Caracteristicas dela molécula de agua x ‘Aunque es eléctricamente neutra, Ia molécula de aqua tiene caracter polar debido a un exceso de carga negativa sabre el atamo de axigena 8 = censidad de carga at Debido @ su poaridad, las moléculas de agua establecen enlaces de hidrégeno entre ellas, A eave 2 30 a ence, 2 Te no \ > oOPropiedades del agua (1) + Elevada cohesion molecular + Da volumen alas células. + Turgencia en las plantas. + Esqueleto hidrostatico. + Deformaciones citoplasméticas. + Amortiguacién en articulaciones. + Elevada tension superficial ‘+Desplazamiente de algunos organismos sobre el agua. + Elevada fuerza de adhesion Ascension dela savia bruta por capilaridad. + Elevado calor especifico + Funcién termorreguiadora. + Densidad maxima a4 °C + Permite la vida bajo el hielo. Fuemas de adhesion Capliar de =" de agua Las fuerzas de adhesion entre las moléculas de agua y el vicrio, san maycres que les de fas moléculas de agua ertre si. Poresto el liquide asciende por las paredes del capilarPropiedades del agua (ID) + Blevado calor de vaporizacion Al evaporarse, absorbe calor del organismo. a Cristal de Nac lones solvstados + Elevada capacidad disolverte ¢@Solvatacién iénica. ¢Transporte de sustancias. Medio de reaccion. + Bajo grado de ionizacion Las disoluciones acuosas pueden tener distintos grados de pH. ¢ Funcién termorreguladora. Molécuta de aguaFunciones de las sales en disolucion JONES ASOCIADOS A MOLECULAS ORGANICS | _FUNCIONES ESPECIFICASOE ALGUNAS SALES MINERALES | MAGNESIO Clorofila POTASIO ‘Transmisién del impulso nervioso COBALTO Vitamina By, aren Contraccién musculary coagulacién Transparte de oxigena Cofactor enzimético, madulador en la neuratransmision _ MANGANESO {lll)/Fotosintests (fotbiisis del agua) AZUFRE — Cisteina y metionina (aminoécicias) FUNCIONES GENERALES | Mantener & grado de salinidad en los organismos. Regular la actividad erzimatica. Regular la presién osmética y el volumen celular. Generar potenciales eléctricos.Funciones de las sales precipitadas La principal funcién es former estructuras de proteccidn a sostén CARBONATO CALCICO + Caparazones de fratozons marnos + Esqueletas extemos y conchas + Espinas + Huesns, dlentes y otclitas SILICATOS FOSFATO CALCICO + Matriz mineral de los tajicos éseos. + Estructuras de sostén Ge algunos vegetales. + Caparazones de proteccién + EsplculasLa osmosis Permite el paso ce disolventes pero ne de sollns Membrana semipermeable BAIA ALTA | ICONCENTRACION CONCENTRACION Membrana semipermeable eo @I°@ 3 @ Medio hipotérico Medio hiperténica Medios isotinicos Presién osmética baja. Presién osmética alta, gual presién osmética: EI disovente atraviase la membrana hasta igualer las concentraciones en ambos laos.Las membranas celulares son semipermeables MEDIO HIPERTONICO 7. El agua sale ce ta célula (@o *Disminuye el volumen celular *Aumentala presion osmética enel interior PLASMOLISIS Lamembrana plasmatica se separa de la pared celular MEDIO HIPOTONICO El agua ertraen la célula *Aumenta el volurmen celular *Disminuye a presion osmética en el interior TURGENCIA Lacelulase hincha hesta el limite oe la pered celularOsmorregulacién Tadias las seres vivos estan obligadios a regular la oresion asmética Los distintos grupos nan desarrollado estrategias ciferentes ‘SERES VIVOS UNIGELULARES VEGETALES Procariotas ————> Pared celular Pared celuar Duleeacuicolas ——» Vacunlas pulsatiles Estornas ANIMALES PLURICELUL ARES Peces marmos Peces oe agua auice Mamiteros entrata de agua, Rifones Intestino gruesa nxt . Pie!Caracter coloidal de la materia viva Disalverte 0 fase dispersante 3 Solute DISOLUCION VERDADERA Takata DISPERSIGN COLOIDAL © @< 107 cm © 1076 <2-104cm Las dispersiones coloidales pueden presentar dos estados tisicos: Mokcuas ESTADO, DE SOL ESTADO DE GEL Moléculas de de solo 7 j sobente entre ry! ng ses SF rey Fase ’ ox % . Las mlgeules de dspersante «9 SLs seluto actian como ame Se BOAR af wand VadPropiedades de las dispersiones coloidales EFECTO TYNDALL, Turbidez al ser iluminadas lateralmente sobre un fondo ascura ELEVADA VISCOSIDAD, Presentan cran resistencia al movimiento de las moleculas que integren e! tluida MOVIMIENTO BROWNIANO Ayutia a que las particulas coloidales 3 mantengan suspenditias sin sedimentar. ELEVADA ADSORCION Las particulas coloidaes atraen a otras moléculas presentes en las dispersiones SEDIMENTACION Las particulas caloidales pueden sedimentarse mediante ubracentritugacién, Las particulas caloidales pueden senararse segun sutamafa mediante una membrana semipenneable.