Brahmansas = Aare calidad a tus productos MANTEQUILLA LA EXQUISITA DETALLES DEL PRODUCTO Emulsién comestible de alto contenido graso originado del suero, fabricada a partir de una fina mezcla de materia grasa lactea, crema de leche y aceites vegetales comestibles de alta calidad, de color crema y olor agradable ¢ Intenso sabor y aroma a mantequilla fresca. La Mantequilla Exquisita Sdper, no contiene grasas vegetales parcialmente hidrogenadas y/o grasas interesterificadas. Es un producto libre de grasas trans y reducido en contenido de colesterol. [APLICACIONES Exquisita Siper, es una materia prima grasa industrial, base para la elaboracién de un amplio rango de productos panaderos, tales como panes finos, pan aliiado, tortas y galletas. INGREDIENTES Principales: Mantequilla y/o grasa léctea anhidra, crema de leche pasteurizada. ‘Secundarios: Leche en polvo descremada, mezcla de grasas y aceltes vegetales comestibles (palma y sus fracciones, aceite de palmiste), agua, sal, preservantes, regulador de acidez, colorante y sabor sintético-idéntico natural a mantequilla.. ASPECTO FISICO QUIMICO Apariencia: Cremosa Color: Crema lor: Caracteristico a Mantequilla Textura: Suave Concentracién de PH:6.1-6.4 Solidos Grasos Vegetales: MAXIMO 10% Humedad: MAXIMO 5% Materia Grasa de Leche: Minimo 85% AAV. Troncal de Octidente N. 18-76 Mz F Bodega 1 Parque Ind. Santo domingo Mosquera Cundinamarca Calle 45 sur N. 167-100 Picalefia complejo Agro industrial Cafertero Ibague Tolima ~ Escaneado con CMANTEQUILLA LA EXQUISITA PRESENTACION La Exquisita Super viene en presentacién de 12,5 kg netos, empacados en bolsa interna de polietileno de alta densidad impresa y sellada y caja externa de cartén corrugado impreso y sellada con cinta autoadhesiva impresa. PROPIEDADES Y BENEFICIOS La Exquisita Sdper proporciona cuerpo, textura y consistencia a los productos de panaderia al estabilizar sus propiedades de emulsién a lo largo de la vida util del producto, gracias al efecto de la mezcla grasa vegetal adicionada y la mezcla de emulsificantes cuidadosamente seleccionados. Todo lo cual, facilta la distribucién Uniforme de las grasas en la masa ¢ inhibe el desarrollo del gluten, acondicionandolo e impartiendo tolerancia al trabajo mecénico, ALMACENAMIENTO Para preservar las caracteristicas y propiedades de La Exquisita Super, es conveniente atender las siguientes RECOMENDACIONES: -Almacene a temperatura de refrigeracién entre 0 - 42 C, en cdmara de refrigeraciin o cuarto frio completamente limpio y seco, libre de olores contaminantes. + Disponga el producto dentro de canastillas pldsticas completamente limpias y secas, arrumadas sobre estibas preferiblemente plisticas. = Utilice primero el producto con mayor tiempo de almacenamiento. VIDA UTIL En su empaque cerrado, La Exquisita Super, tiene 45 dias de vida util, siempre que se conserven las condiciones de almacenamiento recomendadas. Las cajas corrugadas llevan impresa la fecha de vencimiento del producto, Indicando dia, mes y afio del vencimiento y el ntimero de lote correspondiente. Ing. David Murcia Jefe de control de calidad Distribuidora Brahman s.a.s AV. Troncal de Occidente N. 18-76 Mi F Bodega 1 Parque Ind. Santo domingo Mosquera Cundinamarca Calle 45 sur N. 167-100 Picalefia complejo Agro industrial CaferteroIbague Tolima Escaneado con uU