Qumica Orgnica

Resumen final de la unidad. Preparacin prueba siguiente clase.

La Qumica orgnica, Estudia el Carbono, sus compuestos y reacciones. Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plsticos, fibras sintticas y naturales, hidratos de carbono, protenas y grasas) Los qumicos orgnicos determinan la estructura de las molculas orgnicas, estudian sus reacciones y desarrollan procedimientos para sintetizar compuestos orgnicos. Esta rama de la qumica ha afectado profundamente a la vida en el siglo XX y XXI.

Qumica del Carbono

El Carbono en la Naturaleza El tomo de Carbono

Ciclo del Carbono

Compuestos: Hidrogenados, oxigenado, nitrogenados

Petrleo

Plsticos Compuestos de inters biolgico

El carbono en la naturaleza

El carbono es un elemento no metlico que se encuentra en: 1. En la atmsfera: CO2 2. En la corteza terrestre: a. Libre: diamante y grafito. b. Combinada: Carbonato, caliza, CaCO3 c. Combustibles fsiles: petrleo, carbn y gas natural. 3. En la materia viva.

Ciclo del Carbono

30.08.11

Luis Jimnez Salinas

Los tomos de carbono: estos forman molculas de tamao y formas muy diferentes al unirse con tomos de carbono u otros elementos. Un tomo de carbono forma molculas mediante enlaces covalentes, es decir, comparte electrones con otros tomos. En la mayora de estas molculas, el carbono comparte sus cuatro electrones externos hasta conseguir un total de 8 electrones compartidos. Los tomos de carbono forman mayor cantidad de molculas que cualquier otro tipo de tomo.

Compuestos del carbono:

No son solubles en agua, pero si en disolventes orgnicos. Sus temperaturas de fusin y ebullicin son bajas. En estado lquido o en disolucin, no conducen la corriente elctrica. Suelen reaccionar lentamente a causa de la gran estabilidad de los enlaces covalentes. Hidrocarburos: Alcanos, Alquenos, Alquinos. Compuestos Oxigenados: Alcoholes, teres, aldehdos y cetonas, cidos, esteres. Compuestos Nitrogenados: Aminas y Amidas.

Ejemplos: Alcanos Alquenos Metano, etano, propano. Eteno, propeno. Gases combustibles embotellados. Molcula base de los plsticos polietilnicos Combustible para sopletes.

Alquinos

Etino, propino.

El petrleo
Es una compleja mezcla oleosa de origen natural compuesto por diferentes sustancias orgnicas. Recibe el nombre de crudo. Se encuentra en grandes cantidades bajo la superficie terrestre y se emplea como combustible y materia prima para la industria qumica. Producto C Destilacin < 20 N tomos de Carbonos 1-4 Aplicaciones Combustibles

Gas ter

30-70

5-7

Disolventes

Gasolina Queroseno

60-200 200-300

6-10 10-16

Combustibles de Motores de Explosin Combustible, calefaccin.

Alcoholes teres Aldehdos

Metanol ter Formol

Se usa como alcohol de quemar. Usado antiguamente como anestsico. Se usa en la conservacin de muestras de material orgnico.

Grupos funcionales:
Son grupos de tomos unidos de una forma caracterstica. Al grupos funcionales deben la semejanza de propiedades los compuestos pertenecientes a una familia orgnica.

Compuestos Oxigenados.
Cetonas cidos Propanona cido frmico cido actico Se usa como quitaesmalte. Responsable del escozor que producen las ortigas y mordiscos de hormigas rojas. Es el cido del vinagre. steres Etanoato de butilo Etanoato de hexilo Se usa como aroma de pia. Se usa como aroma de pera.

Compuestos hidrogenados.
Aminas Amidas Metilamida Etanamidas Producto de la descomposicin del pescado. De la policondensacin de la amidas se obtienen plsticos como el nailon.

El Plstico.
El qumico italiano Giulio Natta fue galardonado con el Premio Nobel de Qumica en 1963 por sus investigaciones sobre los polmeros. Desarroll el polipropileno utilizando un catalizador organometlico Los plsticos son polmeros sintticos. La polimerizacin consiste en la unin de muchas molculas sencillas con formacin de una macromolcula de elevado peso molecular. La glucosa, de frmula C6H12O6, es un azcar simple o monosacrido. Su molcula puede presentar una estructura lineal o cclica; esta ltima, representada en la ilustracin, es termodinmicamente ms estable. El olivo se extiende por toda la zona mediterrnea. De su fruto, la oliva o aceituna, se extrae el aceite de oliva de tan alta calidad culinaria. . Cada protena es una cadena larga constituida por muchos aminocidos, y por cada enlace peptdico que se forma se libera una molcula de agua. El trifosfato de adenosina (ATP) es la principal fuente de energa de los seres vivos. En esta representacin grfica de la molcula de ATP creada en ordenador, se han ilustrado en color naranja los tres grupos fosfato en cuyos enlaces se almacena la energa. Conclusin: Polmeros naturales. Existen en la naturaleza muchos polmeros y las biomolculas que forman los seres vivos son macromolculas polimricas. Por ejemplo, las protenas, los cidos nucledos, los polisacridos (como la celulosa y la quitina), el hule o caucho natural, etc. Polmeros semisintticos. Se obtienen por transformacin de polmeros naturales. Por ejemplo, la nitrocelulosa, el caucho vulcanizado, etc. Polmeros sintticos. Muchos polmeros se obtienen industrialmente a partir de los monmeros. Por ejemplo, el nylon, el poliestireno, el policloruro de vinilo (PVC), el polietilen, etc.