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mircoles, 3 de noviembre del 2010 | la voz de la escuela

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Veinte aos de transgnicos


La mayora de los consumidores desconocen que han estado ingiriendo alimentos genticamente modificados desde mediados de los noventa. Ms de la mitad de los productos procesados de los supermercados como pizzas, galletas, helados, contienen soja o maz modificados. Espaa comenz a producir maz transgnico en 1998. En la actualidad es el mximo productor europeo, con ms de 76.000 hectreas de cultivo en el 2009; y 16 variedades autorizadas. Del total de la produccin, cerca del 80% es exportada al resto de Europa. FUNDACIN GENOMA ESPAA Espaa est a la cabeza de los pases que apuestan por la investigacin en organismos genticamente modificados (OGM). Un claro ejemplo es la fundacin pblica Genoma Espaa creada en el ao 2002 para impulsar el desarrollo tecnolgico, la transferencia de conocimiento y la innovacin, principalmente, en el sector biotecnolgico. Entre sus principales proyectos destacan los destinados a la identificacin gentica del meln (Proyecto Melonomics), del olivo (Proyecto Oleagen), de la uva (Proyecto Grapegen) o del tomate (Proyecto ESP-Sol).

AQUABOUNTY TECHNOLOGIES

El famoso AquaAdvantage Salmon, en la imagen, tiene una velocidad de crecimiento que duplica la de los ejemplares comunes

Ha nacido el supersalmn
La empresa AquaBounty Technologies ha creado un salmn modificado genticamente y est a punto de obtener la autorizacin para distribuir sus alevines a todo el mundo
Un salmn modicado genticamente, que crece al doble de velocidad que uno normal, podra ser el primer animal transgnico en llegar a la mesa de los consumidores. La empresa biotecnolgica, AquaBounty Technologies, centrada en la mejora de la productividad en la acuicultura y, responsable del desarrollo del supersalmn, est a punto de conseguir la autorizacin de la FDA (Food & Drug Administration, el departamento norteamericano encargado de velar por los consumidores) para distribuir sus miles de alevines a productores de todo el mundo. El salmoneitor o AquaAdvantage Salmon, como lo ha bautizado la empresa, se ha obtenido, tras dos dcadas de investigacin, gracias a la incorporacin a los huevos de ejemplares salvajes de salmn atlntico (Salmo salar), de un gen procedente del salmn Chinook del pacco (Oncorhynchus tshawytsacha). Este gen introducido regula la produccin de hormonas de crecimiento y aumenta, al doble, la velocidad de crecimiento del animal; todo ello sin alterar el sabor, textura y propiedades nutricionales de los ejemplares salvajes. Segn AquaBounty Technologies, son muchos los benecios que generara la comercializacin de su producto. Por un lado minimizara la presin pesquera existente sobre las poblaciones naturales, favoreciendo su recuperacin. Permitira reducir la enorme demanda mundial de protenas de alto valor. Y favorecera un mayor crecimiento econmico con la consiguiente generacin de empleo. Pero son varias las dudas planteadas por D. David Senior, profesor de veterinaria de la Universidad de Luisiana, y presidente del comit de 14 expertos consultados por la FDA que han paralizado, momentneamente, su comercializacin. Por un lado, han puesto de maniesto la dicultad de los consumidores para distinguir, en el mercado, el producto transgnico del salvaje, debido a su gran parecido. Por otro lado consideran insucientes los datos sobre la inocuidad del producto, a largo plazo; y sus posibles reacciones alrgicas. Finalmente inciden en las nefastas consecuencias que se produciran, sobre las poblaciones naturales, de producirse algn escape accidental; muy frecuentes en este tipo de cultivos.

> Carlos Garca

> ACTIVIDADES Y RECURSOS


1. Organiza con tus compaeros de clase diferentes grupos de trabajo para buscar en el supermercado productos alimenticios de consumo habitual en cuya composicin figuren la soja, maz o cualquier otro que tenga variantes transgnicas. Averigua si dichos productos son de origen transgnico o si proceden de variedades naturales. Para ello puedes recurrir a la pgina web del fabricante o al telfono de atencin al consumidor. Con los datos obtenidos de la etiqueta y de tus consultas, elabora una tabla de frecuencias que refleje el porcentaje de empresas que anuncian el uso de transgnicos en sus envases y las que no lo hacen. 2. Discute los resultados obtenidos y sus posibles causas e interpretaciones con los compaeros de otros grupos y las posibles repercusiones que crees que puede tener el consumo de estos productos as como las consecuencias de empleo de estas variedades transgnicas sobre las poblaciones naturales. I SABAS QUE... ? I La primera planta transgnica se obtuvo en 1983, tras varios experimentos previos, introduciendo el gen de una lucirnaga a la planta del tabaco para conseguir ejemplares fluorescentes. IEl punto de partida de los alimentos modificados genticamente, para el consumo humano, se produjo el 18 de mayo de 1994 cuando la Agencia para la Alimentacin y los Medicamentos estadounidense (FDA) autoriz, a la compaa Calgene, la comercializacin del tomate Flavr Svr, capaz de aguantar ms tiempo el proceso de maduracin.

> PARA SABER MS


I Pgina oficial de la empresa productora del supersalmn, donde descubrirs toda la informacin sobre este organismo y un vdeo divulgativo de las tcnicas utilizadas para su produccin. http://www.aquabounty. com I Pgina de la Fundacin Genoma Espaa, donde podrs encontrar informacin, ms pormenorizada, de los proyectos que ha desarrollado y tiene en marcha. http://www.gen-es.org I Pgina oficial de Greenpeace donde puedes consultar la Gua Roja y Verde de alimentos Transgnicos. http://www.greenpeace. org/espana

FUNDACIN ANTAMA

El maz es uno de los cultivos transgnicos ms habituales en Espaa

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