Catalogo de Plantas Medicinales

CEDRON
Nombre común: Cedron

Nombre científico: Aloysia citrodora
Clase: Magnoliopsida
Familia: Verbenaceae
Origen: Chile y Argentina
Propagación: Esquejes
PRINCIPALES CARACTERISTICAS
Es un arbusto de 3 - 3,5 m de altura, tallo
leñoso. Hojas angostas y alargadas, ásperas,
delgadas, de 5 - 10 cm de largo, de olor
agridulce. Flores pequeñas, blancas o
violeta pálido, dispuestas por lo general en
espigas terminales.
USOS
Tratamiento de afecciones
gastrointestinales, calmante el sistema
nervioso y en los resfriados febriles.
La esencia se emplea con frecuencia como

corrector de sabor y olor. Se utiliza en la
preparación de bebidas y dulces. FORMAS DE USO
La infusión o té jabones, tintura, yerba
mate con cedrón, aceite esencial.
CATALOGO DE PLANTAS MEDICINALES 1

OREGANO
Nombre común: Oregano
Nombre científico: Origanum vulgare
Familia: Lamiaceae
Origen: Mediterráneo europeo, Turquía
Propagación: Semillas
Alcanza hasta un metro de altura, produce
flores que varían desde color blanco a
púrpura, las hojas son verdes a verde
grisáceo y pueden ser vellosas o lisas.
Toda la planta desprende un agradable y

particular aromas
USOS
Ayuda a la buena digestión, tiene
capacidades antimicrobianas y
antioxidantes, cicatrizante, antiséptico y
dermatitis eritematosas, y en afecciones de FORMA DE USO
vías respiratorias
Remedio natural, pomada, droga cruda,
esencia o aceite esencial, extracto fluido o
jarabe e ingrediente de recetas
gastronómicas.

HIERBA BUENA
Nombre común: Hierba buena
Nombre científico: Menta spicata L.
Familia: Lamiaceae
Origen: Europa, África y Asia
Propagación: Esquejes
Hierba perenne de aroma fresco e intenso,
hojas opuestas oblongas, de superficie
rugosa y margen aserrado, cortamente
pecioladas. A alcanza una altura de 80cm,
su tallo es recto y piloso. Sus hojas son
ovadas, dentadas de color verde oscuro.
USOS
Son carminativas por lo que es ideal para
remover grasas saturadas de nuestro
organismo, en especial en el sistema
digestivo. Es antiséptica por lo que esteriliza
o limpia heridas, es analgésica y es usada FORMA DE USO
para calmar los cólicos Infusión de las hojas y decocción.

MANZANILLA
Nombre común: Manzanilla
Nombre científico: Matricaria recutita L.
Familia: Asteraceae
Origen: Europa
Hierba perenne. Presenta hojas sésiles. Los
capullos terminales, solitarios que se elevan
de 20 a 30 cm, constan de prominentes
flores amarillas en forma de disco y radiales
blancas. La época de floración es durante
junios y julio, y su fragancia es dulce
USOS
Son antinflamatorias, antialérgicas,
antibacterianas y sedantes. Posee ventajas
digestivas que calma la pesadez
FORMA DE USO
Infusión de las hojas, te y uso tópico como
pomadas.

APIO
Nombre común: Apio
Nombre científico: Apium graveolens
Familia: Apiaceae
Origen: Mediterráneo
Posee tallos estriados que forman una
gruesa penca con hojas acuñadas. Toda la
planta tiene un fuerte sabor acre, aunque el
blanqueo de los tallos en el cultivo hace que
pierdan estas cualidades
USOS
Proporciona vitaminas, fibra dietética y
minerales, es considerado un excelente
diurético, por su gran cantidad de agua.
También posee aceites esenciales en las
hojas, que aportan apiol, limoneno y
psoralenos. Tiene sodio, potasio, calcio,
magnesio y zinc que favorecen la actividad FORMA DE USO
muscular y el impulso nervioso.
Ingrediente en ensaladas y sopas, infusiones
de semillas y aceite

SABILA
Nombre común: Aloe vera, sabila
Clase: Liliopsida
Familia: Asphodelaceae
Origen: Europa
Es una planta siempreverde. Tallo de 1 a 2
m de alto, de unos 10 cm de grosor,
aplanado. Hojas carnosas de hasta 40 a 60
cm largo y de aprox. 10 a 15 cm de ancho,
aplanadas en la base, con aguijón terminal,
lisas. Inflorescencia de hasta 1 a 1,2 m de
largo, amarillo anaranjado
USOS
Es cicatrizante en caso de ulceras y otros
trastornos digestivos, ayuda a tratar
afecciones de la piel, y es un laxante
FORMA DE USO
Medicinal, cosméticos, jugos, gel de hojas y
decorativa

ROMERO
Nombre común: Romero
Nombre científico: Rosmarinus offiicinalis
Familia: Lamiaceae
Origen: Costas rocosas del mediterraneo
Propagación: Esqueje
Arbusto aromático, de hoja perenne, que
presenta un tallo leñoso y muy ramificado
entre 1 y 2 metros. Su s hojas son
abundantes, largas y estrechas, crecen
directamente sobre el tallo sin pedúnculo.
Presentan un color verde oscuro en la cara
y una tonalidad blanquecina por el envés
USOS
Es carminativo, digestivo, antiespasmódico,
tiene propiedades coleréticas, colagogas y
hepatoprotectoras, ejerce un efecto
diurético, antiinflamatorio, antiulcerogenico FORMA DE USO
y antioxidante. Estimulante del apetito y de Infusión, tintura, fricción, y empasto
las secreciones gástricas

MANZANILLA
Nombre común: Manzanilla
Familia: Asteraceae
Origen: Europa
Hierba perenne. Presenta hojas sésiles. Los
capullos terminales, solitarios que se elevan
de 20 a 30 cm, constan de prominentes
flores amarillas en forma de disco y radiales
blancas. La época de floración es durante
junios y julio, y su fragancia es dulce
USOS
Son antinflamatorias, antialérgicas,
antibacterianas y sedantes. Posee ventajas
digestivas que calma la pesadez
FORMA DE USO
Infusión de las hojas, te y uso tópico como
pomadas.

AJO
Nombre común: Ajo
Nombre científico: Allium Sativum
Clase: Liliopsida
Familia: Alliaceae
Origen: Asiático central
Propagación: Bulbillos o dientes
Planta perenne, bulbosa y rústica.

Se caracteriza por poseer un tallo liso y
floral. Son fuertes y robustos, con una altura
de entre 30 a 80 cm. Se encuentra envuelto
por una apretada vaina de textura
papirácea y se asoma por el centro de las
hojas. Se caracteriza por poseer hojas
radicales, largas, alternas, sin nervios
aparentes, comprimidas y delgadas, de
hasta 30 cm de longitud. Constan de la
vaina foliar (parte inferior de la hoja)
y filodio o limbo foliar, de color verde claro.
Las raíces de estas plantas son de origen
adventicio,
USOS FORMA DE USO

Son eficaces en el tratamiento o prevención Condimento y medicina natural
de el resfriado común, infecciones
intestinales, artritis y aterosclerosis.
Aumenta las defensas del cuerpo

TORONJIL
Nombre común: Toronjil
Nombre científico: Melissa officinalis L.
Familia: Lamiaceae
Origen: Sur de Europa
Propagación: Semillas y esquejes
Hierba perenne de entre 20 y 30 cm de
altura, con el follaje verde claro y con
característico olor a cítrico. Los finos tallos
son cuadrangulares y pelosos, en los que se
disponen las hojas en pares opuestos, son
aovadas y con el borde crenado.
USOS
Posee propiedades sedantes,
antidepresivas, digestivas, vasodilatadora
periférica, diaforética, relajante del SN, Tópicamente se usa en picaduras de
antiviral, antibacteriana, alivia los dolores insectos.
menstruales y dolores espasmódicos, y para
el tratamiento de afecciones intestinales. FORMA DE USO
Decocción e infusión

CEBOLLA
Nombre común: Cebolla
Nombre científico: Allium cepa
Clase: Liliopsida
Familia: Amaryllidaceae
Origen: Asia central, Mediterráneo
Propagación: Semillas o bulbillos
Su bulbo es comestible y presenta una
estructura globosa, esférica o elipsoidal, de
un diámetro que oscila entre los 3-10 cm. Su
interior está formado por capas gruesas,
carnosas, donde se acumulan los nutrientes
de la planta y protegidas por membranas
finas, secas, delgadas y semitransparentes.
Las tonalidades que adornan el interior
varían del blanco al amarillento, aunque
dependiendo de la variedad se pueden dar picante, pudiendo encontrarse también
colores violáceos o rojizos. Su sabor es algo cebollas dulces.
USOS interviene en la producción de glóbulos

rojos. Repelente natural
Influyen en la transmisión del impulso
nervioso, correcta actividad muscular, FORMA DE USO
equilibrando el agua de la célula. la mejora
Dietas de pérdida o control de peso, aceites
de la inmunidad, catarro y bronquitis
esenciales y gastronomía

TOMATE
Nombre común: Tomate
Nombre científico: Solanum lycopersicum
Familia: Solanaceae
Origen: Los bajos Andes y fue cultivado por
los aztecas en México.
El fruto del tomate es una baya, gruesa y
carnosa con dos o más segmentos, de
diferentes formas y colores según la
variedad. Su peso varía entre unos pocos
miligramos y 600 gramos. Generalmente es
de color rojo, aunque también existen
amarillos. El diámetro de los frutos varía
entre 3 y 16cm. Algunas variedades de fruto
muy pequeño se denominan tomates
cereza.
USOS
El tomate es un alimento sano que aporta
multitud de vitaminas, necesarias para el
organismo. Además, contiene altos niveles
de potasio y de cinc. Sin embargo, una de FORMAS DE USO
sus cualidades más importantes es su poder
antioxidante, ya que posee una sustancia, el • Gastronómico
licopeno, que junto con otros compuestos
• Medicinal
reduce el riesgo de contraer cáncer entre
otros efectos.

ALFALFA
Nombre común: Alfalfa
Nombre científico: Medicago sativa
Familia: Fabaceae
Origen: Imperio Persa, abarcando países como
Turquía, Siria, Irán, Irak, Afganistán parte de
Pakistán y Cachemira.
La alfalfa puede alcanzar hasta un metro de
altura. Tiene pequeñas hojas de color verde
brillante; las flores son azules o violetas y
dan frutos en forma de vaina. Este forraje,
uno de los más nutritivos, es rico en
proteínas, minerales y vitaminas. Debido a
que su raíz se introduce en la tierra a gran
profundidad, puede alcanzar muchos
nutrientes y soportar sequías extremas.
USOS
La alfalfa se cultiva masivamente y es FORMAS DE USO
empleada sobre todo como forraje, siendo
uno de los mejores alimentos para animales Su utilización en la nutrición humana no
como caballo y vacas. está muy divulgada, a pesar de ser un
producto rico en proteínas, fibras,
vitaminas y minerales, que actúa en
nuestro cuerpo brindando muchos
beneficios para la salud.

ESPINACA
Nombre común: Espinaca
Nombre científico: Spinacia oleracea
Familia: Amaranthaceae
Origen: La antigua Persia (actualmente Irán).
La espinaca es una planta herbácea cuyas
hojas, verdes y dispuestas en roseta, se
consumen tanto crudas como cocinadas.
Las hojas tienen forma ovalada y aspecto
rugoso, pudiendo ser enteras o dentadas. Es
muy nutritiva, sabrosa y fácil de digerir. Los
árabes la consideraban la reina de las
verduras.
USOS
Considerada como un alimento muy
saludable debido a su composición
nutricional, que incluye vitaminas y
minerales, fitoquímicos y bioactivos que FORMAS DE USO
promueven la salud más allá de la nutrición
básica. Lo mejor de todo es que tiene una • Gastronómico
gran versatilidad en la gastronomía por su • Propiedades Benéficas
sabor y sus beneficios

MALVA
Nombre común: Malva
Nombre científico: Malva sylvestris
Familia: Malvaceae
Origen: Europa
Las flores, hermafroditas miden entre 2 y 6
cm de diámetro, con pétalos púrpuras o
rosas, con venas más oscuras. El perianto es
pentámero, con calículo de 3 piezas
soldadas en su base. Las flores se cierran al
anochecer y cuando hace mal tiempo para
proteger el polen.
El fruto es una cápsula (esquizocarpo)

formada por varios mericarpos, de forma
arriñonada, de color pardo y con costillas
laterales situadas en abanico radial.
USOS Se utilizan a menudo como plantas

ornamentales
En muchas especies se comen sus hojas
como una verdura. Se cultiva a escala FORMAS DE USO
comercial limitada en China. Malva
• Gastronómico
verticillata, cuando se toma como una
infusión herbal, se utiliza en la medicina • Ornamental
popular por sus propiedades de limpieza de • Medicinal
colon y como suplemento para perder peso.
RUDA
Nombre común: Ruda
Nombre científico: Ruta graveolens
Familia: Rudaceae
Origen: Europa
Propagación: Semillas y Esquejes
La ruda es un arbusto de un metro de altura,
con hojas verde-azuladas y redondeadas.
Sus tallos son leñosos y poco ramificados y
sus flores amarillas que aparecen a
principios del verano.
USOS
Los principios activos o aceites esenciales
de esta planta se encuentran principalmente
en sus hojas. Por este motivo, para
aprovechar las propiedades medicinales de
esta planta será necesario utilizar sus hojas.
Las propiedades de la ruda son muchas,
pero se destacan principalmente las
FORMAS DE USO
relacionadas con problemas digestivos
cólicos y ansiedad. • Gastronómico
• Medicinal

PEREJIL
Nombre común: Perejil
Nombre científico: Petroselinum crispum
Familia: Apiaceae
Origen: Región mediterránea
Los tallos son, generalmente, erguidos. Las
hojas, largamente pecioladas en la mayor
parte de las variedades, son lisas o rizadas,
muy divididas y aromáticas. Las flores son
de color blanco verdoso. Al segundo año
emite un tallo floral terminado en umbela.
USOS
es un excelente sazonador que se utiliza en
muchas recetas, en especial en aquellas
recetas donde se utilizan carnes y pescados.
El perejil, consumiéndolo en la comida o
tomándolo en una infusión, puede
ayudarnos a regular muchas funciones de FORMAS DE USO
los órganos vitales de nuestro cuerpo, así
• Gastronómico
como también prevenir muchos males, en
especial los relacionados con el sistema
• Medicinal
renal y digestivo.

QUILQUIÑA
Nombre común: Quilquiña
Nombre científico: Porophyllum ruderale
Familia: Asteraceae
Origen: America
Alcanza hasta 30 cm de altura y tiene hojas
de color verde azulado con unos pequeños
poros por los cuales segrega el aceite que
contiene un delicioso aroma y sabor (entre
cilantro, rúcula y ruda) por lo que es muy
apreciada en gastronomía, siendo un
ingrediente principal en la famosa llajua
boliviana.
USOS
Es usada para la obtención de aceites
esenciales utilizados en la elaboración de
perfumes, cosméticos, dentífricos, licores,
bebidas, repostería, condimentos, FORMAS DE USO
medicamentos, etc. • Gastronómico
• Medicinal

REMOLACHA
Nombre común: Remolacha
Nombre científico: Beta vulgaris
Familia: Amaranthaceae
Origen: Nueva Guinea
Planta generalmente bienal, de 20-200 cm,
monoica. Tallos angulosos, caliculados.
Hojas basales grandes, ovales, con la base
cordada y borde ondulado, las superiores
menores. Flores poco vistosas, verdosas,
con cinco tépalos, acrescentes en las flores
femeninas.
USOS
El uso más común de este vegetal es como
hortaliza, principalmente cocida, pero
también tiene otras utilidades en la
alimentación, tales como: Azúcar: que se
extrae de algunas variedades, después de
FORMAS DE USO
varios procesos. Proporciona un poder • Gastronómico
antinflamatorio que protege los órganos • Medicinal
internos, así como mejorar los factores de
riesgo vascular y previene diferentes
enfermedades crónicas.

LECHUGA
Nombre común: Lechuga
Nombre científico: Lactuca sativa
Familia: Asteraceae
Origen: Mediterráneo hasta Siberia
Las plantas suelen tener una altura y una
extensión de 15 a 30 cm. Las hojas son
coloridas, principalmente en los espectros
de color verde y rojo, con algunas
variedades variegadas. También hay
algunas variedades con hojas amarillas,
doradas o azuladas.
USOS
En la cocina la podemos utilizar para
preparar ensaladas, cremas, zumos verdes,
sopas y para hacer rollitos.
Estimula el buen funcionamiento de los FORMAS DE USO

riñones y previene infecciones del tracto • Gastronómico
urinario. Posee una acción aperitiva. • Medicinal

CHILE
(
Nombre común: Chile ojo de pajaro
Nombre científico: Aloysia citrodora
Familia: Verbenaceae
Origen: Mesoamérica, América Central y
Sudamérica. Tailandia
Este chile es bastante fuerte con un nivel de
picante de entre 50.000 y 100.000 unidades
Escobille. Es de tamaño reducido con un
largo que oscila entre los 2 y los 3 cm. Es de
color rojo vivo. Se pueden consumir frescos
o secos y para los menos habituados, hay
que tener cuidado por su fuerte picante.
USOS
Se utiliza en distintas cocinas del mundo.
Dependiendo de donde sea cultivado se
puede llamar de una manera diferente y su
tamaño puede variar un poco. Se le conoce
como chile ojo de pájaro, chile de árbol, Piri
e incluso chile tailandés; se aprecia también FORMAS DE USO
el chile ojo de pájaro como planta
• Gastronómico
decorativa.
• Ornamental

CLAVEL
Nombre común: Clavel
Nombre científico: Dianthus caryophyllus
Familia: Caryophyllaceae
Origen: Costa mediterránea
Propagación: Semillas y Esquejes
Los claveles poseen hojas lineales, angostas,
opuestas y envainadoras, y cada tallo forma
una flor terminal de no menos de cinco
pétalos festoneados (con ondas) o con
dientecillos.
USOS
Con las flores de esta planta se hacen ramos
para realizar limpias cuando hay
«enfriamiento en el estómago. Para regular
la presión arterial, se prescribe una infusión
de claveles blancos con alpiste endulzada
con miel de abeja, se toma una taza cuando
sea necesario. Asimismo, se usan las flores
para aliviar trastornos digestivos, dolor de también resulta muy decorativa para
muelas, anginas de pecho, debilidad del balcones y ventanas.
corazón, nervios y tos.
FORMAS DE USO
Es una de las flores más demandadas a la
hora de componer ramos de flores, aunque • Ornamental
• Medicinal

HOJA DE SALON
Nombre común: hoja de salon
Nombre científico: aspidistra
Clase: Liliopsida
Familia: liliaceas
Origen: Asia cetrorientral
Propagación: a través de hojas
Esta planta, pasaba de generación en
generación, antiguamente era frecuente
verla en casi todas las casas, es una planta
sumamente lenta en su desarrollo, pero
de muy fácil mantenimiento y
extraordinariamente dura, de ahí también
su nombre de "planta del hierro". Es una
planta herbácea, perenne y rizomatosa, su
follaje de color verde intenso oscuro y de
grandes hojas lisas, ovaladas, coriáceas y
puntiagudas, arqueándose con suma
elegancia en sus peciolos. Esta especie se
caracteriza por su reducida demanda de
secos, la se utilizaban como arreglo floral
luz, lo que permite colocarla en macetas
en los ramos de flores, evitar en lo posible
en rincones y pasillos, donde otras plantas
corriente de aire, más clásica de ellas
no resistirían
posee hojas son grandes, de un verde
USOS oscuro intenso y brillante,
Es la clásica planta que aguanta cualquier FORMAS DE USO

ambiente, sea algo oscuro, poco luminoso
• medicinas
o muy luminoso, no tolerando el sol • madera
directo, ya que quema sus hojas, aguanta • combustible y fibras
tanto ambientes muy húmedos como muy
MARGARITA
Nombre común: margarita
Nombre científico:
Clase: mesembrianthimun criniflurum
Familia: Compuestas
Origen: : Islas Canarias e Isla de Madeira, africa
Propagación: siembra de semillas de margarita.
unas plantas tan populares como son las
margaritas y que creo, todos conocemos
en mayor o menor medida desde la
infancia, Como cualquier otra planta, las
margaritas, cada una representada por su
color, tiene algún significado, Son arbustos
perennifolios de porte bastante
compacto, con forma globosa, muy
ramificados desde su base, como una gran
variedad de colores distintos en sus
vistosas y abundantes flores.
USOS
Estos pequeños arbustos pueden llegar a pues en el caso que nos ocupa de las
alcanzar los 50 o 60 cm. de altura, en Margaritas, sus flores, están ubicadas en
algunos casos podemos conseguir algo su botón central tan amontonadas,
más de altura, pero tampoco mucho más, FORMAS DE USO
Son arbustos bastantes resistentes y se
adaptan a cualquier tipo de suelo, todas • dolor de estómago
las Margaritas, así como Girasoles, Cardos, • indigestión
Centaureas, Gañanías, Caléndulas, etc., • Dispepsia
todas ellas y muchísimas más, sus flores, • diarreas
están presentes por cientos o por miles,

LAVANDULA
Nombre común: lavandula
Nombre científico: angustifolia
Clase: magnoliopsida
Familia: lamiaceae
Origen: Italia, Francia, España
Propagación: semillas y esquejes.
Lavandula es un género de plantas de la
familia de las lamiáceas, que contiene unas
sesenta especies y taxones intraespecíficos
aceptados de los algo más de doscientos
descritos; se las conoce como lavanda,
alhucema, espliego o cantueso, entre otros
muchos nombres comunes. Conocido por sus
propiedades calmantes, se ha utilizado
durante siglos de diversas maneras para
ayudar a calmar y equilibrar. Con un aroma
rico y calmante, el Aceite Esencial de Lavanda
se utiliza a menudo para ayudar a relajar los
sentidos antes de acostarse
USOS
la taza de agua hirviendo y dejar reposar de 5 FORMAS DE USO
a 10 minutos. Luego, colar, dejar entibiar y
beber. Este té debe beberse hasta 3 veces al • estrés y la ansiedad
día, y se recomienda tomarlo luego de cada • disminuir la tensión arterial facilitar el
comida principal. sueño

LIGUSTRUM
Nombre común: ligustrum
Nombre científico: Ligustrum
Clase: ligustro
Familia: Oleáceas.
Origen: Nativo de Japón, pero muy cultivada
en EEUU.
Propagación: semilla.
El Aligustre es un arbusto de porte algo
rústico pero ideal para la confección de
pequeños, medianos, e incluso altos setos,
desde los 25 o 30 cm. hasta llegar a los dos
metros y medio de altura o más,
Es un arbusto de rápido crecimiento,

compacto y perennifolio, en invierno con
alguna pequeña helada suelen perder algo
de hojas, pero brota de nuevo sin ningún
problema.
Admite cualquier tipo de suelos. Sus hojas

ovales, lisas y de color verde intenso.
USOS congestión, la fiebre, el dolor de cabeza,

los abscesos y otros males.
se le atribuyen distintas propiedades
curativas y reconstituyentes, FORMAS DE USO
especialmente para fortalecer el sistema
• curativa
inmunológico. También se sugiere el
• reconstituyentes
empleo de sus hojas para tratar la

ALBACA
Nombre común: albaca
Nombre científico: Ocimum basilicum L
Familia: Lamiaceae.
Origen: Original de Asia tropical.
La albahaca es una hierba aromática que se
emplea tanto con fines culinarios como
medicinales. Sirve para aliviar el malestar
estomacal y calmar los nervios, y puede
ayudar a combatir el insomnio y la fatiga
física y mental. Normalmente se emplea en
recetas donde se combina con otros
ingredientes o hierbas aromáticas siendo
muy utilizada para la elaboración de salsas
o condimento en cocción largas como
estofados, sopas o en pollos o carnes al
horno, se suelen utilizar las hojas de esta
planta.
varios guisos propios de la temporada
USOS veraniega. En algunas zonas de
esta planta es ampliamente utilizada fresca, Latinoamérica, es considerada como un
en ensaladas, en la preparación del “pesto”, amuleto de buena suerte e, incluso, se usa
o como condimento en todo tipo de platos; en sesiones de curación del mal de ojo
en nuestro país es ingrediente obligado de
FORMAS DE USO
• forma externa para lavar heridas;
macerada en alcoholas.

HINOJO
Nombre común: Hinojo
Nombre científico: Foeniculum vulgare
Familia: Umbelliferae
Origen: en la zona meridional de Europa,
Propagación: semillas.
Esta es otra planta que crece en estado
silvestre he recolectado semillas para
intentar reproducirla en jardínes suele
atraer a gran cantidad de insectos y
polinizadores tan beneficiosos
USOS
tradicionales: trastornos digestivos
(diarrea, cólicos, flatulencia,
padecimientos hepáticos); afecciones de
las vías urinarias; favorece la producción
de leche materna. El hinojo se puede
consumir tanto crudo como cocido. Para
comerlo crudo, es recomendable cortar el FORMAS DE USO
bulbo en rodajas muy finas, ya que es la • Ensaladas
parte más dura de la planta. • Pescados
Por sus propiedades antiespasmódicas es • Salsas
• guisos
de gran alivio cuando se sufren cólicos y
espasmos gastrointestinales.

BROCOLI
Nombre común: brocoli
Nombre científico: Brassica oleracea var. italica
Familia: Brassicaceae
Origen: Grecia, Turquía o Siria.
Propagación: semillas
De su contenido mineral sobresale el
potasio y el hierro, pero también cuenta
con cantidades significativas de calcio,
magnesio, zinc y yodo.
e han identificado una serie de elementos

fitoquímicos cuyos potenciales efectos en
la prevención de diversos tipos de cáncer
y otras enfermedades.
FORMAS DE USO
• crudo
• ensaladas
• hervido
USO
Se puede consumir crudo en ensaladas o

hervido como parte de sopas,

ARBOL DE JADE
Nombre común: árbol de jade
Nombre científico: Crassula ovata
Familia: suculentas
Origen: África del Sur
Propagación: esquejes (gajos) u hojas.
PRINCIPALES CARACTERISTICA
Según el Feng Shui, tener un árbol de Jade
en sitios cercanos a la ventana atraerá
prosperidad y abundancia económica y si
se la coloca en la entrada de la puerta de
la vivienda o pasillo recibidor ésta
garantizará el flujo de las buenas energías
y la buena suerte al hogar, negocio o
empresa.
Siempre coloca la planta en una zona con
luz natural.
USOS purificar el aire, ya que mejora la calidad
del aire que circula en nuestro hogar
aportan oxígeno al planeta, reduciendo
las cantidades de CO2 que existen en el FORMAS DE USO
ambiente. Pero, además, esta es una de
• forma ornamental en jardines de
las suculentas que tienen la capacidad de
rocas y grandes macetas.

PAPA
Nombre común: papa
Nombre científico: Solanum tuberosum
Familia: Solanáceas
Origen: América del Sur, en la frontera de
Bolivia y Perú
Propagación: semilla
La papa es considerada como un alimento
básico y económico, que aporta micro
nutrimentos como: hierro, calcio, fósforo y
vitamina C; cubre el 2% de hierro de la IDR
(Ingesta Diaria Recomendada) para la
población mexicana, el 8% de fósforo y el
15% de vitamina C, también conocida
como patata, es un tubérculo, no una

verdura. Su nombre científico es Solanum
tuberosum L., y se clasifica por el color de
su pie.
USOS carbohidratos, almidón, proteínas de

calidad, B6 y potasio.
se utiliza para preparar guisos, sopas,
ensaladas, purés y papas fritas. La papa es FORMAS DE USO
una fuente importante de
• La papa es un tubérculo comestible
que crece bajo la tierra.

ANISILLO
Nombre común: anisillo
Nombre científico: Tagetes lucida
Familia: Asteraceae
Origen: es nativa de América
Propagación: semilla
EL ANIS O ANISILLO EN LAS AREPITAS DULCES
ES UNA RICURA, Y.A. El anís es una especia
tradicionalmente empleada en su sabor es
fresco y dulce, y tiene propiedades
digestivas, Planta herbácea de 15 a 20 cm
de alto. Hojas lineares y tallo muy
ramificado
USOS
sépalo de las flores es largo y sólo
aparecen unos tres pétalos minúsculos de FORMAS DE USO
color blanco con pistilos amarillos, El anís
• propiedades digestivas
verde son las semillas de una pequeña
• carminativas
planta originaria de Europa (Pimpinela
• estimulantes
animus)
• analgésicas

BOLDO
BRASILEÑO
Nombre común: Boldo brasileño
Nombre científico: Plectranthus barbatus
Familia: Monimiaceae
Origen: Chile
La infusión de boldo se prepara de la misma
manera que otras infusiones de hojas secas.
La proporción más adecuada es de una
cucharada pequeña por cada taza de agua.
Se añade el agua hirviendo sobre la hierba,
se tapa y se deja reposar durante unos 10-
15 minutos.
USOS
dado que depura el hígado y el colesterol • Protege el hígado.
de la bilis ayudando a eliminar estas • Reduce la grasa del cuerpo.
grasas del organismo, Pueden • Contiene propiedades naturales.
beneficiarse de sus efectos las personas • Se puede tomar caliente o frio.
con ictericia, cirrosis e hígado graso. • Tiene un sabor muy agradable a
FORMAS DE USO notas de limón.
• Depura el organismo
• Combate los síntomas de la mala
digestión.

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CEDRON

Nombre común: Cedron

La esencia se emplea con frecuencia como

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Toda la planta desprende un agradable y

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CATALOGO DE PLANTAS MEDICINALES 8

Planta perenne, bulbosa y rústica.

USOS FORMA DE USO

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CATALOGO DE PLANTAS MEDICINALES 10

USOS interviene en la producción de glóbulos

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El fruto es una cápsula (esquizocarpo)

USOS Se utilizan a menudo como plantas

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Estimula el buen funcionamiento de los FORMAS DE USO

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Es la clásica planta que aguanta cualquier FORMAS DE USO

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Es un arbusto de rápido crecimiento,

Admite cualquier tipo de suelos. Sus hojas

USOS congestión, la fiebre, el dolor de cabeza,

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e han identificado una serie de elementos

Se puede consumir crudo en ensaladas o

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como patata, es un tubérculo, no una

USOS carbohidratos, almidón, proteínas de

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