Informe Situacional de La Unidad de Mercado y Camal

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE SAN MARCOS
SUBGERENCIA DE ADMINISTRACIÓN DE MERCADOS Y SANIDAD

Jr. Leoncio Prado # 360 San Marcos – Cajamarca
“Año de la Unidad, la Paz y el Desarrollo”
San Marcos, 17 de enero del 2023.
ESTADO SITUACIONAL DEL MERCADO “PEDRO ACOSTA PAREDES”

Es grato dirigirme al despacho de su digno cargo, con la finalidad de
expresarle mi cordial saludo, al mismo tiempo, por intermedio del presente
hacer de su conocimiento lo siguiente:
Visto la problemática del Centro Comercial “Pedro Acosta Paredes” y

después de un estudio detallado de toda la problemática de este centro
comercial, se pudo resumir en once puntos los problemas con más prioridad y
que requieren la atención inmediata. No sin antes dejar en claro que este plan
está sujeto a modificaciones y sugerencias por parte de las autoridades
correspondientes con el fin de ordenar tanto el comercio formal como informal
de nuestra ciudad de San Marcos.
San Marcos Granero Del Norte

Teléfono: (076)558022
E-MAIL: muniprovsanmarcos@munisanmarcos.gob.pe
ESTADO ACTUAL DEL MERCADO PEDRO ACOSTA PAREDES.

INTRODUCCION:
El centro comercial “Pedro Acosta Paredes” se encuentra ubicado a dos
cuadras de la plaza de armas de la ciudad de San Marcos, circundada por: Jr.
Luna, Jr. Inclán y Jr. Bolognesi de esta ciudad, da inicio su atención al público
en al año 2010, desde esa fecha a la actualidad mantiene abiertas sus puertas
de lunes a sábado desde las 6:00am hasta las 6:00pm y los días domingo de
5:00am a 7:00pm. Ofertando productos que se encuentran distribuidos por
secciones tales como: Abarrotes, Frutas y verduras, enseres, plásticos, carnes,
pescado, pollo, zapatos, ropa, alimentos preparados, juguerías entre otros.
Dese el inicio de sus actividades a la fecha, como todo establecimiento

cuenta con muchas debilidades y fortalezas, dentro de las cuales están:
1. TECHO: en el techo de concreto (Azotea) se tiene el problema de filtraciones

de agua en tiempos de lluvia, pues el agua filtra hasta los puestos del segundo
y primer piso y obstaculiza a los prestadores del servicio ambulatorio. También
se evidencia fisuras en todo el techo, por las cuales el agua filtra.
2. DESAGÜES OBSTRUIDOS: Los puntos de desagüe en todos los puestos de
comida del mercado central, están mal diseñados, pues todos están obstruidos
por la grasa y desperdicios de comida que son arrojados al desagüe del
lavadero.
3. CANALETAS DE TECHO: Las canaletas del techo se encuentran rotas y con
presencia de basura, por ende, están obstruidas y ello lleva al desborde del
agua de lluvia, la cual salpica y causa humedad en las paredes y malestar para
los ocupantes de los puestos.
4. PAGO DE ALQUILER: Se vienen presentando inconvenientes con el pago de
alquiler de algunos arrendatarios, pues algunos deben más de un año.
5. BARANDAS Y PAREDES: La pintura de las barandas y de las paredes del
mercado está deteriorada (despintado) También se observa la presencia de
telas de araña, tierra y grasa en las paredes de los puestos y afiches pegados
que malogran la pintura.
6. INFRAESTRUCTURA: el Centro comercial presenta muchas deficiencias en su
infraestructura y ubicación de algunas secciones y servicios.
7. SERVICIO DE AGUA: Deficiente servicio con el abastecimiento de agua,
algunas veces se bombea del pozo subterráneo, el cual no cuenta con una
tapa ergonómica que cierre dicho pozo, por el cual existen huecos grandes por
donde pueden entrar sustancias al agua de consumo humano en el mercado.
8. SERVICIOS HIGIÉNICOS: la ubicación de los servicios higiénicos está mal,

pues está ubicado frente a la sección de pollos y pescados. Y en el segundo

Teléfono: (076)558022
piso, están ubicados frente a la sección de juguería, la cual representa un

peligro para la salud pública, por la emisión de olores y gases.
9. DISPOCISION DE BASURAS: Los cilindros de basura están en pleno patio de
comidas, generando la proliferación de moscas y otros insectos que causan
malestar e incomodidad a los usuarios.
10. ILUMINACION; En este centro comercial se cuenta con callejones oscuros,
estrechos, de poca concurrencia de público y escaza iluminación lo que hace
que los comerciantes de estas tiendas salgan y ocupen el ovalo con su
mercadería. También sirven de urinario para algunos usuarios y arrendatarios.
11. OCUPACION DE PUERTAS, PASADIZOS Y VEREDAS: En todos los días de
la semana, se genera un caos dentro y fuera del establecimiento, ya que todos
los comerciantes desean ubicarse en el perímetro del centro comercial y en los
pasadizos del mismo, ocasionando incomodidad al público asistente y
arrendatarios de puestos y tiendas vecinas. Además, impiden que el personal
de limpieza realice su trabajo de manera eficiente
12. REJILLASY TAPAS DE DESAGUE: rejillas deterioradas totalmente en la
sección de carnes, pollo y pescado. A causa del arrojo de sobras a las mismas.
Las tapas de desagüe se encuentran deterioradas, constituyendo un peligro
para las personas y también mala higiene por los malos olores que salen.
13. MESAS DE EXPENDIO: Se observa el deterioro de las mesas de la sección de
carnes, pollo y pescado a causa de el mal uso y la falta de cuidado del
arrendatario.
14. PROBLEMA CON PAGOS SISA: Se paga una SISA de S/ 1.00 todos los días;
creando un clima de conflicto entre los arrendatarios de tiendas dedicadas a la
venta de los mismos productos, los cuales pagan un alquiler mensual fijo,
generando también gran cantidad de basura, de la cual no se responsabilizan.
15. MANIPULADORES DE ALIMENTOS: En cuanto a las secciones que están en
constante manipulación de alimentos (Cocinas, Juguerías, restaurantes, venta
de carnes, pescado, pollo, especias preparadas), se puede apreciar la falta de
indumentaria adecuada por parte del personal involucrado, la mala higiene en
sus puestos y mala disposición de los residuos sólidos. Cabe mencionar que
ninguno de ellos cuenta con Carnet Sanitario Actualizado, y muchos de ellos no
tienen conocimiento de este control sanitario.
16. PUESTOS CERRADOS: Existen puestos cerrados que sirven como almacén a
los comerciantes de sus mercaderías, en él se encuentran eses de ratas y la
presencia de acumulación de basura.
17. TECHO DE CALAMINA: Se evidencia el deterioro de calaminas y eternits, por
los cuales el agua de lluvia gotea a las diferentes secciones del mercado
municipal.
18. SEGURIDAD: En la rampa del Jr. Bolognesi, se evidencia la poca seguridad
que se tiene, pues no existe una puerta o reja que impida el paso de personas
hacia el mercado, hay gente inescrupulosa que entra en las noches a realizar
actos delincuenciales y otros.

Teléfono: (076)558022
19. PORTONES DE PUESTOS: Existen portones de los puestos en mal estado,

pues algunos están rotos y no tienen ninguna seguridad para los arrendatarios.
También están las chapas de las puertas principales que se encuentran en mal
estado y necesitan ser cambias con prioridad.
20. TANQUES DE AGUA: Se evidencia la presencia de sarro y suciedad en todos
los tanques de almacenamiento de agua, que sirve para almacenar agua para
la sección de cocinas.
21. SISTEMA ELECTRICO: Hay fallos en el sistema eléctrico de todo el mercado,
pues existen muchos cortos circuitos. También se evidencia el uso de
artefactos eléctricos en algunos puestos, esto conlleva al excesivo uso de luz
eléctrica, elevando el pago de servicios.
ESTADO ECONOMICO DEL MERCADO:

A continuación, se detalla el análisis económico del mercado central Pedro
Acosta Paredes.
INGRESOS MENSUAL POR ALQUILER DE PUESTOS:
SECCION ROPA: Monto S/. 2000.00
SECCION ZAPATOS: Monto S/. 1050.00
SECCION COCINAS: Monto S/. 1280.00
SECCION RESTAURANTES: Monto S/.450.00
SECCION JUGUERIA: Monto S/. 260.00
SECCION ABARROTES JR. BOLOGNESI: Monto S/. 630.00
SECCION ABARROTES JR. LUNA: Monto S/. 780.00
SECCION FRUTAS Y VERDURAS: Monto S/. 1860.00
SECCION ENSERES: Monto S/. 400.00
SECCION PLASTICOS: Monto S/. 390.00
SECCION CARNES: Monto S/. 1020.00
SECCION TIENDAS EXTERIORES JR. LUNA: Monto S/. 1600.00
SECCION TIENDAS EXTERIORES JR. INCLAN: Monto S/. 1150.00
SECCION TIENDAS EXTERIORES JR. BOLOGNESI: Monto S/. 880.00
SECCION POLLO Y PESCADO: Monto S/. 580.00
TOTAL: S/. 14,330.00

Teléfono: (076)558022
EGRESOS POR PAGO DE PERSONAL:

GUARDIANES: Monto S/. 7200.00
SERVICIOS DE LIMPIEZA: Monto S/. 13500.00
POLICIAS MUNICIPALES: Monto S/. 8400.00
SERVICIOS DE PAGO LUZ: Monto mensual aprox. S/. 5786.40
TOTAL: 34886.40
ANALISIS TOTAL DE INGRESOS MENOS EGRESOS.
INGRESOS: 14,330.00 –
EGRESOS: 34,886.40
TOTAL: -20,556.40
NOTA: En los cálculos realizados sobre la morosidad de los arrendatarios d los

puestos, hallamos que el 72% son morosos, pues adeudan mas de 12 meses.

Teléfono: (076)558022
ESTADO SITUACIONAL DEL CAMAL MUNICIPAL
Es grato dirigirme al despacho de su digno cargo, con la finalidad

de expresarle mi cordial saludo, al mismo tiempo, por intermedio del presente hacer de
su conocimiento lo siguiente:
En la Sub Gerencia de administración de Mercado y Sanidad de la Gerencia de

Servicio Públicos de la Municipalidad Provincial de San Marcos, se tiene programado
ejecutar diversas actividades para el buen funcionamiento del camal municipal y de esta
manera prestar un buen servicio en tal.
Por ello, se tendrá que dar solución inmediata a los diversos problemas
encontrados en instalaciones del camal municipal, el cual perjudica a los matarifes de
dicho camal en la ejecución de sus actividades.
Se ha detectado la falta de una oficina para el para el Médico Veterinario por lo

que se está utilizando el corral de los ovinos, es necesario la construcción de una,
el mal estado de las paredes (falta de pintura y mayólica de pared en algunas
áreas),
La falta de un corral para ganado vacuno, falta de corral para animales ovinos y
para cerdos y la falta de un corral de aislamiento.
También se detectó la presencia de lodo por todo el camal, por la falta de un

falso piso de concreto.
Existe una mala instalación eléctrica, la cual conlleva a riesgo de corto circuito
en las instalaciones, ya que con un solo interruptor prenden todos los focos. Por ellos se
requiere el mejoramiento del sistema eléctrico.
Existe también la filtración de agua del techo por el pésimo estado de las
calaminas que techan el corral de los animales.
Los pozos de sedimentación están mal construidos por lo que se deben ser
mejorados.
la zona de faenado de los porcinos y vacunos está deteriorada por lo es
necesario reconstruirlo.
El cerco perimétrico del matadero es muy bajo por lo que se debe levantar un
poco más o implementar un cerco eléctrico para mayor seguridad.
la zona de escaldado de porcinos genera mucho humo, se sugiere implementar
un equipo de peladora de porcinos con un sistema de rieles, con un tecle eléctrico.
Un equipo para la destrucción de decomisos.
El matadero cuenta con un solo servicio higiénico por lo necesita uno la
construcción de otro servicio más.
Implementar de acuerdo al plan de mejora del camal, presentado a SENASA, en
los años 2015 – 2016, según DECRETO SUPREMO 015-2012-AG. Reglamento
Sanitario del faenado de animales de abasto.

Teléfono: (076)558022
Adjunto panel fotográfico para verificar problemas encontrados en diferentes

sitios descritos del mercado
Es todo cuanto informo para su conocimiento y fines.
PANEL FOTOGRAFICO.

Teléfono: (076)558022

Teléfono: (076)558022

Teléfono: (076)558022

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Visto la problemática del Centro Comercial “Pedro Acosta Paredes” y

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Dese el inicio de sus actividades a la fecha, como todo establecimiento

1. TECHO: en el techo de concreto (Azotea) se tiene el problema de filtraciones

8. SERVICIOS HIGIÉNICOS: la ubicación de los servicios higiénicos está mal,

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piso, están ubicados frente a la sección de juguería, la cual representa un

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19. PORTONES DE PUESTOS: Existen portones de los puestos en mal estado,

ESTADO ECONOMICO DEL MERCADO:

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EGRESOS POR PAGO DE PERSONAL:

ANALISIS TOTAL DE INGRESOS MENOS EGRESOS.

NOTA: En los cálculos realizados sobre la morosidad de los arrendatarios d los

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En la Sub Gerencia de administración de Mercado y Sanidad de la Gerencia de

Se ha detectado la falta de una oficina para el para el Médico Veterinario por lo

También se detectó la presencia de lodo por todo el camal, por la falta de un

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Adjunto panel fotográfico para verificar problemas encontrados en diferentes

Es todo cuanto informo para su conocimiento y fines.

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