Para 4 personas Patatas 600 g Cebolla 1 Huevos 4 AOVE 50 ml Sal y Pimienta al gusto
Cómo hacer tortilla de patatas en
microondas Dificultad: Fácil Tiempo total30 m Elaboración10 m Cocción20 m
Comenzaremos pelando las patatas y cortándolas lo más finas
posibles en rodajas, si disponemos de una mandolina pues sería ideal. Hacemos la misma operación con la cebolla.
Ponemos las rodajas de hortalizas en un bol apto para el
microondas y añadimos tres o cuatro cucharadas de aceite. Removemos para que se impregnen las patatas, y cubrimos el bol con film transparente de cocina, cerrándolo muy bien para que no quede ninguna rendija por la que se pueda escapar el vapor.
Colocamos el bol en el microondas a 800 w durante 15 minutos.
Veréis que el film hincha, esto es normal. Una vez que pase el tiempo, abrimos la preparación con cuidado de no quemarse y reservamos.
Batimos los huevos, los añadimos a la mezcla de patatas y
cebolla, añadimos la sal al gusto y mezclamos todo bien. Cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente al fuego, dándole la vuelta a media cocción.
Como guarnición de cualquier plato, podéis cocinar unas patatas en
el microondas y que queden perfectas en apenas 10 minutos. Puedes utilizarlas como guarnición para recetas de pescados o carnes con una salsa por encima, para hacer una ensaladilla rusa o para incorporarlas a caldos, guisos y otros platos más elaborados.
Otra guarnición estrella es el arroz blanco, que también puedes
cocinar en el microondas. Es un básico que siempre nos saca de apuro y que a los niños les encanta, ya sea como guarnición caliente o frío para una ensalada. Nunca se pega ni se queda sin líquido.
Otra tortilla, pero en este caso de hierbas frescas nos soluciona un
almuerzo o cena en cuestión de minutos. En el caso de bebés y niños pequeños, podemos evitar las hierbas más fuertes.