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DISPERSIONES En fsica, dispersin es el fenmeno por el cual un conjunto de partculas que se mueve en una direccin determinada rebota sucesivamente

con las partculas del medio por el que se mueve hasta perder una direccin privilegiada de movimiento. Por ejemplo, la luz en el cielo se dispersa haciendo que lo veamos azul en vez de negro. El cielo luce porque recibimos radiacin dispersada. La traduccin al ingls con esta acepcin es scattering COLOIDES O DISPERSIONES COLOIDALES 1.- Definicin de coloides : Coloide es una sustancia cuyas partculas pueden encontrarse en suspensin en un lquido, merced al equilibrio coloidal ; dichas partculas no pueden atravesar la membrana semi-permeable de un osmmetro. La definicin clsica de coloide, tambin llamada dispersin coloidal, se basa en el tamao de las partculas que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamao bastante pequeo, tanto que no pueden verse con los mejores microscopios pticos, aunque son mayores que las molculas ordinarias. Las partculas que forman los sistemas coloidales tienen un tamao comprendido entre 50 y 2.000 . En las dispersiones coloidales se distinguen dos partes : Fase dispersa : las llamadas micelas. Fase dispersante : en las que estn dispersas las partculas coloidales. Las partculas coloidales tienen un tamao diminuto, tanto que no pueden separarse de una fase dispersante por filtracin. Tenemos una dispersin cuando las partculas son del tamao de 2.000, y las partculas se pueden separar por filtracin ordinaria. 2.- Tipos de sistemas coloidales : En la actualidad se sabe que cualquier sustancia, puede alcanzar el estado coloidal, ya que la fase dispersante como la fase dispersiva, pueden ser una gas, un lquido o un slido, excepto que ambos no pueden estar en estado gaseoso, son posibles ocho sistemas coloidales : Medio dispersin Gas Slido Gas Lquido Lquido Slido Slido Gas Lquido Aerosol slido Espuma Emulsin Sol Espuma slida Emulsin slida Polvo, humo. Espumas (de jabn , cerveza, etc.), nata batida. Leche, mayonesa. Pinturas, tinta china, goma arbiga, jaleas Piedra pmez. Mantequilla, queso. de Fase dispersa Nombre Lquido Aerosol lquido Ejemplos Niebla, nubes,

Slido

Sol slido

Algunas aleaciones, piedras preciosas coloreadas

De todos ellos, los ms relevantes son los que poseen un lquido como medio dispersivo, como las emulsiones y los soles. La morfologa de las micelas, en los sistemas coloidales, es variada, distinguimos tres tipos :

Esfricas : cuyos coloide se llaman globulares, que son los ms importantes, dentro de estos los de mayor importancia estn formados por compuestos inorgnicos. Su grado de viscosidad es pequeo o . En forma de fibra : coloides fibrosos, formados por largas cadenas macromoleculares, de gran viscosidad.
o

Laminares : coloides laminares de viscosidad intermedia.

Propiedades de los sistemas coloidales : El efecto Tyndall es el fenmeno por el que se pone de manifiesto la presencia de partculas coloidales, al parecer, como puntos luminosos debido a la luz que dispersan. Este efecto es utilizado para diferenciar las dispersiones coloidales de la disoluciones verdaderas. No pueden verse las micelas, pero si el movimiento que describen, que es desordenado describiendo complicadas trayectorias en forma de zigzag, y el movimiento que describen es el movimiento Browniano. El movimiento Browniano se da debido a los choques de las molculas de disolvente con las micelas coloidales, dificultando que estas se depositen en el fondo. El estudio detallado de este movimiento permiti a Jean Perrin calcular uno de los primeros valores del nmero de Avogadro. El color tan llamativo de muchos coloides se debe a la dispersin selectiva de la luz por las micelas coloidales. Las micelas estn cargadas elctricamente. Esta carga es debida a :

La disociacin de macromolculas. La adsorcin preferente por las micelas de uno de los tipos de iones presentes en el medio dispersivo.

Es por esto que todas las micelas de una dispersin coloidal, tienen cargas elctricas del mismo signo. Cuando una dispersin coloidal se coloca entre dos electrodos, los cuales estn sometidos a una diferencia de potencial, todas las partculas coloidales, emigran hacia uno de los electrodos, fenmeno denominado electroforesis. Si se ponen en contacto las micelas con el electrodo de signo opuesto, pierden su carga y se aglomeran, entonces precipitan en forma de grandes copos, a esto se denomina coagulacin del coloide. Preparacin de coloides : La preparacin de un sistema coloidal, se puede realizar mediante :

Mtodos de dispersin, esto es por disgregacin de grandes partculas en otras ms pequeas.

Mtodos de condensacin, es decir, unin de pequeas partculas, hasta conseguir partculas de tamao adecuado.

Los mtodos de dispersin de tipo mecnico, para estos se utilizan molinos coloidales, que son molinos especiales y batidoras. La disgregacin de partculas grandes, en otras ms pequeas, tambin se puede obtener mediante reactivos qumicos ; por ejemplo, una disolucin acuosa de hidrxido sdico puede disgregar los granos de arcilla hasta producir una dispersin coloidal. Este proceso se llama peptizacin, y el activo qumico que la produce, agente peptizante. Los mtodos de condensacin, estn basados normalmente, en reacciones qumicas en las cuales se produce una sustancia insoluble, son las reacciones de precipitacin. Un mtodo de condensacin para preparar coloides de metales es el llamado Arco de Bredig. Consiste en hacer saltar un arco entre dos varillas del metal, sumergidas en el medio de dispersin ; por ejemplo agua. Los metales primero se vaporizan en el arco despus, se condensan en el agua fra y forman partculas de tamao coloidal. Para que el coloide no precipite, se aade una sustancia estabilizadora. Estabilidad de los sistemas coloidales : Al agitar en un vaso, una mezcla de aceite y agua, se obtiene una emulsin, pero esta inestable, ya que al dejar de agitarla, se distinguen perfectamente dos capas, una la de agua, en el fondo del vaso, y otra la del aceite, que queda en la superficie. Los soles metlicos, tambin son dispersiones coloidales inestables. Estos coloides se pueden estabilizar mediante una sustancia que se llama estabilizador, impidiendo la tendencia de estas partculas a unirse entre si para formar otras mayores, coloides hidrfobos. Hay algunas sustancias que forman directamente dispersiones coloidales estables. Estos coloides auto estables, se denominan hidrfilos.

Coloides hidrfilos : Las sustancias que forman estos coloides son de naturaleza orgnica cuyas molculas estn constituidas por la larga cadena hidrocarbonada con un grupo polar en uno de los extremos.

Estas sustancias se disuelven en agua ,ya que se forman enlaces de hidrgeno entre el grupo polar y las molculas de agua, pero no son solubles cuando la parte hidrocarbonada es larga, ya que esta no es atrada por las molculas de agua. Estas dos fuerzas opuestas, hacen que las molculas se agrupen en pequeas partculas, de tal forma que los grupos polares se orientan hacia la superficie y las partes hidrocarbonadas, hacia el interior de las partculas. Las micelas estn formadas por centenares de molculas de agua que impiden que se unan entre si. Los soles hidrfilos suelen ser reversibles, es decir, cuando precipitan y el lquido dispersivo se evapora, el lquido resultante se puede transformar de nuevo en una dispersin coloidal. A veces, para conseguir esta transformacin es necesario un suave calentamiento. La coagulacin de algunos soles hidrfilos, da lugar a la formacin de un producto que contiene gran parte del lquido dispersante y que recibe el nombre de gel, por ejemplo, cuando un gel de concentracin elevada, siendo este un sol hidrfilo de gelatina, y a gran temperatura, se deja enfriar cuajando entonces, formando un gel. Este gel, se emplea en la preparacin de postres. La formacin del gel, se debe a dos factores principalmente :

El hinchamiento de las partculas coloidales. La captura de gran parte del lquido de dispersin. El gel recibe el nombre de jalea, cuando contiene una gran cantidad de componente lquido. Los geles de algunas sustancias cuyos enrejados se forman por fuerzas dbiles de Van der Waals, son bastante inestables y basta una leve accin mecnica para convertirlos de nuevo en soles. Esta transformacin de gel-sol, que suele ser reversible, recibe el nombre de tixotropa.

Colides hidrfobos : En las dispersiones estables de colides hidrfilos, por ejemplo jabn y agua, existe un perfecto equilibrio entre molculas iguales y las fuerzas atractivas entre molculas distintas. Cuando las ltimas son mayores que las primeras se forma una disolucin verdadera. Sin embargo, cuando las fuerzas de atraccin entre molculas iguales es mayor que entre molculas no se forma la dispersin, a no ser, que se aada una sustancia estabilizadora.

La estabilizacin se consigue de dos formas : Mediante los llamados colides protectores : son colides hidrfilos y su accin estabilizadora se debe a la formacin de una capa monomolecular que rodea a las gotitas del colide hidrfobo. La parte hidrocarbonada esta dirigida hacia dentro atradas por las molculas del aceite y los grupos polares, estn dirigidos hacia la superficie atrados por el conjunto de molculas de agua. Por absorcin de iones : tiene lugar en colides hidrfobos de naturaleza inorgnica. Al formarse las partculas coloidales, stas, adsorben iones, presentes en el medio dispersivo. Esta adsorcin es selectiva, las partculas solo adsorben una especie de iones. Como resultado de esta adsorcin selectiva, las partculas coloidales, se cargan elctricamente. Esta carga es variable de unas micelas a otras, aunque siempre del mismo signo, entonces las micelas se repelen entre si, evitando que se unan unas con otras. SUSPENCIONES Las suspensiones son mezclas heterogneas formadas por un slido en polvo (soluto) o pequeas partculas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio lquido (dispersante o dispersora). == Las suspensiones presentan las siguientes caractersticas:

Sus partculas son mayores que las de las disoluciones y los coloides, lo que permite observarlas a simple vista. Sus partculas se sedimentan si la suspensin se deja en reposo. Los componentes de la suspensin pueden separarse por medio de centrifugacin, decantacin, filtracin y evaporacin.

Ejemplos de suspensiones son: algunos medicamentos, la arena mezclada con el cemento, las aguas frescas elaboradas con frutas naturales y algunas pinturas vinlicas. DISOLUCIN En qumica, una solucin (del latn disolutio) es una mezcla homognea, a nivel molecular de una o ms especies qumicas que no reaccionan entre s; cuyos componentes se encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites.

Toda disolucin est formada por una fase dispersa llamada soluto y un medio dispersante denominado disolvente. Tambin se define disolvente como la sustancia que existe en mayor cantidad que el soluto en la disolucin. Si ambos, soluto y disolvente, existen en igual cantidad (como un 50% de etanol y 50% de agua en una disolucin), la sustancia que es ms frecuentemente utilizada como disolvente es la que se designa como tal (en este caso, el agua). Una disolucin puede estar formada por uno o ms solutos y uno o ms disolventes. Una disolucin ser una mezcla en la misma proporcin en cualquier cantidad que tomemos (por pequea que sea la gota), y no se podrn separar por centrifugacin ni filtracin. Un ejemplo comn podra ser un slido disuelto en un lquido, como la sal o el azcar disuelto en agua (o incluso el oro en mercurio, formando una amalgama) Se distingue de una suspensin, que es una mezcla en la que el soluto no est totalmente disgregado en el disolvente, sino dispersado en pequeas partculas. As, diferentes gotas pueden tener diferente cantidad de una sustancia en suspensin. Mientras una disolucin es siempre transparente, una suspensin presentar turbidez, ser traslcida u opaca. Una emulsin ser intermedia entre disolucin y suspensin. Caractersticas de las disoluciones 1.- Son mezclas homogneas 2.- La cantidad de soluto y la cantidad de disolvente se encuentran en proporciones que varan entre ciertos lmites. Normalmente el disolvente se encuentra en mayor proporcin que el soluto, aunque no siempre es as. La proporcin en que tengamos el soluto en el seno del disolvente depende del tipo de interaccin que se produzca entre ellos. Esta interaccin est relacionada con la solubilidad del soluto en el disolvente. Una disolucin que contenga poca cantidad es una disolucin diluida. A medida que aumente la proporcin de soluto tendremos disoluciones ms concentradas, hasta que el disolvente no admite ms soluto, entonces la disolucin es saturada. Por encima de la saturacin tenemos las disoluciones sobresaturadas. Por ejemplo, 100g de agua a 0C son capaces de disolver hasta 37,5g de NaCl (cloruro de sodio o sal comn), pero si mezclamos 40g de NaCl con 100g de agua a la temperatura sealada, quedar una solucin saturada. 3.- Sus propiedades fsicas dependen de su concentracin:

Disolucin HCl (cido clorhdrico) 12 mol/L Densidad = 1,18 g/cm3 Disolucin HCl (cido clorhdrico) 6 mol/L Densidad = 1,10 g/cm3

4.- Sus componentes se separan por cambios de fases, como la fusin, evaporacin, condensacin, etc. 5.- Tienen ausencia de sedimentacin, es decir al someter una disolucin a un proceso de centrifugacin las partculas del soluto no sedimentan debido a que el tamao de las mismas son inferiores a 10 Angstrom ( A ) .

Clasificacin de las disoluciones

Por su estado de agregacin Slido en slido: aleaciones como zinc en estao (latn); gas en slido: hidrgeno en paladio; lquido en slido: mercurio en plata (amalgama). lquido en lquido: alcohol en agua; slido en lquido: sal en agua (salmuera); gas en lquido: oxgeno en agua gas en oxgeno nitrgeno; lquido en nieblas slido en humos gas: en gas: gas:

Por su concentracin

Slidas

No saturada; es aquella en donde la fase dispersa y la dispersante no estn en equilibrio a una temperatura dada; es decir, ellas pueden admitir ms soluto hasta alcanzar su grado de saturacin. Ej.: a 0C 100g de agua disuelven 37,5 NaCl, es decir, a la temperatura dada, una disolucin que contengan 20g NaCl en 100g de agua, es no saturada.

Lquidas

Saturada: en esta disolucin hay un equilibrio entre la fase dispersa y el medio dispersante, ya que a la temperatura que se tome en consideracin, el solvente no es capaz de disolver ms soluto. Ej.: una disolucin acuosa saturada de NaCl es aquella que contiene 37,5g disueltos en 100g de agua 0C.

Gaseosas

Sobre saturada: representa un tipo de disolucin inestable, ya que presenta disuelto ms soluto que el permitido para la temperatura dada. Para preparar este tipo de disolucin se agrega soluto en exceso, a elevada temperatura y luego se enfra el sistema lentamente. Esta disolucin es inestable, ya que al aadir un cristal muy pequeo del soluto, el exceso existente precipita; de igual manera sucede con un cambio brusco de temperatura.

En funcin de la naturaleza de solutos y disolventes, las leyes que rigen las disoluciones son distintas.

Slidos en slidos: Leyes de las disoluciones slidas. Slidos en lquidos: Leyes de la solubilidad. Slidos en gases: Movimientos brownianos y leyes de los coloides. Lquidos en lquidos: Tensin interfacial. Gases en lquidos: Ley de Henry.

Por la relacin que existe entre el soluto y la disolucin, algunos autores clasifican las disoluciones en diluidas y concentradas, las concentradas se subdividen en saturadas y sobre saturadas. Las diluidas, se refieren a aquellas que poseen poca cantidad de soluto en relacin a la cantidad de disolucin; y las concentradas cuando poseen gran cantidad de soluto. Es inconveniente la utilizacin de esta clasificacin debido a que no todas las sustancias se disuelven en la misma proporcin en una determinada cantidad de disolvente a una temperatura dada. Ej.: a 25C en 100g de agua se disuelven 0,000246g de BaSO4. Esta disolucin es concentrada (saturada) porque ella no admite ms sal, aunque por la poca cantidad de soluto disuelto debera clasificarse como diluida. Por ello es ms conveniente clasificar a las soluciones como no saturadas, saturadas y sobre saturadas.