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Servicios Profesionales en GISALvet

Comunicacin Previa de Actividad. Tramitacin del Registro Sanitario de Alimentos. Documentacin de Autocontrol basada en el APPCC. Control de Aguas y Alimentos. Elaboracin de Planes de Limpieza y Desinfeccin. Consultora y Auditora en Seguridad e Higiene Alimentaria. Formacin de Manipuladores de Alimentos y en PRL. Evaluacin Sanitaria de Establecimientos Alimentarios. Asesoramiento Sanitario en proyectos de construccin, reformas o equipamiento de nuevas cocinas e industrias alimentarias. Seguimiento y implantacin de los Planes de Autocontrol. Peritaciones. Prevencin de Riesgos Laborales, formacin, consultora y auditora interna. Plan autocontrol Piscinas; autorizaciones sanitarias, controles peridicos y anlisis.
Pablo Javier Varona Cabrera. Licenciado en Veterinaria. Col. 506 Tcnico en Seguridad e Higiene Alimentaria
Telfono: 928.27.52.63 606..07.34.49 Fax: 928.27.52.63 Correo: pablovarona@colvet.es

Seguridad e Higiene Alimentaria


Pablo Javier Varona Cabrera. Licenciado en Veterinaria. Col. 506 Tcnico en Seguridad e Higiene Alimentaria T.S. en Prevencin de Riesgos Laborales

Gestin Integral de Seguridad Alimentaria y Servicios Veterinarios


Tel.: 606 07 34 49

Concejal Garca Feo, 30, Ptal 3, 1A 35011 Las Palmas de Gran Canaria www.gisalvet.es

Gestin Integral de Seguridad Alimentaria y Servicios Veterinarios


La legislacin vigente establece la obligacin a los establecimientos, industrias y empresas alimentarias a implantar sistemas de autocontrol en sus procesos que garanticen la seguridad de sus productos. Estos sistemas de autocontrol, Asegure sus productos deben estar basados en el Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crticos (APPCC). Los autocontroles tienen un carcter preventivo, para asegurar la calidad sanitaria de los productos elaborados, almacenados o servidos. Los responsables de estos establecimientos pueden recurrir a profesionales que les asesoren y elaboren los documentos necesarios para lograr el control sanitario de su produccin. GISALvet, le facilita estas tareas, ofreciendo soluciones, elaborando documentacin y haciendo un seguimiento de su aplicacin.

Quin puede beneficiarse de nuestros servicios? Qu servicios ofrece GISALvet?


Comunicacin Previa de Actividad. Tramitacin del Nmero de Registro Sanitario de Establecimientos de Restauracin Colectiva. Establecimientos Hosteleros. Comedores Colectivos: Colegios, Guarder-

Alimentos.
Elaboracin de documentos de Autocontrol

as, Residencias, etc.


Cterings y Comidas Preparadas. Establecimientos de elaboracin, transfor-

(APPCC) y Manual de Prcticas Correctas de Higiene.


Anlisis de Agua y Alimentos. Consultora en Seguri-

macin, envasado o almacenamiento de productos alimentarios.


Almacenes de productos de limpieza y los

dad e Higiene Alimentaria.


Elaboracin y verifica-

de materiales de envasado o embalaje de alimentos.


La Seguridad Alimentaria a su alcance. Comercios minoristas de la alimentacin. Piscinas de uso pblico. Embotelladoras de agua, zumos, vinos, etc. Y, en general, todos los establecimientos

cin de Planes de Limpieza y Desinfeccin.

Asesoramiento en proyectos de construccin y

reformas de establecimientos alimentarios.


Formacin de Manipuladores de Alimentos. Peritaciones.

que elaboren, almacenen, distribuyan, transporten o comercien productos alimentarios; almacenes de productos sanitarios.
Pablo Javier Varona Cabrera. Licenciado en Veterinaria. Col. 506 Concejal Garca Feo, 30, Ptal 3, 1A 35011 Las Palmas de Gran Canaria www.gisalvet.es Telfono: 928.27.52.63 606..07.34.49 Fax: 928.27.52.63 Correo: pablovarona@colvet.es