UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERIA CIVIL

Departamento Académico de Hidráulica e Hidrología

MECANICA DE FLUIDOS I
HH223 J
Profesores: Marisa Silva Dávila / Fernando Romero Machuca / Rocío Arista Alarcón /
Sabino Basualdo Montes / Roberto Campaña Toro

U1.2a Propiedades de
los fluidos
 Propiedades de los fluidos - Contenido:
1.2 a:
2 1. Temperatura
FIC 2. Presión, presión atmosférica
DAHH
3. Masa, densidad, volumen específico y Densidad relativa
MSD 4. Peso, peso específico y gravedad específica
5. Distribución de velocidades en el flujo
6. Viscosidad absoluta o dinámica.
7. Ley de Viscosidad de Newton
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8. Comportamiento reológico
9. Viscosidad cinemática
1.2a Propiedades de los fluidos

1.2b:
10. Tensión superficial y capilaridad
11. Presión de vapor, ebullición y cavitación
12. Compresibilidad y Elasticidad
13. Velocidad del sonido o celeridad
14. Ecuación de estado de los gases
15. Procesos de cambio de estado de los gases
16. Calor específico, entalpía y energía interna
 1. Temperatura
La Temperatura es una magnitud que mide el nivel térmico o el calor que un
3 cuerpo posee. Toda sustancia en determinado estado de agregación(sólido,
FIC líquido o gas) está constituida por moléculas que se encuentran en continuo
DAHH
movimiento. Está relacionada con el hecho de que el objeto esté o no en
MSD
equilibrio térmico con otro objeto con el cuál está en contacto.
Las escalas mas usadas son la Celsius (C) y Fahrenheit (F), basadas en puntos de
congelación y puntos de ebullición del agua.
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Existen dos escalas absolutas: la escala Kelvin (K) y la escala Rankine (R).
1.2a Propiedades de los fluidos

TK = TC + 273,15 TR = TF + 459,67

T C TF − 32 TK − 273 TR − 492
= = =
5 9 5 9
 2. Presión, presión atmosférica
Presión:
4
FIC
DAHH Es el resultado de una fuerza de compresión normal que actúa sobre un área.
MSD

Fn
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p = lim
1.2a Propiedades de los fluidos

A → 0  A

dFn
p=
dA
 2. Presión, presión atmosférica
Presión absoluta. Se mide respecto a un valor cero absoluto
5
FIC
DAHH
MSD
La presión atmosférica estándar se define al nivel del mar y

1 atmosfera estándar = 1,033 kg/ cm2 (absoluta)

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1.2a Propiedades de los fluidos

Presión manométrica: Se mide respecto a la presión atmosférica en la localidad

en que se ubica.

P manométrica = P absoluta – P atmosférica

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6
FIC

MSD
1.2a Propiedades de los fluidos

DAHH
2.

Pabs = Patm + Pman

Presión, presión atmosférica
 2. Equivalencias de Presión

7
1 Pa =1 N/m2
FIC
DAHH  Otras unidades de presión:
MSD

1 mm de Hg = 1 torr
1 libra /pulgada2 (psi) = 6,90 x 103 Pa
1 bar = 105 Pa
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1.2a Propiedades de los fluidos

 Presión atmosférica estándar: 1 atm

1 atm = 1,01296 x 105 Pa =1,033 kg/cm2 = 10,33 m H2O
1 atm = 760 torr= 14,7 psi
 3.Masa, densidad, volumen específico y Densidad
relativa
8 Densidad es el cociente de la masa entre el volumen
FIC
m Hipótesis del medio continuo
DAHH
 = lim  =  (x, y, z, t )
MSD V → 0 V
en S.I. N-s2/m4, Kg / m3
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1.2a Propiedades de los fluidos

para el agua a presión estándar 1 atm y a 4 ºc:

 = 1000 Kg / m3  = 1,94slugs / ft 3

En condiciones atmosféricas estándar(Presión = 101,3 Kp (14,7 psi) y una temperatura de

15 ºC (59 ºF) la densidad del aire es 1,23 kg/ m³ (0,00238 slug/p³)
 3.Masa, densidad, volumen específico y Densidad
relativa
9
FIC
Volumen específico
DAHH 1
MSD Es el recíproco de la densidad, es decir, el volumen
vs =
ocupado por la unidad de masa.

m3 /Kg
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1.2a Propiedades de los fluidos

Densidad relativa, D.R.

Cociente de la densidad del fluido entre la densidad del agua.
D.R. mercurio = 13,6
D.R. aceite = 0,6 𝜌
𝐷𝑅 = 𝑆=
D.R. concreto = 2,4 𝜌𝑎𝑔𝑢𝑎
 3.Masa, densidad, volumen específico y Densidad
relativa
10
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos
 4. Peso, peso específico y gravedad específica
PESO ESPECIFICO
11
FIC Es el peso por unidad de volumen depende de la aceleración de la gravedad
DAHH
MSD
Peso específico γ = peso / volumen N/ m3

Relación entre Peso específico y densidad

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 = g
1.2a Propiedades de los fluidos

GRAVEDAD ESPECIFICA O DENSIDAD RELATIVA

Relación entre el peso de una sustancia y el peso de un volumen equivalente de
agua en condiciones estándar.
 
DR = S = =
La gravedad específica es adimensional  agua  agua
 4. Peso, peso específico y gravedad específica
Ejemplo:
12 Un reservorio de Glicerina (glyc) tiene una masa de 1200 kg y un volumen de
FIC 0.952 m3. Encuentre el peso de la glicerina (W), densidad (ρ) , peso especifico
DAHH (γ), gravedad especifica (s).
MSD

W = M g =1200 x 9,81 = 11, 77 kN

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ρ = M / V = 1 261 kg/m3
1.2a Propiedades de los fluidos

γ = W / V = 12,36 kN/m3

DR = S = 1,26
 5. Distribución de velocidades en el flujo
Flujo entre dos superficies planas:
13
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos

Flujo en el interior de una tubería:

 6. Viscosidad absoluta o dinámica
•Es una medida de su resistencia a fluir.
14
FIC •Es la resistencia al desplazamiento relativo entre elementos fluidos
DAHH adyacentes.
MSD
•Propiedad de los fluidos que causa fricción
•Es una medida de la resistencia al corte.
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dimensiones: M L-1 T-1 F L-2 T

1.2a Propiedades de los fluidos

Unidades: Absoluto Gravitacional

kg/m-s kgf-s /m2
N-s/m2 = Pa-s
Poise es la fuerza de una dina actuando sobre una capa de 1 cm² de
superficie, le imprime una velocidad de 1 cm/s a otra capa paralela a la
misma superficie, situada a 1 cm de distancia.
1 Poise= 1g/ cm-s
 6. Viscosidad absoluta o dinámica

15
FIC
DAHH
MSD
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En los líquidos la viscosidad es

1.2a Propiedades de los fluidos

determinada principalmente por la

cohesión.

En los gases la viscosidad es

determinada por la tasa de
transferencia de momentum molecular
(agitación molecular).
MECANICA DE FLUIDOS I - HH 223J

16
FIC

MSD
1.2a Propiedades de los fluidos

DAHH
dinámica
6. Viscosidad absoluta o
 7. Ley de Viscosidad de Newton
Sir Isaac Newton Matemático y filósofo inglés (1642-1727
17
FIC
DAHH En un flujo bien ordenado, para ciertos fluidos newtonianos, la tensión cortante
MSD en una intercara tangente a la dirección del flujo es proporcional a la gradiente de
velocidad en dirección normal a la intercara:
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1.2a Propiedades de los fluidos

= Esfuerzo de corte

= Viscosidad dinámica o absoluta ó simplemente viscosidad

= gradiente de velocidades = velocidad de deformación angular

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18
FIC

MSD
1.2a Propiedades de los fluidos

DAHH
7.
Velocidad ó razón de deformación angular
 7. Ley de Viscosidad de Newton

19
FIC
DAHH
MSD
MECANICA DE FLUIDOS I - HH 223J

Las diferentes velocidades con que se mueven las capas del fluido originan
1.2a Propiedades de los fluidos

razones de deformación que, aunque tratándose de un fluido de viscosidad muy

pequeña originan esfuerzos cortantes.
El esfuerzo cortante en un nivel dado depende de la razón de deformación en
ese nivel.
En la figura se observa que el esfuerzo cortante disminuye a medida que y
aumenta, de modo que en la superficie libre el esfuerzo cortante es muy
pequeño, puesto que la rapidez de deformación angular es casi nula.
Contrariamente, en el fondo el esfuerzo de corte actuante es máximo (Pared)
 7. Ley de Viscosidad de Newton

20 La melaza y la brea son fluidos altamente viscosos, mientras que el

FIC agua y el aire son fluidos de viscosidad muy pequeña.
DAHH
MSD Ante la aplicación del mismo esfuerzo cortante los fluidos viscosos
muestran tasas de deformación angular menores que las de los
fluidos poco viscosos.
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1.2a Propiedades de los fluidos
MECANICA DE FLUIDOS I - HH 223J

21
FIC

MSD
1.2a Propiedades de los fluidos

DAHH
7.
Ley de Viscosidad de Newton
MECANICA DE FLUIDOS I - HH 223J

22
FIC

MSD
1.2a Propiedades de los fluidos

DAHH
7.
Ley de Viscosidad de Newton. Ejemplo
 7. Medida en laboratorio de la viscosidad
Viscosímetro de rotación con cilindros concéntricos
23
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos
 7. Medida en laboratorio de la viscosidad
Viscosímetro de rotación con cilindros concéntricos
24
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos
 7. Medida en laboratorio de la viscosidad
Viscosímetro de rotación con cilindros concéntricos
25
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos
 7. Ley de Viscosidad de Newton. Ejemplo
26 Un cuerpo cónico rota en un contenedor como se muestra en la
FIC figura, a una velocidad constante de 10 rad/s, una película uniforme
DAHH de aceite de 0,01 pulg de espesor con una viscosidad de 3,125x
MSD 10-7 lb*s/in2
(in = pulg) separa el cono del contenedor.
¿Que torque se requiere para mantener este movimiento, si el cono
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tiene 2 pulg de radio en su base y 4 pulg de alto.

1.2a Propiedades de los fluidos
MECANICA DE FLUIDOS I - HH 223J

27
FIC

MSD
1.2a Propiedades de los fluidos

DAHH
8. Comportamiento reológico
 8. Comportamiento reológico
Fluidos Newtonianos
28 Un fluido Newtoniano es aquel que, el esfuerzo tangencial
FIC
DAHH
o cortante aplicado, es directamente proporcional a la velocidad
MSD con que se deforma. El agua, el aire, el aceite se comportan como fluidos
newtonianos
Fluidos no Newtonianos
Son aquellos fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente
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proporcional a la velocidad de deformación. Ejemplos:

1.2a Propiedades de los fluidos

La sangre, el flujo de huaycos, lodos, concreto.

Fluido ideal
Es aquel que tiene viscosidad nula, por lo que se deformará aún sin la aplicación
de un esfuerzo cortante y no ejercerá esfuerzos cortantes al fluir sobre una placa
estacionaria.
El fluido ideal no existe en la naturaleza.
 9. Viscosidad cinemática
Es el cociente de la
29 viscosidad dinámica entre la densidad:
FIC
DAHH
MSD

Unidad CGS:
1 Stoke = 1 St= 1 cm2/s
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1.2a Propiedades de los fluidos

1 Stokes es la viscosidad cinemática de un

fluido con una densidad de 1 g/cm³ y una
viscosidad dinámica de 1 poise.
 Propiedades del agua:

30
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos

(River Mechanics - Pierre Julien 2002)

 Propiedades del aire a presión atmosférica:

31
FIC
DAHH
MSD
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1.2a Propiedades de los fluidos

Ref.: Potter, M., Wiggert, D. y Ramadan, B. (2015). “Mecánica de Fluidos