fh HOUTA SRO DE SECUNDARIA CARTILLA #2 BOLIV! ALIMENTOS Y NUTRIENTES QUE REQUIEREN LOS SERES VIVOS Realicemos In préctica ‘© Observamos las imagenes y realizamos un anilisis a través de una Iluvia de ideas que puedes anotarlo en cel cuaderno, _Luego de observar las imagenes responde las preguntas: © dim ta imagen 1 y2 que observas? ‘© Los seres vivos de la imagen 1 de qué alimentos de la imagen 2 crees quese alimentan? ‘* (Desde tu experiencia que entiendes por nutricién en los seres vivos? ‘© Qué aparatos intervienen en la nutricién? ‘Tipos de nutriciin en los seres vivos: nutricion autétrofa y heterdtro [Nutricién. Es el proceso de cardcter biolégico a través del cua! los seres vivos incorporan asimilan y emplean Jos nutrientes para el desarrollo y mantenimiento de sus respectivas fuunciones. Los seres vivos son sistemas abiertos, todos ellos necesitan incorporar materia y energia del medio para vivir. Las sustancias que los organismos toman de su ambiente se Haman nutrientes. Una vez incorporados, los rnutrientes se transforman dentro de las células. Como resultado de esta transformacién se obtienen sustancias ‘itiles y también desechos que son devueltos al medio. Segiin la clase de nutrientes que un organismo necesita incorporar, se distinguen dos formas de nutricién: aut6trofa y heterstrofa. 1 muusteno, BEEDUERGOn o ABOLIVIA | b£2biciGou Nutricién autétrofa El termino procede de! griego auto: su alimento por si mismo” si mismo y trophos = nutricién y alimentacién, 1o que significa “procesa ‘La nutrcin autétrofa es la capacidad de ciertos organismos de sintetizar todas las sustancias esenciles para ‘su metabolismo a partir de sustancias inorgénicas, de manera que para su nutricién no necesitan de otros seres vivos. Existen 2 tipos de mutricién autétrofe: = Fotétrofos, cuya fuente de energia es la luz. ~ Quimiotrofos, euya fuente de energia son ls reacciones quimicas Nutricién heterétrofa los seres con nutricién heter6trofa son incapaces de fibricar su propio alimento. Son los animales y también otros seres como los hongos. Gracias a la respiracién obtienen energia “quemando” alimento que toman. Tipos de nuticién heterétrofa: Herbivoros. — Se alimentan de hierbas. ‘Carnivoros. - Se alimentan de came, Omnivoros.- Se alimentan de came y vegetales ‘Saprofitos - Se alimentan de materia orginica muerta. Aparatos y sistemas que intervienen en las funciones de nutricién, {,Qué procesos intervienen en la nutricién? Como hemos dicho con anterioridad, la nutricién es el conjunto de proceses por los cuales el organismo obliene las diferentes sustancias que necesita para. vivir, aportando la eneigia y los elementos necesarios para las estructuras y el buen funcionamiento del organismo, Los procesos que intervienen en la nutricién son: La digestion. El aparato digestivo se encarga de introducir el alimento en el organismo, y transformarlos en nutrientes sencillos utilizables por las eélulas. Esta formado por: 4) Eltubo digestivo, que es el conducto que mide unos 12 metros aproximadamente, Cuyos érganos som: boca, faring, esbfago, estimago ¢ intestines. ') Las glindulas anexas, conformado por érganos que producen sustancias que contribuyen con la digestin, estas son, las glindulas salivales, el higado y el pdnereas.fh BOLIVIA sta La respiracin. El aparato respiratorio se encarga de obtener el oxigeno necesario para las células y eliminar 1 CO2 procedente del metabolismo celular. Estéformado po: ) Vis respiratorias, cuyos érganos son, las fosas nasales, faringe, laringe, triquea, bronquios y bronguiolos. 'b) Los pulmones, que son 2 izquierdo y derecho que es donde se realiza el intercambio de gases. La circulacion. El aparato circulatorio transporta los nutrientes, gases, productos de desecho y otras sustancias, uniendo a todas las células del organismo entre si. Esti formado por: 8) Vasos sanguineos, que son los conductos por donde circula la sangre, los vasos sanguincos son, las arterias las venas y los vasos capilares. Neenah)“Rat? BOLIVIA —WYStE%9o La exerecién, El aparato excretor elimina los productos de desecho procedentes del metabolismo celular, transportados por el aparato circulatorio, filtrando la sangre y expulsindolos através de la orina. Esté formado por: 4) Vias urinarias, que son los conductos por donde circula la orina, los érganos que lo conforman son, Jos dos uréteres, la vejiga y la uretra ») Los rifiones, que son los érganos fundamentales del aparato excretor, encargados de filtrar de la sangre los desechos y formar la orina Nutrientes necesarios ‘Un nutrimento o nutriente: Es un producto quimico procedente del exterior de Ia célula y que esta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través den proceso metabélico de biosintesis llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtencién de otras, ‘moléculas, energia y nutrientes Llamamos alimentos a todas las sustancias que los seres vivos necesitan para llevar a cabo sus funciones vitales. Los alimentos contienen nutrientes que son sustancias con funcién directa indirecta‘en las actividades celulares que ninguna otra sustancia puede desempeiiar Los nutrientes son cualquier elemento 0 compuesto quimico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabélicas para mantener todas las funciones del organismo. Clasifieacién de los nutrientes * ‘Nutrientes no esenciales, Nutrientes esenciales. ‘Macromutrientes (hidratos de eazbono, protinas y grass) Enotgticos. “Micronutrcntes (minerals y vitamins) Plistioso esrutuaes. Reguladores. Alimentos procesados: Sistema grifico e interpretact6n del etiquetado nutricional aD = CARBOHIDRATOS \ @ Grass Son fa mejor fuente de @ , Povorsionan energy cncrgta para elerecimiento, forman bajo la pieluns Slemsarcaimionte 7 is capa detelide que conserva actividad fisica y mental. | el calor del cuerpo. 8) ) Fura (A PB. PROTEINAS Produce heces abundantes y| By ZZ Son ia materia prima deltas | blandas. Combate el ctlulae y teidos, y producen ‘estreiiimiento y las Si hormonas y otras sustancias VITAMINAS ae MINERALES Veneer ltssicos del custo Ruccory conrrolan ef 5 my «| soeaiezo geste i Giandulares.fy BOLIVIA wea EL arco alimertario es un recurso grifico que se usa para que la poblacién pueda seguir una alimentacion segura y equilibrada, basada en la clasifiacién de los alimentos en varios grupos segin sus caracteristicas nutricionales. El arco alimenticio promocionado por el ministerio de salud en nuestro pafs cuenta con $ ‘grupos. Elarco dela alimentacién Grupo 1: Es el mis grande e importante que consta de cereales y sus dérivados como avena, sémola, quinua, Jeguminosas, tbérculos, amaranto, Posteriormente se encuentra los grupos dos y tres que son verduras y frutas de alto contenido en vitaminas, minerales y fibra, que previenen enfermedades como la obesidad el céincer y aumeatan las defensas del cuerpo. En el cuarto grupo estin la leche y sus derivados, yogurt, queso, reques6n que aportan proteinas, calcio y vitamina, necesaria para el crecimiento y la regeneracién de tejidos del organismo, ademés para el fortalecimiento de huesos y dientes. ¥ el grupo cinco de cames, pescado, huevos ricos en proteinas, hierro y ine, que previenen la anemia y enfermedades del corszén. ‘Valoramos lo aprendido : [Responde las siguientes preguntas de reflexion {Qué importarcia tiene el alimentarse bien? |AGLaP BOLIVIA SEES Qué utilidad tiene el conocer el arco alimenticio? {.Cémo socializarias en tu comunidad la buena aliny CUESTIONARIO # 2 a 4: LQ es la mucin? 2, {Cuda formas de nasi existen? 3. JQuees ta muri atts? 4 [anos tp de mtnctn astro exten? 5. {Como el utcon hetero en los sees? “ 6, {Cndes son los tipo de nisin beeraa? 4. {les son ls sistemas oaparaos que ifervienen en la funcidn de nici? {De quae encargn en part digesve? 9, {Cémo est formate sparato digestive? To. gDe qu se enar sl apart respiratorio? 11. {Cémo ests forma e paat respiratorio? 12, £Quefanién cumple! aparato creators? 15, {ime est formado cl apaato ciculstora? 1. [Que fein cumple el paratoexerctor? 15, gCdmo est forma cl aparato exeretor? 16. {Que son los alimentos? 19, £Qu son fos mutes? . 18, {Cuil esl casifcacin de los nuientes? 19, {Qué son los earbohidratos? 20. Que prodcen le bras? 21 {Qué funen eutplen as vitaminas? 32. [Qué noe proporcionan as gras? 22. [Qué con as proteins? 24. En gut nos ayuda os mineales? 25, Qué eel ac limenario? INVESTIGACION +50 enfermedades relacionadas con la nutvicién: TInvestigar las principales af + Obesidad + Anemi 7 + Diabetes, + Gastritis + Salmonelosis