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GONZÁLEZ _ DEPTO DE QUÍMICA

Estequiometría
Uno de los aspectos más importantes que se presentan al estudiar en detalle las reacciones
químicas, es tratar de efectuar relaciones cuantitativas a través de ellas; como por ejemplo,
determinar qué cantidad de reactivo se necesita para obtener una cantidad dada de producto.
Estas relaciones cuantitativas se denominan estequiométricas. En ellas hay que aplicar los
conceptos de mol, masa molar, volumen molar y constante de Avogadro.

Los coeficientes en una ecuación química representan números relativos de moléculas en una
reacción. El concepto de mol nos permite convertir esta información en las masas de las
sustancias de la reacción. Por ejemplo, los coeficientes en la ecuación balanceada:

2 H2 (g) + O2 (g) → 2 H2O (l)

Indican que dos moléculas de H2 reaccionan con cada molécula de O2 para formar dos
moléculas de H2O. De ello se deduce que los números relativos de moles son idénticos a los
números relativos de moléculas:

2 H2 (g) + O2 (g) → 2 H2O (l)

2 moléculas 1 molécula 2
moléculas
2 (6,02x1023) moléculas 6,02x1023 moléculas 2(6,02x1023) moléculas
2 mol 1 mol 2 mol

Las cantidades 2 moles de moléculas H2, 1 mol de moléculas O2 y 2 moles de moléculas de H2O,
las cuales están indicadas por los coeficientes de la ecuación, se conocen como cantidades
estequiométricas.

• Analicemos la reacción de descomposición del agua oxigenada, H2O2, que da agua y oxígeno
como producto.
La ecuación balanceada es:

2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g)

La ecuación química nos indica la relación molar existente entre los reactivos y productos.

2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g)

2 mol 2 mol 1 mol
2 x 34 g 2 x 18 g 1 x 32 g
68 g 36 g 32 g
2(6,02x1023) moléculas 2(6,02x1023) moléculas 6,02x1023 moléculas
1,204x1024 moléculas 1,204x1023 moléculas 6,02x1023 moléculas

Si partimos de 10 g de agua oxigenada, ¿cuántos moles de agua y de oxígeno podemos

obtener?, ¿qué masa de cada uno de ellos?, ¿qué volumen ocupará el oxígeno producido en
CNPT?

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2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g)

10 g x mol x mol
xg xg
x dm3 (CNPT)

La ecuación nos indica que cuando se descomponen 2 moles de agua oxigenada se obtienen 2
moles de agua y un mol de oxígeno.

Partiendo de 10 g de agua oxigenada, calcularemos cuántos moles están contenidos en esa

masa:

34 g de H2O2 -------- 1 mol H2O2

10 g de H2O2----------- x = 0,294 g H2O2

Con este dato podemos ahora calcular cuántos moles de H2O y O2 se van a obtener:

2 mol de H2O2 ----------------2 mol de H2O

0,294 mol de H2O2 ---------- x = 0,294 mol de H2O

2 mol de H2O2 ----------------1 mol de O2

0,294 mol de H2O2 ---------- x = 0,147 mol de O2

Para calcular las masas de los productos obtenidas, utilizamos los datos de las masas molares
de las sustancias, y con ellas podemos relacionar los datos de la ecuación con la incógnita del
problema:

2 mol de H2O2 --------------- 36 g de H2O

0,294 mol de H2O2----------- x = 5,29 g de H2O

2 mol de H2O2 --------------- 32 g de O2

0,294 mol de H2O2 ---------- x = 4,7 g de O2

El volumen de oxígeno en CNPT podemos calcularlo a partir de la ecuación general de estado

gaseoso ya vista:

P.V=n.R.T

V = n . R . T = 0,147 mol . 0,082 (dm3 . atm/K . mol) . 273 K = 3,29 dm3

P 1 atm

RECORDAR:
CNPT (Condiciones Normales de Presión y Temperatura)
P = 1 atm
T = 273 K

ACTIVIDADES
RECUERDEN VERIFICAR QUE LAS ECUACIONES ESTÉN BALANCEADAS

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1) La reacción entre un reactivo A (esferas azules) y un reactivo B (esferas rojas) se ilustra en el

siguiente diagrama:

De acuerdo con este diagrama, ¿cuál es la ecuación que describe mejor a la reacción?
a) A2 + B → A2B
b) A2 + 4 B → 2 AB2
c) 2 A + B2 → 2 AB2
d) A + B2 → AB2

2) Con el objeto de interpretar el significado de las relaciones estequiométricas de la ecuación:

2 ZnS (s) + 3 O2 (g) → 2 ZnO (s) + 2 SO (g)

Complete el siguiente cuadro:

Reactivos Productos
Magnitud
ZnS O2 ZnO SO

Cantidad de sustancia (mol)

Masa (g)

Volumen en CNPT (dm3)

a) Interpreten el significado de los coeficientes y los subíndices de los reactivos y productos en

la ecuación química.
b) Indiquen los enlaces que se rompen y los que se forman en la reacción.

Pureza de los reactivos

La mayoría de los reactivos que se utilizan en las reacciones químicas no son puros, sino que
contienen distintas cantidades de impurezas como metales pesados, inertes y otros. Estas
impurezas no van a reaccionar y por lo tanto antes de realizar los cálculos estequiométricos
hay que determinar realmente cuánto se tiene de los reactivos. Se denomina pureza al
porcentaje efectivo de reactivo puro en la masa total.

En los reactivos que se adquieren comercialmente están especificadas las impurezas. La

siguiente etiqueta tiene las especificaciones no sólo del valor de pureza sino que se detallan
también las diferentes impurezas:

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Por ejemplo, si tenemos una muestra de 500 g de hierro (Fe) que tiene un 78 % de pureza,
significa que para 100 g de reactivo solo 78 g van a ser de hierro puro y el resto (22 g) van a ser
impurezas.

Sabemos que el 78 % de la muestra es hierro puro, por lo tanto en 500 g vamos a tener:

100 g de muestra impura ---------- 78 g de Fe puros

500 g de muestra impura ---------- x = 390 g de Fe puros

Otro ejemplo:

¿Qué masa de óxido de azufre (VI) se podrá obtener a partir de 250 g de azufre 98 % de
pureza? La ecuación que representa la reacción es la siguiente:

2 S (s) + 3 O2 (g) → 2 SO3 (g)

Primero debemos calcular que cantidad de azufre puro tenemos en 250 g de muestra impura:

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100 g de muestra impura --------- 98 g de S puros

250 g de muestra impura ------------ x = 245 g de S puro. Esta es la masa que vamos a usar para
los cálculos ya que es lo que realmente va a reaccionar.

Ahora realizamos el cálculo estequiométrico correspondiente a la masa de óxido que se forma

a partir de esa cantidad de S:

64 g de S (2mol x 32g/mol) ------------ 2 mol SO3

245 g S -------------------------------------- x = 7,65 mol SO3

El enunciado del problema nos pide la masa de SO3 formada por lo tanto debemos calcular qué
masa corresponde a esa cantidad de moles calculada:
1 mol de SO3 ------------80 g/mol
7,65 mol de SO3 --------- x = 612 g de SO3 formados

La pureza siempre se aplica sobre

los reactivos

Rendimiento de una reacción

En una reacción química puede suceder que los reactivos no reaccionen totalmente o bien que
su interacción produzca otros productos. Además no siempre es posible recuperar todo el
producto de la mezcla de reacción. Estos factores disminuyen el rendimiento de la reacción.

Si se dice que cierta reacción tiene un rendimiento del 70%, queremos indicar que en
condiciones estequiométricas se obtiene el 70 % del producto que se esperaría obtener,
independientemente de la pureza de los reactivos.

La cantidad de producto que, según los cálculos, se forma cuando todo el reactivo se consume
se conoce como rendimiento teórico. La cantidad de producto que se obtiene en realidad,
llamado rendimiento real, casi siempre es menor que (y nunca mayor que) el rendimiento
teórico.

El rendimiento de una reacción se calcula relacionando la cantidad real de producto obtenido

con la cantidad teórica (o estequiométrica) de producto que debía obtenerse:

R = cantidad real x 100%

cantidad teórico

•Ejemplo:

Si al hacer reaccionar HCl con 6,4 g de Zn puro se obtienen 0,08 moles de H2, ¿cuál es el
rendimiento de la reacción?

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Primero vamos a plantear la ecuación:

HCl (ac) + Zn (s) → ZnCl2 (ac) + H2 (g)

Luego verificamos que esté balanceada, si no lo está la balanceamos:

2 HCl (ac) + Zn (s) → ZnCl2 (ac) + H2 (g)

Ya sabemos que 2 moles de HCl reaccionan con 1 mol de Zn para obtener 1 mol de cloruro de
zinc y un mol de hidrógeno gaseoso. Por lo tanto sabemos que:

HCl Zn ZnCl2 H2

Moles 2 1 1 1

Masa 2 x(36,5 g ) = 73 g 65 g 136 g 2g

Con estos datos podemos plantear la siguiente regla de 3 Para calcular cuánto H2 se forman
con 6,4 g de Zn, es decir, la cantidad teórico:

65 g de Zn ---------- 1 mol de H2
6,4 g de Zn ---------- x = 0,098 mol de H2 → cantidad teórica que se obtiene con un 100 % de
rendimiento.

El problema dice que se obtuvieron 0,08 moles de H2, ese dato es la cantidad real obtenida.
Entonces podemos calcular el rendimiento de la reacción a partir de la cantidad esperada o
teórica y la realmente obtenida:

R = cantidad real x 100% → R = 0,08 mol x 100% = 81,6 %

cantidad teórico 0,098 mol

El rendimiento siempre se aplica

sobre la formación de productos

Reactivo limitante y reactivo en exceso

Cuando se llevan a cabo reacciones químicas es normal que los reactivos no se encuentren en
cantidades estequiométricas, es decir, en las proporciones exactas que indican los coeficientes
estequiométricos de la ecuación química balanceada. Usualmente, uno o varios de los
reactivos están en mayor cantidad de la que se requiere, por lo que, al finalizar la reacción
quedará un remanente de esos reactivos.
El reactivo limitante es aquel reactivo que en una reacción química se consume totalmente,
determinando la cantidad de producto o productos obtenidos. La reacción depende del
reactivo limitante, ya que, los demás reactivos no reaccionarán cuando uno se haya

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consumido. Cuando este reactivo se consume, la reacción se detiene. El o los reactivos que se
consumen parcialmente son los reactivos en exceso.

En la vida real podemos ejemplificarlo en el caso:

Si quisiera preparar sándwich que tuvieran dos rebanadas de pan y una feta de queso,
¿cuántos sándwich puedo preparar si tuviese 6 rebanadas de pan y 2 fetas de queso?

Si considero el pan podríamos preparar 3 sándwiches. Pero al contar sólo con 2 rebanadas de
queso, por lo tanto el ingrediente que me limita la producción de sándwich, sólo puedo
preparar dos sándwich y me sobrarán dos fetas de pan que no utilizaré en la producción.

En química el queso sería el reactivo limitante y el pan sería el reactivo en exceso.

También podemos ejemplificarlo con helados. Disponemos solo de dos copas y aunque
tengamos helado, cerezas y caramelo suficiente no podemos armar todas las copas heladas
que queramos:

Otro ejemplo puede ser la receta para preparar una torta, la receta nos dice que se necesitan:
3 huevos
1 taza de leche
1 taza de harina
1 cucharada de polvo para hornear

Al leer la receta vemos que podemos representar la misma de la siguiente manera:

3 huevos + 1 taza de leche + 1 taza de harina + 1 cucharada de polvo para hornear = una torta
Después revisamos lo que hay en la cocina y encontramos casi todo:
2 huevos, 5 tazas de leche, 1 taza de harina, y el polvo para hornear necesario. Y comparamos
con lo que necesitamos.

Si bien tenemos todos los ingredientes, podemos hacer una torta, pero no en la cantidad
deseada. Esto es, si tenemos todos los ingredientes pero no en la cantidad deseada para

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obtener una torta del tamaño que deseamos, igual podemos hacer una torta pero más
pequeña.

Al mirar la receta y comparar los ingredientes que tenemos observamos dos cosas:
• No tenemos la cantidad de huevos deseada, o sea, es nuestro reactivo limitante, y es el que
nos va a determinar la cantidad máxima de torta a obtener, si con los 3 huevos podíamos
hacer una torta para toda la familia, con los 2 huevos podemos hacer una torta mucho más
pequeño. Otra cosa importante es que no va a sobrar nada de este reactivo, o sea, se van a
consumir todos los huevos. En la receta.

• Tenemos muchas tazas de leche, en este caso es nuestro reactivo en exceso, nos sobrará
leche después de que usemos la que necesitamos para hacer la torta.

Volvamos a la química…
Ejemplo:

El cobre reacciona con el ácido sulfúrico según la ecuación:

2 H2SO4 + Cu → SO2 + CuSO4 + 2 H2O
Si se tienen 30 g de cobre y 200 g de H2SO4, calcular qué reactivo está en exceso y en qué
cantidad.
Para calcular el reactivo que está en exceso comenzamos por cualquiera de los involucrados a
partir de sus relaciones teóricas (Masas molares) y las vinculaciones con los datos del
problema:

63,5 g de Cu ---------- 196 g de H2SO4

30 g de Cu ------------- x = 92,6 g de H2SO4
Esta es la masa de H2SO4 que se necesita cuando reaccionan 30 g de Cu. Pero el enunciado dice
que se hacen reaccionar 200 g, que es una cantidad mayor a la que se necesita para los 30 g
de Cu, por lo tanto el H2SO4 es el reactivo en exceso y el Cu es el reactivo limitante.
Para conocer qué cantidad de reactivo en exceso sobra sólo tenemos que hacer la resta entre
lo que se puso a reaccionar y lo que realmente reacciona.
200 g – 92,6 g = 107,4 g de H2SO4 están en exceso.

¿Por qué los cálculos se deben plantear sobre la cantidad de reactivo limitante?

A partir de este resultado y para los siguientes cálculos tomamos como referencia a los 30 g
de Cu, ya que vamos a trabajar con el reactivo limitante ya que es el que limita la formación
de los productos. Si trabajáramos con el reactivo en exceso la realidad es que no hay Cu
suficiente para que reaccione todo el H2SO4
SITUACIONES PROBLEMÁTICAS PARA EL ESTUDIO DE ESTEQUIOMETRÍA
1) Les proponemos profundizar un poco más acerca de las nociones
estequiométricas más allá de los cálculos matemáticos indagando en la
siguiente simulación:
a) Entrar en el siguiente link

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https://phet.colorado.edu/es/simulation/legacy/reactants-products-and-leftovers

b) Indagar el contenido que se propone en esta unidad a partir de ejemplos de reacciones

reales:

c) Profundizar con los tres simuladores que refieren a las reacciones que involucran:
agua, amoníaco y metano… lo encontrarán en la solapa ¡A explorar!

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d) Escriban algunas conclusiones a las que hayan arribado después de explorar los
simuladores en cada uno de los ejemplos mencionados anteriormente.

2) El gas licuado envasado en garrafas está formado por una mezcla de n-butano e isobutano,
que son sustancias que tienen igual fórmula molecular (C4H10). Su combustión completa puede
representarse por la ecuación:

2 C4H10 (g) + 13 O2 (g) → 8 CO2 (g) + 10 H2O (g)

Calculen la masa de H2O que se formará si se quema el contenido de una garrafa de 10,0 kg.
Rta: 15.52 Kg

3) Se hacen reaccionar 0,9 moles de carburo de calcio de acuerdo a la siguiente ecuación:

CaC2 (s) + H2O (l) → Ca(OH)2 (s) + C2H2 (g)
Calculen:
a) los moles de agua que reaccionaron.
b) los gramos de Ca(OH)2 formados.
c) las moléculas de C2H2 originadas.
Rta: a) 1.8 mol b) 66.6 g c) 5.42 1023 moléculas

4) El cobre puede obtenerse a partir de la cuprita (Cu2O) por tratamiento con sulfato (VI) de
hidrógeno según la siguiente ecuación:
Cu2O (s) + H2SO4 (aq) → CuSO4 (aq) + Cu (s) + H2O (l)
¿Cuántos gramos de cuprita y cuántos moles de H2SO4 reaccionaron si se obtuvieron 400 g de
cobre metálico?
Rta: 900.78 g de cuprita y 6.3 mol de ácido sulfúrico

5) Se produce la reacción representada por:

Na2S (s) + HCl (aq) → NaCl (aq) + H2S (g)
¿Qué volumen de sulfuro de hidrógeno se obtiene en CNPT, si se parte de 2,5 moles de sulfuro
de sodio?
Rta: 56 L en CNPT

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6) El motor de un cohete funciona mediante la combustión de gas butano (C4H10) en presencia

de oxígeno según:
2 C4H10 (g) + 13 O2 (g) → 8 CO2 (g) + 10 H2O (g)
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Calculen cuántos m de oxígeno a 27°C y 1013 hPa deben suministrarse al motor para producir
la combustión de 1 kg de butano.
Rta: 2.76 m3

7) Se desea llenar un gasómetro de 5 m3 de capacidad con fosfina (PH3) proveniente del

siguiente proceso:
Ca3P2 + H2O → Ca(OH)2 + PH3 (g)
Sabiendo que dicho gas fue recogido a 127°C y 1 atm, calculen:
a) la masa en kg, de fosfina producida.
b) la masa en kg, de fosfuro de calcio necesaria.
c) las moléculas de agua que reaccionarán.
Rta: a) 5.18 Kg b) 13.86 Kg c) 2.75 1026 moléculas de agua

8) A temperaturas elevadas (800 – 900 oC) el carbonato de calcio se descompone según la

siguiente ecuación:
CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)
Si se lleva a cabo la descomposición de 500 g de carbonato de calcio, calcular
a) Masa de óxido de calcio obtenida
b) Volumen de dióxido de carbono (CNPT) que se desprende
c) Moles de carbonato de calcio que reaccionaron
d) Número de moléculas de CO2 formadas
Rta: a)280g b) 112 dm3 c) 5 mol d) 3.01 1024 moléculas

9) El peróxido de hidrógeno (agua oxigenada)se descompone en determinadas condiciones

según:
2 H2O2 (l) → 2 H2O (l) + O2 (g)
Si se produce la descomposición de 17 g de peróxido de hidrógeno,
a) ¿cuántas moléculas de peróxido de hidrógeno se descomponen?
b) ¿cuántos moles de agua se forman?
c) ¿qué volumen de oxígeno (en CNPT) se obtienen?
Rta: a) 3.01 1023 moléculas b) 0.5 mol c) 5.6 L

10) La siguiente figura representa el estado inicial de una mezcla de C ( ) y O2 ( ). Al

quemar “carbón vegetal” para hacer asado, ocurre esta reacción. También sucede cuando se
emplea “carbón mineral” (hulla) como combustible para generar energía eléctrica.

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La ecuación que representa la reacción es:

C (s) + O2 (g) → CO2 (g)
¿Cuál de las figuras siguientes representa el estado final después de la reacción?

Justificar sus respuestas, incluso las opciones descartadas.

11) Se hacen reaccionar 2 moles de dióxido de manganeso (MnO2) con 6 moles de ácido
clorhídrico. Esta reacción fue propuesta por Scheele en 1774, permite la obtención de cloro en
el laboratorio. Por razones económicas desde fines de s. XIX, la producción industrial de cloro
se realiza por electrólisis de una solución acuosa de cloruro de sodio. La electrólisis es una
reacción química que ocurre por acción de una corriente eléctrica continua.
Se pide calcular para la propuesta de obtención de Scheele:
a) masa que sobra del reactivo en exceso
b) masa de agua formada
c) volumen de cloro obtenido (a 27 oC y 1 atm)
d) iones totales de cloruro de manganeso (II) producidas.
Rta: a) 43.5 g b) 54 g c) 36.92 L d) 2.709 1024 iones

12) Se hacen reaccionar 1,50 g de nitrato de plata con 500 ml de una solución 10 % m/V de
HCl.
a) masa de cloruro de plata que se obtiene
b) concentración molar de la solución de HNO3 resultante, suponiendo el volumen de la
solución final es de 500 ml.
Rta: a) 1.27 g b) 0.018M

13) La lluvia ácida, además de los serios perjuicios que ocasiona al ambiente, daña las estatuas
y construcciones realizadas en mármol, mineral rico en carbonato de calcio, por una reacción
similar a la indicada. Recreando esta situación en un laboratorio, se hizo reaccionar 350 g de
piedra caliza (90% de pureza en carbonato de calcio) con suficiente cantidad de ácido
clorhídrico, según la ecuación:
CaCO3 (s) + HCl (ac) → CaCl2 (s) + CO2 (g) + H2O (l)
Calcular:
a) Masa de carbonato de calcio que reaccionó
b) Cantidad de HCl consumida, expresada en moles
c) Volumen de CO2 obtenido, medido a 17 oC y 1,50 atm
d) Masa de cloruro de calcio producida.

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e) Moléculas de agua obtenidas.

Rta: a) 315 g puros b) 6.3 mol c) 49.97 dm3 d) 349.65 g e) 1.89 1024 moléculas

14) Se hacen reaccionar 40 g de una muestra de hidróxido de sodio que contienen 8 g de

impurezas inertes, con 22,4 dm3 de cloro gaseoso medidos a 273 K y 1 atm. La ecuación
química es:
NaOH + Cl2 (g) → NaCl + NaClO + H2O

a) ¿Cuál de los reactivos se consume en forma total

b) ¿Qué masa del otro reactivo queda sin reaccionar?
c) Si con la oxosal obtenida fue posible preparar 2 dm3 de solución acuosa al 1,19 % m/V
¿cuál fue el rendimiento de la reacción?
d) Calcular cuántos moles de iones Cl – se obtienen?

15) Se hacen reaccionar 3 dm3 de disolución de HCl 5 M con 120 g de magnesio (pureza 80%) y
exceso de arseniato (III) de sodio, para obtener AsH3 (g), cloruro de magnesio, cloruro de sodio
y agua.
La reacción se produce con un rendimiento del 70%

Na3AsO3 + 9 HCl + 3 Mg AsH3 + 3 MgCl2 + 3 NaCl + 3 H2O

a) ¿Qué volumen de AsH3 se obtiene a 20 oC y 2 atm de presión?

b) Si se separara la masa de cloruro de magnesio obtenida y luego se disolviera en agua
de modo de obtener 1.38 dm3 de solución, ¿Cuál sería la molaridad de la disolución de
cloruro de magnesio resultante?
c) Si se empleara otra muestra de magnesio de igual masa, pero de pureza 90%, sin
modificar las demás condiciones, indicar si el volumen de AsH3 sería menor, igual o
mayor que el calculado en a) Justificar.

16) Al reaccionar 90 g de aluminio (90% de pureza) con 5 dm3 de solución de HCl 2 M se

obtienen 55 dm3 de H2 (g) a 25 oC y 1.6 atm, según:
Al (s) + HCl (ac) → AlCl3 (ac) + H2(g)
a) ¿Cuál es el rendimiento de la reacción?
b) ¿De cuánto es la masa de cloruro de aluminio formada?
c) ¿Cuántos moles y de qué reactivo quedaron sin reaccionar?

17) Se hace reaccionar benceno comercial (pureza 98%) con suficiente nítrico concentrado
según,
C6H6 + HNO3 → C6H5NO2 + H2O
a) Calcular la masa de benceno comercial requerida para obtener 495 g de
nitrobenceno, si el rendimiento de la reacción es de 65%
b) ¿Cuál es el volumen de ácido nítrico (65% m/m, densidad 1,4 g. cm-3 ) que
reacciona con esa masa de benceno?

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c) Si el rendimiento de la reacción fuera mayor que el indicado en a) ¿haría falta

más o menos benceno para obtener la misma masa de nitrobenceno?

Para Profundizar
Existen en la actualidad, envase autocalentables. Están construidos con polipropileno y
poliestireno expandido que son aislantes térmicos. Vean su construcción!

.Estos envases tienen dos cámaras: una que contiene el alimento o la bebida y otra donde se
produce un proceso que desprende o absorbe calor. Los reactivos deben permanecer
separados hasta el momento en el que se quiera producir el calentamiento o el enfriamiento.
Al apretar por abajo, se acciona un pistón y se rompe la fina capa de aluminio que une el
compartimento con agua y el que contiene óxido de calcio, para que se inicie así la reacción
química. El envase activado aumenta la temperatura del contenido en alrededor de 40 oC.

Se fabrican y comercializan varias marcas comerciales, la tecnología de algunas se basa en el

calentamiento producido por la disolución de cloruro de calcio (CaCl2) en agua y en otras se
aprovecha el calor que desprende la reacción química entre el agua (H2O) y el óxido de calcio
(CaO) al originar hidróxido de calcio; Ca(OH)2 ¿Sería posible utilizar el mismo diseño de envase
para enfriar una bebida en vez de calentarla? Si, en los envases autoenfriables la bebida se
enfría debido al calor absorbido en el proceso de disolución de nitrato de amonio (NH4NO3) en
agua, que es muy endotérmico.

Responder:

a) ¿Para qué creen que han colocado un aro de polipropileno (plástico) en el borde del
recipiente de hojalata?
b) Hagan una lista de las posibles ventajas e inconvenientes que pueden traer, este tipo
de envases para bebidas.
c) ¿Por qué los reactivos deben permanecer separados, en cada caso? Explicarlos
d) ¿Qué tipo de reacción química se produce en cada caso?
e) Planteen la ecuación que representa el proceso de calentamiento y de enfriamiento.
f) ¿Qué relación encuentran entre este ejemplo y los temas planteados en esta unidad.

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