Analisis

ZONA: PÚBLICA ZONA: PÚBLICA
ESPACIO: PATIO DE MANIOBRAS ESPACIO: PATIO DE MANIOBRAS

Cant Mobiliario Dimensión Área en m² Cant Mobiliario Dimensión Área en m²
7 Cajones normales 2.5 x 5.25 91.87

2 Trailer 12.30 X 3.10 38.13
Cajón para
1
discapacidad
3.8 x 5.5 20.9
Área total de 112.77

Área total de 38.13 Mobiliario
Mobiliario

Área total de 206.43 circulación
circulación
TOTAL m²: 173.92
TOTAL m²: 244.56
ZONA: ADMINISTRATIVA ZONA: ADMINISTRATIVA

ESPACIO: RECEPCIÓN ESPACIO: SALA DE ESPERA
1 Escritorio 2.40 m x .60 m x 1.20 m 1.44 m²

11 silla de sala de (2.50m X 0.70m 2.66m2
espera + 1.30m X
0.70m)
2 Sofá 1.10 m x .56 m x .82 m 1.23 m²
1 mesa (0.60m X0.60m) 0.36m2
1 Silla .50 m x .64 m ..32 m²

1 silla de oficina (0.5925m X 0.72m) 4.69m2
Área total de Mobiliario 07.71m2

Área total de Mobiliario 2.99 m²
Área total de 27.39m2

circulación
Área total de 11.50 m²
circulación
TOTAL m²: 35.10m2
TOTAL m²: 14.49
ESPACIO: OFICINA PRINCIPAL ESPACIO: SALA DE JUNTAS
(1.90x0.90 m) 10 sillas (o.50 m x 0.50 m) 1m

1 Escritorio 2.75
(1.90x0.55 m)
1 mesa (3.20 m x 1.20 m x 0.75 m) 3.84 m

2 Silla de oficina (0.50x0.64 m) 0.32
1 Silla de espera (0.56x0.49 m) 0.27

2 archiveros (2.20 m x 0.40 m x0.75 m) 0.88 m
2 Sillón mediano (1.49x0.87 m) 1.30
Área total de Mobiliario 3.10 m

1 Sillón individual (0.90x0.87 m) 0.78
Área total de circulación 4.90 m

Área total de 5.39
Mobiliario
TOTAL m²: 38.88 m
circulación
TOTAL m² 27

ESPACIO: OFICINA DE VENTAS ESPACIO: OFICINA DE DISEÑO
1 Mesa (1.30x0.50m) 0.65) 1 Silla de oficina (0.60x0.60m) 0.36
2 Silla de visita (0.50x0.60m) 1.20

3 Sillas (0.56x0.60m) 1.08
1 Escritorio (0.70x1.95m) 1.36

2 Estante (0.50x1.40m) 1.40
1 Estante (0.50x3.10m) 1.55
1 Archivero (0.50x2.00m) 1.00

1 Archivero (0.70x1.00m) 0.70
Área total de Mobiliario 4.13 Área total de 5.17

Mobiliario
Área total de circulación 11.87 Área total de 4.23

circulación
TOTAL m²: 16.00

TOTAL m²: 9.4
ESPACIO: OFICINA DE DERECHOS ESPACIO: OFICINA DE CONTABILIDAD
HUMANOS
Cant Mobiliario Dimensión Área en m²

1 Escritorio (2.20x1.33) m 2.92m2
1 Silla de oficina (0.60x0.60m) 0.36
2 Sillas (0.50x0.50) m 0.25 m2
2 Silla de visita (0.50x0.60m) 1.20
1 Archivero (0.50x1.33) m 0.66 m2
1 Escritorio en L (2.05x0.70x1.70 m.) 2.835
1 Estante (1.00x0.40) m 0.40 m2
1 Estante (2.75x0.60 m.) 1.65
Área total de Mobiliario 4.23 m2
Mobiliario
Área total de 6.56 m2
circulación
circulación
TOTAL m²: 10.79m2
TOTAL m²: 12.10
ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES

ESPACIO: RECEPCIÓN ESPACIO: ÁREA DE DESINFECCIÓN
Canti Mobiliario Dimensión Área en m² Cant Mobiliario Dimensión Área en m²
1 Cabina desinfectante (0.80x0.90 m.) 0.72m²

4 Lavabo (0.48 X 0.40) 0.76
4 W.C (0.40 X 0.70) 1.12 1 Limpiador de botas (1.10x0.95 m.) 1.045m²
1 Mingitorio (0.28 X 0.35) 0.098 1 Lavabo (0.50x0.45 m.) 0.225m²
1 Mueble baño (0.50 X 2) 1.00 1 Dispensador (0.60x0.30 m.) 0.18m²
1 Contenedor de (0.80x0.0.34 m.) 0.2856m²

8 cestos (0.26 X 0.32) 0.66 desinfectante
Área total de Mobiliario 4.18 Área total de Mobiliario 2.49m²
Área total de circulación 3.20m²

circulación
TOTAL m²: 5.69m²
TOTAL m²: 28.00
ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES
ESPACIO: SANITARIOS ESPACIO: VESTIDORES
3 Lavamanos 2.00m x 0.75m 3.00 m2

2 Lokers (0.45 m x 1.90m) 1.71 m²
3 Inodoros 0.80m x 0.50m 3.20 m2 Área total de Mobiliario 1.71 m²
Área total de 6.20 m2 Área total de 6.08 m²

Mobiliario circulación
Área total de 15.70 m2 TOTAL m²: 7.79 m²

circulación
TOTAL m²: 21.90 m2
ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES

ESPACIO: COMEDORES
Cantida Mobiliario Dimensión Área en m²

d
5 Mesas 5M X 3M 15 m2
20 Sillas 7M X 3M 27 m2
Área total de Mobiliario 42 m2
Área total de circulación 7.5 m2
TOTAL m²: 49.5m2

ZONA: PRODUCCIÓN(GENERAL) ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS)
ESPACIO: RECEPCIÓN DE MATERIA ESPACIO: FILTRACIÓN
PRIMA
Cant Mobiliario Dimensión Área en
m²
2 Filtros de (0.40x0.80 m.) 0.64m²

Cant Mobiliario Dimensión Área en m² lácteos
3 Tanques (3.62m) x (3.62m) 39.31 m2 Área total de 4.16m²

Mobiliario
Área total de Mobiliario 62.64 m2
Área total de 7.38m²
circulación
Área total de circulación 12.47
TOTAL m²: 13.50m²
TOTAL m²: 75.11
ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS) ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS)

ESPACIO: DESCREMADO
ESPACIO: PRECALENTADO
Cant Mobiliario Dimensión Área en

m²
1 Descremador 2.22x2.22 4.92
a
3 Caldera 3.40 x 2.50 x 2.70 8.5
Procesadora 1 tarja 2.98x2.04 6.07
Área total de 71.76 Área total de Mobiliario 22.52

Mobiliario
Área total de 24.84 Área total de circulación 5.54

circulación
TOTAL m²: 96.60 TOTAL m²: 28.00

ESPACIO: ESPACIO: PASTERIZACIÓN ESPACIO: CUAJADO
2 TANQUE DE CAPACIDAD PARA 30 3 M2

ACERO LITROS 6 Tina Holandesa (5.20M x 1.50M) 7.8
INOXIDABLE mecánica
1.50 X 2.00
1 TINA DE ACERO CAPACIDAD PARA 30 3M2

INOXIDABLE LITROS Área total de Mobiliario 46.80 M²
1.50 X 2.00
Área total de circulación 70.78 M²
1 MESA DE ACERO CAPACIDAD PARA 30 3M2
INOXIDABLE LITROS
TOTAL m²: 117.58 M²
1.50 X 2.00
Área total de Mobiliario 9 M2
Área total de circulación 13..77
TOTAL m²: 22.77M2
ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS)

ESPACIO: DESUERADO Y
PRENSADO
ESPACIO: CORTADO
4 Mesas de (1.00mX2.OOm) 8.00

desuere
18.04
Máquina
1 6.33x2.85
Cortadora Área total de 37.94m²
Mobiliario
Área total de 18.04 Área total de 35.5m²

Mobiliario circulación
Área total de 26.36 TOTAL m²: 72.94m²

circulación
TOTAL m²: 40.40

ESPACIO: FERMENTACIÓN ESPACIO: FILTRACIÓN

4 Pailas con (1.18x1.18) 5.56
pala para
8 Estantes (1.80 m x 0.90 m x 1.80 m) 1.62 m2 mezclar
2 Tambo (1x1.15m) 2.3

Área total de Mobiliario 13.46 m cuadrado
Área total de circulación 67.31 4 Cubetas (0.37x0.33m) 0.48
TOTAL m²: 80.77m

Área total de Mobiliario 8.34

circulación
TOTAL m²: 45.02
ZONA: PRODUCCIÓN (CREMA)

ESPACIO: FILTRACIÓN
ESPACIO: HILADAS
2 Filtros de (0.40x0.80 m.) 0.64m²

lácteos

Mobiliario
6 Mesas de (3.66mx.910m) 19.98
hilado
circulación
TOTAL m²: 13.50m²

TOTAL m²: 164.55

ZONA: PRODUCCIÓN (CREMA) ZONA: PRODUCCIÓN (CREMA)
ESPACIO: PRECALENTADO ESPACIO: DESCREMADO
1 Descrema 2.22x2.22 4.92

3 Caldera 3.40 x 2.50 x 2.70 8.5 dora
Procesadora
1 tarja 2.98x2.04 6.07
Área total de Mobiliario 71.76 Área total de Mobiliario 22.52

TOTAL m²: 28.00

TOTAL m²: 96.60

ESPACIO: PASTERIZACIÓN
ESPACIO: FILTRACIÓN

2 TANQUE CAPACIDAD PARA 30 LITROS 3 M2
DE ACERO
INOXIDABL 1.50 X 2.00 2 Filtros de (0.40x0.80 m.) 0.64m²
E lácteos
1 TINA DE CAPACIDAD PARA 30 LITROS 3M2 Área total de 4.16m²

ACERO Mobiliario
INOXIDABL 1.50 X 2.00
E
circulación
1 MESA DE CAPACIDAD PARA 30 LITROS 3M2
ACERO
TOTAL m²: 13.50m²
E
TOTAL m²: 22.77M2

ZONA: PRODUCCIÓN (YOGURT) ZONA: PRODUCCIÓN (YOGURT)
ESPACIO: PRECALENTADO ESPACIO: DESCREMADO
3 Caldera 3.40 x 2.50 x 2.70 8.5

1 Descrema 2.22x2.22 4.92
Procesador
dora
a
1 tarja 2.98x2.04 6.07



TOTAL m²: 96.60
TOTAL m²: 28.00
ZONA: PRODUCCIÓN (YOGURT)

ESPACIO: PASTERIZACIÓN
Can Mobiliario Dimensión Área en m²
2 TANQUE CAPACIDAD PARA 30 LITROS 3 M2

DE ACERO
E
1 TINA DE CAPACIDAD PARA 30 LITROS 3M2

ACERO
E
1 MESA DE CAPACIDAD PARA 30 LITROS 3M2

ACERO
E
TOTAL m²: 22.77M2

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ZONA: PÚBLICA ZONA: PÚBLICA

ESPACIO: PATIO DE MANIOBRAS ESPACIO: PATIO DE MANIOBRAS

7 Cajones normales 2.5 x 5.25 91.87

Área total de 112.77

Área total de 61.15

ZONA: ADMINISTRATIVA ZONA: ADMINISTRATIVA

1 Escritorio 2.40 m x .60 m x 1.20 m 1.44 m²

1 mesa (0.60m X0.60m) 0.36m2

1 Silla .50 m x .64 m ..32 m²

Área total de Mobiliario 07.71m2

Área total de 27.39m2

(1.90x0.90 m) 10 sillas (o.50 m x 0.50 m) 1m

1 mesa (3.20 m x 1.20 m x 0.75 m) 3.84 m

1 Silla de espera (0.56x0.49 m) 0.27

2 Sillón mediano (1.49x0.87 m) 1.30

Área total de Mobiliario 3.10 m

Área total de circulación 4.90 m

ZONA: ADMINISTRATIVA ZONA: ADMINISTRATIVA

1 Mesa (1.30x0.50m) 0.65) 1 Silla de oﬁcina (0.60x0.60m) 0.36

2 Silla de visita (0.50x0.60m) 1.20

1 Escritorio (0.70x1.95m) 1.36

1 Estante (0.50x3.10m) 1.55

1 Archivero (0.50x2.00m) 1.00

Área total de Mobiliario 4.13 Área total de 5.17

Área total de circulación 11.87 Área total de 4.23

TOTAL m²: 16.00

Cant Mobiliario Dimensión Área en m²

ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES

1 Cabina desinfectante (0.80x0.90 m.) 0.72m²

4 W.C (0.40 X 0.70) 1.12 1 Limpiador de botas (1.10x0.95 m.) 1.045m²

1 Mingitorio (0.28 X 0.35) 0.098 1 Lavabo (0.50x0.45 m.) 0.225m²

1 Mueble baño (0.50 X 2) 1.00 1 Dispensador (0.60x0.30 m.) 0.18m²

1 Contenedor de (0.80x0.0.34 m.) 0.2856m²

Área total de Mobiliario 4.18 Área total de Mobiliario 2.49m²

Área total de circulación 3.20m²

3 Lavamanos 2.00m x 0.75m 3.00 m2

3 Inodoros 0.80m x 0.50m 3.20 m2 Área total de Mobiliario 1.71 m²

Área total de 6.20 m2 Área total de 6.08 m²

Área total de 15.70 m2 TOTAL m²: 7.79 m²

TOTAL m²: 21.90 m2

ZONA: SOPORTE DE COLABORADORES

Cantida Mobiliario Dimensión Área en m²

Área total de Mobiliario 42 m2

Área total de circulación 7.5 m2

TOTAL m²: 49.5m2

2 Filtros de (0.40x0.80 m.) 0.64m²

3 Tanques (3.62m) x (3.62m) 39.31 m2 Área total de 4.16m²

ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS) ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS)

Cant Mobiliario Dimensión Área en

Área total de 71.76 Área total de Mobiliario 22.52

Área total de 24.84 Área total de circulación 5.54

TOTAL m²: 96.60 TOTAL m²: 28.00

2 TANQUE DE CAPACIDAD PARA 30 3 M2

1 TINA DE ACERO CAPACIDAD PARA 30 3M2

Área total de Mobiliario 9 M2

Área total de circulación 13..77

TOTAL m²: 22.77M2

ZONA: PRODUCCIÓN (QUESOS)

Cant Mobiliario Dimensión Área en m²

4 Mesas de (1.00mX2.OOm) 8.00

Área total de 18.04 Área total de 35.5m²

Área total de 26.36 TOTAL m²: 72.94m²

TOTAL m²: 40.40