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PROLOGO El hecho de que las plantas sean caracterizadas por el color verde no significa que tengan una buena estructura y composicin, es decir las plantas denotan una singular capacidad de utilizar la energa solar,para fabricar adems de los alimentos miles de productos en los que las sociedades y las civilizaciones se han basado y de los que seguimos dependiendo, puesto que satisfacen las necesidades humanas, ya que estos son fundamentales en el desarrollo mundial. Su estudio est centrado en el mejoramiento en calidad y cantidad, concibiendo un mayor beneficio al hombre, implementando los conocimientos y recursos adecuados para disear y aplicar los mtodos de mejoramiento gentico de la manera ms eficiente, sin ocasionar efectos secundarios dainos. Por tal motivo se auxilia de la FITOGENTICA, (rama de la biologa que hoy en da alcanza relevante importancia) con la cual se aprender todos los componentes necesarios de la diversidad biolgica pertinentes a la alimentacin y agricultura. Se implementara en el proyecto la mala produccin de transgnicos, debido a cientficos que no toman en cuenta las graves consecuencias que estos originaran al ser creados artificialmente en los laboratorios saltando barreras entre reinos y especies, mediante la utilizacin de una tecnologa completamente diferente a la biotecnologa convencional y mejoramiento gentico tradicional. Por una aplicacin comercial en las plantas se generaran problemas en salud, agronoma, o ecolgicos en un futuro. Una vez que estos organismos modificados son liberados en el medio ambiente y en las cadenas alimenticias pueden reproducirse y contaminar los cultivos convencionales y orgnicos.

OBJETIVO

Planteamiento del problema A partir de los descubrimientos sobre la gentica aplicada en las plantas, se produjo en nuestro pas una difusin paulatina ya que hablar de gentica es hablar de la misma vida. En este campo de inters por el tema llevo a un gran nmero de investigadores a investigar y experimentar no solo con los vegetales, sino tambin con animales y con el mismo hombre. As naci la gentica como respuesta a la inquietud de los propios cientficos que nosotros compartimos plenamente. La humanidad depende de su alimentacin, que se incorpora de la vegetacin y es considerada esta como importancia de fuente energtica, y no sorprende que el hombre se haya preocupado desde hace miles de aos por obtener tipos de plantas superiores para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, estos intentos se sistematizaron recientemente con el desarrollo de la gentica. El avance comienza a partir de la dcada de los 60s pues la incorporacin de los progresos cientfico de la fitogentica (produccin de hbridos) junto con nuevas tecnologas, a permitido aprovechar el mximo rendimiento potencial de cultivos por ejemplo el arroz, el trigo y el maz. Adems en otros campos de aprovechamiento como: la medicina como plantas de ornato, fibras textiles y alimentacin para el ganado. Es para el hombre una inquietud para aumentar la produccin agrcola de acuerdo con sus necesidades se ha manifestado durante muchos siglos. Las poblaciones humanas y las de animales siempre han padecido hambre, excepto durante los breves periodos de abundancia. Cada uno de estos periodos ha producido aumentos bruscos en las poblaciones, y casi siempre le siguen pocas de hambre, y consecuentemente de enfermedades, alta mortalidad infantil, vida pobre y desnutrida.

Los objetivos son diversos como asegurar la conservacin y promover la utilizacin de los recursos fitogneticos para mejorar la productividad y la sustentabilidad de la agricultura, contribuyendo as al desarrollo nacional y soberana alimentaria. En esta investigacin seala las bases cientficas de la fitogentica aplicada, sus objetivos generales y su importancia econmica en la agricultura adems es captar el valor mediante la concentracin de inversiones con el acceso a la tecnologa

3.- Caractersticas de las plantas

Hojas, tallos y races funcionan ante todo para la conservacin de la vida de la planta individual, aunque algunos de ellos llevan tambin a cabo la reproduccin vegetativa. As, pues las flores producen frutos y los frutos contienen semillas.

3.1Raz
La raz es un rgano generalmente subterrneo y carente de hojas que crece en direccin inversa al tallo, y cuyas funciones principales son la fijacin de la planta al suelo y la absorcin de agua y sales minerales.1 En la mayora de las plantas vasculares las races constituyen la parte subterrnea del esporofito, y estn implicadas principalmente en la fijacin y en la absorcin, otro funcionamiento es el almacenamiento y la conduccin, estn especficamente adaptadas para el almacenamiento de alimentos.2 Es a travs de sus races que las plantas superiores estn en contacto con los suelos, que constituyen la fuente de la mayor parte de sus elementos nutricios minerales y esenciales, las principales funciones de las races comprenden la absorcin de agua y solutos (consistentes principalmente en iones nutritivos) de los suelos; el firme anclado del cuerpo de la planta en el suelo; el transporte de sustancias hacia arriba a los tallos y su transporte hacia abajo, desde estos y, con frecuencia, el almacenamiento de alimentos y otras sustancias.3 Las races son los rganos caractersticos subterrneos de los angiospermas y de la mayora de otras plantas vasculares. En contraste con los tallos los cuales tpicamente crecen en direccin contraria a la gravedad, las races lo hacen tpicamente en direccin de ella. Las races, por lo tanto, se dice que son geotrpicas positivas.4

http://es.wikipedia.org/wiki H. Raven Peter. Biologa de las plantas, pp. 400 3 J. Fuller Harry. B Carothers Zane, Botnica, pp. 69 4 Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 454.
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Las diferentes plantas extraen elementos de nutricin a partir del suelo, por medio de la raz, que es el rgano inicial de una planta, generalmente subterrnea, donde adquiere los nutrientes minerales, se encarga del transporte nutricional y la acumulacin de agua en una mayor cantidad, con la capacidad de proporcionar el buen desarrollo y funcionamiento de esta, de modo que sintetiza diversos compuestos orgnicos a travs de materias primas, adems provee sostn al tallo. La estructura morfolgica de una raz se compone de diferentes partes, donde cada una de ellas cumple con una funcin especfica. En una raz joven, que an no se ha ramificado, se muestran las siguientes partes: cuello, regin desnuda, zona pilfera, zona de crecimiento y cofia o piloriza.5

3.1.1 Partes externas de la raz 3.1.1.1 Cuello: es la regin donde se une la raz y el tallo y se le llama tambin nudo vital. El cuello generalmente est a nivel del suelo, pero segn la clase de plantas y por muy diversas circunstancias puede estar fuera o dentro de la tierra. Por lo comn esta regin no se distingue con claridad.6 3.1.1.2Regin desnuda: Es la parte de la raz, ms o menos cilndrica, que est comprendida entre el cuello y la zona pilfera. Est cubierta de una capa de clulas epidrmicas carentes de cutcula. Si la raz llega a engrosar, la epidermis se destruye y es sustituida por delgadas capas de sber o corcho, que son impermeables e impiden la absorcin en esta regin.7 3.1.1.3Zona pilfera: recibe este nombre debido a que ah se encuentran numerosos pelos absorbentes; est situada a pocos milmetros de la raz. Los pelos absorbentes o radicales derivan de la capa epidrmica y todos son unicelulares. En grandes cantidades los pelos absorbentes se dirigen en todas direcciones, se adhieren
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Ruiz Oronoz Manuel. Botnica, pp. 123. Ruiz Oronoz Manuel. Botnica, pp. 124. 7 http://www.monografias.com
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fuertemente a las partculas de tierra, y al mismo tiempo segregan fermentos quetransforman y hacen solubles a muchas sustancias de las que se encuentran en el suelo.8 3.1.1.4Zona de crecimiento: es una regin reducida que comprenden desde los pelos absorbentes ms pequeos, hasta el cono vegetativo, en donde estn las clulas. Externamente esta zona se nota desnuda hasta el sitio donde empieza la cofia.9 3.1.1.5 Cofia: Es la parte de la raz que cubre su extremidad o pice y que a manera de un casquete o dedo de guante protege a las cellas meristemticas que forman el cono vegetativo. Consta de clulas con membranas duras y resistentes que constituyen un tejido protector para el meristemo de la raz, que al ir creciendo, le ayudan a instimularse entre las partculas de la tierra sin ser lastimado.10 Muy pocas de las races se conservan sencillas o simples, mostrando nicamente la estructura bsica antes mencionada, pues la gran mayora, al crecer y adquirir cierta longitud, se ramifican. Cuando la ramificacin es muy amplia, esta muestra la raz principal, races secundarias, de las que a su vez brotan las terciarias y as sucesivamente, poseen pelos absorbentes, zonas de crecimiento y cofias, en general carecen de tener color verde y su textura es fibrosa.

3.2 Tallo
El tallo es un rgano formado por un sistema de nudos, que son los puntos de unin de las hojas, que se alternan con ubicados entre s.11 internudos los segmentos del tallo

Ruiz Oronoz Manuel. Botnica, pp. 125. Ruiz Oronoz Manuel. Botnica, pp. 125-126. 10 Ruiz Oronoz Manuel. Botnica, pp. 127 11 A. Campbell Neil. Biologa, pp. 715
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El tallo es el rgano de las cormofitas que generalmente se desarrolla en sentido inverso a la raz; posee yemas, hojas y sostiene a las flores y frutos, pero carece de pelos absorbentes y de cofia; por lo comn es areo aunque en ocasiones es subterrneo. Como funcionesesenciales del tallo, son la conduccin y el sostn.12 El tallo de las plantas desempea dos funciones principales: sostn y conduccin.Los tallos sujetan a las ramas, hojas, flores y frutos;de tal manera estn repartidos sus tejidos que dan una mayor resistencia, que soportan muy bien el peso de los rganos citados.13 Los tallos son los rganos de la planta en donde nacen las hojas. Generalmente son ms o menos redondos es seccin transversal y, por lo comn, se adelgazan hacia la punta.14 El tallo est conectado a las races as como a las hojas, del mismo modo sirve de base para las flores y frutos, cumple la funcin de almacenamiento de agua,de sustancias de reserva, la translocacin de alimentos, y transporte por medio de la savia, en general adopta una forma muy alargada, conforme a su crecimiento se va adelgazando ligeramente, al mismo modo la savia va ascendiendo a la extremidad superior del tallo, con una mayor velocidad, donde se va acumulando. La funcin conductora es de mucha importancia en los tallos, y la efectan a travs de sus vasos leosos y liberianos, ellos transportan la savia bruta que es agua y sales minerales disueltas, a partir de la raz hasta las hojas. En un tallo joven, que an no se ha ramificado, se notan las siguientes partes: cuello, eje primario, nudos, entrenudos, yemas y hojas.

3.2.1 Partes externas del tallo:

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Mndez Rosales Eugenia, Dueas Fernndez Gisela. Biologa I, pp. 119 Ruiz Oronoz Manuel. Botnica, pp. 139 - 140 14 Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 428.

El cuello es la regin que separa al tallo de la raz y se estudi al tratar de este rgano. El eje primario es la parte que deriva directamente del embrin y crece merced a los meristemos primarios. Los nudos son sitios del eje primario en donde se insertan los hojas y estn ms o menos abultadas. Los entrenudos corresponden a las regiones del eje primario comprendidos entre cada dos nudos consecutivos. En un tallo que est creciendo, se observa que la longitud de los entrenudos va disminuyendo dela base al vrtice. Las yemas se notan como pequeos brotes situados en las axilas de cada hoja o en la parte terminal del eje primario. Las hojas son expansiones folaceas que se forman de las yemas.15

Algunas plantas tienen tallos afilos, es decir aquellos que carecen, de hojas, como los cactus, la candelilla, la cuscuta etc.16 3.2.1.1Ramificacin: los tallos de muchas plantas no se ramifican, y permanecen solo con eje primario durante toda su vida, llamndose tallos simples o sencillos: frijol, maz, manto, trigo, carrizo, etc. Sin embargo, en la mayora de los vegetales el eje primario o tallo principal se ramifica y da origen a ejes o tallos secundarios, estos a los terciarios, etc. Todas estas ramificaciones reciben el nombre de ramas y en ellas se distinguen las mismas partes que en el tallo primario: nudos, entrenudos, yemas y hojas. Estos tallos reciben el nombre de ramificados, y segn su manera de ramificarse, que es muy diversa, se les agrupa en tipos esenciales: monopodicos, dicotmicos, simpodicos y policotomicos.17

Limn Orozco Sal. Biologa II, pp. 157 Manuel Ruiz Oronoz, botnica, 141-142 17 Manuel Ruiz Oronoz, botnica, 143.
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3.3 Hojas
Las hojas son los rganos elaboradores del alimento de las plantas superiores, y son as de importancia vital, tanto para las plantas mismas como para los animales que viven en ellas. Las hojas son los elementos ms caractersticos de los tallos areos. Suelen ser extendidas y aplanadas en cuanto a la forma, aunque pueden variar mucho, tanto en esta como en tamao y en la estructura interna, pudiendo inclusive variar de una parte de una planta a otra. Las hojas estn unidas a los tallos en los nudos, y suelen tener yemas en sus axilas.18 Las hojas son los rganos fotosintticos caractersticos de la mayora de las plantas vasculares. Son apndices del tallo, generalmente tienen un pedicelo definido, el peciolo y una lmina delgada, aplanada y expandida con un superficie superior (adaxial) y una inferior (abaxial) las hojas sin peciolo en la lmina se encuentra pegada directamente al tallo, se llama ssiles.19 Las hojas son vegetaciones del tallo y de las ramas que nacen de los nudos de estos rganos; generalmente son laminares, de color verde y con simetra bilateral. Tienen crecimiento limitado y constituyen una de las partes ms importante de las cormofitas, pues en ellas se efectan principalmente las funciones de fotosntesis y transpiracin, as como la respiracin.20 Las hojas en un tallo por lo general estn arregladas en un patrn definido y tpicamente se encuentran orientadas en tal forma que cada hoja est expuesta a la luz con un mnimo de interferencia con las hojas vecinas. El patrn exacto del arreglo varia de especie a especie y algunas veces aun en las diferentes parte del mismo individuo. Las hojas se dicen que son alternas, opuestas o verticiladas de acuerdo con que una, dos o ms de dos hojas nazcan en cada nudo.21 La hoja es un rgano vegetativo y generalmente aplanado en las plantas vasculares, principalmente especializados para realizar la fotosntesis. La morfologa y anatoma
J. Fuller Harry. Botnica, pp. 155 Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 476 20 Limn Orozco Sal. Biologa II, pp., 166. 21 Mndez Rosales Eugenia, Dueas Fernndez Gisela, Biologa I, pp. 138
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de los tallo y de las hojas estn estrechamente relacionadas y, en conjunto, constituyen el vstago.22 Las hojas varan en su tamao, forma, bordes,moldura, textura, composicin, acorde a la especie, su estructura se divide en tres formas principales, el peciolo, limbo y la vaina, las cuales tiene diferentes funciones. En general las hojas se tornan de color verde por la clorofila, tambin cumple la funcin de absorcin de luz solar para sintetizar los alimentos y llevar a cabo otros propsitos, es decir la capacidad de procesar alimentosa partir de sustancias qumicas simples del aire y el suelo por medio de la fotosntesis. Su capacidad fundamental es poder crear su propio alimento, que es lo mismo que ser auttrofa.

3.3.1 Partes externas de las hojas. Una hoja completa consta de dos partes principales: el peciolo y el limbo. Algunos autores consideran tambin la vaina, aunque otros conceptan a esta como un ensanchamiento del peciolo. 3.3.1.1Peciolo: es la parte de la hoja que sostiene al limbo y lo une al tallo. En la gran mayora de los vegetales el peciolo es delgado y cilndrico, aunque tambin puede ser prismtico, acanalado, alado, etc.; aveces es hueco o fistuloso como en la cabeza.23 Puede ser largo o corto y en ocasiones falta por completo; entonces a las hojas se les llama ssiles o sentadas: liao, alhel. Las hojas que tienen peciolo se denominan peciolas: peral, naranjo, higuera etc.24 3.3.1.2 Vaina: es un ligero ensanchamiento que se encuentra en la base del peciolo y por donde este inserta al tallo o a las ramas. Por lo comn es pequea y de forma cnica, pero en ocasiones es bastante grande y lamina, envolviendo al nudo y parte
http.// es.wikipedia.org/wiki Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 483 24 Oronoz Ruiz Manuel, Botnica, pp. 167.
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del tallo, en cuyo caso la hoja se llama envainadora: maz, trigo y dems plantas de las graminceas.25 3.3.1.3 Limbo: es la parte generalmente laminar de la hoja y la ms importante de la misma, pues all se efectan principalmente la fotosntesis y la transpiracin de las plantas. Si el limbo es terminal consta de una cara dorsal o superior llamada haz, y de otra inferior o ventral, que recibe el nombre de envs. La gran mayora de los limbos son de color verde, debido a la clorofila que poseen en sus parnquimas; el haz por lo comn de un verde ms intenso que el de envs, debido a que recibe directamente los rayos solares. Existen sin embargo, limbos rojizos, amarillentos, grisceos, y de oros colores muy distintos.26

3.4 Flor
Las flores son importantes para la planta debido a su papel esencial en la produccin de semillas. Por otras razones tambin son importancia para el hombre. Muchas de ellas son grandes y viscosas, y han hecho que las plantas sean cultivadas para ornamento, aunque otras son tan pequeas e inconspicuas que nunca serian notadas. 27 Una flor es una yema corta y especializada con hojas modificadas. Algunas de estas hojas, en forma caracterstica, producen estructuras reproductoras sexuales, las cuales conducen en ltimotrmino a la formacin de semillas. Una yema de una flor difiere de una yema vegetativa ordinaria, en el tipo de hojas que produce y en que su crecimiento terminal es limitado, debido a que el meristemo terminal o cesa de funcionar o madurar en otro tipo de tejido.28

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Limn Orozco Sal. Biologa II, pp. 169. Oronoz Ruiz Manuel, Botnica, pp. 169. 27 Gonzlez Zavala Armando. Biologa II, pp.117 28 Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 576

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La flor es la parte de las plantas fanergamas, formada de un conjunto de hojas modificadas y que tiene los rganos de reproduccin. Las flores son vegetacin del tallo, que se originan de las yemas florales, cuando las plantas llegan a su estado (axiomtico) adulto, tienen crecimientos limitados y se distinguen por colores llamativos.29 La flor es un rgano de las plantas angiospermas de la produccin de las clulas sexuales o gametos, es decir su reproduccin gmica. Para ello est perfectamente adaptada y, en trminos generales, en el sentido estricto de que sin rganos sexuales no existe la flor.30 La flor es considerada por los botnicos como un retoo especializado, algunas de las partes del cual intervienen directamente la reproduccin, en tanto que otras solo indirectamente tienen que ver con la actividad reproductora. Algunos de estos rganos florales son parecidos a las hojas en cuanto desarrollo y estructura, en tantoque otros tienen el desarrollo y las caractersticas anatmicas de los tallos31 La flor es el aparato reproductor de la mayora de las plantas fanergamas, con el propsito de producir semillas nuevas para la preservacin y propagacin de la especie, a veces otras piezas florales sufren cambios para poder dar paso al fruto. As como las plantas inferiores carecen de flor, las superiores se caracterizan por tenerla. Algunas presentan los vulos al descubierto (gimnospermas) y otras, encerrados dentro de un ovario (angiospermas).

3.4.1 Partes externas de las flores. Una flor tpica tiene cuatro clases de hojas modificadas, spalos, ptalos, estambres y carpelos.

Manuel Ruiz Oronoz. Botnica, 196. Jaramillo Plitt Jos. La flor y otros rganos derivados, pp. 20 31 J. Fuller Harry. Botnica, pp. 220
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3.4.1.1 Spalos: forman el grupoms externos de las hojas florales. Tpicamente son verdes o verdosos y de estructurams o menos foliacea. Estos cubren y encierran a las otras partes florales antes que la flor abra, protegiendo de lesiones a las partes internas. Los nmeros ms comunes de spalos son dos, tres, cuatro y cinco, pero hay tambin numerosos mayores o menores, y algunos tipos de flores carecen por completo de spalos. A todos los spalos colectivamente se les llama cliz.32 3.4.1.2 Ptalos: su principal caracterstica forma el segundo grupo de hojas florales, exactamente por dentro de los spalos. Tpicamente son coloreados (o blancos) y atraen insectos o aves a las flores. Los ptalos generalmente se encuentran en el mismo nmero que los spalos, tambin por lo comn dispuestos en una espiral tan cerrada que parece que forman un solo circulo. Todos los ptalos estn adheridos ms cerca del centro de la flor que cualquiera de los spalos, pero fuera de esto, los ptalos y los spalos alteran en posicin. Los ptalos en conjunto forman la corola.33 3.4.1.3 Estambres: los estambres son los rganos masculinos de la flor. Cada estambre generalmente consiste de un filamento delgado y una antera terminal. Colectivamente los estambres de una flor se llaman androceo. estambres por flor, difiere en los diferentes tipos de plantas.
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El nmero de

3.4.1.4 Carpelo: son los rganos femeninos de la flor. En su forma ms tpica el carpelo es una hoja modificada que lleva una hilera de vulos a lo largo de cada orilla, y se dobla a lo largo de manera que los vulos estn encerrados y no expuestos al aire. La flor puede tener de uno a varios o muchos carpelos, y estos pueden estar separados o unidos entre s. Cada carpelo o el grupo de carpelos, se llama pistilo.35

3.5 Fruto

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Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 580, 581. J. Fuller Harry. Botnica, pp.221 34 J. Fuller Harry. Botnica, pp.221 35 Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp.582

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El fruto es el rgano procedente de la flor, o de partes de ella que contiene las semillas a que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas, el fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor 36 El ovario maduro, junto con cualquier estructura que madure con l y que forme una unidad con el mismo, se denomina fruto37 El fruto es la parte de los vegetales que est a cargo de proteger las semillas y asegurar su dispersin, es el resultado de la fecundacin del ovario, especialmente por el engrosamiento de las paredes de este, aunque unos frutos tienen un origen ya que pueden proceder del engrosamiento del receptculo florar o de otro lugar de la flor38 En sentido botnico, el fruto es el ovario con los primordios seminales fecundados y convertidos en semillas. A partir de la polinizacin, los carpelos, ya completamente formados y con los estigmas preparados para recibir el polen, inician una nueva etapa de desarrollo, crecen y modifican su forma, se endurecen o sehacen carnosos, y poco a poco llegana transformarse en un fruto maduro.39 El fruto no es ms que el ovario maduro conteniendo a las semillas, la mayora de ellos constan en gran parte de agua, con muy pequeas cantidades de azucares, de otros alimentos, minerales, vitaminas y otros compuestos orgnicos en sus tejidos. Son principales en la alimentacin humana. La forma, textura y estructura de los frutos son casi infinitamente variables, la mayora de ellos se derivan de un solo pistilo.

3.5.1 Estructura del fruto

http://es.wikipedia.org/wiki Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp.604 38 http://www.botanical-online.com 39 http://www.monografias.com

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Al madurar el ovario hasta convertirse en fruto, su pared (pericarpo) se diferencia a menudo en tres estratos de tejidos relativamente distintos; a saber: exocarpo, mesocarpo y endocarpo. 3.5.1.1Exocarpio: es el estrato exterior y consta por lo regular de una sola capa de clulas epidrmicas, aunque en algunas especies puede constar de varias capas celulares.40 3.5.1.2 Mesocarpio: es la capa histica del medio y varia, en grosor, de una sola capa de clulas a una masa de tejido de varios centmetros de grueso.41 3.5.1.3 Endocarpio: capa interior del pericarpio, vara as mismo considerablemente en la estructura, textura y grosor, los frutos de diversas especies.42 La pared del ovario del fruto maduro, se denomina pericarpio. Puede ser suave o duro, carnoso o seco. A menudo consiste de dos o tres capas distintas, exocarpio (la parte externa), mesocarpio (capa media), endocarpio (capa interna).

3.6 Semillas La semilla o pepita es cada una de los cuerpos que forman del fruto que da origen a una nueva planta, es la estructura mediante la que se realiza la propagacin de las plantas, que se llaman espermatofitas (plantas con semillas). La semilla se produce por la maduracin de un ovulode una gimnosperma o de un angiosperma. Una semilla contiene un embrin del que puede desarrollarse una nueva plata, pero tambin contiene una fuente de alimento almacenado y est envuelto en una cubierta protectora43 Las semillas son objetos familiares, que constituyen una etapa temprana en el desarrollo de las antofitas, siendo su produccin una fase distinta en el ciclo vital de

J. Fuller Harry. Botnica, pp. 242 Cronquist Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 605 42 Cronquist Arthur, Introduccin a la botnica, pp. 604 43 Limn Orozco Sal. Biologa II, pp. 99
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dichas plantas. Las semillas de los angiospermas se forman dentro de estructuras llamadas frutos.44 3.6.1 estructura de la semilla
La semilla est formada por el embrin, la cubierta seminal o episperma y a veces tejido de reserva.

3.6.1.1 embrin
En otros, el endospermo es absorbido por el embrin mientras que el ltimo crece dentro de la semilla en desarrollo, y los cotiledones del embrin se llenan del alimento almacenado. En la madurez, las semillas de estas especies carecen de endospermo. Algunas semillas de plantas comunes que carecen de endospermo son las habas, guisantes, calabazas, girasoles, y rbanos. Las semillas de plantas con endospermo incluyen todas las conferas, la mayora de las hierbas y de otras monocotiledneas, tales como el maz y el coco.

3.6.1.2 cubierta seminal o episperma La cubierta seminal o episperma se forma a partir de los tegumentos del vulo. A veces intervienen las capas perifricas de la nucela. En el episperma se observan comnmente dos capas, la externa, la testa, derivada del tegumento externo y la interna, el tegmen, derivado del tegumento interno del vulo y/o de la nucela. La semilla es el origen de la formacin de una nueva planta, que conforme a las condiciones adecuadas este se va desarrollando, son objetos familiares que constituyen una etapa temprana en el desarrollo de las antofitas siendo su produccin una fase distinta en el ciclo vital de dichas plantas. Las cubiertas de las semillas son estructuras protectoras que reducen la evaporacin del agua de los tejidos, protegen la estructura interna de la semilla contra los ataques de determinados insectos y hongos. La dispersin de semilla y frutos es realizada por diversos mecanismos y modos de comportamiento, viento, agua, animales y el hombre son los agentes ms importantes de dicho proceso. Las semillas revisten importancia fundamental para el hombre, porque constituyen el modo principal de propagacin de las plantas de semilla. Muchas semillas
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J. Fuller Harry. Botnica, pp. 13

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proporcionan los alimentos ms importantes del hombre, por ejemplo, maz, trigo, arroz, cebada, centeno, avena, frijol, guisantes, soya, etc.

4.- Calidad de cultivo

Calidad es tan slo cualidad, propiedad o naturaleza de una cosecha que permite compararla con otras de la misma especie, por extensin contienen mejoras en su estructura. Y ese es el motivo del estudio, porque cuando se piensa en la calidad, no se debe analizar nicamente los problemas de produccin, sino darle solucin a problemas alimenticios (desnutricin).

La calidad es un carcter ms al que hay que darle consideracin especial; hay que definirla y aplicar los criterios de seleccin convenientes, hasta el punto de mejorar los caracteres que la determinan, estando supeditada a tcnicas de anlisis adecuadas. En cierto sentido, la calidad es, en realidad una funcin de la demanda. Puede consistir desde ms protena o mejor espectro de aminocidos hasta un color determinado o una fecha concreta de floracin. 45 Dado que es funcin de quien demanda, puede haber diversidad de criterios y de intereses; por ejemplo la calidad harinera de un trigo puede ser diferente para el molinero, para el panadero , para el consumidor y la calidad de una rosa puede ser distinta para quien compra un ramo, para quien vende al por menor y para quien los produce46 Las plantas de buena calidad son capaces de sobrevivir y crecer vigorosamente en el tiempo que son establecidas en terreno, y por el contrario, una planta de mala

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Ignacio Cubero Jos. Introduccin a la mejora, pp. 452 Salas Velzquez Vctor Manuel. Introduccin a la ciencia de los alimentos pp77

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calidad muestra una respuesta deficiente en crecimiento y disminuye su sobrevivencia comprometiendo la estabilidad de la plantacin47

Se tienen que pensar que cuando ya se obtuvieron los resultados adecuados sin ningn problema resultante, iniciara el siguiente paso; aplicar la mejora sobre un enorme nmero de especies, las calidad en las especies cultivadas. Todos los procedimientos requieren de una serie de pruebas para evaluar muchos componentes diferentes de una sola muestra de variedad, comprenden estas caractersticas tan diversas como el peso volumtrico, el contenido de protena y cenizas del grano, el rendimiento, y la absorcin. tcnicas adecuadas dependen de la especie particular que se trate y del uso para la cual se produce. As se podr determina la

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centro tecnolgico de la planta forestal ctpf calidad de planta y certificacin

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4.1 Determinacin de calidad

La naturaleza

y la complejidad de las caractersticas de calidad de una

variedad, indica que la fitogentica no puede efectuar por si mismo todas las pruebas necesarias. Para determinar, en forma completa, los componentes de calidad de la mayor parte de las especies se requiere un espacio determinado con ciertas normas, equipado en forma especial, con personal entrenado en qumica y en otras tcnicas, segn las especies de que se trate. Durante el ciclo vegetativo el fitomejorador observa y evala muchas variedades que se encuentra en la diversidad de una semilla de la misma especie (lnea) y son las que seleccionan al cumplir con ciertas caractersticas favorables, para despus cosecharlas y observarlas en el nuevo ciclo. Las lneas que considere de poco valor las puede dejar en el campo o cosecharlas en masa de acuerdo a la necesidad, puesto que desechan una vez que hayan cosechado las lneas convenientes. Cada filogenista tiene su propio sistema de registro; sin embargo, un sistema eficiente comprende satisfacer los siguientes requisitos: a) Que sea completo:el investigador ser capaz de identificar rpidamente las ascendencia de las lneas y su comportamiento actual, las notas respecto al comportamiento varan de acuerdo a la especie que se trate, pero generalmente debe incluir observaciones como altura, acame, precocidad,

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resistencia a las condiciones invernales, reaccin a las enfermedades que prevalezcan en vigor tambin, deber observarse el rendimiento y la calidad del grano.

b) Precisin; la precisin es tan indispensable que las observaciones, ya que stas de ser imprecisas o con errores que se comenten al anotarlas pueden ser peores que la falta de observacin, ya que pueden llevar a conclusiones errneas con relacin al comportamiento de una lnea. La precisin en las observaciones se obtiene con experiencia y atencin cuidadosa de los detalles. c) Sencillez: cualquier sistema de anotaciones debe ser fcil de interpretar, de otra manera, se caera en el vacio de los detalles y no podrn mantener los registros al da. Dicho sistema debe ser suficiente mente sencillo para que puedan ser llevado por el investigador o sus ayudantes quienes pueden ser capaces de interpretar cualquiera de sus anotaciones. De todas las diferentes semillas se elige la mejor caracterstica de cada una, con seleccin, observacin y anlisis y generar una nueva cosecha un nuevo ciclo de la planta.

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4.1.1 Recursos fitogenticos

La expresin diversidad biolgica vegetal tiene un amplio contenido que incluye todos los componentes de la diversidad biolgica pertinentes a la alimentacin y la agricultura. La expresin abarca la variabilidad de animales, plantas y microorganismos en los niveles genticos, de especies y de ecosistemas que son necesarios para mantener las funciones principales de los ecosistemas agrarios, su estructura y procesos, destinados a, y en apoyo de, la produccin alimentaria y la seguridad de los alimentos.48 La diversidad fitogentica tambin puede proporcionar rasgos valiosos para satisfacer los desafos del futuro, por ejemplo la adaptacin de nuestros cultivos a las condiciones cambiantes del clima o a la aparicin de enfermedades. Es esta diversidad dentro de las especies lo que permite la produccin de cultivos en diferentes regiones y situaciones, tanto en lo que respecta a las condiciones del clima como del suelo.49 Los recursos fitogenticos comprenden la diversidad gentica correspondiente al mundo vegetal, constituyen un patrimonio de la humanidad de valor incalculable, y su prdida es un proceso irreversible que supone una grave amenaza para la estabilidad de los ecosistemas, el desarrollo agrcola y la seguridad alimentaria del mundo. Se nos presenta algunas ventajas con este desarrollo, la adaptacin de cambios climticos inestables, los suelos desrticos, que podran terminar con los cultivos o hasta la amenaza de enfermedades, ayudara como la provisin de las necesidades humanas futuras.

48 49

http://www.biotech.bioetica.org. www.fao.org/nr/cgrfa. Comisin de recursos genticos para la alimentacin y la agricultura.

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La diversidad fitogentica est amenazada por la erosin gentica,un trmino acuado por los cientficos para designar la prdidade genes individuales y de combinaciones de genes como porejemplo las encontradas en variedades adaptadas localmente.Otras causas de la erosin gentica comprenden el surgimientode nuevas plagas, malas hierbas y enfermedades, el deterioroambiental, la urbanizacin y el desbrozo de tierras, mediante ladeforestacin y la quema de matorrales. Lacausa principal de la erosin gentica, de acuerdo con el Estado delos recursos fitogenticos para la alimentacin y la agricultura en el mundo,de la FAO, es la sustitucin de las variedades locales por variedadesmodernas.Los esfuerzos tradicionales para contrarrestar esta erosingentica se concentraron en la conservacin de semillas engenotecas de cultivos (ex situ). En la actualidad, resulta obvio quela mejor estrategia combina la conservacin ex situ con la realizadasobre el terreno (in situ) por los agricultores en sus ecosistemasagrcolas, adems de la conservacin de plantas silvestres afines a lascultivadas en, por ejemplo, reas protegidas por su valor ambiental.50 Consiste en la creacin ciertos lugares de reservas de cultivos, en la que las razas locales podran conservarse in situ permitiendo sin embargo cambios en el ambiente aceptado las tcnicas agrcolas pero sin utilizacin de variedades modernas.

50

www.fao.org/nr/cgrfa. Comisin de recursos genticos para la alimentacin y la agricultura

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Las dificultades tcnicas y sociolgicas para la creacin de tales reas y para su mantenimiento son obvias. No obstante hay casos en que la conservacin in situ parece lgica; los arboles forestales o muchas plantas aromticas y medicinales, por ejemplo. En la actualidad la FAO conoce especial importancia al fomento de un mayor conocimiento la difusin de informacin, la capacitacin y la investigacin de la conservacin in situ y la recomienda no solo para especies forestales, sino tambin para frutales, forrajeras y medicinales, adems de las silvestres relacionadas con las cultivadas. 51 Consecuentemente, las conferencias internacionales sobre recursos fitogenticos (sistema mundial para la conservacin y utilizacin de recursos fitogenticos) han insistido en la necesidad de potenciar al tipo de conservacin. No obstante de las especies ms importantes se est formando, adems, colecciones vivas.52 Muchas especies o no admiten la conservacin de la semilla y aunque la admitan, requieren una conservacin de la calidad de la variedad, que se perder si solo se realiza la conservacin de la semilla, es tales casos es necesario la propagacin asexual, a pesar de la compilacin que conlleva y del gran especio que con frecuencia requiere. Se conservan tambin rizomas, tubrculos y semillas ortodoxas, en algunos casos se estn teniendo xito con el cultivo de tejidos, es decir la coleccin injertado o plantado de nuevo pero se buscan alternativas como el cultivo de tejidos.

4.2 Mejoramiento de las plantas

51 52

UNAM. Una mirada a la ciencia, pp58 Ignacio Cubero Jos. Introduccin a la mejora gentica vegetal, pp. 529

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En todos los campos de la ciencia el experimentador desea conseguir capacidades, procedimientos y tcnicas especiales que son indispensables en la ejecucin de sus investigadores, en este caso la fitogentica no es una excepcin. El fitogenista en la prcticade transformar las plantas cultivadas: a) Encuentra o crea genticamente poblaciones con mezclas de plantas. b) Seleccin lneas con caractersticas favorables en dichas poblaciones. c) Prueba dichas selecciones como lneas puras o en combinaciones para determinar si tienen las caractersticas, que se estn buscando con la intensidad que se desea. Para evitar prdidas o falta de eficacia en sus programas de mejoramiento es y seleccin,

indispensable crear tcnicas cuidadosas y precisas del cruzamiento originar nuevas generaciones de ciertas especies

adems de procedimientos adecuados para la prueba de los materiales, que van a Las pruebas son de acuerdo con los problemas determinados adems se puede la

desarrollar en el campo como en los invernaderos, para analizar y evaluar

adaptacin con relacin a ciertas cualidades especificas; determinar la superficie de terreno, con fertilidad, drenaje y topografa, para que trabaje con las especies que se pretende mejorar. La labor del mejorador consiste en modificar la estructura gentica del material de partida siguiendo para ello los procesos o mtodos de mejora adecuados con el objetivo de obtener variedades comerciales que, evidentemente, son poblaciones modificadas genticamente, si bien este trmino se ha restringido de manera improcedente en la actualidad, incluso en la termologa legal, a las conseguidas por ingeniera gentica53

4.2.1 Hibridacin
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Morales Vsquez Antonio. El mejoramiento alimenticio del hombre, pp.29

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La hibridacin se efecta generalmente con el objeto de estudiar la forma en que se heredan los caracteres. Lo ordinario es entonces escoger la planta con caracteres contrastados, darlos como distintos colores de la flor, las distintas formas, y colores de los granos para estudiar posteriormente las progenias y determinar cmo se comportan estos caracteres en la herencia, cuando se trata de caracteres cualitativos y de herencia relativamente simple, se haya con frecuencia, de numero de factores que determinan la herencia.

La hibridacin es la accin de fecundar dos individuos de distinta constitucin gentica, es decir, cruzar dos variedades o especies diferentes para conseguir reproducir en la descendencia, alguno de los caracteres parentales. De la combinacin de los caracteres genticos parentales se derivan tambin otros rasgos indeseados, es por ello que tras la hibridacin suele ser necesario realizar un proceso de seleccin artificial durante varias generaciones, eliminando as aquellas plantas que sostengan rasgos desfavorables para que predominen slo los deseados.54

Un hibrido es el organismo vivo animal o vegetal procedente del cruce de dos organismos de razas, especies, o subespecies distintas, o de alguna o ms, cualidades diferentes. En la mayora de estos hbridos obtenidos nacen estriles y su utilidad para el hombre radica en que son ms fuertes, productivos, etc. (por la combinacin de cualidades ofrecidas de sus padres) y, por lo tanto ms idneos que estos es su explotacin especifica (alimenticia, de transporte, etc).55

54 55

Cervantes Flores miguel ngel http://www.infoagro.com hibridaciones http://es.wikipedia.org/wiki

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Genticamente los hbridos son organismos heterocigotos por poseer genes para rasgos distintos, pueden ser tanto recesivos como dominantes. Si la actitud del hibrido resulta superior a la de las formas parentales, se origina una nueva especie hibrida: si resulta inferior, es probable que se refuerce el proceso de diferenciacin de las dos poblaciones hasta constituirse en dos especies.56

Dentro de la gentica pura, la hibridacin se efecta generalmente con el objeto de estudiar la forma en que se hereda los caracteres. Entonces escoger la planta con caracteres contrastados tales como distintos colores de la flor, las distintas formas y colores de los granos, para estudiar posteriormente las progenies y cmo se comportan estos caracteres en la herencia, cuando nmero de factores que determina la herencia. Uno de los casos ms frecuentes que pueden requerir de hibridacin, es la transferencia de caracteres de una variedad a otra, tratando de unirlos en una nueva y podrn hacerse con mayor precisin y probablemente con ms xito si optamos por la hibridacin F1 que es sistemtico, est dirigido a provechar la heterosis al mximo y es el mtodo clsico de la produccin de variedades de maz por ejemplo resistencia. Los estudios sobre heterosis estudiado muchas otras como la autogamas.57 y vigor hibrido se iniciaron en forma organizada y se trata de caracteres cualitativos y de herencia relativamente simple, se halla tambin con frecuencia, del

amplia como consecuencia casi directa de los resultados obtenidos con maz, se han plantas con respecto al vigor hibrido, puede decirse en general, que la heterosis puede manifestarse tanto como las plantas alogamas

Limitados a las plantas alogamas cultivadas, aunque con unas se han trabajado ms con otras, de acuerdo con su importancia, se sabe que una poblacin palmtica
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Curtis Selena. Hibridacin, pp. 274 Ignacio Cubero Jos. Introduccin a la mejora gentica vegetal, pp. 275

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tienen la tendencia a mantener un equilibrio en su constitucin gentica y que cada uno de los individuos que constituyen tal poblacin es un hibrido diferente a cualquier otro dentro de la misma poblacin. Como consecuencia de esto, cada uno de los individuos puede tener distinto grado de heterosis y as mismo diferente capacidad de rendimiento. Se ha comprobado la manifestacin de heterosis prcticamente en todas las especies, algamas cultivadas, aunque con una se han trabajado ms que con otras, de acuerdo a su importancia econmica La heterosis no solamente se manifiesta en distintas especies, sino tambin es muy distintas partes de la planta, como puede verse; y y y En la produccin de grano (productos secos), Maz (referencias innumerables) Girasol: donde se ha observado adems, que la castracin es imposible y la polinizacin tienen que efectuarse a travs de insectos y Algodn, se ha observado que la heterosis puede manifestarse por mayor tamao la semilla al grado que la seleccin mecnica por su tamao es un mtodo practico de separar la mashetertica de la que no es hibrida. En la produccin de follaje y ramas, es quizs donde la heterosis se conoce mejor, puesto que es precisamente esta manifestacin la que presenta ms a la vista la consecuencia de la heterosis conocida como vigor hibrido. Aunque una especie cual quiera se cultiva principalmente para obtener grano, frutos o races, los hbridos manifiestan generalmente su vigor en el crecimiento del tallo, las ramas y las hojas, sin embargo este mayor crecimiento del follaje tiene ms inters econmico, cuando se manifiesta en planta cuyo producto principal es el follaje. Por ello es que muchos hbridos de maz son buenos forrajero, ya sea para empleo directo o aislado.

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Las races tambin se manifiestan en la heterosis y se ha tratado de usar, hasta donde es posible, en la remolacha azucarera, habindose logrado mayor produccin de races 58 El mtodo comn ms conocido para la produccin comercial de semilla hibrida es F1, es el que se ha usado en el maz desde hace mucho tiempo y que fundamentalmente consiste en la castracin mecnica por eliminacin de las esponjas masculinas. Pero tales mtodos son aplicables, al maz mismo o a cualquier otra planta que tuviese una morfologa semejante, cuya posicin facilita cortarla sin daar mucho el resto de la planta y que, una vez eliminada no vuelve a producir una flor masculina. Unas ves que se ha hecho el corte, de alguna manera se procede a colectar el polen y se lleva artificialmente a los rganos femeninos cuando se quiere hacer cruzamiento entre los individuos en particular. En las plantas alogamas, la polinizacin en escala se deja a la naturaleza, viento e insectos.59 La mayora de las plantas tienen una morfologa muy distinta como flores

hermafroditas; la remolacha, el centeno, la cebolla; otras son monoicas, pero tienen flores distribuidas en toda la planta, desarrollndose en forma escalonada durante mucho tiempo como la calabaza, o bien son dioicas y presentan problemas para mantener a los progenitores, con su composicin gentica original, ya que la produccin de semilla exige que la polinizacin sea cruzada.60

4.2.2 Gentica vegetal

Morales Vsquez Antonio. El mejoramiento alimenticio del hombre, pp.44 Ignacio Cubero Jos. Introduccin a la mejora gentica vegetal, pp. 278 60 Cronsquit Arthur. Introduccin a la botnica, pp. 556
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Sobre la seleccin de granos los determina una lnea pura y el efecto de la seleccin, pero tambin un ejemplo muy claro para que sea eficaz, se requiere que haya variedad gentica dentro de la poblacin que se selecciona para tener distintos granos ms grandes. Los estudios en la herencia y variacin hereditaria. Comenz en 1866. GREGORIO MENDEL con la hibridizacin de las plantas, trabajo con los chicharos, sealando los caracteres hereditarios (conservan su unidad y su identidad al ser transmitidos) La gentica es estudio de la herencia de una misma especie, clasificando los taxnomos. La variacin hereditaria, es el resultado del cruzamiento entre s de los genes, durante la fecundacin o durante la divisin reductora de la reproduccin sexual. Pero raramente las variaciones hereditarias se deben a mutaciones, cambios en la naturaleza qumica de los genes en la estructura de los cromosomas.61 Los genes estn constituidos ms por el acidonucleico que por la fraccin proteica de las nucleoprotenas. La clave gentica constituye cuatro letras inciales; adenina, guanina, timina, citocina, en las cual se puede aadir tambin el orden caracterstico de las molculas de ADN. Una de estos (probablemente un gen) consta de miles de unidades encadenadas, puede llevar informacin gentica en forma casi limitada.62 Mutacin y manipulacin de los genes. Las alteraciones en la estructura qumica, los cambios de un nmero de cromosomas o en la estructura de estos, que ocurren de vez en cuando, pueden ocasionar variaciones hereditarias adicionales.

Las mutaciones, generalmente, ocasionan caractersticas que son perjudcales para el individuo, y cuando se presentan en plantas de cosecha tambin son indeseables

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A. BreulachVctor. Botnica simolificad, pp. 130. A. BreulachVctor. Botnica simolificad, pp. 134

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desde el punto de vista agrcola. Son provocadas con la esperanza de que estas originen caracteres mejores de los que presentan las plantas.63

 Variaciones por cruzamiento Si 2 genes de un par son idnticos (TT tt) la planta se denominara homocigota. Si son diferentes (Tt) heterocigoto. Como la planta homocigota demuestra ejemplos (TT) y el heterocigoto (Tt) tienen la misma talla pertenecen al mismo fenotipo y si (TT) y (Tt) son diferentes pertenecen a diferentes genotipos.64 Mendel fijo los caracteres, cada unos de dos juegos de cromosomas celulares de un individuo diploide contiene comnmente un juego completo de genes (TT) (tt). y Monohbridos: aquellas plantas cuyos engendrants no diferan entre s sino por un solo carcter. y y Dihbridos: se toman 2 caracteres de las semillas (YYSS) y (yyss). Cadenas: los cromosomas contienen muchos pares de genes y cuando se encuentran en el mismo estn encadenados. y Entrecruzamiento de genes: se observa microscpicamente de cromosomas entrelazados unos con otros e intercambiando partes mientras estn unidos durante la meiosis. y Mapa cromosmico: cada par de genes encadenados tiene un porcentaje caracterstico de genes entrecruzados.65

Segn los datos del Estado de los Recursos Fitogenticos en el Mundo para la Alimentacin y la Agricultura publicado por la FAO se estima que existen a partir de 300 000 a 500 000 especies vegetales superiores, de las que se han identificado o
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A. BreulachVctor. Botnica simolificad, pp. 135. A. BreulachVctor. Botnica simolificad, pp. 138. 65 A. Breulach Vctor. Botnica simolificad, pp. 138

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descrito aproximadamente 250 000. Unas 30 000 son comestibles, y unas 7 000 han sido cultivadas o recolectadas en algn momento por los seres humanos para su consumo alimentario. Por consiguiente, se puede considerar que varios millares de especies contribuyen a la seguridad alimentaria. Sin embargo, a menudo se firma que slo 30 cultivos "alimentan al mundo". Estos 30 cultivos aportan el 95 por ciento de la energa (caloras) o las protenas de la dieta. Solamente el trigo, el arroz y el maz proporcionan ms de la mitad de la ingesta energtica mundial derivada de las plantas.66

4.2.3 Autofecundacin y de cruzamiento

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www.fao.org/docrep.

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Son procedimientos esenciales para el mejoramiento de las plantas cultivadas. El fitogenista debe manipular y tener ciertas tcnicas, con los procedimientos exactosde acuerdo a las necesidades, asegurando polinizacin cruzada de las plantas especificas. Es importante que se tenga algn conocimiento respecto al grado de polinizacin cruzada normal de la planta que se desea mejorar. Porque de ello depender de de la estructura de las flores, y de la forma normal de polinizacin. En cosechando su semilla. En la autofecundacin de las especies con polinizacin cruzada es indispensable proteger la flor con bolsas par evitar la polinizacin cruzada natural, en las especies gramneas con polinizacin con polen acarrean por el viento, (anemfilas) es un procedimiento de proteccin de las espigas con bolsas. especies autogamas el proceso es dejar que la planta siga su forma normal de polinizacin, la autofecundacin la

Se pueden mencionar ejemplos

como el algodn, cuyas flores son grandes, los

ptalos se pueden colocar de tal forma sobre los rganos sexuales que se excluyan el polen extrao y el contacto de insectos que puedan llevar a otras flores. En las leguminosas se requiere con frecuencia, una sacudida a mano de las flores, adems de la proteccin de las bolsas para lograr autofecundacin. En el maz se coloca una bolsa en la espiga para recolectar el polen y a su vez se cubren los jilotes para protegerlos de polen extrao, posteriormente el polen se aplica sobre el jilote.

 Practicas de polinizacin Debe de efectuarse durante el tiempo que el estigma es receptivo, este momento puede reconocerse por la apertura de sus flores y el completo desarrollo del estigma.

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En algunas especies como la soya, el algodn y el tabaco la polinizacin puede llevarse acabo el mismo da de la emasculacin de la flor, la polinizacin se efecta colocando anteras maduras y esparciendo el polen de una entera ya dehiscente sobre el estigma. Las anteras se sujetan con pinzas de puntas finas, pueden fermentarse y aplicar el polen espolvoreando frotarlas sobre el estigma por medio de pinzas, es esencial que el polen este maduro y fresco.El polen se colecta de anteras verdes, unas horas antes de abrirse en forma natural, generalmente no produce resultados satisfactorios. La duracin del tiempo en que el polen permanece viable es muy variable, a altas temperaturas, el polen de trigo de la avena permanece solo unos pocos minutos y el maz puede morir en unas cuantas horas.67 La avena florece durante todo el da a esa se tiene mayor xito en las polinizaciones, al efectuarse nublados. La polinizacin cruzada de ciertas especies como el trbol la alfalfa pueden ser necesarias la utilizacin de insectos ya que estos llevan el polen de una planta a otra (entomofilia). La floracin de la mayor parte las plantas cultivadas tiene lugar por la maana, de tal manera que el polen debe conectarse a esa hora para efectuar las polinizaciones. durante das calurosos que los que se efecta en das fros

4.3 Resistencia Una necesidad primordial en la poblacin son los alimentos, es por ello que deben contener la nutricin necesaria, por tal motivo las materias primas que lo sustentan tendrn caractersticas elementales, es decir calidad de los productos. No solo buscamos producir con mayor cantidad sino tambin mejorar la calidad y por tanto podemos mencionar, color de las frutas, tamao, textura pero es ms
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Morales Vsquez Antonio. El mejoramiento alimenticio del hombre, pp.34

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importante el porcentaje de fibra, y ser de poca importancia.

protenas y vitaminas por unidad de peso y

cuando no se valoran estos puntos esenciales, nuestro producto no ser sustentable

Fitogentica crea nuevas variedades de plantas (ms eficientes, ms grano, mas forraje, mas frutos y mas verduras en menor rea de terreno) capaces de aprovechar mejor el agua y clima, siendo resistentes a los daos causado por factores ambientales (frio, sequedad, etc.) mejorando los productos. Para elaborarlos no deseamos resultados secundarios; alergias, enfermedades, o intoxicaciones al consumidor por solo introducirles sustancias qumicas. Entonces se propone crear estas plantas de la forma ms natural posible. 4.3.1 Resistencia a diferentes temperaturas Durante los meses de invierno se efectan muchas cruzas en el invernadero por lo que es muy laborioso, la polinizacin en el invernadero requiere de procedimientos para que la planta pueda florear simultneamente. Estos procedimientos comprenden; a) El control de temperatura b) La regularizacin de fotoperiodo c) vernalizacion La resistencia a bajas temperaturas el calor y a la sequia constituyen objetivos muy importantes en el mejoramiento de muchas especies. Decimos que la floracin se puede realizar cultivando las plantas a temperaturas ms altas tambin requiere de un fotoperiodo para la floracin, puede hacerse florear en invierno aumentando la duracin del da mediante las luces artificiales. Las plantas con hbito invernal como el trigo de invierno, necesitan de la vernalizacion, para lograr que floren dentro del invernadero. Los daos de las bajas temperaturas al las plantas obedece a varias causas, las ms comunes son la muerte directa por las bajas temperaturas los por el deshielo estos ltimos se deben

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a movimientos del suelo causados por la congelacin y descongelacin con el siguiente levantamiento vertical de plantas que rompen las races.68 Se puede medir el dao por el movimiento del suelo a causa de la congelacin y el deshielo se ha ideado un mtodo en el laboratorio, aplicable a las plntulas de trigo y de otras gramideas. En muchas bajas de precipitacin en muy comn que sufran dao por el calor y la sequia, el trigo, avena, maz y otras plantas.69 Para sistematizar el proceso influye la fecha de siembra y el estado de desarrollo de la planta, as como el esparcimiento entra las mismas, la textura y contenido de humedad del suelo, su endurecimiento previo, la intensidad del viento, los tratamientos. Algunos de los resultados ms satisfactorios se han obtenido durante pruebas de marchitamiento en las que las plantas se han sometido; a).- prueba a altas temperaturas b) apruebas a sequias del suelo c) pruebas a sequias atmosfrica

La recuperacin de dichos tratamientos, constituye una medida de la resistencia relativa al calor y a la sequia. Ejemplo la avena se ha sometido a una temperatura de 48 a 52 C, se ha comprobado que resiste el calor sea logrado mejorar la especie en ese aspecto.70

 Tcnicas de inoculacin para enfermedades originadas en las semillas

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Ignacio Cubero Jos. Introduccin a la mejora gentica vegetal, pp.300 Morales Vsquez Antonio. El mejoramiento alimenticio del hombre, pp.43 M. Casares Armando Mejoramiento gentico de las plantas, pp. 238

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Las enfermedades que se originan en las semillas, se utiliza tcnica de inoculacin, consiste en la aplicacin de esporas a las semillas antes de su siembra. En caso de la mancha negra del trigo y del carbn cubierto en el sorgo, la esporas se aplican a las semilla seca. En la avena se puede descascarar la semilla y luego espolvorearlas con esporas pero este procedimiento reduce la germinacin.71 El mtodo ms comn de inoculacin es el de introducir las semilla bajo condiciones de vaco en una suspensin de esporas de dichas enfermedades. Muchos organismos causantes de enfermedades se encuentran tanto en las semillas como en el suelo. Como una representacin est la figuran Gibberella y la Diploida que causan la

pudricin del tallo y de mazorca en el maz, as como el organismo que causa el tizn Victoria en la avena. Las inoculaciones con estos organismos se efectan generalmente a travs del suelo.72

4.3.1 Resistencia a insectos Algunas enfermedades son trasmitidas por los insectos como las enfermedades virosas se transmiten por estos medios, las tcnicas de inoculacin artificial como estas enfermedades pueden recurrir a estos procedimientos:  Transmisin de insectos: los insectos que han invadido las plantas o las han infectado, se colectan, se ponen en observacin a prueba (al contacto con las plantas sanas) impidiendo desconocidos. infecciones naturales por otros insectos

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Morales Vsquez Antonio. El mejoramiento alimenticio del hombre, pp.46-47 Morales Vsquez Antonio. El mejoramiento alimenticio del hombre, pp.48

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 La transferencia mecnica; el tejido de las plantas enfermas se maceran y los jugos se extraen para despus frotarlo sobre las hojas de las plantas sanas, con fuerza suficiente para causar un dao mecnico ligero, con la finalidad de favorecer el dao a las hojas, y as analizarlas las pruebas. Otra tcnica es liberar el insecto en la localidad ( ya mejorado el cultivo y analizado sus infecciones del invasor ) , sobre el mismo terreno cada ao y se determina la resistencia de las nuevas variedades y lneas sembradas en la rea afectada, comparando su infestacin con las variedades testigos resistente o susceptibles, determinando un mejoramiento para la resistencia . Para aplicar las tcnicas que se utilizan en el mejoramiento para resistencia a insectos en las plantas, es necesario;  1.- localizar fuentes de genes para resistencia.  2.- los genes para resistencia se transfieren a variedades adoptadas por los procedimientos ordinarios de hibridacin  3.- las variedades se exponen a poblaciones de insectos en tal forma en que se pueden distinguir las lneas resistentes de las susceptibles. El fitogenista debe tener la seguridad de que est exponiendo las variedades bajo ensayo a biotopos de los insectos comparables con los que se encontraran en el campo cuando la variedad se distribuya a los agricultores.

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5.- Transgnicos Los alimentos transgnicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genticamente mediante ingeniera gentica. Dicho de otra forma, es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una caracterstica deseada.73 Los transgnicos u organismos genticamente modificados, son una serie de plantas o animales que han sido manipulados en laboratorios. Esta manipulacin consiste en agregar genes a la cadena de ADN de dichas plantas y animales, para as cambiar o combinar caractersticas entre ellos. Estas caractersticas pueden ser de resistencia hacia enfermedades, herbicidas, insecticidas o bien para mejorar su calidad nutricional.74 Este tipo de plantas poseen una o ms caractersticas que no fueron heredadas de sus antecesores. En cada una de ellas llevan genes aadidos artificialmente, es decir, fragmentos adicionales de cido desoxirribonucleico (ADN) provenientes de otra especie de planta, un virus, una bacteria o un hongo y contribuyen a producir nuevas sustancias, a modificar el ritmo del desarrollo de la planta o bien, aumentar su capacidad de defensa contra factores adversos. 75 Los alimentos transgnicos, son organismos alterados genticamente por medio de la experimentacin de la Ingeniera gentica, en la cual se hace por completo una modificacin en su cdigo gentico, injertan genes de otros organismos completamente distintos, combinando caractersticas especiales que van abriendo paso al origen de nuevas especies nunca antes conocidas. Esta transformacin obtuvo una mayor produccin en cantidad de alimentos, no considerando la calidad nutricional que deberan aportar, solo lo expresaron en una buena y casi perfecta apariencia, que significa que estos productos carecen de fuentes nutritivas, donde en un futuro como consecuencias o efectos secundarios

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http://www.idrc.ca/es. http://sepiensa.org.mx. 75 Una mirada a la ciencia, UNAM , pp. 60.

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arraigaran problemas para la salud de los consumidores, propiciando nuevas enfermedades para las cuales no se tendra una cura inmediata y en otros casos no existira. Adems de que provoca un caos ecolgico, por la degradacin del mismo entorno, las inmensasalteraciones de cadenas alimenticias, la modificacin de la estructura ecolgica de regiones enteras. Tan apocalptico escenario est, sin embargo no se encuentra tan lejos de la realidad.

5.1 Transferencia horizontal Se ha postulado el papel de los alimentos transgnicos en la difusin de la resistencia a antibiticos, pues la insercin de ADN forneo en las variedades transgnicas puede hacerse (y en la mayora de los casos se hace) mediante la insercin de marcadores de resistencia a antibiticos. No obstante, se han desarrollado alternativas para no emplear este tipo de genes o para eliminarlos de forma limpia, la FDA exige que la industria genere este tipo de plantas sin marcadores en el producto final. 76 La preocupacin por tanto es la posible transferencia horizontal de estos genes de resistencia a otras especies, como bacterias de la microbiota del suelo (rizosfera) o de la microbiota intestinal de mamferos (como los humanos). Tericamente, este proceso podra llevarse a cabo por transduccin, conjugacin y transformacin, si bien esta ltima (mediada por ADN libre en el medio) parece el fenmeno ms probable. Se ha postulado, por tanto, que el empleo de transgnicos podra dar lugar a la aparicin de resistencias a bacterias patgenas de relevancia clnica.77 Sin embargo, existen multitud de elementos que limitan la transferencia de ADN del producto transgnico a otros organismos. El simple procesado de los alimentos
76 77

Una mirada a la ciencia, UNAM , pp. 67. http://es.wikipedia.org/wiki

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previo al consumo degrada el ADN. Adems, en el caso particular de la transferencia de marcadores de resistencia a antibiticos, las bacterias del medio ambiente poseen enzimas de restriccin que degradan el ADN que podra transformarlas (este es un mecanismo que emplean para mantener su estabilidad gentica). Ms an, en el caso de que el ADN pudiera introducirse sin haber sido degradado en los pasos de procesado de alimentos y durante la propia digestin, debera recombinarse de forma definitiva en su propio material gentico, lo que, para un fragmento lineal de ADN procedente de una planta requerira una homologa de secuencia muy alta, o bien la formacin de un replicn independiente. No obstante, se ha citado la penetracin de ADN intacto en el torrente sanguneo de ratones que haban ingerido un tipo de ADN denominado M13 ADN que puede estar en las construcciones de transgnicas, e incluso su paso a travs de la barrera placentaria a la descendencia. En cuanto a la degradacin gastrointestinal, se ha demostrado que el gen epspsde soja transgnica sigue intacto en el intestino. Por tanto, puesto que se ha determinado la presencia de algunos tipos de ADN transgnico en el intestino de mamferos, debe tenerse en cuenta la posibilidad de una integracin en el genoma de la microbiota intestinal (es decir, de las bacterias que se encuentran en el intestino de forma natural sin ser patgenas), si bien este evento requerira de la existencia de una secuencia muy parecida en el propio ADN de las bacterias expuestas al ADN forneo. La FDA estadounidense, autoridad competente en salud pblica y alimentacin, declar que existe una posibilidad potencial de que esta transferencia tenga lugar a las clulas del epitelio gastrointestinal. Por tanto, ahora se exige la eliminacin de marcadores de seleccin a antibiticos de las plantas transgnicas antes de su comercializacin, lo que incrementa el coste de desarrollo pero elimina el riesgo de integracin de ADN problemtico.78

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www.fao.org/docrep.

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La transferencia de genes es un proceso es el que el organismo transfiere material gentico a otra clula que no es descendiente y la fijacin de ste, son independientes, y de diferentes especies, los cuales producen genomas extraordinariamente heterogneos y dinmicos que proporcionan una ventaja selectiva en un entorno particular. Por medio de la transferencia horizontal o lateral de genes, las bacterias son capaces de adquirir resistencia a diferentes antibiticos, capacidades virulentas, y diferentes propiedades metablicas que les permite explorar nuevos hbitats. Estas secuencias nuevas adquiridas son ms tiles cuando estn coordinadas con el resto del genoma original.

5.2 Ingestin de ADN forneo Un aspecto que origina polmica es el empleo de ADN de una especie distinta a la del organismo transgnico; por ejemplo, que en maz se incorpore un gen propio de una bacteria del suelo, y que este maz est destinado al consumo humano. No obstante, la incorporacin de ADN de organismos bacterianos e incluso de virus sucede de forma constante en cualquier proceso dealimentacin. De hecho, los procesos de preparacin de alimento suelen fragmentar las molculas de ADN de tal forma que el producto ingerido carece de secuencias codificantes (es decir, congenes completos y capaces de codificar informacin). Ms an, debido a que el ADN ingerido es desde un punto de vista qumico igual ya provenga de una especie u otra, la especie del que proviene no tiene ninguna influencia.79 La transformacin de plntulas de cultivo in vitro suele realizarse con un cultivo deAgrobacteriumtumefaciens en placas Petricon un medio de cultivo suplementado con antibiticos.80 Esta preocupacin se ha extendido en cuanto a los marcadores de resistencia a antibiticos que se cita en la seccin anterior pero tambin respecto a la secuencia
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http://www.alimentos transgnicos.blogspot.com http://es.wikipedia.org/wiki.

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promotora de la transcripcinque se sita en buena parte de las construcciones de ADN que se introducen en las plantas de inters alimentario, denominado promotor 35S y que procede del cauliflowermosaic virus (virus del mosaico de la coliflor). Puesto que este promotor produce expresin constitutiva (es decir, continua y en toda la planta) en varias especies, se sugiri su posible transferencia horizontal entre especies, as como su recombinacin en plantas e incluso en virus, postulndose un posible papel en la generacin de nuevas cepas virales. No obstante, el propio genoma humanocontiene en su secuencia multitud de repeticiones de ADN que proceden de retrovirus (un tipo de virus) y que, por definicin, es ADN forneo sin que haya resultado fatal en la evolucin de la especie; estas repeticiones se calculan en unas 9800029 o, segn otras fuentes, en 400000.Dado que, adems, estas secuencias no tienen por qu ser adaptativas, es comn que posean una tasa de mutacin alta y que, en el transcurso de las generaciones, pierdan su funcin. Finalmente, puesto que el virus del mosaico de la coliflor est presente en el 10% de nabos ycoliflores no transgnicos, el ser humano ha consumido su promotor desde hace aos sin efectos deletreos.81

5.3 alergenicidad y toxicidad

Se ha discutido el posible efecto como alrgenos de los derivados de alimentos transformados genticamente; incluso, se ha sugerido su toxicidad. El concepto subyacente en ambos casos difiere: en el primero, una sustancia inocua podra dar lugar a la aparicin de reacciones alrgicas en algunos individuos susceptibles, mientras que en el segundo su efecto deletreo sera generalizado. Un estudio de gran repercusin al respecto fue publicado por Exwen y Pustzai en1999. En l se indicaba que el intestino de ratas alimentadas con patatas genticamente modificadas (expreando una aglutinina de Galanthusnivalis, que es una lectina) resultaba daado severamente. No obstante, este estudio fue severamente criticado por varios investigadores por fallos en el diseo experimental y en el manejo de los datos. Por ejemplo, se incluyeron pocos animales en cada grupo experimental (lo
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que da lugar a una gran incertidumbre estadstica), ni se analiz la composicin qumica con precisin de las distintas variedades de patata empleadas, ni se incluyeron controles en los experimentos y finalmente, el anlisis estadstico de los resultados era incorrecto. Estas crticas fueron rpidas: la comunidad cientfica respondi el mismo ao recalcando las falencias del artculo; adems, tambin se censur a los autores la bsqueda de celebridad y la publicidad en medios periodsticos.82 En cuanto a la evaluacin toxicolgica de los alimentos transgnicos, los resultados obtenidos por los cientficos son contradictorios. Uno de los objetivos de estos trabajos es comprobar la pauta de funcin heptica, pues en este rgano se produce la detoxificacin de sustancias en el organismo. Un estudio en ratn alimentado con soja resistente a glifosato encontr diferencias en la actividad celular de los hepatocitos, sugiriendo una modificacin de la actividad metablica al consumir transgnicos. Estos estudios basados en ratones y soja fueron ratificados en cuanto a actividad pancretica y testculo. No obstante, otros cientficos critican estos hallazgos debido a que no tuvieron en cuenta el mtodo de cultivo, recoleccin y composicin nutricional de la soja empleada; por ejemplo, la lnea empleada era genticamente bastante estable y fue cultivada en las mismas condiciones en el estudio de hepatocitos y pncreas, por lo que un elemento externo distinto al gen de resistencia a glifosato podra haber provocado su comportamiento al ser ingerido. Ms an, el contenido enisoflavonas de la variedad transgnica puede explicar parte de las modificaciones descritas en el intestino de la rata, y este elemento no se tuvo en cuenta puesto que ni se midi en el control ni en la variedad transgnica. Otros estudios independientes directamente no encontraron efecto alguno en el desarrollo testicular de ratones alimentados con soja resistente a glifosato o maz Bt.83 5.4 Impacto en el ecosistema El equilibrio ecolgico puede verse afectado: se ha demostrado que al introducir nuevas especies en ambientes que les son desconocidos, trae como
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http://es.wikipedia.org. http://www.ciepac.org

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consecuencia problemas en el ecosistema. En caso de que stas fueran adaptables, podran propagarse y convertirse en una plaga que destruira plantas nativas, pues lucharan por espacio, agua, luz, etctera. Los animales que llegaran a alimentarse de estas plantas se veran en dificultades; y si comen plantas nuevas pueden multiplicar su nmero de forma alarmante.84 El problema ms inmediato de estos productos, y que incluso comienza a amenazar a Mxico, es que la patente es de empresas privadas. Como se mencion antes, las empresas que las producen, las venden y cobran por cada una de las semillas, esto puede agravar la situacin del campo, sobre todo en los pases ms pobres del mundo, pues los pequeos productores y campesinos tendrn que pagar no slo por las semillas que compren a estas empresas, sino por aquellas que nazcan en sus campos. Adems de que la conservacin de estas especies tendra un costo muy alto.85 5.5 TRANSGENICOS EN MEXICO (EMPRESAS, MARCAS Y PRODUCTOS). El maz y la soya se estn usando ya como ingredientes para los alimentos industriales como los chocolates, conservas, pan, margarinas, aceites vegetales, leches, helados, alimentos infantiles, mayonesas, harinas, etc. La soya transgnica est presente en ms del 60% de los productos elaborados con soya como grasas vegetales, aceites, harinas, lecitinas, etctera. En el caso del maz transgnico se encuentra en ms del 50% de los productos elaborados con maz en forma de harinas, aceites, almidn o la alta fructuosa que tanto importa Mxico de los Estados Unidos para sustituir al azcar en muchos productos industriales. No es coincidencia que los ms de 60 ingenios azucareros del pas (dos de ellos en Chiapas) se encuentren en crisis y que los Estados Unidos se niegue a introducir a su pas el excedente del azcar mexicano violando as el Tratado de Libre Comercio con Amrica del Norte (TLCAN).86

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http://sepiensa.org.mx www.consumersinternational.org. 86 http://www.ciepac.org.

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El maz y la soya, como otros productos, se producen y consumen ya en Chiapas. La empresa Pulsar es lder de la produccin de alimentos transgnicos, principalmente de las hortalizas. En Chiapas se cuenta con grandiosas inversiones y muy pronto podra desplazar a la produccin local de maz y desaparecer a las variedades, de no generarse alternativas campesinas, indgenas y sociales.87 3.4.1. Empresas con productos trangenicos Forman parte del grupo de los llamados organismos transgnicos modificados genticamente, y son resultado del avance en las tcnicas de la biologa experimental, as como la bsqueda de soluciones a diversos problemas de la produccin financiadas agroindustrial. por
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Sus

aplicaciones compaas

comerciales que

solo

pudieron el

ser

las

grandes

denominan

mercado

agrobiotecnologa.

La organizacin internacional Greenpeace ha publicado una serie de productos que contienen organismos genticamente modificados. La lista que a continuacin presentamos no agotan todas las marcas y productos transgnicos que se consumen en el pas, y son vlidos slo para Mxico ya que cada empresa tiene polticas diferentes para su elaboracin en cada pas. La siguiente lista de empresas y sus productos que contienen transgnicos s est confirmada con anlisis de laboratorio: y y y y y y
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MASECA MINSA LA UNICA MISION MILPA REAL KELLOGGS

http://www.biodiv.org. Ignacio Cubero Jos. Introduccin de mejora gentica vegetal, pp. 350

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Esta lista significa que prcticamente todos los mexicanos que consumimos maz de las tortilleras "Maseca" nos alimentamos de maz transgnico. 1. Segn Greenpeace, la siguiente lista est elaborada conforme con "las declaraciones escritas que nos han proporcionado las empresas procesadoras de alimentos, no se basan en pruebas de laboratorio". Estas empresas no garantizan que sus productos no contienen organismos genticamente modificados (OGM) o sus derivados: 1. CLEMENTE JAQUES 2. SMUCKERS 3. DEL FUERTE 4. DEL MONTE 5. HERDEZ 6. KARO 7. NESTLE 8. CAPULLO 9. GREAT VALUE 10. HELMANS 11. KNORR 12. NISSIN 13. MAFER 14. PRINGLES 15. SABRITAS 16. DANONE 17. FERRO ROCHER 18. GAMESA 19. KINDER 20. MARINELA 21. BIMBO 22. BETTY CROCKET 23. JELL-O 24. MACMA 25. OREO 26. ESTEC 27. NUTELLA 28. ROYAL 29. TRES ESTRELLAS 30. ADES 31. DEL VALLE 32. FLORIDA 7 33. FRESQUIBON 34. KOOL AID 35. MAIZENA 36. PEPSI 37. SONRISA 38. TANG 39. HOLANDA 40. SANTA CLARA 41. KELLOGS 42. MAIZORO 43. CRECILAC 44. GRUPO MODELO 45. CERVECERIA CUAUHTEMOC 46. DELIMEX

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1. AURRER: marcas propias. 2. COMERCIAL MEXICANA: marcas propias. 3. NUTRISA: marcas propias. 4. SUPERAMA: marcas propias. 5. WALL-MART: marcas propias.

3.2.1. RESEAHISTORICA. La mejora de las especies que sern usadas como alimento ha sido un motivo comn en la historia de la Humanidad. Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una mejora por seleccin artificial de plantas. Tras el descubrimiento de la reproduccin sexual en vegetales, se realiz el primer cruzamiento intergenrico (es decir, entre especies de gneros distintos) en 1876. En 1909 se efectu la primera fusin de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron mutantes de mayor productividad mediante irradiacin con rayos X de semillas. Finalmente, en1983 se produjo la primera planta transgnica y en 1994 se aprob la comercializacin del primer alimento modificado genticamente. En el ao 2007, los cultivos de transgnicos se extienden en 114,3 millones de hectreas de 23 pases, de los cuales 12 son pases en vas de desarrollo. En el ao 2006 en Estados Unidos el 89% de plantaciones de soja lo eran de variedades transgnicas, as como el 83% del algodn y el 61% del maz.89

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GLOSARIO

Alogama:

El polen que fecunda a estas plantas, los vulos provienen de otro individuo.

Aminocidos:

Compuestos orgnicos nitrogenados, que sirven como la base para formar protenas.

Anemfila.

El polen es acarreado por el viento, para llevar a cabo la autofecundacin.

Antesis:

El proceso de dehiscencia de las anteras, o sea el periodo de distribucin del polen.

Aspersin. Autogamas:

Accin de rozar. La fecundacin de los vulos de una planta con polen de la misma planta.

Biotipo:

Una poblacin en la que todos los individuos tienen u genotipo idntico

Clon:

Grupo de plantas que se originan mediante propagacin vegetativa a partir de una sola planta

Cromosoma: un

Una unidad estructural del ncleo, que contiene los genes en orden lineal constante conserva su individualidad en una generacin de clulas a la siguiente, y su nmero es tpicamente constante en cualquier especie.

Dioico:

Que tiene las flores estaminadas y pistiladas en las plantas distintas de la misma especie.

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Dipliode:

Que tienen dos juegos (genomios) de cromosomas; numerocro I9 mosmico de 2n, como en un zigoto. En tejido somatico es normalmente diploide, en un contraste con las clulas germinales que son haploides.

Dominante:

Un gene que se manifiesta exclusivamente en un hibrido con exclusin de carcter compuesto (recesivo). Carcter que se manifiesta en el fenotipo de un hibrido con exclusin de carcter contrapuesto.

Emascular:

La eliminacin de anteras de un botn floral o de una flor, antes del derrame del polen.

Edogamia:

Desarrollado inesperado y generalmente distribucin de una enfermedad destructiva en las plantas.

Estigma: Fenotipo:

La parte del pistilo que recibe el polen. Apariencia fsica o externa de una organismo, en contraste con su constitucin gentica genotipo. Un grupo de organismos de constitucin fsica externa semejante.

Gameto: Gen:

Clulas monoploides reproductivas. La unidad de la herencia, localizada en el cromosoma; por interaccin de otros genes, el citoplasma y el medio ambienta afecta o controla el desarrollo de un carcter.

Genotipo:

La composicin gentica de un organismo, la suma total de sus genes, tanto dominantes como recesivos. Un grupo de organismos con la misma composicin gentica.

Haploide:

Que tiene un solo juego (genomio) de cromosomas en una clula o un individuo; el nmero reducido (n), como gameto.

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Heterosis:

El aumento de vigor crecimiento, tamao, rendimiento, o actividad funcional de una progenie hibrida, sobre sus progenitores, que resulta de cruzar organismos distintos genticamente. El aumento de vigor o crecimiento de una progenie hibrida, con relacin al promedio de sus progenitores.

Hibrido.

La primera generacin de la decencia de una cruza entre dos individuos que difieren en uno o ms genes. La progenie de una cruzada entre especies del mismo genero o de generos distintos.

Homocigoto: Inocular:

Indica la posesin de dos alelos del mismo rasgo. Colocar un inoculo donde pueda producir una enfermedad infecciosa. La introduccin de bacterias fijadoras de nitrgeno el suelo; generalmente, tirar las semillas antes de la siembra. . en

Inversin: LINEA: Mutacin:

El reacomodo de un grupo de genes dentro de un cromosoma, de tal modo que altera el orden de los genes. Un grupo de individuos descendientes de un ancestro comn. Es un grupo definido ms estrechamente que una variedad. Una variacin inesperada en el material hereditario de una clula. Las mutaciones pueden ser genticas o cambio cromosomatico. Una mutacin gentica en el cambio de unos genes de una allica a otra. Los cambios cromosmicos consisten en duplicaciones, inversiones, intercambio, etc.