JAIME HENAO JARAMILLO EL CAFE EN VENEZUELA eis] UNIVERSIDAD CENTRAL DE. VENEZUELA FeB TVG) owes teen eeGp 1982 by Biome de le Bibs Te Veiner Coral de Venera arts Ano Mtg ty 22m — (Colin Cla Biles INTRODUCCION Dos factores, jgualmente adveros, han contibuido al estan camiecto de la actividad agriola en el pai, 1 La presencia de finden ptreea, que ha creado cyortnidaes de iver de segue y Inds dnsmicr alimentos econo, uy supees 2 ke ee ean actvlnd asic, 2. recios deprimidos pra for proacores de oxigen gt cola, en argos periods, clades # nls inferors tos tos de produce, 1s aire, como parte importante del sector agecol, ha sid iquentesfceals, "peo ck proprcon menor elt fenglones del mismo. A cllo ba conti la foeaa des te fie y las forbes condones sel medio colgice gue rin par ee euluho eh ampli son del pals, a elec, el café cca el pine lugar en caso al valor eos productos agricole Ue exportcon de caso incr} uma sca generdors de ao porenaje de vupacion Tul Y¥ coosiye factor importante cna conser deo teat "Alo ater ne apregs is egurs, demands interna ¢ al que tne It clad de cle prodcila coef pats Io que hace de este cultv actividad remplrabe, eels pasa is zona de topogrtinacidentady ubatas Jey de os Iuvlessltmtios compen etre £30") 1.250 metios ste Vie. dt a. Se sefalan dos factors como poles sluones para ere surginio paialde i catalan en pl: a primer témioo, clear Ia prvdotvilad, meta que et ‘onenente result, mediate a apcacn de pots ye Bek 5eee rte ats gece 9 Sloe ae Sat ee ee cme eng gr _cmomten we ween ape ences aes ss ee See ae 7. Sant soe eee ae Spe le oe a ae ocr ree se fae ee i ee ae ee pe ce it aoa ee Sadle EL Avon 1, BREVE HISTORIA DEL CAFE origen del café como bebide se perde en In noche del tiempo. Historadores y potas crearon sabre su origen bells le ends, adomadas con fatsjeslivcos prado de la ficign 4 que Ein dadoe son los hablanies de lon paises orientale, Se atrbuye a Abu-Bek, sbio de La Meca, el poema ttulado 1 Trinfo: del Cafe", en cuyo estilo sonore tefiere que Omar, hijo de Abul Hassan Schabdel, 2 quien se debe Ia fooaci de laid de Moka, fue eastigado por su padre a sftic pena de des: fiero en la. Arabia pétres, por falta de orden moral". Como pars curmpliso le fuera scfald In aden de Ousib, tera map (tie, ea un principio sutné grandes penalidades for careact Ae amen, pero lged sotener sus nergiar base els bebila peer cj fran de om x sto, que mit tr Se-comprcbs no ea tr. que un afer. Mientras compli st Aster foe vistas por un derviche, 2 quien causa Je una ijave dolesia, su comunidad Te mpuno It neces de M0 Femi caf! desirto de Ousah Omar lo acogis en 5 refi Y le bind, emo Gnico alimento, Ia magia bebida que le habia Iantnido en tan extrafas condiciones y# pocor die de distatae {Se ela, el derviche se wo libre de tor ats males Flic, AU regresar a su sede, cont» sus sorprendios compafiros Jos marailosos efectos de la infsiin que Omar le bind It tual le pesmi gorar nuevamente de completa salud, De inme Mito Se iio los preparation para rescatar al confinado Omar, ‘mis zon Ia itencda de conocer los Frtor de lor cuales se pre- farsa la marsiloss bebida que de alcnzir el perdén que im: Plraian de at padte Para exaltar el misteroso descubtimieto, los dervches con Ahyjern a “Omar 2 La Mca, eo donde en medio de apotesiaslostraiones de rconocimiento, Je prmetiron queen su o- for se cone oon meaguta en wn fda y umbroso acon fl ate de Ou Enz las leyendas sobre ts aroma bebe, extra de ls fray del abstr que ca el met de mayo con 80 Hsin pet fame os bss Ceca sani Tai dag oI joes atnye a un paso Hamad Kal, goin wv del po ‘actus um antes ban que apucntba en icon cabirts {Ie thus de diferentes pecs z ‘iro din ober que de apsible que era su reba, cuando comia hous y ston de tn tbo vino, sa bas derosaban Wl, ecto ley rc cu tut fo i {igh s tepetia silo cuando las apsentaba ea Geto sto, ma node botgucilos Je aebuto seeder de los cules dane ase, mintras comin Tos verdes etoos de sus tama. Ht, Hire al Su cutiosidadl lo lle a probar los des feotos bermejos el Galo arbuto'y de inmediato se wo. poseldo de’ una dolce Yrextrabn sensi de alegria, No quien sesevase Slo par 4 sitar rato descubrimicno, lo refirié «tos dervches que posean $1 canvento en el mis ville, quienes aloft tan entra tency, frocelicon a proba tambigofainfusin prepara on los fratos ‘et omamentalarbuso, compzobando que pian sopertar mejor las ili a que los smetian las rglas de au comunidad 1 ORIGEN Y ODISEA DEL CAFETO 1 varied de café que secutive Venera, procedente de seis intros de Marines dela Ganja Holand, & orginaria de Pionia (Abin) y no de orien asdhige Elo ta ‘io compo! por hatormors y auras teens 0 Jala el igen delat abs’ y de eafe comm bbl J Ovoro Lizuaz dice sobre el puts lo siguiente. "Peo san cindy el pcos atbso ca ciao de los bones eo fs ts Aftca Central, fueron how ibe quae diinaron ih Feats. enbelceton Su origen, le deron nombre) extender or tado el mundo su embiagadors feaganc you formidable Pose revcluciarin. Mints permanccig en so ita de wien, leatdo mantrvo a conlisn vente e impersonal Al daar 43 bas costumbvesbunaaay los labs no Slo Teen Pees ‘apt, sino qu puncron to funn el formidable dna 1.18 cemledora engin ue lleva emsigo yal propo tem ‘Meson a uanidad el taganteteayio dese anoles de sie Gite ye soe ures Pa como ascends sabe org fun pinitvamene ssn thon die, fs pemeroe atustay oe estado SV evico abso, le apa ct get aig Ea eee, 41 fora Antonio de Jus, vey fern decor del Jura Hotinco de Pars, foe el pimero ue, en uns Merona poses tala Ta Academia eC ia chad, 0 fies dt a 1714 hizo una complets scp de as diferentes pars de ts placa, pra termina denomitinlaJasminas Arabic san da terminlgi atin, tan se toa eas dotnet ct feos dee pa Mis tande, ef gran naturalist sueco Carlos de. Linaco hi una meray definitea clasicacén de uesto.caeto, pero a stimolaga de ln palabea café ex de orgen abe, aun cum sobre fleas ba Babi larga coatonesias, °‘aa de las primeras versiones fe a dela vor ibe Kabat folate com la cal se designaban todas Tas bebidas, especialmente {Mihi spintuosa para entonces, que era el ving, pero dada Ia flim steals pr a bebe cal a palabra Kabat se popw Torn ‘para expla solamente el ice exteaido de Tos fraos. de Ta fy oct rubies, de copa familia son Ta quina ya ipe ‘Reza como plantas aedicnaes y como decoraivas, a garde: crantnc esde la Colonia adora y perfuma los jandines del valle de caress. ‘Sin embargo, el orientalis Antoine Galland, quien s¢ debe a dialpaion at os famowoe coentosdtabes, ecbouantes de iis whos aoe Las ily ame noches, defend I tora de que ia fulabes café ea. orginacia de Ia aribign Kus, yo significado reer as ingict, enegia acc, sepsaiones que experiment: fan quienes ‘consumfan ia fagante bebida. For tino, ms psle oxigen de i plea of at tye nore de Katty sue Him leva. unt_segiin el sures eee amet end el grin atria Agosto Che “eit Ns Bt mayor nme de wanedades de a especie adic Tien se sae gurls primes planacioes comercial 1 uci ced alle de Yemen Arb fl igs taeda os aes quent esableciron el primer cenvo Se ee oT ano cto Pla de Moka, taco de € un it Soa prs to ade ou nal In que heron comer etelotmalnnn, ara que caades sages como La Me et mecca wo’ dano ‘de sx beida cn us costembrs sien gee aust pucepacin 7 sie andi ente lor re teks romp lat an aay Tue papa Clete VIL fe ft el cso. pronuncndis signs palais po. (Maat del avoemncn née! "Venladeramente et. bide Ses ram agra, qu cia una istia dj i To Tere Sagi et ech de ea maria, vos uel ee ene patil Satin, bowicenola yhapamos della we ia con Pes forn los bland quits, con extorinarin visi comet aintaron las pies semilas aa i de Jor, IMSS tn ete, Nels Witten log usar gana S.yctdan top bes sobre et pada ya € se shen as pe 0 mers planticines de ctf, que dion origen los eempla {rid Jad: Btiica ic Aner, dee ele a tit prs seni e itr no alos ls gobenates, ino son Gniticon, quienes inti To que conn ti domed fee fem ONE land deberia aa presente de un cafeto al rey ais XIV, y igrances cientifias de la epoca constuyeron i enbujads que ci Se cer sham if Ancte Ft ate Bet ye anneal Tecra! dpi Ped eh mista ys pre eons Lops Hep me lth: MhSte or ee a oe a cae is eee eee ies eyes tI vesitencia. de pustores religions, algunas de clas ie een ares emer oe eee oe a ea eer tas rnnter, Pu ot ello qoe duns et siglo. chcreado por fue evr indispensable part evitr ef fracaso de la oben dlsehads roan teiosto, Ia milagrose bebide input Tar Heas que modifi ‘llc la foumidable arma de a iberead. a tex es fron eo Eaup fo par ti eas sie, para sta de negoden, © Igar'en donde los poctas aba exp ‘iin cl prod de me ingen, ecimulaa' por el nat nee, de nglarfgeaia CCumplida su isin en el viejo mundo, aprovech la rata abit pr Colén para tllar en Amécca sv teen de promis Un slo ejemplar,linaje de los eaetos cltivados en el Jain Bo Vinico de Pars aravesé el AUdatic concida ammoosimente por tn militar idealist, sn sspechar que con tl hi simnte estaba clean las bases del devo ond de is de a mia de low paises americnos, yan ess fuera» capacidad invasos «que mosis en Europa, neste continent se alimatd primero ty las inlas del mar Caribe y cast sabsepicamente salts [trea fim, cult en las pequehas bodesas de Tor cayucos que ervian| pra bala las actividades comerciales del monopoia exaconista Ale la Compan Guipeacoan, 1.2. INTRODUCCION EN AMERICA site aa erg a Iino a Amn: La mt Signa cae ptt Canepa eo tpn dee ri hans Mace An co 1 cago de eapitia de mney lfc de mvs Gabi the de Cio, quien reste, seios, mares cn she te clus ‘Alun Npeadbe afta so ac ans oa tan ste cot Iki eleva una peqeta pots {sles Marini, que sun cnndo no pares Sig, pale Se pot ip res Sa i acl on nem Maia soar ds ton Gopal, Pee ur ef ees oe ‘attaslinatin capacidad de adaptaci6&, poe lo'cnal le ate re eva ta glo de tend forks seals Se loa in det saeco thes gue dado mpl a pros Ue sees de coe Scr e famoso vise de Cis ete mismo escebié ue pr tg de Nantes en 1723, y que ene los marcos habia sto de inno perso qu con fcc 4 mofiba sel aller por 1 lets go eer we lea, hast compat Som Gx at rain dia de ag, snpecha ue cont a hte acted defend el germen de la que ple que ot Bmayor tempo ha beneficiado econémicamente millones Se pe Sonus de ero continent ea ra yenign atibuye los bolandees, la itoducin dl afeo tx Anta J tami, como 3) descbimieo, et bebo (Ges rodeado de leyndas, como toda la literatura referete a dicho Stes se afm que un prog de Capes, de vate Morgen, imodap a la Coyana, Pans semi Je {Ee pte ea Hate, ev ine ha pln oe terieidad. Sot ue Mouges deseando rears Sra stn oe evar seat deca a decor del penal 4172 fete i ati acon. Tan etadora como Sngnanloyesa fo cp le mel, mls for ape ‘Smatogo go por ali algunas semis dew pant gue se Wd algisady el peetigo y ls popularidad ue pot Sletozai inset Tate tino Beco ha sido demstado por Rihard Bradley, wick tn So ct ud Cons isore del ef, pblcala 0 ae Seta to 1718 atime gue eal foe itducido 2 It geome eae Guayins Holundesa en 1714. La referida informaciin fae com: prokala por el famoso botinic Augusto Chevalier, quien igual: {mente afima que diches datos aparecen en ay acts del Conse Ae Minseos de las Coleaias de Franca, en cl archivo coerespon Aicte alae Guayanas, El contenido de dichas actos foe repee ‘loido por Felix Choussy, en su obeatlada Historia del Cf Fero no se detuvo all este famoso conquistadr de aaciones, fermen de una estroctars social de lange vigencia co Ame (Coatin su expansin hacia cas too el sontinente amerito, eh lade seats su planta defntvamente opo on ere ls uberis ters adjacent cast so Oz, rece so etatas cles epimers elas ee ntoclas co Veneaca por lor mishero clo, SIL por lon aon de 173018 1732. Se ce qu foe emer Joxe Samii, aor de B1 Ornro SusadOy defenlto quien Into y sna prieras ills en tcc sv mba, Gian ama: “EL este eto tan pec, yo miso tae Is pric o amb, y cei de odo ue ae vi wet aqua bets ty + propio pa dar pions conchar dee fata” we mis tarde, or los as 1789 y 178, cuando 4 hizo Ia ime planacon & caf cals soe de la alee de Chaco, ie cee heeds "ha Fancy cay subnet Ste cme; eo Hann, popctad’ de don Barsome. Boa, fo Couty Cu, en Sn Pele, hoy tibia La Casella Fvetom, pes, es preter Palace y Gar de Mobdana ania, en compat de don Barone Blain, fonaton InP Thespian’ de café cn Venomels 7 Ieper ever dc Imi puch, staan tnt s ttc 2 In overlers, En efecn fos wna de agele caalidade corm en cl cn de ln dcnomt facie de Amica par ete contin, a1 bon de aque Amaze fap, ous fase esis figurine ol Deine Ile wil al poten Joa" Antonio Gasca fe Maeda i Pine siembra comercial de ale en Venera, cunndo, tanto [neo Palacios y Blain paricparon en l mente hehe. fatto cto en el ator 799 poo snes de mori pe Po Talon dejaba coo herder envenal de sus bes «lr Congre asgocin de Paes Nerina, y como administrador de so hacends eon Martin ‘Tover Ponte’ Foe, pos, en hacienda de propia Jel meter Palacios y Sojo, en donde se sembraon fs primeros aorta cla comescal,'y foe igualmente allt en’ donde se sees To Stgunacign de la primers taza de café, peparada a Fe tbs pero. frtos comschados enn plantaciéa nombrad ae eta amentado con paritras de Morat, Pleyel y Haydn, $82 Msmente desta, por Aries Rojas y, Ls Corea, & (Gaene tas pipinas memorables debe Venere DIBLIOGRAFTA SOBRE LA HISTORIA DEL. CAFE 1. Ono Kzuazn, As dbl saree, 1954 2. jon, Aides: ilar de Gases, Ediones Mundo Noo, 162 5. Choy, Fis Miri del Café. Asc Cafes de BL Saad, 1935, 4. Gumi, Jou, 1; HL Ovo arate y dfn, ivi Sedans Namal dela Hiri, Can, 1963, 5, Mabel, Algjandeo de; Vie 4 te repos guia de Mae CincmnneBiblitea Vencans de Ctra Tomo 1. Ce 6 Gilad, ud As BE Padre Son, Edicones Funtioo Engen Mendon Cres, 1960.