento para los recién llegados
a la empresa. Reciben la misma formación y orientación que el resto del equipo
de Juan Valdez, pero van acompañados de un entrenador laboral.
9.11. Capacitación
Proporcionamos el conocimiento y desarrollamos las habilidades de nuestros
empleados para desempeñar con éxito el puesto, Dar a conocer todos aquellos
conocimientos teóricos y prácticos que contribuyan a la mejora del desempeño
de un colaborador o equipo de trabajo en nuestra empresa Juan Valdez,
cumpliendo así con las expectativas de nuestros colaboradores de recibir una
buena asesoría para poder cumplir con cada tarea que tienen que desarrollar en
la empresa.