1.

-Cierre y análisis del evento

Desmontaje
El conjunto de nuestras actuaciones y las de los proveedores y colaboradores estén
bien coordinadas para que todo salga perfecto y a tiempo. El montaje del evento
refleja esta preocupación, como lo demuestran los timing o cronogramas bien
elaborados y detallados con los que trabaja cualquier organizador profesional de
eventos. (Emilia P, 2016)
Desmontaje de instalaciones
El desmontaje de instalaciones propias del evento se alarga normalmente más en el
tiempo que el desmontaje de los expositores, porque habitualmente no puedes retirar
ciertos materiales hasta que los expositores abandonan la sede del evento. Coordina
muy bien el orden y los tiempo de desinstalación y abandono de instalaciones.
(Emilia P, 2016)
Información, permisos y despedida
Si de verdad ya ha terminado todo cuéntalo. Avisa al responsable de la sede, informa
al responsable de los permisos de montaje y desmontaje y despídete de quien se
queda. Y si es posible revisa con los responsables de la sede cómo queda todo tras el
evento, y saca fotografías que confirmen el buen estado de las instalaciones, puede ser
de gran utilidad en el futuro. (Emilia P, 2016)

CIERRE Cada tipo de evento tiene su particularidad por eso es importante considerar
que el público que se tendrá necesita un espacio mínimo para moverse con soltura y
comodidad, los clientes vendrán con sus diferentes necesidades por esto es
importante orientarlos en que es lo más adecuado, dándoles a escoger entre los
diferentes tipos de montajes. El montaje de mesa en un evento y/o banquete es
considerado como el primer impacto que reflejará la calidad dentro y fuera del
servicio. Requiere un tiempo considerable, la planificación de todos los detalles
previamente acordados juega un papel muy importante y al efectuarse el montaje
dependerá de varios factores como es la forma del local, dimensiones, número de
comensales y tipo de servicio que se brindara. Para facilitar el trabajo es conveniente
hacer un pequeño croquis con la distribución de las mesas, las medidas de están varían
considerablemente. Mediante la gráfica de cada una de las formas de montaje se
puede diferenciar la estructura y características, además se evidencia que estas son
poco recomendables o usadas porque presenta ciertos inconvenientes cuando se
realiza el evento o banquete. Una vez que se ha seleccionado el montaje adecuado, se
procede a preparar la mise en place, misma que se refiere a las diversas operaciones
que se llevan a cabo, previas al inicio del servicio a prestar. Por ende es importante
conocer sobre los tipos de montaje que existen y en cuando se los debe usar debido a
que no todos los eventos son iguales.