Nombre del docente Juana Esperanza García Oliván

Nombre del programa

Licenciatura en Nutrición y Gastronomía Semestre  4ª
académico 
Nombre de la
Endocrinolología
asignatura
Ciclo Escolar 2022-II

instrucciones 1. Portada institucional. Datos personales, nombre de la asignatura, titulo de la actividad, nombre del docente y fecha.
2. En una hoja de cálculo de Microsoft Excel diseñar una hoja de cálculo para obtener el gasto energetico basal
3. Redactar la hoja de cálculo en el siguiente orden:
Requerimiento calórico
 HARRIS-BENEDICT (modificada)
Varón = 66.5 + (13.75 x kg) + (5.003 x cm) - (6.775 x edad)  
Mujer = 655.1 + (9.563 x kg) + (1.850 x cm) - (4.676 x edad) 

MIFFLIN-ST.JEOR (modificada)
Mujeres  = (10* kg)+ (6.25* cm) - ( 5 * edad)-161; 
Hombres= (10* kg)+ (6.25* cm) - ( 5 * edad)+5;

HOJA DE CALCULO

CUADRO DIETOSINTETICO A OBTENER

Nutrientes % kcal gr
Hidratos de carbono
Proteínas
Lípidos
Total

Equivalentes 1
Grupo en el Sistema de equivalentes Tipos Raciones Kcal Proteína Lípidos HC
Verduras Promedio 1 24 2 0 4
Frutas Promedio 1 60 0 0 15
Cereales, panes, pastas y tubérculos Sin grasa 1 68 2 0 15
Cereales, panes, pastas y tubérculos Con grasa 1 113 2 5 15
Leguminosas Promedio 1 121 8 1 20
Alimentos de origen animal Muy bajo aporte de grasa 1 37 7 1 0
Alimentos de origen animal Bajo aporte de grasa 1 55 7 3 0
Alimentos de origen animal Moderado aporte de grasa 1 73 7 5 0
Alimentos de origen animal Alto aporte de grasa 1 100 7 8 0
Leche Descremada 1 102 9 2 12
Leche Semidescremada 1 120 9 4 12
Leche Entera 1 156 9 8 12
Leche Con azúcar 1 197 8 5 30
Aceites y grasas Sin proteína 1 45 0 5 0
Aceites y grasas Con proteína 1 69 3 5 3
Azúcares Sin grasa 1 40 0 0 10
Azúcares Con grasa 1 85 0 5 10
Alimentos libres de energía Condimentos, especias 1 0 0 0 0
Aporte obtenido 1465 80 57 158
Aporte a obtener 0.00 0 0 0