Casa Escobar STEAK HOUSE MENU UNA VISION EN FAMILIA... UNA PASION... UN SUENO HECHO REALIDAD...COCTELES Aperol Spritz 65 Gin Tonic 65 Negroni Especial — 70 Mojito 50 A Crm cd 60 Carajillo Escobar 65 PPEvCritiad 50 Pifta Colada EO Sangria 50 MOCTELES (Deliciosos, naturales y refrescantes sin licor) Pifia Gengibre ry AEN ELe acy ey DCR RCO CRA em CORO EN CY eo beh a cant titg ey nee em ee ee ena ee eeR Cet ceesl cach Cee Centre Rene Sane aere een REFRESCOS DE LA CASA Ecc Mes Cour MEPS r PO ECM cy. EPS Ova tle wet acrr tt) EP CERVEZAS PIB Sento aes tate Nacionales tas [Rew CRE oem el en TIEN TEU sea Coe Pr orca Dorada Draft. Importadas cia At ToC meted or ta Stella Artois, Corona y modelo. SER Rel Cre Mme ONC NCe *Pregunta por nuestra seleccién de bebidas naturales y sodas.AL CENTRO ENTRADAS CALIENTES Coliflor Rostizada a las brasas_ 89° On One oacc eC Rat Cele wey de sesamo y crocantes de prosciutto. BETO CO octane yc VU Parrillada de vegetales 69° Basile Lea aan oc) Mae EEC B rtsst ICY chicharrones de puyazo, cebollas asadas, EY erz Nelo Cealems ROY Penance cotter Rare een Cees CO rect CAN ae el ene Conse cen Cees CM Cme eT oce ty horneada a fuego lento en salsa Alioli. Chorizo Argentino 34° Tipica 59° CCR U Ce ae acca SRC Crm eg Rete mais oc Cha Reon neti tomcomese| See BCR esto ORnricur Cena cy Goliflor a las BrasasBarbacoa de Brisket evaerta MCs ety cas One OST C eC eee ce Ce ee me cs POCO eR Cnn MEO ent Coc Ce Cnt Para2 129° Fondue de Quesos pre cy Con Camarones ICR Ca) ReneS Bes ZC Ee Pr Mix de finos quesos fundidos al carbén. Queso Camembert al carbén COREL OREO Cec antic Rsc Emcee ta Para 4 personas 229°° Tortillas Chancol 69% IO Re tec ecole treme) Chancol, salsa de la casa y cebollas TO eNCEn PE DEL CHEF ro SOPAS & ENSALADAS AY ewer tet aot OR n ee tte Cave CMe aguacate, chips de tortilla, cebolla, Riera titan Ensalada Escobar 79° eae mC CRN Pitre mee CCC CME MTec Loe Ce Cer eae ce Ls (trom Sopa de Tomates rostizados 52° Osean Me Cm oper ceTerz eC ATOR cabra, crocante de tocino, croutones Sas sae | Ensalada César Gardini 77 Lechuga romana en auténtico aderezo (Treo ar come em bantam pepitoria rostizada. Con pollo +20AL CENTRO ENTRADAS FRIAS Carpaccio Tres Quesos 34 leva rtes CR CART bt Mant Carpaccio de Lomito laminado tenner rect omer in ccd en queso Pecorino, Manchego foo) Te) CMV Com eat cerm ey hictaCeyy Pa enon Erle mance bo 88 8 CARPACCIOS ELITE Carpaccio de Rib Eye 119” LOE rteo COMET SA mea Carpaccio de PRIME Rib Eye ORS ee CPUs ote TTS trufado bafiado en reduccién de PVE ORCI emp een cy balsdmico, alcaparras y salsa de ajos y soya acompafiado de parmesano peenierZCc(ee ae y crumble de tortilla de maiz. Ceviche de camarén 119% Delicioso ceviche de camar6n, aguacate, jicama y eek CB ACU Ra eee Bele R a coc de leche de tigre. Tiradito de‘Atun 129° Finas lascas de atuin (YELLOWFIN) importado, banadas en salsa de ) f fomecren acs Ov ec hci Ce Cn TORSO Ce Sn ee g PMTCT Crete mein’ CON eae ner Ceneten tm -CERTIFIED PREMIUM STEAKS PUYAZO IMPORTADO USDA certified Prime Sirloin Steak 6 oz 129 | Boz 149% | 120z 179% LOMITO CMe nC eeCet Ghee ttie Crete tre 6 oz 129% | Boz 149% | 120z 179% bo 2 ed LOMITO IMPORTADO USDA PRIME 6o0z 159% | 8oz 189 | 120z 229% ENTRANA IMPORTADA USDA 60z 169% | 807 229% | 1202 299%CORTES ESPECIALES Prime Rib Eye 16 0z 279°° USDA Prime Black Angus Rib Eye Hamburguesa Escobar 99°° TPS are UCR OR Csi mec oS Prema cte be med eh ad eS CN OTR a ane COCR WES Cora cL) fomnsCR CRC et Sac Peer ey puyazo Prime USDA asado en corte trozoa fuego lento. DEL MAR Cems bose) PEL a Entrana Mar y Tierra 299° VPARP TRON RSL Cn UPAR ea LOrver yao irtilye 12 oz de camarones Jumbo Pha Pe urs even Oe ese Canes Antiguefio OCULAR sc TTS etm TTT volteados, guacamol, platanos fritos y queso. SPT ORM a EZ schrectitd erat rrr create ER ar eh a AEVEY ounce Plas ee cer oe CeCe tered El Trozo Pet ROR CS cor Oe Cao VPA Ce rue Saree Peretti) Salmon a las brasas ee had Porcién UPR corer) Prime Rib EyePARA COMPARTIR FESTIVALES PARA 2 AS eco Cer CR UNLV OAny toh acompafiados de dos guarniciones a tu eleccién. 1 Ib. Mixto (Lomito y Puyazo) 278 1 Ib de Puyazo 278 1 Ib de Lomito aes Evan ae Bae 378 1 Ib de Lomito USDA ayn) PARRILLADAS teem rte iene Lomito Nacional ote Puyazo Importado Prime crt Pest MNL aCe ly oe Puyazo Importado Prime 319” NE COS COC OmS es Cone cece con ce Parrillada 4 Reyes PaO UN Oe CeCe Oc Re CCC e Teac re gee eel a ev es eevee anc)AMERICAN WAGYU Puntos TRACTS Are coe (GOLD GRADE) a as ae PO Sea es SOME CR MTC eT Ust CET Hamburguesa Wagyu = 139° Paice: MALTS Mm Ce mete mee aoe) I Oretes EMC r Sam cc mec EMETtat Ba Poot CCC CCT nt ee Wagyu Sirloin Px a SORA CRS M tas URNS ESC O a Eva oad SCA ty OE TOSCO On Soe ton sr mtr aE camarones Jumbo. Termino maximo sugerido de cocc Wagyu sirloin " es 8 4boo oad CORTES PREMIUM PARA COMPARTIR EN GRANDE BLACK ANGUS USDA PRIME PUYAZO REY (2.5 ib) USDA Prime Sirloin Steak rr Tenderizado por 12 horas a fuego lento. SOT EORTC CETUS Cet! GRAN LOMO ESCOBAR Center Cut USDA Prime Tenderloin Filet GRAN LOMO (36 02) Reem once cS ad 1/2 GRAN LOMO (18 oz) Pa otc ly cyte emo ena TOMAHAWK 2-3 personas Sli 40 oz de USDA Prime Black Angus long bone Rib Eye Steak. TOMAHAWK MAR Y TIERRA 2-3 personas ctr 40 0z de USDA Prime Tomahawk y 1 Ib. de camarones Jumbo. (ee Ry Cm LoreGUARNICIONES Todos nuestros cortes se acompanan de dos guarniciones a elegir. taney Les Ensalada Escobar Papa a la parrilla Soufflé de Papa EV ECe eter) aay eba iced Sonera era Tony NTC To aL test Pan con ajo o mantequilla de hierbas Q18 POSTRES Bocado del Cardenal 52°° Fusion Mestiza ci Bizcocho de tres leches de café con PLS a MOM alco mel leey Sonar s Pee ener eke tenis Panna Cotta de Frutos Rojos 47°° Dulce Tradicién yO aad Piece ees Cohan Cm SC ee Ce TOCe Sy bafiada en salsa de frutos rojos. en casa, Dark Chocolate Brownie 52°° CORO NSM SST CR ETC Og crumble de galleta de canela acompafiado de helado de vainilla. BEBIDAS CALIENTES by eT) ial AVE ve Cee Ce MCR CoB en reyes CO a Or Ceee GC) 18°° — Infusiones Americano ECS Saco) Eel Latte ora bat CoM OTe ed Capuchino Pra way ToonttTs rea Mocachino ia Grey ta