Vivere

Ridere
Mangiare
Vive ∙ Ríe ∙ Come
“La vita è una
combinazione
di pasta e
“
magia.
Federico Fellini
 Entradas
Antipasti
POLLO CORDON BLEU AL QUESO AZUL
Pollo cordón bleu, salsa de queso azul,
tomates cherry y queso parmesano. $26.000

BRUSCHETTAS DE
LOMO DE CERDO CON CAPONATA
Lomo de cerdo ahumado, tomate, berenjenas
asadas, albahaca, salsas napolitana y queso azul
sobre pan milanés tostado. $29.000

MOZZARELLA NAPOLITANA AL HORNO

Queso mozzarella de búfala bañado en
salsa napolitana, tomates cherry, aceitunas,
albahaca y queso parmesano, servido
con pan milanés tostado. $22.000

CARPACCIO DE PROSCIUTTO
Prosciutto con rúgula, aceitunas, alcaparras,
queso parmesano, reducción de balsámico
y vinagreta de hierbas toscanas. $24.000

CARPACCIO DE ZUCCHINI
Zucchini crudo macerado en limón
y aceite de oliva con queso parmesano,
semillas de calabaza y rúgula. $13.000

ROLLO DE PAVO CON

BERENJENAS DE LA NONNA
Rollo de pavo relleno con berenjenas asadas,
queso tilsit y salsa de queso azul, gratinado
con queso parmesano, cubierto con salsa
napolitana y zucchini. $26.000

BURRATA SICILIANA
Burrata con tomates, aceitunas, rúgula,
albahaca, salsa pesto, reducción de balsámico
y pan milanés tostado. $26.000

CAPRESSE
Queso mozzarella de búfala con tomates,
salsa pesto y reducción de balsámico. $17.000

Pescetariano Nueces Vegetariano Contiene ingredientes fríos

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Sopas
Zuppe
Elige un acompañamiento:
· Chips: Yucas, arracachas, papas o tostón de plátano verde.
· Mini ensalada de la casa: Lechuga con
zanahoria, repollo morado, zucchini y croutones
con vinagreta de hierbas toscanas.

CAZUELA DE MARISCOS CAPRI

Cazuela entomatada con un toque
de pesto, langostinos, anillos de calamar,
pulpo y camarones.
$39.000

SOPA DE TOMATE DE LA MAMMA

Sopa de tomate con trozos de tomate,
queso parmesano y un toque de salsa alfredo.
$18.000

SOPA NAPOLITANA CON POLLO

Sopa de tomate con pollo,
queso mozzarella y maíz.
$27.500

POLLO CON CHAMPIÑONES

$25.000

CAMARONES CON MAÍZ

$28.000
 Pastas de Autor
Pasta d’autore

Elige entre:
· Pasta larga: Linguini o Pappardelle
· Pasta corta: Fusilli

LOMO DE CERDO AHUMADO

Lomo de cerdo con salsas de queso azul
y pesto, tomates cherry, champiñones, albahaca
y queso parmesano. $39.000

ALBÓNDIGAS A LA PUTANESCA
Albóndigas con salsa napolitana, alcaparras,
aceitunas, albahaca, un toque de peperoncini
y queso parmesano. $31.500

POLLO CORDON BLEU

Pollo cordon bleu con salsa rosé, tomate,
hojas de rúgula y queso parmesano. $36.500

PROSCIUTTO DI PARMA AL TELÉFONO

Prosciutto sobre fundido de quesos en
salsa rosé con semillas de calabaza
y queso parmesano. $32.000

VEGETALES DE LA TOSCANA
Queso mozzarella de búfala con zucchini,
berenjenas asadas, aceitunas, tomates cherry,
rúgula, alcaparras, champiñones, salsas napolitana,
pesto y queso parmesano. $30.500

CHAMPIÑONES FONDUE
Fundido de quesos azul y mozzarella,
con queso parmesano y champiñones. $29.000

SALMÓN AL ENELDO
Salmón ahumado al eneldo con salsa alfredo,
reducción de balsámico, cebollín, hierbas toscanas
y queso parmesano. $39.500

Pescetariano Nueces Vegetariano Picante

Contiene ingredientes fríos

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atiendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 BURRATA BALSÁMICA
Burrata con salsa napolitana, tomates,
reducción de balsámico, salsa pesto
y queso parmesano. $32.000

PAVO CON QUESO AZUL

Pechuga de pavo con salsa de queso azul,
aceitunas, rúgula, reducción de balsámico y queso
parmesano. $35.500

CERDO DESMECHADO AL ROMERO

Cerdo desmechado con salsa rosé al romero,
tomates cherry, quesos tilsit y parmesano. $34.000

FRUTOS DEL MAR

Langostinos, pulpo, anillos de calamar
y camarones en salsa il mare con un toque
de pesto y queso parmesano. $39.000

CAMARONES MEDITERRÁNEOS
Camarones en salsa il mare con champiñones,
tomates cherry, hierbas toscanas y queso
parmesano. $35.900
 Platos del Abuelo
I piatti del Nonno

Servidos con pasta papardelle en salsa parmesana

al romero, con albahaca, queso parmesano
y ensalada de la casa.

POLLO CORDON BLEU NAPOLITANO

Pollo Cordon Bleu bañado en salsa napolitana
con tomates cherry y aceitunas. $38.000

ALBÓNDIGAS AL POMODORO
Albóndigas al pomodoro con tomates
cherry y champiñones. $35.000

SALMÓN AL PESTO
Salmón con salsa pesto, tomates
cherry y champiñones. $42.000

Pastas Tradicionales
Pasta Tradizionale

Elige entre:
· Pasta larga: Linguini o Pappardelle · Pasta corta: Fusilli

AMATRICIANA AL TELÉFONO
Tocineta, tomates cherry, salsa Fundido de quesos en salsa rosé. $26.000
napolitana y queso parmesano. $25.500
SORRENTINA
BOLOGNESA Mozzarella de búfala, tomate, albahaca y
Carne de res con salsa napolitana parmesano en salsa napolitana. $25.000
y parmesano. $28.500
ALFREDO CON POLLO $28.900
PUTANESCA
ALFREDO CON POLLO Y CHAMPIÑONES $28.900
Aceitunas, alcaparras, albahaca, peperoncini
y parmesano en salsa napolitana. $25.000 CARBONARA
Tocineta y parmesano. $28.500
NAPOLITANA CON POLLO $27.500

Pescetariano Nueces Vegetariano Picante

 Pastas Rellenas
Pasta ripiena

Raviolis · Ravioli Lasañas · Lasagna Canelones · Cannelloni

Servidos con picadillo de tomate
MIXTA RICOTTA Y ESPINACA
y champiñones en salsa pesto.
Carnes de res, cerdo Canelones rellenos con ricotta
y pollo $32.500 y espinaca, queso mozzarella,
CHAMPIÑONES CON SALSA
DE QUESO AZUL $29.000 salsas de queso azul y napolitana
POLLO Y CHAMPIÑONES con queso parmesano. $27.500
$31.500
CARNE CON SALSA
CARBONARA $29.800 POLLO
BOLOGNESA Canelones rellenos con pollo,
$30.600 queso tilsit, salsa napolitana
y pesto cremoso con queso
BERENJENA PARMESANA parmesano. $28.900
Este producto no contiene pasta.
$28.000 RES Y CHAMPIÑONES
Canelones rellenos con carne
de res y picadillo de champiñones,
queso holandés, salsas alfredo
y napolitana con queso
parmesano. $28.900

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Focaccia Rústica
QUESO AZUL CON TOCINETA BURRATA DI PUGLIA
Tocineta, quesos tilsit y mozzarella, Burrata, tomates y cebolla caramelizada con salsas
cebollas caramelizadas y salsa de napolitana, pesto y reducción de balsámico. $29.000
queso azul. $26.000
DEL HUERTO
JAMÓN DE CERDO Y MOZZARELLA DE BÚFALA Queso tipo mozzarella hecho con aceite de coco,
Jamón de cerdo, mozzarella de búfala y queso extracto de oliva y sal marina (contiene vitamina B12),
holandés con salsas napolitana y pesto. $26.000 tomate, champiñones, albahaca, rúgula y salsa
napolitana. $24.000 · Con berenjena $26.000
POLLO CON CHAMPIÑONES
Pollo, quesos tilsit y mozzarella, champiñones PROSCIUTTO
y albahaca con salsas napolitana Prosciutto, queso mozzarella y rúgula
y pesto. $27.000 con salsa napolitana. $27.000

Nueces Vegetariano Contiene ingredientes fríos Sin salsa napolitana

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atiendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Ensaladas
Insalate

ENSALADA CON SALMÓN ENSALADA CON CAMARONES

Salmón ahumado al eneldo, maíz, tomates Camarones, queso holandés, zucchini, tomate,
cherry, almendras caramelizadas, lechuga, semillas de calabaza, almendras caramelizadas,
zanahoria y repollo morado, servida con vinagreta lechuga, zanahoria y repollo morado, servida con
de hierbas toscanas. $37.000 vinagreta de gorgonzola al jengibre. $33.000

ENSALADA CON PAVO ENSALADA CON PROSCIUTTO

Pavo, manzana verde, queso tilsit, maíz, Prosciutto, berenjenas asadas, tomates cherry,
soyas caramelizadas, lechuga, zanahoria croutones, lechuga, zanahoria y repollo
y repollo morado, servida con vinagreta morado, servida con vinagreta al pesto
de jengibre. $31.000 genovés. $31.000

ENSALADA CAPRESSE CON TOCINETA ENSALADA CON CORDON BLEU

Mozzarella de búfala, tocineta, tomate, aceitunas, Pollo Cordon Bleu, maíz, almendras caramelizadas,
albahaca, lechuga, zanahoria y repollo morado, croutones, lechuga, zanahoria y repollo morado,
servida con vinagreta San Marzano y pesto. $31.000 servida con vinagreta de frutos rojos. $32.000

Pescetariano Nueces Vegetariano

 Sándwiches
Panini
Elige un acompañamiento:
· Chips: Yucas, arracachas, papas o tostón de plátano verde.
· Mini ensalada de la casa: Lechuga con
zanahoria, repollo morado, zucchini, croutones
y vinagreta de hierbas toscanas.

GRILLADO CON LOMO DE CERDO AHUMADO

Sándwich grillado en pan brioche con lomo
de cerdo ahumado, queso mozzarella, cebollas
caramelizadas con salsas napolitana y pesto.
$36.000

GRILLADO 4 QUESOS
Sándwich grillado en pan brioche con salsa
de queso azul, quesos tilsit, mozzarella
y holandés. $26.000 · Con tocineta $29.000

POLLO CORDON BLEU

Sándwich en pan milanés con pollo cordón bleu,
queso mozzarella y salsa de queso azul. $34.000

PROSCIUTTO
Sándwich en pan milanés con prosciutto,
queso mozzarella, tomate, salsa pesto
y reducción de balsámico. $29.700

PAVO Y MANZANA
Panino en pan milanés con pechuga de pavo,
manzana verde, queso mozzarella, rúgula, salsa
de queso azul y reducción de balsámico. $31.500

CERDO DESMECHADO
Sándwich en pan milanés con cerdo desmechado,
cebollas caramelizadas, queso holandés,
albahaca y salsa napolitana. $29.000

ALBÓNDIGAS NAPOLITANAS
Sándwich en pan milanés con albóndigas en salsa
napolitana, albahaca y quesos tilsit y parmesano.
$29.000

DEL HUERTO
Panino en pan milanés con queso mozzarella
de búfala, berenjenas asadas, tomate, albahaca,
salsas napolitana y pesto. $27.000

CAMARONES
Camarones en salsa de queso azul con cebollín
sobre pan brioche tostado con queso holandés.
$34.000

GRILLADO DE JAMÓN Y QUESO AL PESTO

Sándwich grillado en pan brioche con
salsa pesto, jamón de cerdo, tomate,
quesos mozzarella y mozzarella de búfala.
$28.500

Pescetariano Nueces Vegetariano

 Bebidas
Le bevande

Jarra de Vino de Verano

Con jugo de mandarina, fresas, limón y romero.
BLANCO ∙ TINTO ∙ ROSADO
$60.000

Jarra de Vino de la Casa

BLANCO ∙ TINTO ∙ ROSADO
$40.000

Mandarinosa
Ideal para 2
Jugo de mandarina con
vino blanco y fresas. $27.000

Vino Piccolo
BLANCO ∙ TINTO
$19.000

Sodas Italianas
Zumo de frutas naturales con agua carbonatada
y romero, escarchado con azúcar.
FRUTOS VERDES
FRUTOS ROJOS
FRUTOS AMARILLOS
$7.700

Burbujeante con Frutas

Trozos de fruta con Ginger o agua carbonatada.
LIMÓN $6.900
FRESA $8.700
LULO $8.700

Jugos clásicos
MARACUYÁ, MANGO, FRESA, MORA O LULO.
Con Agua $8.000
Con Leche entera $9.000
Con NotMilk (Leche Vegetal) $10.300
LULADA $9.000
MANDARINA $8.000
CITRINO $9.000
Otras bebidas
Escarchado de mango viche y limón AGUA $5.300

LIMONADA $8.000 AGUA CON GAS $5.300

LIMONADA DE COCO $9.000 GASEOSA $5.300

Pepsi, Manzana, Colombiana, Ginger
LIMONADA CON ALBAHACA $8.000
CERVEZA
LIMONADA CEREZADA $8.500 Andina $7.700
MARACUMANGO $9.000 Heineken $10.900
Maracuyá y mango Sol $10.900

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atiendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Tazza da autore

Fresas
con crema
Deliciosa combinación de helados de
fresa y yogurt veteado de mora sobre
crema chantilly, con trozos de fresa
Lulada helada
en su salsa y decorada con arroz Exquisita mezcla de helados de
tostado achocolatado. $14.900 vainilla y caramelo con sal, con
trozos de lulo fresco, salsa de
caramelo, soyas caramelizadas
y crema chantilly. Decorada con
waffle y cereza. $14.500

Vainilla
al afogatto
Para los amantes del café; helado
de vainilla y espresso caliente con
trozos de galleta, crema chantilly
y granos de café triturado. $10.000

Baileys cake
Producto para mayores de edad.
Trozos de torta artesana bañados en
licor de Baileys, helado de chocolate,
crema chantilly y arroz tostado
achocolatado. $13.000
Contiene alcohol

*PRODUCTO NO APTO PARA MENORES DE EDAD.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. 17% VOL. ALC.
 Banana cafeto
Combinación perfecta de
tajadas de banano fresco con
helados de vainilla y café, soyas
caramelizadas, crema chantilly
y salsa de chocolate caliente.
$14.500

Merengón
con frutos rojos
Mezcla tradicional de
merengones crocantes
con helados de vainilla
y frutos rojos, con salsa
de frutos rojos y crema
chantilly. Decorada con
waffle y cereza. $14.900
Fresas al
balsámico
Sutil combinación de fresas
con reducción de balsámico,
acompañadas con helado de
vainilla y brotes de albahaca.
$11.500

Brownie
al arequipe
Trozos de brownie caliente con
helados de arequipe y brownie
con nueces, salsa de arequipe,
crema chantilly y cereza.
$14.900

Nueces

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 I dolci della nonna

Volcán con helado

Bizcochuelo de chocolate
semiamargo, relleno con salsa
de chocolate caliente, servido
sobre salsa de chocolate,
con helado de vainilla y salsa.
$13.000

Panna cotta
con frutos rojos
Postre cremoso italiano, con salsa
de frutos rojos y brotes de albahaca.
$10.000

Tiramisú al pistacho
Deliciosas capas de bizcochuelo
bañadas en licor de café y amaretto,
con entreverado de queso mascarpone,
pistacho y crema de pistacho. $11.500

Budín de guayaba
Postre tradicional de la cocina colombiana con
dulce de guayaba, servido sobre salsa toffee
caliente y con helado de vainilla. $12.000

Tarta de manzana
Postre clásico de la pastelería europea;
tarta caliente con trozos de manzana
y almendras caramelizadas con helado
de vainilla y canela. $12.000

Nueces Contiene alcohol

 Dolce matrimonio
Fundido de quesos mozzarella y
parmesano con arequipe y salsa
de frutos rojos. Servido con helado
de vainilla. $11.500

Galleta
melcochuda
Galleta caliente con trozos de
chocolate, helado de vainilla
y salsa de chocolate. $12.500

Chocolatoso
con frutos rojos
Delicioso mousse de chocolate al 70% sobre
una capa de torta de chocolate semiamarga
con virutas de chocolate. Servido con salsa
de frutos rojos. $10.000

Trilogía Ventolini
Maravillosa opción para compartir:
Panna cotta con salsa de frutos
rojos, brownie caliente con helado y
budín de guayaba con salsa toffee.
$23.000

Brownie con helado

Nuestro famoso brownie
melcochudo caliente con helado
de vainilla y salsa de chocolate.
$13.000
 Combinazione Perfetta

Cheesecake Torta tres leches

Porción $10.000 Porción $7.800
Con helado $13.000 Con helado $10.000

Torta tradicional Postre semifrío

Porción $7.800 Porción $10.000
Con helado $10.000 Con helado $13.000

Torta artesana Torta fría

Porción $6.800 Porción $10.000
Con helado $9.000 Con helado $13.000
 Gelato classico

Copa Ventolini
Producto para mayores de edad.
Irresistible combinación de helados de vainilla,
fresa y chocolate, con Baileys, salsa de arequipe,
crema chantilly y chips de chocolate.
Decorado con waffle y cereza. $15.900

Fruta ácida
Refrescante mezcla de helados de
maracululo y maracuyá, trozos de lulo,
Copa chocolatísimo salsa de caramelo, galleta, crema chantilly
Para los choco adictos; helados de y cereza. $14.500
chocolate, brownie con nueces y veteado
de chocolate. Con salsa de chocolate,
galleta, crema chantilly y chips de chocolate.
Decorado con brownie y cereza. $14.900

Noche perfecta
Deliciosas tajadas de banano sobre helados
de macadamia y vanilla, con galleta, salsa
Contiene alcohol de caramelo, almendras caramelizadas,
crema chantilly y cereza. $14.500

*PRODUCTO NO APTO PARA MENORES DE EDAD.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. 17% VOL. ALC.
 Waffle manzana
Provoca tus sentidos con la exquisita
combinación del waffle cubierto con tajadas
de manzana caliente, helado de vainilla,
canela y almendras caramelizadas. $13.800
Waffle peccato
Provocativa mezcla de waffle caliente
con helado de vainilla, fresas, banano,
arroz tostado achocolatado y salsa de
chocolate. $13.800

Waffle cafeto
Cialde Vive la experiencia de
mezclar un espresso
caliente con nuestra
deliciosa combinación
de waffle, helado de
café, salsa de chocolate,
crema chantilly y arroz
tostado achocolatado.
Waffle frutos rojos $12.800
Deliciosa composición de waffle
caliente con trozos de fresas en
salsa de frutos rojos, helado de
yogurt veteado de mora y soyas
caramelizadas. $13.800
Waffle banano
Disfruta la sensación
de un waffle caliente
con tajadas de
banano, almendras
caramelizadas
y chips de chocolate.
Servido con helado
de macadamia y salsa
de arequipe. $13.800

Nueces
 Il mio gelatto

Elige tu sabor de helado favorito

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Cookies

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Encanto d

le
Choc

Maca

Chic

*Pregunta por más sabores

veganos y reducidos en calorías.
 Salsa de Salsa de Salsa de Salsa de Salsa de
fresa mora caramelo arequipe chocolate
Elige la salsa
que prefieras

achocolat
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do
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Arroz

elizada
ca ram Adiciona el topping
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Almen

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Me

¡A disfrutar!
$9.900
 Frullati

Macafé
Malteada con helados
de macadamia y café,
salsa de caramelo,
crema chantilly, granos
de café y cereza. $13.200

Maracululo
Malteada con helado
de maracululo y trozos
de lulo. $13.200

Café
Baileys
Producto para mayores

Choco
de edad.
Malteada con
helados de vainilla y caramelo
café, Baileys, salsa
Malteada con helados
de chocolate, crema
de caramelo con
chantilly, chips de
sal y chocolate,
chocolate y cereza
salsas de chocolate
$14.900
y caramelo, crema
chantilly y almendras
caramelizadas.
Frutos rojos $13.200
Malteada con helados
de fresa y mora, trozos
de fresa y salsa de
mora. $13.200

Crea tu malteada
Tres sabores de helado, una salsa,
crema chantilly y cereza $12.500
Contiene alcohol Nueces

*PRODUCTO NO APTO PARA MENORES DE EDAD.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. 17% VOL. ALC.
 Caffè

Latte
frío
$6.900
Cappuccino
pistacho Mocaccino
$8.000
$6.900
Latte
caliente
$6.900

Cappuccino
$6.900 Cappuccino
Infusión caramelo con
de frutas sal
Manzana o Fresa $7.600
$5.500

Café
Frappé
$13.200 Cappuccino
macadamia
$7.600

Americano
$3.200
Cappuccino
con Baileys

$12.000

Espresso
Chocolate $3.200
caliente
$6.900
Espresso
macchiato
$4.100
Nueces Hecho con helado Elige leche entera o Not Milk